Comments
Transcript
Single Origins - Urth Caffe JAPAN（アースカフェ）
Winter 2013~2014 the third issue Urth Caffé はオーガニック栽培で育てられたコーヒーと オーガニック食材を使用したフードを提供するレストラン 都会の中でも、大自然の景色や空気とつながり、訪れる人に自然本来の美味しさと 幸せを感じてもらえる、そんな存在でいられることを目指しています。 Urth Caffé でのライフスタイル Urth Caffé は、オーガニックコーヒーやフードを提供するだけではなく、皆さまに 豊かな時間を過ごしていただきたいと願いながら、お店作りをしています。 それは、一杯のコーヒーをオーダーする時のカスタマイズの楽しみであったり、天 気の良い日にテラスで過ごす、いつもと違う時間だったり、コーヒー豆から広がる自 然との関わり合いなど、ライフスタイルを少しだけ変えてくれる、新しい発見と興味 のある場所でありたいと考えています。 居心地のいい時間と場所をご提供いたします 広々とした天井の高い店内には、ウガンダ の森を描いた壁画、カウンターの大理石、床 の 天 然 石 など、自然 素 材 の インテリアを 使っています。 ウッドデッキのテラス席は愛 犬の同 伴 OK ！ ふらりと愛犬を連れてのんびりと過ご すのもいいですね。 My time to spend at Urth Caffé Single Origins Urth Caffe のオーガニックコーヒー 熱帯雨林の自然が育くむ大きなコーヒーツリー 通常、大量生産コーヒー豆は、収穫しやすいハイブリッドの低木で一面の コーヒー畑を作り、効率を重視し、完熟前の緑色の豆もいっぺんに収穫しま す。しかし、私たちのコーヒー豆は、自然の豊かな味を届けるためと、熱帯雨 林の生息地を保護する目的のため、ジャングルの樹冠の下で多種多様の植物 とともに大きく成長したコーヒーの木から、 完熟したコーヒー豆だけを手で 収穫しています。真っ赤に実る、コーヒーチェリーと呼ばれるコーヒーの実 は、よりゆっくりと成熟し、甘く、非常に芳香高いコーヒーを作り出します。 そしてコーヒーの木が作る日陰もまた森の命に役に立っているのです。ア ボカド、イチジク、柑橘類、パパイヤ、バナナなど、果樹の花が咲き、様々な鳥 や蜂がやって来ます。 そんな大自然が作り出す森の空気とともに、スペシャルティコーヒーの生 産と有機農業を組み合わせた最高の品質の豆を新鮮なまま焙煎、豊かな香 りをコーヒーに注入し、健康で本当に美味しいオーガニックコーヒーを皆さ まにお届けしています。 自分らしいライフスタイルと時間を見つ けに、ぜひいらっしゃいませんか？ ▲ Urth Caffé 常連の愛犬 Daikanyama Recommendations Urth Caffé 代官山オススメMenu Pancake LA・Urth Caffé オリジナ ルレシピーのパンケーキ が新メニューに加わりま した Banana Sauce バナナソース 1,250 円 Plane / プレーン（メイプルシロップ添え） 950 円 Caramel Banana Chocolate Sauce キャラメル バナナ 1,580 円 チョコレートソース 1,580 円 Rice Gratin with Chicken Lasagna Strawberry With Fruit ストロベリー 1,780 円 フルーツ 1,400 円 この冬、新しく登場した Urth Caffé のメニューを ご紹介します。体も心も ポッと温かくなるフード メニューをご用意いたし ました Rice Gratin with Chicken チキンドリア 1,200 円 Urth Caffé 初のライスメニュー・ チキンドリア。Urth のドリアは 柔らかで風味豊かなグリルドチ キン。とろ∼りチーズ、ハーブ の香りをお楽しみください Lasagna / ラザニア ミート or ベジタブル 1,200 円 ブレッド付 1,350 円 ベジタブルラザニアの野菜の優しい 風味とチーズ、ソースが絡み合う絶 妙なバランスをお試しください Cake Strawberry Sponge Cake イチゴのショートケーキ 580 円 特製のホイップクリームと国産イチゴを使いました Green Tea Tiramisu 抹茶のティラミス 580 円 香り豊かな抹茶とマスカルポーネを合わせました Croque Monsieur クロック ムッシュ 950 円 Croque Madame クロック マダム 950 円 Callebaut Chocolate Cake カレボチョコレートケーキ 580 円 カレボチョコレートをふんだんに使用。滑らかな 味わいです Christmas Gifts Gift Boxes Urth Caffé Gifts Happy Holidays and Happy New Year 今年のクリスマスプレゼントは " 手作り感覚 " のギフトラッ ピングはいかがですか？ Urth Caffé では、一つ一つ手作業で ラッピングしています。 Urth Caffé のボックスは 3 種類 をご用意しています。クリスマス ラッピングは、リボンにオーナメ ントをお付けします ギフトボックス 3D マグカップ 4,500 円 ギフトボックス 4,500 円 マグカップ、ティーキャニスター（紅茶缶） ギフトボックス マグカップ、コーヒー 、ティー、 ティーキャニスター（紅茶缶） Wrapping Gifts ギフトボックス 3,300 円 マグカップ、 コーヒー or ティー マグカップ & ティー 2,500 円 5,500 円 ティー & キャニスター（紅茶缶） 1,600 円 New year’s Gifts ギフトボックス 4,000 円 マグカップ & ティー 日本の伝統と Urth Caffé が融合したギフトで新年のご挨拶 ラッピングギフト 3,000 円 /1,600 円 キャニスター（紅茶缶）& ティー or コーヒー ●ギフト商品はこの他にもご用意しています。また、店頭販売のみとなりますのでご了承ください ●ギフト商品の内容とラッピングは変更になる場合があります ●商品は品切れになる場合もありますので、事前にスタッフまでお問い合わせください ●New Year s Gifts は、12 月 27 日からの販売になります ●その他、ご要望、ご不明な点はお問い合わせください（Urth Caffé 代官山 03-5784-3301） Today’s Urth Caffé #01 Urth Caffé の Daily Coffee & Iced Tea 入り口のボードで Check it out ! お気に入りの一杯をさがしてみては？ Urth Caffé では、たくさんの種類を、ひとつでも多く、皆 さまに楽しんでいただくために、本日のおすすめとして Today s コーヒーとアイスティーをディリーに３種類選んで ご紹介しています。 いつものお気に入りが決まっている方も、今日は何にし ようかな……と迷っている方も、オーダーする前に壁に掲 げたボードをぜひチェックしてください。 Urth おすすめの一杯が、味わったことのない新しい一 杯との出会いになり、いつもとは違った新鮮な一日が発見 できるかも…。 コーヒー＆ティーをお好みでオーダー 各種コーヒー＆ティーはドリンクメニューからお好きな 種類を選んでいただき、オーダーができます。 コ ーヒー は、フレンチプレスコ ーヒー（French Press Coffee/Medium 600 円）、ティー は、Urth ティー ポ ット （Pot of Urth Tea/Small 600 円, Large 900 円）で、ご 提 供 しています。 ティー（茶葉）のお持ち帰りは いかがですか？ Urth オリジナル茶葉のトライアルパック の販売を開始いたしました。手摘みの茶葉 を丁寧にブレンドした香り豊かなティーを、 ご自宅でお楽しみいただいたり、ちょっとし たギフトにご利用ください。詳しくはスタッフ におたずねください。 Ur thC Tips é f af Urth Caffé 屈指のアーティスト ?! 今号から、Urth Caffé にまつわる様々な情報を「Urth Caffé Tips」 と題してお送りします。Urth Caffé のもう一つの顔、知られざる小 さなストーリーを紹介していきます！ マウンテンゴリラと目が合ったら… 年末年始は休まず営業しています 12 月 30 日∼2014 年 1 月 2 日 10:00am ∼ 5:00pm（L.O. 4:00pm） 2014 年 1 月 3 日∼ 通常営業 10:00am ∼ 9:00pm（L.O. 8:00pm） 限定メニューにて営業いたします。 予めご了承ください。 Urth Caffé エントランスのウェルカムボードをご覧 になったことがありますか？ Urth Caffé のシンボルとも言えるマウンテンゴリラ のイラストを描いたのは当店Urth Caffé 屈指のアー ティスト。日夜、腕を磨いています。 季節を感じる風物詩や、メニューのイラストはもち ろんですが、とりわけ力を入れて描いているのは、マ ウンテンゴリラのイラストです。ユーモラスな表情、繊 細な毛並みを表現してみました。 写真はクリスマスバージョンのデザインですが、こ れからもシーズンに応じて皆さまに楽しんでいただけ るようなイラストを描いていくつもりです。 次にいらっしゃったときには、オーダーをする前に ウェルカムボードをじっくり見てみてください。 Urth Caffé を楽しむ新たな発見をしていただける かもしれません……。 Urth Caffé 代官山 東京都渋谷区猿楽町 8-9 TEL.03-5784-3301 HP http://www.urthcaffe-japan.com Facebook http://www.facebook.com/UrthCaffeJAPAN