Cold Hot Desser Cold Hot Desser Cold Hot Desser

フランス料理
Cold
Cold
Cold
サーモンとメカジキのスモーク ケイパー添え
サーモンとメカジキのスモーク ディルの香り
海の幸スモークを盛り合わせて
シーフードマリネ ハーブドレッシング
鴨胸肉のサラダ仕立て 黒胡麻風味
シャルキュトリーいろいろ 野菜のピクルスをあしらいに
コールドポーク トンナートソース
牛肉のたたき 赤ピーマンソース
カクテルヴァリエーション
チキンのサラダ仕立て 黒胡麻ソース
カプレーゼ シェフスタイル
ずわい蟹のサラダ ミモザ風
ポーク冷シャブ 梅肉風味
帆立貝のマリネ マンゴーソース バジル風味
コブサラダ
キハダマグロのカルパッチョ 地中海風
Hot
シーフードサラダ 赤い果実のソース
鴨胸肉の黒胡麻風味
サーモンのムニエル グルノーブル風
Hot
ラタトゥイユのムース
白身魚の唐揚げ ゆず風味の野菜あんかけ
サーモンのポワレ モンテカルロ風
ローストポークのブーランジェール風
真鯛のロースト 香草バター風味 ブールブランソース
チキンのトマト煮込み カチャトーラ風
豚バラ肉のコンフィー 白いんげん豆煮込み添え
ビーフと野菜のカレー バターライス添え
チキンソテー ピーナッツソース オリエンタル風
Hot
パスタ料理 シェフのひらめき
ビーフストロガノフ バターライス添え
舌平目のスフレ ２色のソースにて
Desser
パスタ料理 シェフのひらめき
真鯛のロースト マスタードとバジルの香りを漂わせ
フルーツカクテル
Desser
魚介のフリチュール タルタルソースとレモンを添えて
フレンチペストリーいろいろ
季節のフルーツ盛り合わせ
コーヒー
フレンチペストリーいろいろ
フォアグラのピンチョス
洋風づけマグロ
コーヒー
カリフラワーのバヴァロア 雲丹添え
帆立貝とブランダードをお菓子に見立てて
小海老とアボカドのオードブル わさびのアクセント
熟成フロマージュとドライフルーツ バゲットとご一緒に
仔羊のローストをポテトグラタンと盛り合わせて
仔牛のクリーム煮込みを季節野菜と共に
海の幸たっぷりリングイネパスタ “ペスカトーレ”
ビーフステーキピラフ
Desser
季節のフルーツを華やかに盛り付けて
デザートの饗宴
コーヒー
※季節などによって料理内容は変更となります　※食材のアレルギーについてはご相談ください　※国産米を使用しております
オプションメニュー
和洋ミックス料理
蒸し鶏梅肉和え 春雨サラダ 香味野菜　Cold
季節の和え物 小鉢盛り
お客様の目の前で調理いたします
お刺身二種盛り合わせ あしらい一式 造里醤油
冷製茶碗蒸し 野菜の摺り流し掛け
ローストビーフ （３０名様～）
２,０００ （ ２,１６０）円～
季節の珍味盛り
お刺身二種盛り合わせ あしらい一式 造里醤油
鉄板焼きステーキ （３０名様～）
１,５００ （ １,６２０）円～
鳴門豆腐の琥珀ジュレ掛け 柚子 海老 海藻ビーズ
真鯛昆布〆と季節野菜浅漬けのピンチョス仕立て
鉄板焼き 魚介類 （３０名様～）
１,５００ （ １,６２０）円～
サーモンとメカジキのスモーク ディルの香り
海の幸スモークを盛り合わせて ハーブを散りばめて
ミニフォアグラ丼 （３０名様～）
１,３００ （ １,４０４）円
牛肉のたたき 赤ピーマンソース
シャルキュトリーいろいろ 野菜のピクルスをあしらいに
カプレーゼ シェフスタイル
カクテルヴァリエーション
一口うな丼 （３０名様～）
１,０００ （ １,０８０）円
帆立貝のマリネ マンゴーソース バジル風味
フォアグラのピンチョス
一口鯛赤飯 （３０名様～）
１,０００ （ １,０８０）円～
カリフラワーのバヴァロア　雲丹添え
お好み蕎麦 （３０名様～）
１,０００ （ １,０８０）円～
シーフードサラダ 赤い果実のソース
鴨胸肉の黒胡麻風味
お茶漬け （３０名様～）
８００ （ ８６４）円～
握り寿司 （５０名様～）
１,２００ （ １,２９６）円～
桶盛り寿司 （１０名様～）
１,２００ （ １,２９６）円～
真鯛姿造り （１０名様～）
２,０００ （ ２,１６０）円～
鮪のカツレツ ぽん酢ジュレ 刻み葱
一口オードブル （１０名様～）
１,０００ （ １,０８０）円～
舌平目のスフレ ２色のソースにて
ワカサギのフリッター （２０名様～）
真鯛のロースト マスタードとバジルの香りを漂わせ
天ぷら盛り合わせ （２０名様～）
１,５００ （ １,６２０）円～
仔羊のローストをポテトグラタンと盛り合わせて
おでん盛り合わせ （２０名様～）
６００ （ ６４８）円～
季節のフルーツ盛り合わせ
仔牛のクリーム煮込みを季節野菜と共に
ラーメン （２０名様～）
６００ （ ６４８）円～
フレンチペストリーいろいろ
海の幸たっぷりリングイネパスタ “ペスカトーレ”
稲庭うどん （１０名様～）
６００ （ ６４８）円～
コーヒー
ビーフステーキピラフ
フルーツ盛り合わせ （１０名様～）
５００ （ ５４０）円～
フレンチペストリー （２０名様～）
５００ （ ５４０）円～
Hot
帆立貝とブランダードをお菓子に見立てて
おでん盛り合わせ 青海苔 だし粉 辛子
熟成フロマージュとドライフルーツ バゲットとご一緒に
海老かつ 小芋唐揚げ 八丁味噌たれ
Hot
サーモンのポワレ モンテカルロ風
真鯛のロースト 香草バター風味 ブールブランソース
豚バラ肉のコンフィー 白いんげん豆煮込み添え
ビーフストロガノフ バターライス添え
パスタ料理 シェフのひらめき
Desser
ずわい蟹甲羅盛り 香味野菜 和風ラタトゥイユ
豚角煮 じゃが芋黒胡椒バター焼き 小玉葱 三度豆
Desser
季節のフルーツを華やかに盛り付けて
４００ （ ４３２）円～
など
デザートの饗宴
コーヒー
※季節などによって料理内容は変更となります　※食材のアレルギーについてはご相談ください　※国産米を使用しております
＊（ ）内は税金を含む料金です　＊別途サービス料（１０％）を頂戴いたします