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食と旅のフーディーズTV セレクト
2012年6月19日現在 【2012年7月】 タイトル数：約105本 食と旅のフーディーズＴＶ フーディーズＴＶ セレクト ※配信タイトルは予告なく変更・追加となる場合がございます。 配信 開始 内容 giada at home 2 -ジャーダのおもてなし ジャーダのおもてなしレシピ のおもてなしレシピレシピ-＃０１ フットボールを フットボールを楽しむ日 しむ日 7月1日～ ジャーダとトッドは友人を呼んで、フットボールの試合をテレビ観戦。よくあるポテトチップ のディップ添えの代わりにジャーダは昔ながらの「ゲーム・フード」（観戦用の食事）をグル メにアレンジする。ボリュームたっぷりの食事でも、創造性と味は大切に。メニューは、 チーズのフライ、2度焼きベイクドポテト、シナモンを効かせたファッジ。 giada at home 2 -ジャーダのおもてなし ジャーダのおもてなしレシピ のおもてなしレシピレシピ-＃０２ 甘いお菓子 いお菓子に 菓子に囲まれて 7月1日～ ハロウィーンは甘いお菓子を存分に楽しむ日。子どもが喜ぶ素晴らしいデザートの数々を 用意する。ちょっとアレンジした絶品のチョコレート・タートル、トリュフのロリポップに極上 のマシュマロ。子どもたちは甘いお菓子を思う存分楽しんでから、ハロウィーンの仮装をし て近所の家を回り始める。 giada at home 2 -ジャーダのおもてなし ジャーダのおもてなしレシピ のおもてなしレシピレシピ-＃０３ トッドの トッドの好きな中西部料理 きな中西部料理 7月1日～ トッドとその兄トレヴァーが、ミシガンで過ごした子ども時代に大好きだった料理の思い出 に浸るための特別メニュー。中西部の伝統料理に、ジャーダが生まれ育ったイタリアとカ リフォルニアのテイストを取り入れた独自のアレンジを施して、クリーミーなスフレ、甘くて おいしいオレンジケーキ、特製の米料理を用意する。 クッキング クッキング パパ ＃ パパ ＃１６ ＃１６～＃ １６～＃２０ ～＃２０ ＃１６／「おふくろの味」ならぬ「とうちゃんの味」。荒岩家の台所を仕切る荒岩一味は、金 丸産業に勤めるサラリーマン。妻、長男、そして後に誕生する長女を交えた４人家族を中 7月1日～ 心にサラリーマンとして、父として、そして夫として、それぞれの立場で出会った出来事や 人々に一味の持つプロ顔負けの料理の腕を通して、暖かな心遣いをみせる姿を描いてゆ く。 クレアの クレアのeasy to go“5 go“5”！Season３ Season３ ＃１０ ＃１０～＃ １０～＃１１ ～＃１１ 7月1日～ 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃２５ 「ビーフ辛味 ビーフ辛味いため 辛味いため いため メキシコ風 メキシコ風」 7月1日～ 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃２６ 「ローストビーフ ローストビーフ ニューオリンズ風 ニューオリンズ風」 7月1日～ 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃２７ 「アーティチョークと アーティチョークとカキの カキのスープ スープ ニューオリンズ風 ニューオリンズ風」 7月1日～ 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃２８ 「フルーツデザート フルーツデザート メキシコ風 メキシコ風」 7月1日～ 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃１７イタリア １７イタリア「 イタリア「オリエンターレ市場 オリエンターレ市場」 市場」編 イタリアでも有数の避暑地ジェノヴァで最も有名な市場。生鮮食料品を中心に約200の店 7月1日～ 舗が商いを行っています。ジェノヴァ郊外の漁村カモーリ村で水揚げされる魚介類は特に 評判が良く、この村で400年前から続く伝統的ボラ漁を行うマヌエルさんを取材しました。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃１８イタリア １８イタリア「 イタリア「テラルバ市場 テラルバ市場」 市場」編 7月1日～ 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃１９イタリア １９イタリア「 イタリア「バルン蚤 バルン蚤の市」編 トリノ中心地で開かれる蚤の市。骨董品、がらくた、古着、家具などが売られ、中は掘り出 7月1日～ し物も有る為、開催日には多く人で賑わっています。イタリアが誇る食後酒「グラッパ」を 昔ながらの伝統製法で作るレヴィさんを取材しました。 星澤幸子の 星澤幸子の奥様ここでもう 奥様ここでもう一品 ここでもう一品＃ 一品＃３８３ 野菜と 野菜と山菜を 山菜を使ったスピード ったスピード料理 スピード料理 7月1日～ 星澤幸子の 星澤幸子の奥様ここでもう 奥様ここでもう一品 ここでもう一品＃ 一品＃３８４ 風味豊かな かなアイディアメニュー 風味豊 かなアイディアメニュー 札幌テレビで放送中の長寿料理コーナーが30分バージョンで登場！「星澤幸子の奥様こ 7月1日～ こでもう一品」。北海道を代表する料理家・星澤幸子が、旬の食材を誰にでも出来る簡単 料理法でご紹介。今回のメニューは「山菜チヂミ」に「アスパラの鮭缶ソース」「ごま団子」。 星澤幸子の 星澤幸子の奥様ここでもう 奥様ここでもう一品 ここでもう一品＃ 一品＃３８５ 色鮮やかで 色鮮やかで華 やかで華やかなお弁当 やかなお弁当に 弁当にピッタリの ピッタリの一品 7月1日～ タイトル シェフのクレア・ロビンソンが種々の洗練されたメニューを紹介する料理番組。平日の夜 に家族で食べる食事でも、週末に大勢の人たちに振舞う料理でも、クレアは手間をかけ ずに最高の味を引き出し、あっと言う間に作り上げる。視聴者のキッチンに立つ時間を短 く、料理を楽しくするヒントが満載。しかも、どのレシピも材料は5種類だけ！ 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラ ハム・カー独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。 現代のさまざまな料理ショーの原点となった伝説の料理番組。 ジェノヴァの下町テラルバにある市場。屋内のスペースにはジェノヴァ自慢の農作物や魚 介類の店が並び、旬のポルチーニ茸、フレッシュトマト、アンチョビなどを求める多くの地 元住民で賑わいます。なかでもジェノヴァ自慢の食材がプラ産のバジリコです。そのバジ リコを生産するパローディニさんのお仕事や家庭を紹介します。 札幌テレビで放送中の長寿料理コーナーが30分バージョンで登場！「星澤幸子の奥様こ こでもう一品」。北海道を代表する料理家・星澤幸子が、旬の食材を誰にでも出来る簡単 料理法でご紹介。今回のメニューは「ひとつ鍋パスタ」に「ご飯お焼き」「行者にんにくと豚 肉の味噌炒め」。 札幌テレビで放送中の長寿料理コーナーが30分バージョンで登場！「星澤幸子の奥様こ こでもう一品」。北海道を代表する料理家・星澤幸子が、旬の食材を誰にでも出来る簡単 料理法でご紹介。今回のメニューは「高野豆腐とすり身のいんろう煮」に「キャベツの若草 巻き」「アスパラのくるみ和え」。 2012年6月19日現在 【2012年7月】 タイトル数：約105本 食と旅のフーディーズＴＶ フーディーズＴＶ セレクト ※配信タイトルは予告なく変更・追加となる場合がございます。 配信 開始 内容 彦摩呂の 彦摩呂のB級グルメ天国 グルメ天国＃ 天国＃２１ 島根出雲編 7月1日～ B級グルメの“B”とは、Best of グルメのB。安くて気軽に食べられて美味しい！そんなみ んなが愛するB級グルメを紹介すべく、毎回1つの料理をテーマに、グルメリポートの名 人・彦摩呂とグラドルの手島優が美味しい店を巡る人気番組。今回は島根出雲を訪れま す！ 彦摩呂の 彦摩呂のB級グルメ天国 グルメ天国＃ 天国＃２２ 冷やし麺編 やし麺編 7月1日～ B級グルメの“B”とは、Best of グルメのB。安くて気軽に食べられて美味しい！そんなみ んなが愛するB級グルメを紹介すべく、毎回1つの料理をテーマに、グルメリポートの名 人・彦摩呂とグラドルの手島優が美味しい店を巡る人気番組。今回のテーマは「冷やし 麺」です！ 料理の 料理の基本 基本 旬のおかず／ のおかず／いわし 7月1日～ 料理をおいしく作るには、旬の食材を上手に活用することが一番！ 人気の料理の基本シリーズから、季節ごとの旬の食材にスポットをあて、食卓を彩るレシ ピを紹介。「いわしのつみれねぎあんかけソース」「いわしの梅煮」「いわしのアスパラ巻き ソテー」「いわしのチーズフライ」が登場！ 料理の 料理の基本 基本 旬のおかず／ のおかず／かぼちゃ 7月1日～ 料理をおいしく作るには、旬の食材を上手に活用することが一番！ 人気の料理の基本シリーズから、季節ごとの旬の食材にスポットをあて、食卓を彩る４品 のレシピを紹介。「かぼちゃとさつまいものサラダ」「かぼちゃとごぼうのかき揚げ」「かぼ ちゃと鶏肉のエスニック煮」が登場！ 料理の 料理の基本 基本 旬のおかず／ のおかず／すずき 7月1日～ 料理をおいしく作るには、旬の食材を上手に活用することが一番！ 人気の料理の基本シリーズから、季節ごとの旬の食材にスポットをあて、食卓を彩るレシ ピを紹介。「すずきと豆腐のがんもどき」「すずきの蒸し物の山いもソース」「すずきのソ テー パプリカソース」が登場！ 料理の 料理の基本 基本 旬のおかず／ のおかず／ピーマン 7月1日～ 料理をおいしく作るには、旬の食材を上手に活用することが一番！ 人気の料理の基本シリーズから、季節ごとの旬の食材にスポットをあて、食卓を彩るレシ ピを紹介。「チンジャオロースー」「赤ピーマンとなすの味噌煮」「パプリカのライスグラタン」 「ピーマンのピクルス」のレシピが登場！ 世界遺産の 世界遺産の街 おいしい旅 おいしい旅 ＃０４ コルドバ篇 コルドバ篇 7月1日～ ヨーロッパにありながらエチゾチックな薫りに満ちた、スペイン・アンダルシア地方。今回訪 れるのは、かつてイスラム世界の中心として栄えた町、コルドバ。イスラム文化の名残 は、メスキータやユダヤ人街に見ることができる。特にユダヤ人街は白い家々が花壇で 飾られ、絵本のようにかわいらしい町並みとなっている。 クッキング クッキング パパ ＃ パパ ＃１ ＃１～＃１５ ～＃１５ 配信中 ＃１／「おふくろの味」ならぬ「とうちゃんの味」荒岩家の台所を仕切る荒岩一味は、金丸 産業に勤める、上司や部下からの信頼も厚いレッキとしたサラリーマン。サラリーマンとし て、父として、そして夫として、それぞれの立場で出会った人々に一味の持つプロ顔負け の料理の腕を通して、暖かな心遣いを描いてゆく。レシピ映像も挿入されており、幅広い 層に料理の楽しさを伝えた。 クレアの クレアのeasy to go“5 go“5”！Season３ Season３ ＃０１ ＃０１ グルメな グルメなパブフード 配信中 シェフのクレア・ロビンソンが種々の洗練されたメニューを紹介する料理番組。平日の夜 に家族で食べる食事でも、週末に大勢の人たちに振舞う料理でも、クレアは手間をかけ ずに最高の味を引き出し、あっと言う間に作り上げる。視聴者のキッチンに立つ時間を短 く、料理を楽しくするヒントが満載。しかも、どのレシピも材料は5種類だけ！ クレアの クレアのeasy to go“5 go“5”！Season３ Season３ ＃０２ ＃０２ 南部料理づくし 南部料理づくし 配信中 シェフのクレア・ロビンソンが種々の洗練されたメニューを紹介する料理番組。平日の夜 に家族で食べる食事でも、週末に大勢の人たちに振舞う料理でも、クレアは手間をかけ ずに最高の味を引き出し、あっと言う間に作り上げる。視聴者のキッチンに立つ時間を短 く、料理を楽しくするヒントが満載。しかも、どのレシピも材料は5種類だけ！ クレアの クレアのeasy to go“5 go“5”！Season３ Season３ ＃０３ ＃０３ 卵が主役 配信中 シェフのクレア・ロビンソンが種々の洗練されたメニューを紹介する料理番組。平日の夜 に家族で食べる食事でも、週末に大勢の人たちに振舞う料理でも、クレアは手間をかけ ずに最高の味を引き出し、あっと言う間に作り上げる。視聴者のキッチンに立つ時間を短 く、料理を楽しくするヒントが満載。しかも、どのレシピも材料は5種類だけ！ クレアの クレアのeasy to go“5 go“5”！Season３ Season３ ＃０４ ＃０４ ディナーパーティーのごちそう ディナーパーティーのごちそう 配信中 シェフのクレア・ロビンソンが種々の洗練されたメニューを紹介する料理番組。平日の夜 に家族で食べる食事でも、週末に大勢の人たちに振舞う料理でも、クレアは手間をかけ ずに最高の味を引き出し、あっと言う間に作り上げる。視聴者のキッチンに立つ時間を短 く、料理を楽しくするヒントが満載。しかも、どのレシピも材料は5種類だけ！ クレアの クレアのeasy to go“5 go“5”！Season３ Season３ ＃０５ ＃０５ お気に入りの朝食 りの朝食 配信中 シェフのクレア・ロビンソンが種々の洗練されたメニューを紹介する料理番組。平日の夜 に家族で食べる食事でも、週末に大勢の人たちに振舞う料理でも、クレアは手間をかけ ずに最高の味を引き出し、あっと言う間に作り上げる。視聴者のキッチンに立つ時間を短 く、料理を楽しくするヒントが満載。しかも、どのレシピも材料は5種類だけ！ クレアの クレアのeasy to go“5 go“5”！Season３ Season３ ＃０６ ＃０６ ヘルシーな ヘルシーなダイエットメニュー 配信中 シェフのクレア・ロビンソンが種々の洗練されたメニューを紹介する料理番組。平日の夜 に家族で食べる食事でも、週末に大勢の人たちに振舞う料理でも、クレアは手間をかけ ずに最高の味を引き出し、あっと言う間に作り上げる。視聴者のキッチンに立つ時間を短 く、料理を楽しくするヒントが満載。しかも、どのレシピも材料は5種類だけ！ タイトル 2012年6月19日現在 【2012年7月】 タイトル数：約105本 食と旅のフーディーズＴＶ フーディーズＴＶ セレクト ※配信タイトルは予告なく変更・追加となる場合がございます。 配信 開始 内容 クレアの クレアのeasy to go“5 go“5”！Season３ Season３ ＃０７ ＃０７ ドライブイン・ ドライブイン・グルメ 配信中 シェフのクレア・ロビンソンが種々の洗練されたメニューを紹介する料理番組。平日の夜 に家族で食べる食事でも、週末に大勢の人たちに振舞う料理でも、クレアは手間をかけ ずに最高の味を引き出し、あっと言う間に作り上げる。視聴者のキッチンに立つ時間を短 く、料理を楽しくするヒントが満載。しかも、どのレシピも材料は5種類だけ！ クレアの クレアのeasy to go“5 go“5”！Season３ Season３ ＃０８ ＃０８ ロシアの ロシアの伝統料理 配信中 シェフのクレア・ロビンソンが種々の洗練されたメニューを紹介する料理番組。平日の夜 に家族で食べる食事でも、週末に大勢の人たちに振舞う料理でも、クレアは手間をかけ ずに最高の味を引き出し、あっと言う間に作り上げる。視聴者のキッチンに立つ時間を短 く、料理を楽しくするヒントが満載。しかも、どのレシピも材料は5種類だけ！ クレアの クレアのeasy to go“5 go“5”！Season３ Season３ ＃０９ ＃０９ 観戦にぴったり 観戦にぴったり！ にぴったり！フィンガーフード 配信中 シェフのクレア・ロビンソンが種々の洗練されたメニューを紹介する料理番組。平日の夜 に家族で食べる食事でも、週末に大勢の人たちに振舞う料理でも、クレアは手間をかけ ずに最高の味を引き出し、あっと言う間に作り上げる。視聴者のキッチンに立つ時間を短 く、料理を楽しくするヒントが満載。しかも、どのレシピも材料は5種類だけ！ 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃１３ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラ ハム・カー独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。 現代のさまざまな料理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃１３で紹介するレシピは 「鶏丸焼きパイナップルづめオーストリア風」 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃１４ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラ ハム・カー独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。 現代のさまざまな料理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃１４で紹介するレシピは 「パンプキンパイ マイアミ風」 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃１５ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラ ハム・カー独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。 現代のさまざまな料理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃１５で紹介するレシピは 「メープルシロップチキン カナダ風」 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃１６ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラ ハム・カー独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。 現代のさまざまな料理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃１６で紹介するレシピは 「ウサギとガチョウのパテ イングランド風」 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃１７ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラ ハム・カー独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。 現代のさまざまな料理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃１７で紹介するレシピは 「キジの丸焼きカンパーランドソース イングランド風」 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃１８ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラ ハム・カー独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。 現代のさまざまな料理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃１８で紹介するレシピは 「ラムもも肉キドニー詰め オーストラリア風」 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃１９ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラ ハム・カー独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。 現代のさまざまな料理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃１９で紹介するレシピは 「フィッシュ・サラダ アカプルコ風」 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃２０ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラ ハム・カー独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。 現代のさまざまな料理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃２０で紹介するレシピは 「ポーク・ギドニー詰め フランス風」 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃２１ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラ ハム・カー独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。 現代のさまざまな料理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃２１で紹介するレシピは 「帆立てのコキール パリ風」 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃２２ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラ ハム・カー独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。 現代のさまざまな料理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃２２で紹介するレシピは 「小エビとカニのクレープ・カレーソース ニューヨーク風」 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃２３ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラ ハム・カー独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。 現代のさまざまな料理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃２３で紹介するレシピは 「ひな鶏ロースト フランス風」 タイトル 2012年6月19日現在 【2012年7月】 タイトル数：約105本 食と旅のフーディーズＴＶ フーディーズＴＶ セレクト ※配信タイトルは予告なく変更・追加となる場合がございます。 配信 開始 内容 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃２４ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラ ハム・カー独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。 現代のさまざまな料理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃２４で紹介するレシピは 「マロンのデザート ベネチア風」 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃０５スリランカ ０５スリランカ「 スリランカ「キャンディ市場 キャンディ市場」 市場」編 配信中 スリランカ第2の都市キャンディはかつて王朝が栄えた古都。その町の中心にある総合市 場。観光名所でもある市場には地元民に混じり多くの観光客の姿も見かけます。今回は キャンディ自慢の1つである紅茶を生産するサンディーバさんを紹介します。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃０６スリランカ ０６スリランカ「 スリランカ「ネゴンボ市場 ネゴンボ市場」 市場」編 配信中 コロンボから30キロの距離にあるガムパハ県の中心都市ネゴンボ市で開催される巨大青 空市場。農作物・魚介類・衣類・日用品など、何でも売られているこの市場は多くの地域 住民で賑わっています。今回は、スリランカの男性民族衣装サロン（綿で作られたスカー ト）を伝統的な製法で作るアジスさんを取材しました。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃０７スリランカ ０７スリランカ「 スリランカ「キャーガッラ市場 キャーガッラ市場」 市場」編 配信中 古都キャンディから約20キロにあるキャーガッラ市の中心に位置する総合市場。地域に 根ざした市場には近隣の農作物が所狭しに並び、その新鮮な商品を求める多くの地元住 民で賑わっています。国の名産品でもある香辛料を扱う店舗も多く、今回はその香辛料を 生産する農園主の仕事や家庭を紹介します。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃０８スリランカ ０８スリランカ「 スリランカ「ヌゲゴダ市場 ヌゲゴダ市場」 市場」編 配信中 首都コロンボ郊外にあるヌゲゴダ地区で開催される、食料品を中心とする市場。赤道に近 いスリランカは雨も多く農作物の栽培に適している為、売り場には新鮮な品が並びます。 今回はパトーラと呼ばれる人気の野菜、ヘビウリを栽培するチャンドラダーサさんを取材 しました。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃０９ベトナム ０９ベトナム「 ベトナム「アンクー市場 アンクー市場」 市場」編 配信中 ベトナム最後の王朝があった古都フエの下町にある総合市場。地元庶民が多い下町地 区にある為、朝6時から歩くことも困難な程の賑わいを見せます。この市場内でもよく見か ける食材がシジミです。フエの名物でもあるシジミを加工するグエンさんのお仕事や家庭 を紹介します。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃１０ベトナム １０ベトナム「 ベトナム「ドンバー市場 ドンバー市場」 市場」編 配信中 古都フエにある最も大きな総合市場。旧市街の中心地ホン河沿いにあり、「フエの台所」 と呼ばれています。ベトナム国内でも最大規模を誇る市場は年中無休で、多くの地元民 に混じり土産物目当ての観光客の姿も見かけます。フエ伝統のノン・ラーと呼ばれる葉笠 （ベトナム女性の必需品）を製作するグエンさんを取材しました。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃１１ベトナム １１ベトナム「 ベトナム「ハンベー市場 ハンベー市場」 市場」編 配信中 首都ハノイの旧市街で開かれる青空市場。細い通りを利用して魚介、花、農作物などの 店が軒を連ね、多くの地域住民が訪れ活気に満ち、正に庶民の台所といえます。ベトナ ムの伝統的食材であるブン（米から作られる麺）を取材しました。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃１２ベトナム １２ベトナム「 ベトナム「ハンザ市場 ハンザ市場」 市場」編 配信中 首都ハノイの旧市街にある総合市場。この市場が有名になった理由の１つがベトナム伝 統の陶器バッチャン焼です。市場内にはバッチャン焼き専門の店が20店ほどあり、食材を 求める地域住民とバッチャン焼きを求める観光客で市場は賑わっています。このバッチャ ン焼きを製作する職人レーさんを取材しました。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃１３モンゴル １３モンゴル「 モンゴル「エルデネト食料品市場 エルデネト食料品市場」 食料品市場」編 配信中 モンゴル第2の都市にある食料品専門市場。エルデネトはモンゴル伝統の乳製品「馬乳 酒」が名産ですが、その馬乳酒を生産する遊牧民を紹介します。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃１４モンゴル １４モンゴル「 モンゴル「ナラントール市場 ナラントール市場」 市場」編 配信中 首都ウランバートルにあるモンゴル最大の総合市場。ここで、モンゴルの伝統民族衣装の デールを製作・販売するナランツェツェグさんのお仕事や家庭を紹介します。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃１５モンゴル １５モンゴル「 モンゴル「ビルジ市場 ビルジ市場」 市場」編 配信中 首都ウランバートルから約210キロに位置するモンゴル第3の街「ダルハン」の中心地にあ るダルハン最大の市場。食料品・日用品・建築資材などが売られています。中でもチー ズ・ヨーグルト・バターなどの乳製品の評判は高く、遠方からも買いに来る人々も多くいま す。その乳製品を作るズゲルさんのお仕事・家庭を紹介します。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃１６モンゴル １６モンゴル「 モンゴル「バルス食料品市場 バルス食料品市場」 食料品市場」編 配信中 ウランバートル駅に隣接する食料品専門の市場。敷地内には線路が敷かれていて、地方 や中国からの商品が直接鉄道で運ばれてきます。モンゴルを代表する野菜の１つがジャ ガイモです。今回は特に人気のジャルガラント村産のジャガイモを栽培するバドジャブさん を取材しました。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃３８ オーストリアの オーストリアの世界遺産 世界遺産 ウィーン歴史地区 ウィーン歴史地区 配信中 -オーストリアに息づく音楽の心- 世界に名だたる「音楽の都」ウィーン。王宮、オペラ座、 シュテファン寺院など、作曲家とハプスブルク家に縁の深いスポットを巡る。 タイトル 2012年6月19日現在 【2012年7月】 タイトル数：約105本 食と旅のフーディーズＴＶ フーディーズＴＶ セレクト ※配信タイトルは予告なく変更・追加となる場合がございます。 タイトル 配信 開始 内容 地球見聞録＃ 地球見聞録＃３９ オーストリアの オーストリアの世界遺産 世界遺産 シェーンブルン宮殿 シェーンブルン宮殿と 宮殿と庭園群 配信中 -ハプスブルク家の大いなる遺産- ハプスブルク家と女帝マリア・テレジアの権威を象徴 する壮麗なる宮殿、シェーンブルン。臨場感溢れるステディカムを駆使し、煌びやかな内 部を巡る。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃４０ オーストリアの オーストリアの世界遺産 世界遺産 ザルツブルク市街 ザルツブルク市街の 市街の歴史地区 歴史地区 Part１ Part１ 配信中 -古都に残る伝統文化- 「塩の街」を意味するザルツブルク。岩塩採掘によって得られる 莫大なる富を、支配者である大司教が独占。支配に抗う市民たちの、苦難の歴史を垣間 見る。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃４１ オーストリアの オーストリアの世界遺産 世界遺産 ザルツブルク市街 ザルツブルク市街の 市街の歴史地区 歴史地区 Part２ Part２ 配信中 -天才モーツァルトに魅せられて- 天才作曲家、モーツァルト。欧州中を旅して回った彼だ が、拠点はやはり生まれ育ったオーストリア。ザルツブルクとウィーンを訪れ、彼の軌跡を 追う。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃４２ ハンガリーの ハンガリーの世界遺産 世界遺産 ブダペストの ブダペストのドナウ河岸 ドナウ河岸、 河岸、ブダ城地区 ブダ城地区 配信中 -千年王国の誇り高き都- 「ドナウの真珠」と謳われるハンガリーの美しい首都、ブダペス ト。壮麗なる内装の国会議事堂など、ドナウ川の両岸に広がる名所を巡る。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃４３ ハンガリーの ハンガリーの世界遺産 世界遺産 ホローケーの ホローケーの古村落とその 古村落とその周辺地区 とその周辺地区 配信中 -古の村落に伝わる伝統舞踊- 山岳部にひっそりと残る古村落ホローケー。古来より残る 民族文化を今に伝え、継承しようとする人々の姿をお伝えする。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃４４ ハンガリーの ハンガリーの世界遺産 世界遺産 フェルテー湖 フェルテー湖の文化的景観 配信中 -ベルリンの壁を揺るがした伝説の街- オーストリアとハンガリーの国境に位置する湖。近 隣に位置する街と宮殿を巡りながら、冷戦時代の国境地帯も訪れる。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃４５ ハンガリーの ハンガリーの世界遺産 世界遺産 パンノンハルマの パンノンハルマのベネディクト派修道院 ベネディクト派修道院 配信中 -建国の歴史と共に歩んだ修道院- ハンガリー西部のジュール近郊、今も神と共に70名 あまりの修道士たちが慎ましやかな生活を営む修道院を訪れる。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃４６ マルタの マルタの世界遺産 世界遺産 ヴァレッタ市街 ヴァレッタ市街 市街 Part１ Part１ 配信中 -悠久の歴史を紡ぐ聖ヨハネ騎士団の町- 地中海に浮かぶ孤島マルタ。十字軍以来の歴 史を持つれっきとした共和国であり、騎士団の国。首都ヴァレッタに残る騎士団ゆかりの 場所を巡る。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃４７ マルタの マルタの世界遺産 世界遺産 ヴァレッタ市街 ヴァレッタ市街 市街 Part２ Part２ 配信中 -静寂の町を彩る聖パウロの祭- 賑やかなヴァレッタとは対照的に、反対側のイムディー ナ・ラバトは静寂の街。夏の一日だけ静寂が止み、華やぐ祭りの様子を訪ねる。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃４８ マルタの マルタの世界遺産 世界遺産 マルタの マルタの巨石神殿群 巨石神殿群 Part１ Part１ 配信中 -先史から現代へ石に宿る人類の英知- マルタ島から少し離れた場所に浮かぶゴゾ島 に、ピラミッドより古き時代の巨石神殿群が残る。神殿や出土品から、マルタの歴史を考 察する。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃４９ マルタの マルタの世界遺産 世界遺産 マルタの マルタの巨石神殿群 巨石神殿群 Part２ Part２ 配信中 -マルタ・ザビッハ美しき英知の島- 青い海に囲まれるマルタ島。ブルー・ラグーンや青の 洞窟といった、美しい海を眺める観光スポットを訪れる。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃５０ ベネズエラの ベネズエラの世界遺産 世界遺産 カナイマ国立公園 カナイマ国立公園 国立公園 Part１ Part１ 配信中 -僕たちの手で守るぞベモン族の誇り- 南米、ベネズエラ南東部に広がる「地球最後の秘 境」ギアナ高地。鬱蒼と茂る熱帯雨林と巨大なテーブルマウンテンを堪能する。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃５１ ベネズエラの ベネズエラの世界遺産 世界遺産 カナイマ国立公園 カナイマ国立公園 国立公園 Part２ Part２ 配信中 -ベネズエラ国旗が語る国家の資源- ベネズエラの豊富な天然資源の温床、ギアナ高 地。そのあちこちに大小さまざまな滝が姿を見せる。川を上り、国立公園最大の滝を目指 す。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃５２ ベネズエラの ベネズエラの世界遺産 世界遺産 カナイマ国立公園 カナイマ国立公園 国立公園 Part３ Part３ 配信中 -ギアナの高地によぎる冒険家の熱き思い- ギアナ高地最大の滝,エンジェルフォール。そ のルーツを探る。また,空からテーブルマウンテンを存分に眺め,頂上に降り立つ。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃５３ ベネズエラの ベネズエラの世界遺産 世界遺産 カラカスの カラカスの大学都市 大学都市 Part１ Part１ 配信中 -南米の学舎に息づく進歩の意義- ベネズエラの首都,カラカス。大都市の郊外に緑溢れ る大学都市が広がる。デザイン性と機能性が調和した建築やオブジェを探訪する。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃５４ ベネズエラの ベネズエラの世界遺産 世界遺産 カラカスの カラカスの大学都市 大学都市 Part２ Part２ 配信中 -情熱溢れる輝きの国- ベネズエラは明るい太陽の光溢れる国。今回は本土の北,カリブ 海に浮かぶ光の楽園,ロス・ロケス諸島を訪ねる。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃５５ タイの タイの世界遺産 世界遺産 古都スコタイ 古都スコタイと スコタイと周辺歴史地区 周辺歴史地区 Part１ Part１ 配信中 -仏教の国に残る名君の面影を辿って-タイ北部のスコタイは最古の王朝が栄えた都。 ワット・マハータート、ワット・シー・チュムなど多くの仏教遺跡が今も残されている。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃５６ タイの タイの世界遺産 世界遺産 古都スコタイ 古都スコタイと スコタイと周辺歴史地区 周辺歴史地区 Part２ Part２ 配信中 -恵みの森を望む象の優しき眼ざし-スコタイにほど近いランパーンには、象の保護区が ある。遺跡にも彫刻されているタイの象徴的動物を今も守り続ける人々を訪ねる。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃５７ タイの タイの世界遺産 世界遺産 古都アユタヤ 古都アユタヤと アユタヤと周辺歴史地区 周辺歴史地区 Part１ Part１ 配信中 -タイ民族の歩みは国父と共に-バンコクにほど近いアユタヤ。ここも古くは首都として栄 えた街。タイ国民に今も敬愛される国王ゆかりの地を巡る。 2012年6月19日現在 【2012年7月】 タイトル数：約105本 食と旅のフーディーズＴＶ フーディーズＴＶ セレクト ※配信タイトルは予告なく変更・追加となる場合がございます。 配信 開始 内容 地球見聞録＃ 地球見聞録＃５８ タイの タイの世界遺産 世界遺産 古都アユタヤ 古都アユタヤと アユタヤと周辺歴史地区 周辺歴史地区 Part２ Part２ 配信中 -勇壮にして華麗 強国の証 タイ古典舞踊-タイに息づく伝統文化、古典舞踊。その華麗 な舞に秘められた歴史を、アユタヤの遺跡を訪ねながら巡る。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃５９ ベトナムの ベトナムの世界遺産 世界遺産 ハロン湾 ハロン湾 配信中 -絆を育む豊饒の海 水上村の子供たち-首都ハノイの東、ハイフォン近郊に位置するベ トナムきっての景勝地ハロン湾。奇岩連なる美しい入り江を巡る。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃６０ ベトナムの ベトナムの世界遺産 世界遺産 フエの フエの建造物群 建造物群 Part１ Part１ 配信中 -王都に蘇える 宮廷音楽ニャー・ニャック-ベトナム中部の古都フエ。ベトナム戦争の激 戦地であり、今なお戦火の傷跡が残る歴史的な建造物を訪れる。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃６１ ベトナムの ベトナムの世界遺産 世界遺産 フエの フエの建造物群 建造物群 Part２ Part２ 配信中 -川は流れ 人は生きる-フォーン川による水の恵みを受けて暮らすフエの人々。伝統の 麺料理、カオラウとともにフエで生きる人々を訪ねる。 地球見聞録＃ 地球見聞録＃６２ ベトナムの ベトナムの世界遺産 世界遺産 古都ホイアン 古都ホイアン 配信中 -郷愁の商都を照らす 親愛のともしび-フエよりさらに内陸へ、日本人町の名残を残す古 都ホイアンがある。人力車（シクロ）に乗って、古き良きベトナムを体感する。 彦摩呂の 彦摩呂のB級グルメ天国 グルメ天国＃ 天国＃１５チャーハン １５チャーハン編 チャーハン編 配信中 彦摩呂の 彦摩呂のB級グルメ天国 グルメ天国＃ 天国＃１６ハンバーグ １６ハンバーグ編 ハンバーグ編 配信中 彦摩呂の 彦摩呂のB級グルメ天国 グルメ天国＃ 天国＃１７ピザ １７ピザ編 ピザ編 配信中 タイトル B級グルメの“B”とは、Best of グルメのB。安くて気軽に食べられて美味しい！そんなみ んなが愛するB級グルメを紹介すべく、毎回1つの料理をテーマに、グルメリポートの名 人・彦摩呂とグラドルの手島優が美味しい店を巡る人気番組。 彦摩呂の 彦摩呂のB級グルメ天国 グルメ天国＃ 天国＃１８コロッケ １８コロッケ編 コロッケ編 配信中 彦摩呂の 彦摩呂のB級グルメ天国 グルメ天国＃ 天国＃１９うどん １９うどん編 うどん編 配信中 彦摩呂の 彦摩呂のB級グルメ天国 グルメ天国＃ 天国＃２０すし ２０すし編 すし編 配信中 世界遺産の 世界遺産の街 おいしい旅 おいしい旅 ＃０1ウィーン旧市街 ウィーン旧市街 配信中 人生で一度は訪れたい世界遺産の数々。そして、それらを生み出した歴史や文化、食を 巡る紀行番組。ザルツブルグにブタペスト、プラハといった東欧の街々を訪ね歩く旅は オーストリアの首都ウィーンから始まります。 配信中 一度は行ってみたい世界遺産の数々を有する東欧の美しい街を舞台に贈る上質な旅物 語。今回訪れるのは、ザルツブルク。数々の音楽家を輩出している音楽の都。なかでも モーツァルトが生まれたことは有名です。バロック文化を紹介しながらモーツァルトの半生 を追います。モーツァルトが通ったといわれるカフェを訪れたり、オーガニック野菜にこだ わるミシュラン星獲得店シェフに密着します。 配信中 今回訪れるのはアルハンブラ宮殿のある街、グラナダ。グラナダはスペインで７百年も続 いたイスラム王朝最後の地。ライトアップされた夜のアルハンブラ宮殿や、宮殿敷地内の 修道院を改装したホテル、洞窟タプラオで見るフラメンコ、アラブ式浴場の遺跡などを散歩 しながら、イスラム王朝終焉の謎に迫ります！グラナダ料理やバルで食べるタパスなどお いしい情報も満載！ 世界遺産の 世界遺産の街 おいしい旅 おいしい旅 ＃０２ザルツブルグ ０２ザルツブルグ 世界遺産の 世界遺産の街 おいしい旅 おいしい旅 ＃０３ グラナダ篇 グラナダ篇