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（ハッピーパックニュース６月号企画）
ハッピーパックニュース６月号企画）
ハッピーパックニュース６月号企画）
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T
HE ORIENTAL TERRACE 2016
2016（
9 月の下旬に神戸市立博物館の少し南側
（旧居留地）にありますオリエンタルホテル 4 階のとっても素敵な清涼感の
あるウォーターテラス＆ラウンジで平日限定プランシェアコース料理＋フリードリンク
（90分制）に行って来ました。
まず、びっくりしたのが都会の中にあるオアシス的な風情を醸し出してる
ウォーターテラスです！すごく幻想的な雰囲気です。
その上、疲れた心にジンとくるウエイターさんやウエイトレスさんの接客態
度です。これには、ほんとびっくりしました！
いよいよドリンクからスタートです！
酒豪の家内は生ビール、下戸の私はエルダーフラワースカッシュです。アルコール
ランプの光がゆらゆら揺れる前でぐいっと一杯……おいし∼い……。
ソフトドリンクの私はほとんど全てのドリンクを制覇！なかでも一押しがマンゴー
ジュース、これはとっても濃厚です！
前菜は季節の前菜７種盛り合わせ ・パルマ産プロシュートとモッツァレラチーズ・小
エビのグリルととうもろこしのサラダ・オリーブフリット・きのこのマリネ・ミートパテ
とピクルス・彩りトマトのサラダ・フリッタータ。どのお料理も深い味わいで絶品です。
料理人さんのきめ細やかさが伝わってきます。
サラダは・季節野菜のサラダ・自家製淡路玉葱ドレッシング このサラダのヤングコー
ンにはビックリしました。こんな触感は初めてです！とうもろこしがいっぺんで好きにな
りました。また、中に焼きしいたけが入っておりこういうコラボもありか？とレシピの勉
強もしっかりと出来ました。
メインは・サーモンのグリル／豚肩ロースのグリル。とろけるようなタルタルソースが
サーモンによくあいます！豚肩ロースはとてもやわらかいのに、マスタードをつけること
によってぐっと大人の味に変身！焼きトマト、フライドポテトがしっかりと脇を固めてお
り、大満足のひと時でした！来年もまた来るぞ∼ オリエンタルホテルさん、ハッピーパッ
クさんありがとう！ （Y ご夫妻）
ホテルピエナ神戸のスイーツプラン（平成28年度わくわくセレクションR-1コース）
▲ Luciole のシェフ一押しのスイーツ
『パリブレスト』
地元神戸のホテルピエナのカフェがルシオルという名でブランドリニューア
ル。ショコラティエ自慢のショコラスイーツがカウンターに並ぶ。今年の９月か
らホテル横に菓子工房が竣工し、新鮮なスイーツがホテルで味わえるのが嬉しい。
特にホテルでおススメのケーキは『パリブレスト』と『タルトショコラノワゼッ
ト』（左写真）。『パリブレスト』は、やや塩味を効かせたサクサクのシュー生地
に上品な甘さのナッツクリームをサンドしている。シェフが一から手間ひまをか
け、じっくりローストしたアーモンドとヘーゼルナッツを使って丁寧にクリーム
を作っているのでぜひ味わってほしい。
店内は落ち着いた雰囲気なので、ゆっくりお茶をしたい時には最適。
洋菓子とパン発祥の地「神戸」のグルメ散策として行っても楽しいだろう。
（A.M）
カウンターに並ぶ『タルト
ショコラノワゼット』。
チョコレートの中には軽い
食感のメレンゲとナッツ
ペーストが入っており、味
わ い 深 い。ま さ に チ ョ コ
レート好きにはたまらない
逸品。
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