ジビエ祭り 2016 - SORA NIWA

播磨の秋をご堪能あれ！
ジビエ祭り 2016
GIBIER-FESTA
2016
～12/18
2016. 10/1
“はりまジビエ” を食べよう！
期間限定
土
日
8,500yen
【コースのみは 6,500yen でお届け】
Amuse gueule
小さな秋の贈り物
Hors-d’œuvre
うずらのコンフィ 鳥の巣に見立てて
Soup
カボチャのスープ 森の香り
Viand
ウサギのジブロット 薄いパイ包み焼
Viand deuxième
宍粟産シカ肉のロースト 洋なし添え
Dessert ou Fromage
夢前産さつまいものモンブラン or チーズ盛合せ
ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉で、
ヨーロッパでは伝統料理として古くから発展してきた食文化です。
pain
自家製パン
cafe
食後のお飲物
フランス料理界では古くから高級食材として重宝され、
高貴で特別な料理として愛され続けてきました。
11 月 15 日～ 2 月 15 日まで狩猟が解禁となり、ジビエのシーズン
乾杯酒 ＆ 赤ワインボトル付き
が始まります。山野を駆け巡り大空を舞った天然の肉は、
＊お人数様に合わせてハーフ or フルでご用意
脂肪が少なく引き締まり、栄養価も高い、まさに森からの贈り物。
力強く生命力に溢れた冬季限定のごちそうです。
ご予約 ・ お問合せ
Castle View Wedding
■SORANIWA （ソラニワ）■
兵庫県姫路市本町241 美樹ビル6F （火曜定休）
TEL 079-281-0070
ディナー ： 17:30 ～ 21:00 （L.O20:00）
http://soraniwa-setre-restaurant.com
ソラニワ姫路
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