コルカタ 成城店 （KOLKATA）

（2012 年 2 月現在）
コルカタ 成城店
（KOLKATA）
電話番号 :03-5727-0909
所在地 : 東京都世田谷区成城 2-35-13　2F
創業時期
写真 1　店の外観
2011 年 7 月
店名に付随する国名・地域名・料理名
インド料理
営業形態・サービス提供方法
持ち帰り・宅配サービスとの兼業。店
内飲食（フルサービス）
、店内での弁当・
テイクアウト
宣伝方法
路上の看板、タウンページへの登録、チラシの配布、ホームページ、口コミ、食べログ、ヤフー。
店内の様子
●　顧客
日本人が最も多い。ムスリムはほとんどいない。女性が多く、30 代が中心。
●　座席
41 ～ 50 席
●　設備
看板、冊子のメニュー、テレビ
●　店内インテリア
壁貼りのメニュー、地図、国旗、民芸品、オーナーらの出身地の風景写真
●　映像・音楽の演出
オーナーらの出身地の BGM、民族舞踊、オーナーらの出身地のテレビや VCD などの映像
●　取扱い商品（料理以外）
生鮮食品、冷凍食品、缶詰、調味料、野菜・果物類、ハーブ類、菓子類
ハラール食を提供している各国料理レストランに関する調査（2012 年 2 月実施）、早稲田大学アジア・ムスリム研究所 © 2013 年
（2012 年 2 月現在）
写真 2　店内の様子
写真 3　外看板等
メニュー
●　言語
日本語、英語
●　価格設定
単品メニュー 1050 ～ 2500 円、ランチメニュー 800 ～ 1200 円、セットメニュー 2000 ～ 3000 円、
コースメニュー 1500 ～ 3000 円、弁当 600 ～ 800 円、テイクアウト 800 円～。
●　特徴的な料理
スペシャルドライカレー（インド）
バイガンマサラ（茄子のカレー）（インド）
ザグパニール（インド）
ハラール食を提供している各国料理レストランに関する調査（2012 年 2 月実施）、早稲田大学アジア・ムスリム研究所 © 2013 年
（2012 年 2 月現在）
写真 4　メニュー
写真 5　メニュー
食材のハラール状況
ハラールの羊肉（オーストラリア産）
・鶏肉（ブラジル産）をハラールショップから仕入れている。
海産物・コメ・その他小麦粉製品・野菜・ハーブ類・果物・調味料・アルコール類・その他飲
み物をハラールショップから仕入れている。原産地は日本を中心に、ハーブ類・調味料はイン
ド、アルコール及びその他の飲み物はインド・日本・他。
ハラール表記
店内や看板にハラールロゴの使用なし。壁面やメニューにハラールの記載なし。
レストランのハラール認証
なし。今後申請する予定なし。
ハラール食を提供している各国料理レストランに関する調査（2012 年 2 月実施）、早稲田大学アジア・ムスリム研究所 © 2013 年