本匠兼正 スウェーデン鋼 黒檀柄、口金付 本刃付

本匠兼正 スウェーデン鋼
黒檀柄、口金付
本刃付
① F-06 牛刀３３０ｍｍ
② F-05 牛刀３００ｍｍ
③ F-04 牛刀２７０ｍｍ
④ F-03 牛刀２４０ｍｍ
⑤ F-02 牛刀２１０ｍｍ
⑥ F-01 牛刀１８０ｍｍ
※赤字は廃番
⑦
⑧
⑨
⑩
⑪
⑫
F-09
F-10
F-17
F-16
F-15
F-12
ペテー１５０ｍｍ
ペテー１２０ｍｍ
筋引 ３００ｍｍ
筋引 ２７０ｍｍ
筋引 ２４０ｍｍ
ガラスキ１８０ｍｍ
⑬
⑭
⑮
⑯
F-10
F-18
F-19
F-18
骨スキ（角）
洋出刃２７０ｍｍ
洋出刃２４０ｍｍ
洋出刃２１０ｍｍ
株式会社
北正
株式会社
北正
本匠兼正
黒合板柄 口金付
E-01
E-02
E-03
E-04
E-05
E-06
E-07
E-08
E-09
牛刀１８０ｍｍ
牛刀２１０ｍｍ
牛刀２４０ｍｍ
牛刀２７０ｍｍ
牛刀３００ｍｍ
牛刀３３０ｍｍ
牛刀３６０ｍｍ
ペテー１２０ｍｍ
ペテー１５０ｍｍ
E-10
E-15
E-16
E-17
E-18
E-19
E-20
E-21
E-22
骨スキ（角）
筋引２４０ｍｍ
筋引２７０ｍｍ
筋引３００ｍｍ
洋出刃２１０ｍｍ
洋出刃２４０ｍｍ
洋出刃２７０ｍｍ
洋出刃３００ｍｍ
三徳包丁
株式会社
北正
源兼正
黒合板柄
M-01
M-02
M-03
M-04
M-05
M-06
M-07
口金付
牛刀１８０ｍｍ
牛刀２１０ｍｍ
牛刀２４０ｍｍ
牛刀２７０ｍｍ
牛刀３００ｍｍ
牛刀３３０ｍｍ
牛刀３６０ｍｍ
M-08
M-09
M-10
M-11
M-15
M-16
M-17
ペテー１２０ｍｍ
ペテー１５０ｍｍ
骨スキ（角）
骨スキ（丸）
筋引２４０ｍｍ
筋引２７０ｍｍ
筋引３００ｍｍ
M-18
M-19
M-20
M-21
M-22
洋出刃２１０ｍｍ
洋出刃２４０ｍｍ
洋出刃２７０ｍｍ
洋出刃３００ｍｍ
三徳包丁
株式会社
北正
源兼正
ローズ柄
R-01
R-02
R-03
R-04
R-05
牛刀１８０ｍｍ
牛刀２１０ｍｍ
牛刀２４０ｍｍ
牛刀２７０ｍｍ
牛刀３００ｍｍ
R-08 ペテー１２０ｍｍ
R-09 ペテー１５０ｍｍ
R-10 骨スキ（角）
株式会社
北正
本匠兼正
霞研
⑤
④
③
②
①
⑨
⑧
⑦
⑥
水牛口付
G-02 柳刃刺身 210mm
G-03 柳刃刺身 240mm
G-04 柳刃刺身 270mm
G-05 柳刃刺身 300mm
G-06 柳刃刺身 330mm
G-09 蛸引刺身 210mm
G-10 蛸引刺身 240mm
G-11 蛸引刺身 270mm
G-12 蛸引刺身 300mm
G-13 蛸引刺身 330mm
G-14 蛸引刺身 360mm ⑫ G-33 出
刃 195mm
⑯ G-17 東型薄刃 180mm ⑪ G-34 出
刃 210mm
⑮ G-18 東型薄刃 195mm ⑩ G-35 出
刃 225mm
⑭ G-19 東型薄刃 210mm
G-36 出
刃 240mm
G-23 鎌型薄刃 180mm
G-40 舟行出刃 165mm
⑱ G-24 鎌型薄刃 195mm
G-41 舟行出刃 180mm
⑰ G-25 鎌型薄刃 210mm
G-43 身卸出刃 210mm
G-30 出
刃 150mm
G-45 身卸出刃 240mm
G-31 出
刃 165mm
G-49 身卸出刃 270mm
⑬ G-32 出
刃 180mm
G-50 身卸出刃 300mm
G-53鰻 サ キ195mm
G-55鰻 サ キ210mm
G-58鰻 サ キ(大阪サキ)
G-58鰻 サ キ(名古屋サキ)
G-60寿 司 切240mm
G-61ムキモノ180mm
G-62ウドン切240mm
G-63ソ バ 切300mm
G-65マグロ切540mm
G-66マグロ切600mm
源兼正
P.C 口付
B-01 柳刃刺身 180mm
B-02 柳刃刺身 210mm
B-03 柳刃刺身 240mm
B-04 柳刃刺身 270mm
B-05 柳刃刺身 300mm
B-06 蛸引刺身 180mm
⑦ B-07 蛸引刺身 210mm
⑥ B-08 蛸引刺身 240mm
④
③
②
①
⑤ B-09蛸引刺身270mm
B-10蛸引刺身300mm
⑯ B-11本 出 刃120mm
⑮ B-11本 出 刃135mm
⑭ B-11本 出 刃150mm
⑬ B-14本 出 刃165mm
⑫ B-15本 出 刃180mm
B-16本 出 刃210mm
B-17舟行出刃150mm
B-25 黒打薄出刃 165mm
B-18舟行出刃165mm
B-26 黒打身卸出刃 210mm
B-19舟行出刃180mm ⑧B-27 黒打身卸出刃 240mm
⑪ B-20 黒打薄出刃 90mm B-28麺
切210mm
⑩ B-21 黒打薄出刃 105mm B-28麺
切210mm
⑨ B-22 黒打薄出刃 120mm
B-23 黒打薄出刃 135mm
B-24 黒打薄出刃 150mm