2016.06.03 オーダースイーツ“グラッセ”

News Release
報道関係者各位
2016 年 6 月 3 日
毎回テーマが変わる人気企画 第 4 弾！
オーダースイーツ“グラッセ”
パティシエこだわりのひんやりスイーツをお好きなだけ！
株式会社琵琶湖ホテル（所在地：滋賀県大津市浜
町 2-40、代表取締役社長：稲地利彦）は、「イタリアン
ダイニング ベルラーゴ」にて、2016 年 7 月 4 日（月）
～15 日（金）と 8 月 22 日（月）～9 月 2 日（金）の平日
限定で、「オーダースイーツ“グラッセ”」を開催いたし
ます。フレッシュフルーツ入りかき氷や温度差を楽し
めるソルベのコロッケなど、ここでしか味わえないひん
やりスイーツをお好きなだけお楽しみいただけます。
■「オーダースイーツ“グラッセ”
」概要
【期
間】2016 年 7 月 4 日（月）～15 日（金）
8 月 22 日（月）～9 月 2 日（金）
※平日限定
【店
舗】琵琶湖ホテル 2F イタリアンダイニング ベルラーゴ
【時
間】17：00～21：30（最終入店 20：00／L.O.20：30）120 分間
【料
金】お一人様 ￥3,800（税金・サービス料込）
【メニュー】メインスイーツ 5 種（オーダー制現なし）
、プチスイーツ、軽食
【定
員】先着 40 名様
※当日 13：00 までに要予約
【詳 細 URL】http://www.biwakohotel.co.jp/restaurants/plan/3aKOaSo6Rq.html
【お問い合せ】077-524-1225（レストラン予約／9：00～20：00）
■ 会社概要
株式会社：琵琶湖ホテル
代表者名：代表取締役社長 稲地 利彦
資 本 金：1 億 5 千万円
住
所：〒520-0041 滋賀県大津市浜町 2-40
代表電話：077-524-7111
開業年月：1934（昭和 9）年 10 月
客 室 数：171 室
設
備：レストラン（イタリアンダイニング、バイキング、フレンチ、カフェ、バー、
7/15 オープン予定：日本料理、天麩羅、鮨、鉄板焼）
ショップ、天然温泉、プール（夏季限定）
Ｕ Ｒ Ｌ：http://www.biwakohotel.co.jp/
<このリリースに関するお問合せ/ご掲載用お問合せ>
琵琶湖ホテル コミュニケーション推進室：野口・瀬戸川
TEL.077-524-0016 FAX.077-524-8318 e-mail [email protected]
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添付資料
5 種のメインスイーツはお席でお好きなだけお召し上がりいただけます。パティシエが目の前
で鮮やかに仕上げます。その他、プティフールやクッキーなどのウェルカムデザート、涼やか
なプチスイーツビュッフェ、イタリアンの軽食もご用意しております。
-196℃の桃
グレープフルーツのグラタン 焦がしパンのアイスと
液体窒素を使い、パティシエが目の前で作る
桃の果肉入り瞬間ソルベ。
グレープフルーツが入ったカマンベールのグラタンに、
焦がしパンの香りをつけたアイスを添えました。
カモミールの香りが広がるぶどうのかき氷
レモンのアンサンブル
パイナップルソルベのコロッケ
揚げたてをエピスソースで
シャーベットのようなかき氷の下にはカモミールの
ゼリーと皮ごと食べられるぶどうを忍ばせました。
パイナップルのソルベを揚げ、ローズマリーの衣
で包んだ温度差を楽しめる一品です。
黒いちじくと白いちじくの“お寿司”
プチスイーツビュッフェ
牛乳と赤ワインのシャリに、稀少な 2 種の
いちじくを乗せたオリジナルスイーツ。
メインスイーツの他にも涼やかなプチス
イーツを店内にご用意しております。
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