別刷チラシ優しい食の紹介（PDF）

千葉県歯科医師会障がい福祉保健委員会企画
日時：11/9（日）10：00～16：00
会場：千葉県口腔保健センター
優しい食の紹介（介護食品や高栄養食品など）
栄養、おいしさ、見た目、食べやすさに工夫と凝らした食の紹介
乳幼児から要介護高齢者、食べることに困難のある方、すべての人が、生涯を通じて口から安全に、お
いしく食べることを楽しむためには、口や喉の機能にあった食形態の提供が大切です。本イベント「食の
部」では、特に、水分の移動速度を遅め、凝集性を高めることにより誤嚥を少なくするための「とろみ調
整食品」とミキサーにかけた食材を、柔らかく、まとまりやすく、滑らかにする「ゼリー化剤」に焦点を
あてて企画しました。
家庭で、学校で、施設で、病院で取り入れられるよう、12 社にご協力いただきました。日常の疑問点、
困っていることなども、各社ブースや歯科医師会担当者まで遠慮なくご相談ください。
出展企業一覧
Ａ：クリニコ
とろみの使い方（学会分類に沿ったとろみ加減を実感する）他展示、試食、説明。
ゲル化剤（スベラカーゼ（主食）
、ミキサーパウダー）を使用した調理デモ。他
Ｂ：フードケア
商品の展示、試食、説明。
ゼリー化剤（ホット&ソフトプラス（主食）ミキサー＆ソフト）を使用した調理
Ｃ：ヘルシーフード
デモ。他商品の展示、試食、説明。
スプーンで食べるやわらかいパン「らくらく食パン」と「しっとりプチケーキ」
Ｄ：タカキヘルスケアフーズ
の試食。
溶けないアイス（とけたらムース）
、舌でつぶせる野菜(冷凍食品)の試食。
Ｅ：ヤヨイサンフーズ
「あいーと」展示、試食、施設関係者のみ試供品提供。口腔ケア用品展示。
Ｆ：イーエヌ大塚製薬
舌でつぶせる食品、柔らかい食品の展示、試食。施設の給食など業務用、在宅用
Ｇ：旭松食品
商品の展示、試食。
県内の形態食の宅配弁当。メニュー配布。試食。
Ｈ：リジェネ
Ｉ：メディカルフードサービス 県内の形態食の宅配弁当ご案内。業務用のやわらか素材の試食及びご案内。
食事量が落ちてきた方の栄養補助食品の試飲。とろみ付け体験。市販レトルト介
Ｊ：明治
護食品の試食。歯医者さんと共同研究した「かむを育てる」幼児食の試食。
少量で栄養とカロリーを補給できる栄養機能食品（飲み物・ゼリー）
、舌でつぶ
Ｋ：旭化成ファーマ
せるおかずになるゼリーの展示・試食。
レトルト介護食品の展示、試食、説明、および口腔ケア用の展示、説明。
Ｌ：和光堂
★裏面が「セミナーの詳しいご案内」と「申込書」になっております。
千葉県歯科医師会障がい福祉保健委員会企画
セミナースケジュール
◆席に限りがありますので、以下の申込書
により事前にお申し込みください。
❶ 10：00～11：00
「最新！とろみ調整食品の上手な使い方と学会分類 2013 について」
➋ 11：10～11：30
「歯科と全身の関係について」
➌ 11：40～12：40
「最近のゼリー化剤の特長と使い方」
➍ 12：50～13：10
「歯科と全身の関係について」
➎ 13：20～14：20
「最新！とろみ調整食品の上手な使い方と学会分類 2013 について」
➏ 14：30～14：50
「歯科と全身の関係について」
➐ 15：00～16：00
「最近のゼリー化剤の特長と使い方」
講演者：ヘルシーフード株式会社
講演者：千葉県歯科医師会
地域保健委員会
講演者：ヘルシーフード株式会社
講演者：千葉県歯科医師会
開発部
地域保健委員会
講演者：ヘルシーフード株式会社
講演者：千葉県歯科医師会
開発部
開発部
地域保健委員会
講演者：ヘルシーフード株式会社
開発部
※➊と➎、➌と➐、❷と❹と❻は同じ講演内容です。
はがき・ＦＡＸ・電子メールに、①郵便番号 ②住所 ③氏名 ④人数
⑤電話番号 ⑥勤務先又は所属団体 を明記し以下までお申込み下さい。
事前申込、定員になり次第締切
申込方法
ＦＡＸ申込用紙
フリガナ
参加人数
お名前
所属
勤務先
ご住所
名
名）
（内、車イスでご入場の方
ご職業
〒
電話
（
）
ＦＡＸ
（
）
講演 ※参加希望に該当する番号に○をつけてください（複数参加可）
希望区分
① 10:00
② 11:10
③ 11:40
④ 12:50
⑤ 13:20
⑥ 14:30
⑦ 15:00
★展示・実演・試食コーナーは予約なしで、どなたでもご参加いただけます。（車イス可）
お申込みをもって事前登録といたしますので、当日会場へお越しください。
なお、申込書にご記載いただきました個人情報は本イベントのみに使用します。
お問合せ
申込先
一般社団法人千葉県歯科医師会
〒261-0002 千葉市美浜区新港３２－１７
ＴＥＬ：043-241-6473／ＦＡＸ：０４３－２４８－２９７７
Ｅ-mail：[email protected] ＵＲＬ：http://www.cda.or.jp/