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No.1~6 2008.07~12 Vol.1 ほおづきの宴 2008.07 八寸 鮎と鰻と加賀野菜 Vol.2 涼風夏膳 牛肉とフォアグラ Vol.3 秋の粧い のどぐろ焼き Vol.4 豊穣の宴 松茸とトリュフ Vol.5 雪待ち月の宴 2008.11 八寸 Vol.6 聖夜の宴 2008.12 八寸 山崎シングルモルト フルートとピアノの調べ ドン ペリニョンの魅力 グレゴワールポワドヴァン ドン・ペリニヨン ハープの調べ 加賀の酒造り 中村 太郎 梅酒・梅里 ゴスペルの一夜 メイン食材：松茸とトリュフ 食談ゲスト：西山博之（西山産業開発 (株) 代表取締役専務） 飲料：能登ワイン（能登ワイン株式会社） 音楽会：藤原朋代 / 吉村絵里 2008.10 八寸 村上 二郎 メイン食材：のどぐろと栗と秋の味覚 食談ゲスト：中村太郎（中村酒造 社長） 飲料：梅酒・梅里（中村酒造） 音楽会：VOX OF JOY 2008.09 八寸 加賀の菓子づくり メイン食材：フォアグラと鮑と加賀野菜 食談ゲスト：グレゴワールポワドヴァン（MHD アンバサダー） 飲料：ドン・ペリニヨン（MHD ディアジオモエヘネシー） 音楽会：稗島律子 2008.08 八寸 メイン食材：鮎と鰻と加賀野菜 食談ゲスト：村上二郎（和菓子 村上） 飲料：山崎シングルモルト（サントリー） 音楽会：赤尾明紀 / 徳力清香 加賀／白山麓牛首紬の歴史と魅力 西山 博之 能登ワイン ヴァイオリンとピアノの調べ メイン食材：解禁・加能ガニ、加賀丸いも 食談ゲスト：上出雅彦 ( 上出長右衛門窯 5 代目 ) 飲料：清酒「無醸」、加賀丸いも焼酎「のみよし」（宮本酒造） 音楽会：加賀山紋、加賀山英輝 加能ガニ 上出長右衛門窯の魅力 上出 雅彦 のみよし 胡弓と三味線の調べ メイン食材：鰤と甘えびと蕪 食談ゲスト：津田 宏 ( 津田水引折型 代表取締役 ) 飲料：常きげん・キスオブファイア（鹿野酒造） 音楽会：北陸学院大学 HOKURIKU ハンドベル・リンガーズ 加賀水引の継承と挑戦 津田 宏 常きげん・キスオブファイア 農口尚彦杜氏 ハンドベルコンサート No.7~12 2009.01~06 Vol.7 初春の宴 メイン食材：鱈と源助大根 食談ゲスト：小出 孝子（毬屋 代表） 飲料：福正宗吟醸新酒 2009（福光屋） 狂言：野村祐丞 / 炭哲男 2009.01 先附け 鱈と源助大根 Vol.8 初花月の宴 ニューヨークでの個展と芝居 Vol.9 花見月の宴 甘鯛のソテー Vol.10 春宵の宴 能登牛と新じゃがとアップルマンゴー Vol.11 薫風の宴 八寸 毛ガニ Vol.12 風待ち月の宴 八寸 結城 美栄子 竹葉 純米初しぼり 数馬酒造 木管アンサンブル 伝統と継承・破壊と創造 坂本 秋央 古古酒 手取川 サックスとピアノの調べ 太鼓の昨今 浅野 昭利 ichi 椿 炎太鼓 メイン食材：初鰹・毛ガニ・加賀つる豆 食談ゲスト：石動 博一（イスルギ 専務） 飲料：菊姫 BY 大吟醸（菊姫） 音楽会：伊藤 敏博 2009.05 2009.06 「寝音曲」 （ねおんぎょく） メイン食材：能登牛・新じゃが・マンゴー 食談ゲスト：浅野 昭利（浅野太鼓楽器専務） 飲料：ichi 椿・キリン一番搾り（野々市町・キリンビール） 音楽会：炎太鼓（地下・木下・山田） 2009.04 八寸 吟醸新酒二〇〇九 メイン食材：甘鯛といさざと早堀筍 食談ゲスト：坂本 秋央（加賀奉書十八代） 飲料：手取川 古古酒（吉田酒造） 音楽会：筒井裕明 / 田島睦子 2009.03 先附け 小出 孝子 メイン食材：寒ブリと牡蠣といしる 食談ゲスト：結城 美栄子（女優・陶芸家） 飲料：竹葉 純米初しぼり（数馬酒造） 音楽会：岡本りえ、渡邊聖子、木藤みき 2009.02 八寸 加賀手まりと加賀ゆびぬき THE SACAN 石動 博一 B・Y・大吟醸 懐かしのフォークソング メイン食材：鮎・鱧・加賀太きゅうり 食談ゲスト：丸谷 誠一郎（丸八製茶場 社長） 飲料：エビスビール・からり芋（サッポロビール） 音楽会：東海煌山・田裕貴枝 日本茶ルネッサンス 丸谷 誠一郎 エビスビール・焼酎からり芋 東海 煌山 田 裕貴枝 No.13~18 2009.07~12 Vol.13 七夜月の宴 2009.07 八寸 鰻と鮑と金時草 Vol.14 涼夜の宴 八寸 ちらし寿司 Vol.15 夕月夜の宴 2009.09 八寸 八寸 能登牛 Vol.17 冬紅葉の宴 2009.12 八寸 純米大吟醸しゅわしゅわ 真夏のディキシーランド・ジャズ 和傘と人生 松田 弘 ヴーヴ・クリコ アコーディオンの音色 一瞬の美しさを追及して 窪田 繕議 遊穂・ほまれ マリンバの調べ メイン食材：松茸と能登牛 食談ゲスト：庭師 植村 章英（ 株式会社植宗園 社長） 飲料：奥能登伝説∼海洋深層水ビール（日本海倶楽部） 音楽会：一川 明宏 2009.10 Vol.18 聖夜の宴 後藤 祐自 メイン食材：のどぐろと能登地鶏 食談ゲスト：花火職人 窪田 繕議（北陸火工株式会社 社長） 飲料：遊穂（御祖酒造） 音楽会：田嶋 翠 能登地鶏 Vol.16 望月の宴 八寸 能面の魅力 メイン食材：かますとフォアグラとヘタ紫茄子 食談ゲスト：和傘職人 松田 弘 ( 松田和傘店 店主 ) 飲料：ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン（ヴーヴ・クリコジャパン） 音楽会：寺田 ちはる 2009.08 2009.11 メイン食材：鰻と鮑と金時草 食談ゲスト：後藤 祐自 ( 能面師 ) 飲料：純米大吟醸しゅわしゅわ ( 勲碧酒造） 音楽会：DIXIE UNION JAZZ BAND 植村 章英 海洋深層水ビール 日本海倶楽部 心で弾く∼津軽三味線 メイン食材：解禁・加能ガニと合鴨と蕪 食談ゲスト：四十万谷 正久・直美（四十萬谷本舗） 飲料：Ｆ.Ｅ.トリンバック リースリング( 日本リカー ) 音楽会：小松原るな 解禁・加能ガニ 石川から日本の食へ貢献 四十万谷 正久 Ｆ.Ｅ.トリンバック シャンソン＆カンツオーネ メイン食材：鱈とタラバガニとあまおう 食談ゲスト：小杉 陽子（ニッコー株式会社） 飲料：能登焼酎「金澤」 （日本醗酵化成） 音楽会：北陸学院大学 HOKURIKU ハンドベル・リンガーズ お造り MADE IN 金沢の器 小杉 陽子 金澤 ハンドベルコンサート No.19~24 2010.01~06 Vol.19 祝月の宴 メイン食材：福 （フグ） と加賀蓮根と京都の九条ネギ 食談ゲスト：知田 清雲・善博 ( 知田工房） 飲料：山廃純米吟醸 生酒（車多酒造） 落語：鈴々舎 わか馬 2010.01 八寸 フグと加賀蓮根と京都の九条ネギ Vol.20 花春の宴 寒ぶりと総太大根 Vol.21 花咲月の宴 さよりとほたる烏賊と春山菜 Vol.22 春光の宴 初笑い 先附け 桜鯛と地の筍 Vol.23 菖蒲月の宴 山本 晋也 無濾過しぼりたて 尺八と筝の調べ 伝統食は未来食 山本 晴一 長生舞・能登路特別純米酒 ジャズコンサート 輪島塗の魅力と挑戦 大向 稔 純米酒 千枚田 ヴァイオリンとピアノの奏で メイン食材：初鰹と堅とうふと加賀つる豆 食談ゲスト：山下 浩希（山下ミツ商店 社長） 飲料：御所泉吟醸 ( 武内酒造店） 音楽会：バンバンズ 2010.05 八寸 わかさぎ メイン食材：桜鯛と地の筍といさざ 食談ゲスト：大向 稔 （大向高洲堂 会長） 飲料：純米酒 千枚田 ( 清水酒造店） 音楽会：坂本 久仁夫 (ヴァイオリン） ・田島 睦子 ( ピアノ） 2010.04 堅豆腐 Vol.24 蝉羽月の宴 豆腐道とうふみち 山下 浩希 御所泉吟醸 デュオで奏でるクラシックギター メイン食材：鮎と鱧と加賀太きゅうり 食談ゲスト：北島与八郎・北島 昭浩（北島仏壇店） 飲料：高砂石川門 ( 金谷酒造店） 音楽会：加々美 淳 2010.06 八寸 山廃純米吟醸 生酒 メイン食材：さよりとほたる烏賊と春山菜 食談ゲスト：山本 晴一（ヤマト醤油味噌 社長） 飲料：長生舞・能登路特別純米酒（久世酒造店） 音楽会：whoo.bars(ふーばぁーす） 2010.03 八寸 知田 清雲・ 善博 メイン食材：寒ぶりと総太大根とわかさぎ 食談ゲスト：山本 晋也（映画監督） 飲料：福正宗「無濾過しぼりたて」 （福光屋） 音楽会：東海 煌山 ( 尺八 )・水谷 佳代 ( 筝 ) 2010.02 八寸 百万石の風格を彫る 鮎 仏壇業界の裏話 北島与八郎・北島昭浩 高砂石川門 サンバ・ボザノヴァ No.25~30 2010.07~12 Vol.25 七夜月の宴 メイン食材：鮎と鰻と加賀野菜 食談ゲスト：目細 伸一（目細八郎兵衛商店 十九代当主） 飲料：立山地ビール「星の空」（立山黒部貫光） 音楽会：藤舎 眞衣 2010.07 八寸 鮎 Vol.26 涼夜の宴 牛ヒレといちじく Vol.27 夕月夜の宴 2010.09 八寸 能登の土∼珪藻土の話 Vol.29 冬紅葉の宴 八寸 Vol.30 聖夜の宴 2010.12 八寸 ガラスのうつわ 冷∼熱まで 佐野 安正 スーパードライ・フィキモリ ハープとフルートの夕べ 上野 幸夫 南砺市長 田中幹夫 こきりこ 五箇山筑子 メイン食材：のどぐろ、牡蠣、蕎麦、奥能登揚げ浜塩 食談ゲスト：鍵主 哲（鍵主工業 社長） 飲料：大吟醸 金賞受賞酒 / 純米ひやおろし原酒（宗玄酒造） 音楽会：小山 佳純、新田久美子 2010.10 2010.11 立山地ビール「星の空」 音が奏でる風景∼横笛 メイン食材：戻りかつおと能登松茸とルビーロマン 食談ゲスト：上野 幸夫（職藝学院 教授） 飲料：こきりこ（三笑楽酒造） 音楽会：越中五箇山筑子唄保存会 戻りかつお Vol.28 豊穣の宴 のどぐろ、牡蠣、蕎麦 目細 伸一 メイン食材：あわびと牛ヒレといちじく 食談ゲスト：佐野 安正（能登島ガラス工房 社長） 飲料：アサヒスーパードライ・ワイン フィキモリ（アサヒビール） 音楽会：稗島律子・田代 真佐子 2010.08 八寸 加賀毛針の伝統と革新 鍵主 哲 大吟醸 金賞受賞酒 / 純米ひやおろし原酒 宗玄酒造 大井 一星 癒しの音色 オカリナとピアノ メイン食材：ズワイガニと鴨と聖護院かぶら 食談ゲスト：田尻 浩伸（鴨池観察館チーフレンジャー） 飲料：純米大吟醸 十代目（橋本酒造） 音楽会：中山孝志・安藤有希子 ズワイガニ 田尻 浩伸 純米大吟醸 十代目 橋本酒造 橋本 佳幸 津軽 語る 弾く 歌う メイン食材：ローストチキンと鱈とあまおう 食談ゲスト：池田 利明（小松協栄瓦 代表） 鬼師 大橋 弘一 飲料：酒峰加越 / 加賀の月（加越酒造） 音楽会：大久保雅春トリオ 甍 ∼いらか∼ 池田 利明 鬼師 大橋 弘一 酒峰加越 / 加賀の月 クリスマスジャズ No.31~36 2011.01~06 Vol.31 初春の宴 メイン食材：トリュフ ( 仏産 )、かさご、苺など 食談ゲスト：中島 祥博（中島めんや 代表取締役社長） 飲料：福正宗 純米吟醸原酒 金澤 / 鏡花 DRY（福光屋） 狂言：野村祐丞 / 炭哲男 2011.01 八寸 トリュフ、かさご Vol.32 初花月の宴 2011.02 八寸 2011.03 八寸 2011.04 八寸 2011.05 八寸 2011.06 八寸 薮田 栄治 山崎、ザ・プレミアムモルツ サントリー J-POP ∼風に包まれる歌 寺岡 才治 花おぼろ 中島酒造店 はじける大正琴 上口 昌徳 獅子の里 鮮 松浦酒造 山中温泉に伝わる伝統芸能 メイン食材：能登の塩・活イカ・毛ガニ 食談ゲスト：寅松 茂樹（能登町役場ふるさと振興課 海洋深層水対策室長） 飲料：竹葉 大吟醸しずく（数馬酒造） 音楽会：倍音 S 尾引 浩志 「深海の恵」∼能登海洋深層水∼ Vol.36 風待ち月の宴 野村祐丞 / 炭哲男 メイン食材：桜鯛・アスパラガス・筍 など 食談ゲスト：上口 昌徳（山中温泉観光協会会長・かよう亭亭主） 飲料：活性純米吟醸生酒「獅子の里 鮮」 （松浦酒造 ) 音楽会：山口幸子、山中温泉芸妓連、山中節道中流し愛好会 夢は夢と思う人には夢は夢 Vol.35 薫風の宴 金澤 / 鏡花 DRY メイン食材：能登牛・さより・春山菜 など 食談ゲスト：寺岡 才治（寺岡畜産株式会社 代表取締役） 飲料：純米桃色にごり酒「花おぼろ」純米「伝兵衛」（中島酒造店） 音楽会：アンサンブル雅 能登の風土が育てた幻の能登牛 Vol.34 春宵の宴 中島 祥博 メイン食材：氷見ブリ、氷見うどん など 食談ゲスト：薮田 栄治（氷見市） 飲料：ザ・プレミアムモルツ（サントリー） 音楽会：島かおり 定置網と氷見の魚 Vol.33 花咲月の宴 金沢の郷土玩具の昔から今 寅松 茂樹 竹葉 大吟醸しずく 数馬酒造 トゥバ共和国のホーメイ メイン食材：鮎・フォアグラ・古代米 食談ゲスト：登美 聰（能登上布振興協議会理事） 飲料：池月 吟醸みなもにうかぶ月（鳥屋酒造株式会社／中能登町） 音楽会：坂本久仁雄・田島睦子 能登上布の歴史と郷土の染織 登美 聰 池月 吟醸みなもにうかぶ月 古代米の魅力 ヴァイオリンとピアノの奏で http://kincharyou.co.jp