日本の多様な魅力発信を通じた海外展開支援（「和食の真髄」イベントの

日本の多様な魅力発信を通じた海外展開支援（「和食の真髄」イベントの開催）
在英国大使館
開催日：
場 所：
主 催：
平成２６年２月１０日
在英国大使館ボールルーム・大会議室
大使館，農林中央金庫
和食のユネスコ無形文化遺産登録を記念して，村田吉弘氏（日
本料理アカデミー理事長，京都菊乃井店主）と Heston Blumenthal
氏（英国トップシェフ）との和食に関する対談，ロンドンの有名
日本食レストラン８店舗と京都料理の調理人グループが料理を提
供するレセプションを実施。日本酒及び甲州ワインも提供。
東西の食の頂点による対談及び有名日本料理店の料理は，英国
人の関心を呼び，フードジャーナリストなどこれまで大使館のイ
ベントにあまり関心がなかった層に和食の魅力を発信することに
成功。
当イベントには，当地で活動する多くのレストラン，日本食材
卸売業者が協力。当地政治家やフードジャーナリストに対し，こ
れらレストラン等を PR する効果があったほか，食品規制やシェフ
のビザ問題への対応で培ってきたこれら業界と大使館との良好な
関係を，今後の日本産食材輸出促進，日本食の普及に向けて一層
緊密にするという効果もあった。