A-LA-CARTE TEA SELECTION

A-LA-CARTE TEA SELECTION
アラカルト ティーセレクション
WHITE TEA
白
茶
はくぼたん
白牡丹 WHITE PEONY [ 福建省・中国 / Fujian Province, China ]
1,300
Renowned for its refreshing flavour and sweet taste with hints of cucumber and melon.
メロンや胡瓜を思わせるほのかな香りとすっきりとした味わい。
はくごうぎんしん
白毫銀針 SILVER NEEDLE [ 福建省・中国 / Fujian Province, China ]
Premium white tea from Tai Mu Mountain tea garden.
Sweet and mellow with delicate freshness yet full textured with a velvety finish.
大白茶種の芽のみを使用して作られる福建省北部産の最高級白茶。
青みを含んだフレッシュな香りと、メロンのような甘い芳香をお楽しみいただけます。
All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.
上記は日本円での表示価格で、別途消費税と 13％のサービス料を申し受けます。
2,800
GREEN TEA
緑
茶
もうせん
毛尖緑茶 JADE SWORD [ 浙江省・中国 / Zhejiang Province, China ]
1,200
Clean, rounded and grassy tea, brisk and refreshing with a textured finish.
爽やかな味わいと丸みのある口当たりが魅力のオーガニックの中国緑茶。
アンジ
安吉緑茶 ANJI GREEN [ 浙江省・中国 / Zhejiang Province, China ]
2,300
Vivacious and exuberant flavours combine sweet spring freshness
with lush textures and discreet spring-flower top notes.
生き生きとした春の花の香りと、甘みを含んだ豊かな味わい。
ロンジン
最高級龍井茶 DRAGON WELL SUPREME [ 浙江省・中国 / Zhejiang Province, China ]
This spring tea offers a wonderful balance of freshness and sweetness.
力強く豊かな味わいとお口の中に広がる甘いコク、心地よい余韻をもつ春摘みの中国緑茶。
All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.
上記は日本円での表示価格で、別途消費税と 13％のサービス料を申し受けます。
2,800
OOLONG TEA
烏 龍 茶
おうごんけい
黄金桂 YELLOW GOLD [ 福建省・中国 / Fujian Province, China ]
1,200
Hand-rolled tea with notes of caramel, tangy citrus and fresh grass.
草原や柑橘類を思わせる爽やかな香りと、ふくよかな甘みを持つ手揉み茶。
てつかんのん
鉄観音 TRADITIONAL IRON BUDDHA “MONKEY PICKED” [ 福建省・中国 / Fujian Province, China ]
1,300
Very rare tea, slightly nutty with scents of apricot. Smooth tannin with malty taste.
すっきりとした酸味と華やかな香り、ミネラルの複雑な味わいが広がります。
ほうおうたんそう
鳳凰単叢 PHOENIX HONEY ORCHID [ 広東省・中国 / Guangdong Province, China ]
2,500
Fragrant notes of peach and citrus over a gently honeyed base,
and a refreshingly bitter-edged finish.
厳しい自然環境が生み出す深いコクと素晴らしいアロマが特徴。
蜂蜜のような甘い香りと、桃やシトラスの風味、爽やか且つ少し苦味の効いた後味が楽しめます。
リシャン
台湾梨山 TAIWAN LI SHAN [ 梨山・台湾/ Li Shan, Taiwan ]
Best high mountain Taiwanese tea; highly floral, complex and refreshing
with creamy and thick texture.
花束を思わせる複雑で華やかな香りと深い甘みを持つ、台湾高山茶の最高峰。
All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.
上記は日本円での表示価格で、別途消費税と 13％のサービス料を申し受けます。
3,500
PUER H
T EA
普 洱 茶
ショウトウ
生小陀茶 VINTAGE RAW PUERH MINI CAKES [ 雲南省・中国 / Yunnan Province, China ]
2,000
Supple, velvety and full flavoured with a faint hint of smokiness and warm apricot finish,
highlighted with some gentle herbal notes.
ビンテージプーアル茶独特のスモーキーでやさしいハーブ香と、ビロードのようにしなやかな
口当たりの後に、アプリコットを思わせるやさしい甘みが続きます。
プーアル
宮廷普洱散茶 1990s ROYAL LOOSE COOKED PUERH [ 雲南省・中国 / Yunnan Province, China ] 2,500
An extremely rare and beautifully aged loose leaf with fragrant and dry,
with a hint of incense woods and an almost chocolaty aftertaste.
香り高くドライな口当たりと煙香、チョコレートを思わせるような後味をもつ、
非常に珍しい雲南省産の熟成プーアル散茶。
All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.
上記は日本円での表示価格で、別途消費税と 13％のサービス料を申し受けます。
BLACK TEA
紅
茶
キーマンゴンフー
祁門功夫 KEEMUN GONG FU [ 安徽省・中国 / Fujian Province, China ]
1,200
Superb Chinese black tea, from Anhuui, with rose fragrance and clear taste).
蘭や薔薇に例えられる華やかな香りと、しっかりとした味わいが特徴の中国紅茶。
ASSAM GOLD
[ アッサム・インド / Assam, India ]
1,300
Full bodied Assam tea with its characteristic malty strength and notes of fruit and spice.
穀物を思わせるコクとフルーツやスパイスを思わせる香り。
DECAFFEINATED CEYLON BLACK TEA
[ スリランカ / Sri Lanka ]
1,300
A decaffeinated yet rich Ceylon black tea with slightly sweet deep notes of dried fruits.
カフェインレスながらコクがあり、強くしっかりとした風味とドライフルーツのような甘み。
うんなんこんごう
雲南金毫 YUNNAN GOLD [ 雲南省・中国 / Yunnan Province, China ]
Strong and full-bodied underlying sweetness and lingering spicy finish - ginger,
nutmeg and cloves.
深みのある甘さと、生姜やナツメグ、クローブのような個性的な香りを併せ持つ、
中国雲南省で産出されるフルボディの紅茶。
All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.
上記は日本円での表示価格で、別途消費税と 13％のサービス料を申し受けます。
2,300
BLACK TEA
紅
茶
DARJEELING 1st FLUSH SUPREME
2,800
[ ダージリン・インド / Darjeeling, India ]
Extremely refreshing and fragrant with a sweet and soothing taste.
ダージリンティーの新芽で作られ、爽やかで軽い飲み口とやわらかな甘み、
心地よいフィニッシュを楽しめる最上級の茶葉。
こうぎょく
台湾 紅玉 TAIWAN RED JADE [ 南投県・台湾 / Nantou, Taiwan ]
2,800
Taiwanese black tea with concentrated sweetness and depth of baked fruits
with uplifting eucalyptus aroma.
焼きフルーツのような濃厚な甘みと深みのある味わいの中に、
ユーカリやミントを思わせる爽やかなアロマを持つ台湾紅茶。
ぶいがんちゃ
武夷岩茶 WILD WUYI GOLD [ 福建省・中国・希少茶 / Fujian Province, China ]
Supremely rounded and gentle flavours, aromatic malt notes balanced
with pristine honey sweetness and an incredibly long finish; grown in the Wuyi mountain,
the World Cultural Heritage in Fujian from wild 100 years old trees.
世界文化遺産に登録される武夷山で育った茶の木から作られた希少な紅茶。
蜂蜜のような滋味溢れる甘みと、長く続く芳醇な風味が見事なハーモニーを奏でます。
All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.
上記は日本円での表示価格で、別途消費税と 13％のサービス料を申し受けます。
4,500
SCENTED TEA
香
茶
モーリーロンジュ
茉莉龍珠 JASMINE PEARLS
[ 福建省・中国 / Fujian Province, China ]
1,500
Perfectly balanced spring green tea, repeatedly hand scented with fresh jasmine flowers.
手揉みで丁寧につくられた緑茶と新鮮なジャスミンの生花だけでつくられた
繊細でやさしい味のジャスミンティー。
ライチ
茘枝 LYCHEE RED [ 広東省・中国 / Guangdong Province, China ]
1,200
The sweetest black tea from Guangdong, scented with refreshing lychee fruit.
広東省産の甘みのある紅茶に爽やかなライチの香り。
CHAI
[ スリランカ / Sri Lanka ]
Blend of high quality Ceylon tea with star anise and cardamom.
Juicy, rich and rounded flavours.
上質のセイロンティーに八角とカルダモンをブレンド。
ジューシーで、丸みのある味わい。
All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.
上記は日本円での表示価格で、別途消費税と 13％のサービス料を申し受けます。
1,300
FLOWERING TEA
花
茶
たんけいゆり
丹桂百合 FLOWERING OSMANTHUS
[ 福建省・中国 / Fujian Province, China ]
A base of green tea buds topped with orange lily petals and bursts of
orange osmanthus blossoms with sweet notes of apricot and mango.
緑茶の新芽に、鮮やかなオレンジ色の百合の花びらと金木犀の花を、一つ一つ丁寧に
手作業で編みこんだ工芸茶。アプリコットのような甘い香りと共に、グラスのなかで
美しく花開く様をお楽しみください。
All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.
上記は日本円での表示価格で、別途消費税と 13％のサービス料を申し受けます。
2,500
A-LA-CARTE CHINESE SWEETS
チャイニーズスイーツ
Available everyday from 11:30 to 17:00
提供時間 11:30 – 17:00
紫芋西米露
Purple Sweet Potato Coconut Milk with Sweet Beans and Tapioca
1,200
紫芋のココナッツミルク 小豆とタピオカ入り
東方蜜糖水凍荳腐
Almond Pudding
シンプルな杏仁豆腐 オリエンタルな香りのシロップと共に
1,400
楊枝灑金露椰奶凍
Coconut Mousse with Mango sauce
1,600
ココナッツのムースをマンゴーココナッツソースに浮かべて
All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.
上記は日本円での表示価格で、別途消費税と 13％のサービス料を申し受けます。
A-LA-CARTE CHINESE SWEETS
チャイニーズスイーツ
Available everyday from 11:30 to 17:00
提供時間 11:30 – 17:00
牛油果杏仁凍荳腐
Chilled Bean Curd Jelly with Sweet Avocado Sauce
1,600
豆乳杏仁豆腐 アロエとフルーツ入り甘いアボカドソースと共に
文華貴妃芒果布甸
Mango Pudding
1,800
フレッシュマンゴープリン
満意三喜甜蜜
The Best of “Sweet Senses”, Mango Pudding, Coconut soup and Almond Pudding
シェフセレクション 三種類のチャイニーズデザート
All prices are in Japanese Yen, exclusive of consumption tax and subject to 13% service charge.
上記は日本円での表示価格で、別途消費税と 13％のサービス料を申し受けます。
2,000