初春の宴

初春の宴
Classical Dance & Osechi Dinner
Koihisa Nishikawa
初春の宴
西川 鯉永
New Year’s Day Special!
札幌市生まれ。幼少期に五大流派西川流西川鯉蔵師（札
Let’s celebrate New Year’s Day with us!
三郎より苗字内「西川鯉永」を許され、昭和６０年に三
元旦に浪花亭のおせち料理をアレンジしたコースメニュー
をご用意いたしました。お食事の合間に日本舞踏をお楽
しみいただけます。演目：五節供、潮来出島。
Naniwatei offers an exceptional New Year’s Day
Dinner with Classical Japanese Dancing.
Date: Jan 1st 2017
Two seating time: 17:45pm~, 20:30pm~
12 course special Osechi menu
Dancing program: Gosekku & Itakodeshma.
26 seats each time
30,000yen per person (Tax excluded)
幌）入門。１３歳で初舞台。昭和５４年２世家元西川鯉
世家元西川右近より師範職を許される。師亡き後、家元
直門となる。西川流鯉永会を設立。門弟の指導、若手邦
楽家らと勉強会を定期的に開催。（公）日本舞踏協会会
員として各地の小学校でワークショップを行い、日本舞
踏の普及に努める。
Born in Sapporo, she started dancing at an
early age in the School of Nishikawa. Her stage
debut was at the age of 13. In 1979, she was
allowed to use the name of “Nishikawa Koihisa”
and became a master in 1985. Since she
established the Nishikawa Koihisa Kai , she has
regularly been holding work shops with various
artists and actively promoting Classical
Japanese dance as a member of the Japan
Dance Association.
New Year’s Special Osechi Dinner
Naniwatei special dashi,
Yuba – bean curd sheets, hairy crab and rapeseed jelly
Sake steamed foie gras, roast duck and kumquat
Tuna, sea urchin and sweet shrimp sashimi
Scallop in a clear soup
Butterfish pickled in miso, sweet black bean, salmon roe pickled in soy sauce,
miniature sushi of Hokkai shrimp, kombu-wrapped eel, mashed sweet potato
with chestnut and sweet omelet roll
Grilled king crab and king shiitake mushroom
Grilled abalone and truffle
Cold tomato salad with special vinegar sauce
Hokkaido Wagyu sirloin steak served with a red wine sauce
Kinki-rice, freshly cooked in an earthen pot, served with kombu garnishes
Miso soup
Home made Panna cotta with seasonal fruits
元旦特別お献立
浪花亭のお出汁
汲み上げ湯葉、毛ガニ菜の花煮こごり添え
フォアグラ酒蒸しと鴨ロースきんかん添え
お造り三種 マグロ、ウニ、甘海老
菊花帆立のお澄まし
マナガツオ味噌漬け 黒豆松葉刺し イクラ醤油漬け 北海シマエビ手毬寿司
昆布巻き 栗きんとん 伊達巻
タラバガニと王様椎茸
焼き鮑トリュフ餡
冷たいトマトの三杯酢かけ
北海道牛のヒレ炙り赤ワインソース
土鍋で炊きたてほかほかキンキご飯 塩昆布とともに
お味噌汁
自家製パンナコッタと季節のフルーツ