パントリーチェック表

パントリーチェック表
年 月 日 使用分
チェック項目
使用者チェック欄 センター確認者欄
【床清掃】
・排水側溝はブラッシング洗浄をして下さい。
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・グリストラップは溜まった生ゴミ等を除去し洗浄して下さい。
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・使用したシンクの中は洗って拭きあげて下さい。
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・生ゴミ等に排水溝に残っていないか確認して下さい。
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・廃油はきちんとされているか確認して下さい。
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・フライヤーの中に揚げカスは残さないで下さい。
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・その後きちんとお湯で洗浄し最後は拭きあげて下さい。
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・庫内に忘れ物はないか確認して下さい。
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・棚は元どおりになっているか確認して下さい。
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・庫内に忘れ物はないか確認して下さい。
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・庫内の棚は綺麗に洗浄されているか確認して下さい。
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・洗浄後は換気の為、扉を開けたままにして下さい。
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・洗浄器内のごみは除去されているか確認して下さい。
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・周辺は綺麗に拭きあげているか確認して下さい。
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【シンク回り】
【ガスコンロ回り】
・ガスコンロ台周辺は綺麗に拭いて下さい。
（汚れの酷い部分はクレンザーを使用して下さい）
【フライヤー】
（特にフライヤーの中奥まできちんと洗浄して下さい。）
・フライヤーのフタや回り(床）は綺麗に清掃して下さい。
【冷蔵庫・冷凍庫】
【コールドワゴン・ホットワゴン】
【食器洗浄器】
【炊飯器】
・釜の中がきちんと洗浄されているか確認して下さい。
【コンベクションオーブン】
・トレー、オーブン内が綺麗に洗浄されているか確認して下さい。
【その他】
パントリー周辺の廊下（ケータリングスペース等）はモップ
等で綺麗に清掃して下さい。
上記の内容を確認し、終了したことを報告します。
年 月 日 パントリー清掃終了
使用責任者氏名
確認者氏名
備考