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Te tra P a k テーマ：水
Tetra Pak 2014 Tetra Pak 103 Magazine テーマ：水 No. 103 © 2015. Tetra Pak International, Lund, Sweden. Code 66103 jp, 2015-5. 2014 Tetra Pak、テトラパック、 、「大切なものを包んでいます」 テトラ・ブリック、テトラ・クラシック、Tetra Evero、テトラ・フィノ、テトラ・ジェミーナ、テトラ・ プリズマ、テトラ・リカルト、テトラ・レックス、テトラ・トップ、テトラ・ウェッジは、テトラパック・ グループに帰属する商標です。 www.tetrapak.com/jp TETRA PAK PROCESSING AND PACKAGING SYSTEMS ARE MARKETED BY, AMONG OTHERS Tetra Pak Magazine No.103 2014, ISSN 0346-3044. The Tetra Pak Group’s International Company Magazine is produced in Sweden. The magazine is distributed to more than 150 countries and is available in Chinese, English, Finnish, French, German, Portuguese, Spanish, Swedish and selected issues in Japanese. Publisher: Christopher Huntley. Editor: Julie Trolley. Editorial board: Vincent Michelet, Carol Yang, Paul Wharton, Rolf Viberg, Julie Trolley. Produced by: Tetra Pak International, Ruben Rausings gata, 221 86 Lund, Sweden. Tel +39 059 898361, E-mail [email protected] . Graphic design: Wahlgren & Hansson, Malmö, Sweden, www.woh.se. Cover Image: Gettyimages/ Christopher Pillitz Paper Cover: Arctic paper/Amber Graphic, 240 g. Paper Body: Arctic paper/Amber Graphic, 120 g. Print: ExaktaPrinting Malmö, Sweden. ISO 14001 and FSC Certificates. Arabia Tetra Pak Manufacturing Ltd Lot 88-103, Phase 3, Jcci, Warehouse City 21413 Jeddah, Saudi Arabia Tel +966-2 635 1515 Argentina and Uruguay Tetra Pak SRL Uruguay 2887, Victoria B1644HJI, Pcia de Buenos Aires Tel +54 11 4725 7600 Australia Tetra Pak Marketing Pty Ltd 2A Hill Road, Homebush Bay, N.S.W. 2127 Tel +61-2 8719 7300 Austria Tetra Pak GmbH Am Euro Platz 2, 1120 Wien Tel +43 1 897 2200 Balkans Tetra Pak Production d.o.o. Beograd Milutina Milankovica 11b, 11070 Belgrade, Serbia Tel +381-11 2017 333 Baltic States Tetra Pak Baltic States K. Ulmana gatve 86 f. Riga, Latvia Tel +371-760 2000 Belgium Tetra Pak Belgium NV/SA A.Gossetlaan 28A Bus 1, 1702 Groot Bijgaarden Tel +32-2467 6811 Brazil and Paraguay Tetra Pak Ltda Av.das Nações Unidas,4777– 10° andar Ed.Villa-Lobos – Alto de Pinheiros 05477-000 São Paulo, SP Tel +55-11 5501 3200 Canada Tetra Pak Canada Inc 777 Bay Street, Suite 2902, Toronto MGG 2C8 Tel +1 647 775 1854 Central America and Caribbean Tetra Pak S.A. Ave. Samuel Lewis y Calle 55 Obarrio Edificio Plaza Globus, piso 7,Panama Tel +507 2085800 Central Asia Tetra Pak Kazakhstan Ltd 22 Zenkov Street, 050010 Almaty, Kazakhstan Tel +7 727 259 84 00 Chile Tetra Pak de Chile Ltda Av El Bosque Sur 130, Piso 8 Las Condes, 676 0435 Santiago Tel +56 2 940 7000 China (PR) Tetra Pak China Ltd 29th fl, CITIC Sq, 1168 Nanjing Xi Lu, Shanghai 200041 Tel +8621-3217 4688 Colombia and Ecuador Tetra Pak Ltda World Trade Center, Calle 100 No 8A-55, Torre C, Oficina 209, Bogota Tel +57-1 628 3630 Czech Tetra Pak Ceská republic s.r.o. Nova cesta 17, 140 21 Praha 4 Tel +420-2 6100 7111 East Mediterranean Tetra Pak East Med. Mkalles 691 Centre, Beiruth, Lebanon Tel +961-1-693 777 Egypt Tetra Pak Egypt Ltd Block 72 City Center 3rd Floor, from Teseen St. Beside Banking Center, New Cairo Tel +2 02 26160180 Finland Tetra Pak Oy Meijeritie 2, 00370 Helsinki Tel +358-207633611 France Tetra Pak France 420, rue d’Estienne d’Orves, 92705 Colombes Cedex Tel +33-1 56 47 5000 Germany Tetra Pak Mid Europe Frankfurter Strasse 79-81, 65233 Hochheim Tel +49-6146 590 Tetra Pak Processing GmbH Senefelder - Ring 27, 21465 Reinbek Tel +49-40 600 910, Greece Tetra Pak Hellas SA Kifissias 56 & Delfon 15125 Marousi, Athens Tel +30-210 616 7500 Hungary Tetra Pak Hungary Ltd P O Box 200, Industrial Site 2041 Budaörs, Hungary Tel +36-23 885 200 India Tetra Pak India Pvt Ltd Global Business Park, Tower C, 5th fl. Mehroli-Gurgaon Rd 122001 Gurgaon, Haryana Tel +91-124 256 5630 Indonesia PT Tetra Pak Indonesia Jl. Buncit Raya Kav.100, Lantai 3 Jakarta 12510 Tel +62-21 7917 8000 Iran Tetra Pak Iran 1st fl. Khorshid Bldg.No.1264, Vali Asr Ave. Tehran 1435674173 Tel +9821-82 139 000 Ireland Tetra Pak Ireland Ltd 5th Floor, 1 Tuansgate, Belgard Square East, Tallaght, Dublin 24 Tel +353-1 467 8000 Italy Tetra Pak Italiana SpA Viale della Resistenza 56/A, 42048 Rubiera (RE) Tel +39-0522 263 411 Japan Nihon Tetra Pak K.K. Kioicho Fukudaya Bldg. 6-12, Kioicho, Chiyoda-ku, Tokyo 102-8544 Tel +81-3-5211 2111 Kenya and East Africa Tetra Pak (Kenya) Ltd P O Box 78340, Nairobi Tel +254 20 6909 000 Korea Tetra Pak Ltd 7F Ansung Tower, 737-35 Hannan-dong Yongsan-gu, 140-895 Seoul, South Korea Tel +82-2 799 2302 Malaysia and Singapore Tetra Pak (Malaysia) Sdn Bhd 1201 Level 12 Uptown 2, No.2 Jalan SS21/37 Damansara Uptown, 47400 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan Tel +603 7724 7000 Mexico Tetra Pak SA de CV Av.Ejército Nacional 843-B, Antara Polanco, Torre Paseo, Acceso A-Piso 2, Col.Granada, Del.Miguel Hidalgo, C.P.11520 México, D.F. Tel +52-55 2122 8700 Morocco Tetra Pak Maghreb 69 rue Othmane Ibnou Affane 3ème etage, 20000 Casablanca, Morocco Tel +212 2248 8150 Netherlands Tetra Pak B.V. Oostelijke Randweg 48 4782 PZ Moerdijk Tel +31-168 386500 Tetra Pak Processing Systems BV Hoofdveste 18, 3992 DG Houten Tel +31-305 349 999 New Zealand Tetra Pak New Zealand Ltd Level 1, Tetra Pak Building, Waikato Innovation Park, Ruakura Lane, Hamilton 3214 Tel +64 7 8591442 Norway Tetra Pak AS P.O.Box 477, 1327 Lysaker Tel +47-67 83 30 00 Pakistan Tetra Pak Pakistan Ltd 316 - Upper Mall, Lahore 54000 Tel +92-42 5710070-77 Peru and Bolivia Tetra Pak SA (Perú) Av Victor A.Belaúnde 147 Centro Empresarial Edif. Real Seis Ofic. 403 Lima 27 Tel +51 1 212 1060 Philippines Tetra Pak Philippines Inc 7/F Net One Center 26 St.Cnr. Third Ave Crescent Park W Distr Bonifacio Global City Taguig 1634, Metro Manila Tel +632 976 3400 Poland Tetra Pak Poland & Danube Osmánska 14, 02-823 Warsaw Tel +48-22 5434 000 Portugal Tetra Pak Ibéria Av do Forte 12, 2790-072 Carnaxide Tel +351-21 416 5600 Romania Tetra Pak Romania S.R.L. 1A, Ion Ionescu de la Brad St., Baneasa Airport tower, 3rd fl. BUCHAREST 1, Tel: +40 316206886 Russia and Belarus Tetra Pak A/O 8, Wilhelm Pieck str, 129226 Moscow Tel +7-095 787 8000 Slovenia, Croatia and Albania Tetra Pak d.o.o. Spruha 36, Trzin, 1236 Ljubljana, Slovenia Tel +386-1 5304 200 South Africa Tetra Pak South Africa (Pty) Ltd 100 Electron Avenue, Isando, Gauteng 1600 Tel +27-11 570 3000 Spain Tetra Pak Ibéria Latón, 8 (Poligono Finanzauto) 28500 Arganda del Rey (Madrid) Tel +34-91 876 9500 Sweden and Denmark Tetra Pak Sweden AB Ruben Rausings gata, 221 86 Lund Tel: +46 46 36 10 00 Switzerland Tetra Pak Mid Europe Europastrasse 30, 8152 Glattbrugg Tel +41-44 804 6600 Taiwan Tetra Pak Taiwan Ltd 4, Wen Ming 3rd Street, Lin Kou Ind. Park 3, Taoyuan 333 Tel +886-3 328 3111 Thailand Tetra Pak (Thailand) Ltd 1042 Soi Sukhumvit 66/1, Sukhumvit Road Bangchak, Bangkok 10260 Tel +66-2 704 3000 Turkey Tetra Pak AS Buyukdere Cad. Nurol Plaza. No: 255 A-Blok Kat:10, 34398 Maslak-Istanbul Tel +90-212 444 68 78 Ukraine Tetra Pak Ukraine Mezhigirska ul.82, 04080 Kiev 80 Tel +380-44 230 3939 United Arab Emirates Tetra Pak Gulf Jebel Ali Free Zone, S-10107 South Zone, Dubai Tel +971-4 8811222 United Kingdom Tetra Pak Ltd The Foundations, Herons Way, Chester Business Park, CH4 9QS Chester Tel. + 44 (0)1244 688000 Tetra Pak Processing UK Ltd Swan House, Peregrine Business Park Gomm Road, High Wycombe HP13 7DL Tel +44 870 442 6400 USA Tetra Pak Inc. 3300 Airport Road, Denton, TX 76207 Tel. +1 940 3842000 Venezuela Tetra Pak C.A. Ave Francisco de Miranda Edif Torre KPMG piso 7, Chacao Caracas 1060 Tel +58-212 277 71 00 West Africa Tetra Pak West Africa Ltd 2 IPM Avenue Alausa Ikeja, Lagos, Nigeria Tel +234-1 448 23390 Vietnam Tetra Pak Vietnam 235 Dong Khoi Str Metropolitan Bldg 14th fl District 1, Ho Chi Minh City Tel +84- 8 3825 71 00 TETRA PAK Magazine 2 6 28 24 32 36 目次 No 103 2. 地球：水の惑星 4. 農業と工業の水車は高速回転 8. 減少する地球の水供給量 13. 変化への渇望 16. 水の戦士たち 18. 水： 生産戦略における最も重要な資産 22. 改善された飲用水を利用できる人 24. デザイナー・ウォーターに対する世界的需要が拡大 28. 探検と貿易 30. 狩猟採集民を農耕民と技師に変えた水系 32. 何と言っても我が家が一番 36. リキッド・ラブ 1 2 TETRA PAK Magazine 海水の蒸発 TETRA PAK Magazine 雲からの雨 風 降水 風 蒸発 3 降水 ©Lucky Look/Alamy /Robert Fried 地下水が海に還流 地球： 水の惑星 水は、地球の有する独特な資源、おそらく最も際立った資 人類はどれだけの水が必要なのか？ 源のひとつと言えます。しかし、水が地球上で突出している 1人の人間が1日に摂取する水の平均的な量として一般的 とはいえ、ペルーとボリビアにまたがるチチカカ湖の容量 からといって、淡水が際限なく供給されるわけではありませ に使われる推定値は、2リットルです。つまり、平均的な人 が893立方キロメートル、米国のスペリオル湖が11,600立 ん。それどころか、淡水の量はかなり限られています。その は年間730リットルの水を摂取するということになります。 方キロメートル、ロシアのバイカル湖が世界最大の23,615 多くを人類が使っており、人類は地球の水循環を文字通り支 したがって、人類全体では、約5兆2000億リットル、すな 立方キロメートルであることを考えると、地球の水のうち淡 配し、他の種を押しのけ、自分たち自身をも危険にさらすほ わち5.2立方キロメートルを摂取しているということです。 水の割合がいくらわずかだとはいえ、人類が必要とする飲み どです。将来世代のためには、水循環に対して、これまでと 幅2km弱、奥行き2km、高さ1.5kmという巨大な水の立方 水の量はバケツの中のほんのひとしずくだということがわか まったく異なる関係を築く必要があります。すなわち、効率 体を想像してみてください。人類は、毎年こんなにも多くの ります。だとしたら、なぜ私たちは水の問題を抱えているの 性を大幅に高め、長期的視野に立って管理を行わなければな 水を飲んだり食べたりしているのです！ でしょう？ 私たちに必要なのは、本当に小さな湖だけでしょ りません。 うか？ TETRA PAK Magazine 4 5 TETRA PAK Magazine 農業と工業の水車は 高速回転 ©Shutterstock ©Lucky Look/Alamy/Tim Gainey 農業が1位 私たちは大量の水を使っています！ どこで？ 答えは、農業と工業にあり ます。それに比べれば、シャワー、洗濯、庭の水やりなどの様々な水消費 ©Shutterstock ©Shutterstock が1人当たりの年間水使用量に占める割合は、比較的小さなものです。 言い換えれば、人類が使用する大部分の水は、食料、繊 農業は、淡水取水量全体の3分の2以上を使用しており、 維、家畜飼料、そしてある程度燃料を生産するため、つまり 生産する経済価値単位当たりの水使用量という点では、上 農業を通して使われるということです。1kgの牛肉を生産す 位15生産部門のうち14部門を占めています。1位は穀物生 るためには何千リットルもの淡水が必要であり、カップ1杯 産、次いで綿花、砂糖、ナッツ類、果実と続きます。実は、 のコーヒーやソフトドリンクに必要な淡水は100リットルを 上位15部門のうち、工業用途は7位のエネルギー生産・配給 はるかに超えるということを知るのは、興味深いものです。 部門だけなのです。 6 TETRA PAK Magazine 工業は水利用の効率化を推進 工業において、水は、溶剤、冷却剤、高圧洗浄機、洗浄 剤、作動液など、非常に様々な形で利用されます。10年ほ ど前、水の価格が今より安く、意識もさほど高くなかった 頃、工業プロセスにおいて水はほとんど制限なく使われてい ました。今日では、水の料金も意識も着実に高くなってお り、私たちはより注意深くなっています。 多くの多国籍企業は、技術的効率化を図る取り組み、供 テトラ・テーベル・アルフォマティック・チェダリング装置、洗浄水の回収 およびリサイクルを実現。 給の保証、ステークホルダー・リレーションズといった、全 社的な水戦略を策定しています。たとえば自動車製造業は、 水を大量に使用する産業というイメージはないでしょうが、 それでも2000年から2011年までの間に、ある有名自動車 メーカーは上記のような取り組みによって、世界で生産され る自動車1台当たりの水使用量を9.8立方メートルから4.7立 方メートルに削減し、全体で60%、ほぼ3800万立方メート ルの年間削減量を達成しました。また、facebookは近頃、 購入するエネルギーのライフサイクルを通して同社が間接的 ます。たとえば、テトラ・テーベル・アルフォマティック・ チェダリング装置に導入された最新の濾過装置により、様々 に使用する水の量を報告する取り組みを始めました。 な洗浄工程のすべてにおいて、全体的な使用水量の約40%を 課題に立ち向かうテトラパックの加工処理技術 のある大手メーカーの場合、モッツァレラチーズを生産する 技術的にも衛生的にも、操業を続けるために大量の水を消費 より1日当たり約5万リットルの節水が可能になります。 食品の加工処理および充填包装事業を行うということは、 するということです。 回収し、リサイクルすることが可能になりました。フランス ために約110万リットルの牛乳を加工していますが、これに これは、かなりの節水量です！ テトラパックは、お客様の節水と生産工程改善を支援する 革新的なソリューションを見出すため、常に努力を重ねてい ナイルの地で節水 ©Shutterstock テトラパックの加工処理技術が生んだイノベーションにより、 エジプトのファラガラは 1日当たり60万リットルの節水を実現しています。国連食糧農業機関によれば、 これは 約20万人の人々が1日に必要とする水の量に匹敵します。 ©Tetra Pak Image Bank 8 TETRA PAK Magazine 減少する地球の 水供給量 ©Lucky Look/Alamy 「必要は発明の母」 と言いますが、今日の世界的な水問題にも同じことが言えます。 H2O Water TETRA PAK Magazine 9 帯水層の枯渇 世界の多くの場所において、人口と農業生産の拡大は 「化石水」に依存しています。これは、何世紀にもわたって 地中深くの帯水層に蓄積してきた地下水を指します。これが 井戸によって地表に汲み出され、急速に枯渇しつつあります。 帯水層枯渇の例は、米国、インド、中国に見られます。 インドは、他のどの国よりも多くの水を井戸や帯水層から採 取しています。中国も引けを取っておらず、大量の農業用水 を、多くの場合かなり非効率的に使用しています。 し、米国は世界人口の5%未満を占めるのみであるにもかか わらず、他の2ヵ国とほぼ同じ量の水を採取しています。そ の理由は? 大規模農産業生産と、ほぼ世界中の国々に対する 大規模な食料輸出基盤です。要するに、世界中のコミュニテ ィに食料を供給することによって、かつて豊富だった地下水 資源に打撃を与えているのです。しかし皮肉なことに、化石 水の枯渇による最大の問題のひとつは、それが世界の食料供 給にもたらす悪影響です。帯水層が縮小した結果、穀物生産 量は世界中で減少しています。 両国とも世界の人口の5分の1を占めているため、取水量 に占める割合が高いことは予想通りと言えるでしょう。しか 帯水層とは？ 帯水層とは、水を含んだ地中の透水層または未固結物（礫、砂、沈泥）の 層で、井戸を使って地下水を採取することができます。地下の様々な深さに 存在します。地表に近い帯水層は、水道や灌漑に使われる可能性が高く、 また、地域の降水により補給される可能性も高くなります。 TETRA PAK Magazine ©Shutterstock 10 ここでの主要目標は、必要な時だけ水を出すことによって水使用量を減らす ことです。点滴灌漑水も、ひとつの良い方法です。 ピーク・ウォーター － 未来への脅威？ カリフォルニアにおける天水農業 効率的な水使用におけるひとつの 森林再生 化石燃料と異なり、化石水は再生可 能資源です。しかし、今日私たちが使 小規模ながら優れた事例は、カリフォ 保持力を高め、地表水や浅層地下水の える限られた技術を考えると、化石水 ルニア州サンタバーバラ郡のブドウ 供給量を補充することができます。ま の採取がピークに到達するという時点 園「コンドルズ・ホープ（Condor’s た、森林再生によって空気の湿度が高 に、私たちは近づきつつあるかもしれ Hope）」です。ここのブドウは、降 くなり、近隣の農業に貢献します。土 ません。前のような取水量は、もう得 水のみで育てられており、それ以外の 壌の保護と改善、浸食の防止は、水の られないかもしれません。そこで問題 灌漑方法は使われていません。 流出を防ぎ、土地の森林育成能力を高 めるという点でも、森林再生と密接に となるのは、次に何が起こるのかとい うことです。 天水農業を行うためには、耐乾性の 作物を植え、土壌本来の湿気を蒸発か 前進するためのいくつかの アイデア： ら守る細かい表層土やマルチングを維 持する必要があります。 農業の効率性向上 ここでの目標は、必要な時だけ水を 出し、蒸発、雑草による消費、漏出、 その他の原因により失われる水の量を 最小限に抑えることにより、水使用量 を減らすことです。対策には、点滴灌 漑、より厚みのあるマルチング／堆肥 の適用、温室、ビニールハウスのほ か、耐久性の高い作物の導入などがあ ります。 天水農業を行うためには、耐乾性の作物を植え、細かい 表層土を維持する必要があります。 木を植えることにより、土壌の雨水 関係しています。 TETRA PAK Magazine 11 テトラパック®の紙容器の主原料は木繊 維です。これは、伐採した分を新たに 植林し、常に成長を続ける森林から調 達されています。2013年には、FSC ® （Forestry Stewardship Council） ラベル付きのテトラパックの容器は、 320億パックにのぼり、世界50ヵ国以 ©Tetra Pak 上で販売されました。 テトラパック®の紙容器の 主原料は木繊維です。 無立木地における森林管理 アイスランド森林局（Icelandic Forest Service）は、みずからを「無 立木地における森林管理」に携わって いると定義付けています。IFSは、ア イスランドに木がないのは名物の芝生 や気候のせいではないと説明します。 むしろそれは、土地利用における失策 の積み重ねです。この状況を打開する ため、IFSは、1990年代に400万本 の苗を植えました。この取り組みを拡 大し、現在は種の直まき、苗木育成所 （tree nurseries）の使用、在来のカ ©Tetra Pak バノキの再導入なども行っています。 TETRA PAK Magazine ©Lucky Look/Alamy/Szasz-Fabian Jozsef 12 考えてください – 蛇口から1秒に1滴漏れる水は、 1年で7,800リットルにも達します！ 知っていますか、2025年までに 取水量がこんなに増加すると予測されていることを： • 途上国では50% 水道管の漏水修理 世界銀行は近頃、人類による取水量全体の実に60%が水 道管の漏水により失われているという推定を発表しました。 つまり、インフラの修理や、場合によっては近代化を図るこ とで、大きな効果をあげることができるのです。 • 先進国では18% デマンド・サイド・マネジメント 公共情報キャンペーンや選択的料金制度を通して人々の居 住地域における水使用量を管理することにより、無駄を削減 すると同時に、より賢い水の使い方を促すことができます。 これには、地域の気候に適した在来植物を栽培する、洗車の 頻度を減らす、シャワーやシンクに節水ノズルを取り付け る、節水トイレを使用するなどがあります。 13 ©Lucky Look/Alamy/Hideo Kurihara TETRA PAK Magazine 溶岩流付近の地面から噴出する過熱水を 利用してタービンを回し、発電しています。 変化への渇望 現在、人々の生活、農業、工業のために水を得る主な方法は、 化石帯水層、浅層地下水、地表水から取水することです。 海水の淡水化や雨水利用といった他の供給源は、今のところごくわずかなものです。 持続可能な取水ができる場所も多い一方、当然ながら、水 ーメンは、今日の世界で人間がかかるすべての病気の少なく ストレスの世界的な分布は非常に不均等です。世界は、「水 とも半分は、水中の病原体により引き起こされていると指摘 を持てる者」と「水を持たざる者」に分かれているのです。 しています。不衛生な水が原因で毎年200万人が死亡してお り、その大部分が子どもです。 多くの発明家、企業、大学研究者、政府機関などが、世 界の水問題を解決するために膨大な時間と資源を費やしてい ます。そして、彼らの努力は実を結びつつあるようです。で は、私たちが調査で見つけた多くのアイデアのうち、ほんの きれいな飲み水を毎日300人以上に！ 自動的にバランスを取る二輪車「セグウェイ」などの多く の発明で知られる発明家、ディーン・ケーメンは、世界の貧 困層にきれいな水を提供するために、その創造的エネルギー を捧げてきました。彼のデザイン会社、DEKAは現在、透析 技術に携わった経験を生かして浄水器を開発しています。ケ ©Lucky Look/Alamy/Sean Sprague いくつかをご紹介しましょう。 14 TETRA PAK Magazine TETRA PAK Magazine 15 ケーメンの「スリングショット（Slingshot）」は、塩 水、化学物質に汚染された水、寄生虫だらけの水など、文字 通りどんな水からでも純粋な飲用水を作ることができます。 専門的なメンテナンスなしで5年間稼働できるよう設計され ており、苛酷な状況にも耐えられる密封されたプラスチック 製のカバーに覆われています。動力源は、木材や牛糞さえも 含む様々な可燃物燃料を燃焼させて動かすスターリングエン ジンです。浄水方法は、蒸気圧縮蒸留法です。装置1台で、1 日当たり1,000リットルの飲用水を作り出す能力がありま す。これは、300人の命を維持するために十分な量です。 DEKAは、このイノベーションを徐々に展開しています。 現在スリングショットは、主にアフリカおよび南米に出荷 されていますが、グローバル企業からなるコンソーシアム ライフストローは、普通のストローとまったく同じように使いながら、水中の細菌を 99.9999%、寄生生物を99.9%除去することができます。 が、2015年末までに世界20ヵ 国の村落に2,000台を設置する ことを目指して力を合わせてい ます。スリングショットについ ては、近々詳しいニュースが聞 かれるはずです。 ライフストロー（LIFESTRAW） これらの問いに対する理にかなった答えがなければ、結 果として、時間と労力を無駄に費やすか、病気になるか、 あるいはその両方かもしれません。 3分の1にとっては本当に障害となっている問題のギャップ － 世界を変えるアイデア を、シンプルで実際的な解決によって埋めることができる が10年程前に発売した「ライフストロー（LifeStraw）」 います。たとえば、ラテンアメリカの「平和のための陶工 スイスに本拠を置くベスターガード社（Vestergaard） は、生物学上汚染された水を飲むことができ、かつ寄生虫 による感染を防ぐことができる濾過装置です。ストロー1本 で、1人に1,000リットルの水を供給することができます。 これは、人が1年間に必要とする飲用水の量に匹敵します。 かもしれません。そのような解決の事例が次々に生まれて 団（Potters for Peace）」による素焼きの濾過ポット「フ 厄介な問題にシンプルな解決 往々にして、世界の貧困層が直面している水問題は、き わめて差し迫った、小規模な、そして具体的な問題です。 汚染された水を浄化できるだろうか？水汲みを共同井戸、 あるいは水たまりでできるか？電気を使わずに家や家畜小 屋や畑に水を送り込むことができるだろうか？ た。その優れた効率性により、現地の農家は、作物を栽培 し、食生活を改善し、経済状態を改善する能力を大幅に高 めることができます。 同じように真剣な意図をもって開発されたのが、南アフ リカの「ラウンドアバウト・プレイポンプ（Roundabout PlayPump）」です。このポンプは、公園の回転遊具を回 家庭向けのシンプルな濾過器で、汚染された水を安全に飲 しています。このコンセプトの実用的価値はまだ検証中です み上げるというもので、水汲みを子どもの遊びのような形に めるように処理します。シンプルな素焼きの濾過装置から が、世界の多くの水問題に対する解決を探るために、創造的 人家族が日々必要とする飲用水を作る機能があります。ウ ます。 MoneyMaker）」をアフリカ農村部に向けて発売しまし ーターコーン（Watercone）®」です。フィルトロンは、 おいて重要な役割を果たしています。ライフストローは、 細菌を99.9999%、寄生生物を99.9%除去することができ ル式灌漑ポンプ「スーパー・マネーメーカー（Super- すエネルギーを利用して、井戸から小型の給水塔に水を汲 なり、地元の陶器職人が地元の材料を用いて作ることがで 普通のストローとまったく同じように使いながら、水中の 本拠を置くキックスタート（KickStart）は、足踏みペダ ィルトロン（Filtron）」、ドイツの太陽熱式浄水器「ウォ ライフストローは、2010年のハイチ地震やパキスタン洪 水から最近のフィリピン台風被害まで、多くの自然災害に Qドラム 電気を使わない揚水手段として、サンフランシスコに 先進工業国の人々にとっては些細に見えますが、人類の ® 大人や子どもが徒歩で運ぶことができる水の量を大幅に増やしてくれる ヒッポ・ウォーターローラー き、電気や先端技術も必要ありません。濾過装置は、6～8 ォーターコーンは、太陽熱を利用した塩水淡水化装置で、 海水から1日当たり最大1.7リットルの淡水を作ることがで かつ実際的な発想をするという心意気を表すものです。 みずからの排水をリサイクルするシャワー 私たち個々人の衛生習慣は、水を大量に使用する原因の ひとつとして昔から指摘されていました。人間が必要とす きます。これは、子どもが1日に必要とする淡水の量です。 る飲用水の量は年間およそ1立方メートルに過ぎませんが、 そして、「Qドラム（Q-Drum）」と「ヒッポ・ウォータ 方メートルから2,000立方メートル以上までとばらつきが ーローラー（Hippo Water Roller）」があります。 いずれ も南アフリカのもので、大人や子どもが徒歩で運ぶことが できる水の量を大幅に増やしてくれます。どちらもロープ の付いた水の容器を地面に転がして運ぶ形になっており、 井戸が家から数キロ先でも便利です。 世界における1人当たりの淡水取水量は、年間200～300立 あります。そのかなりの部分が、風呂やシャワーによるも のです。 そのため、驚くべきことではないでしょうが、比較的水 に恵まれた国々でも、エネルギー問題や環境問題への意識 Qドラム の高まりに伴い、節水シャワーヘッドなど、浴室での水使 用量を減らすための一致した努力が行われるようになりま した。 たとえば新製品「オルブシス・シャワー（OrbSys Shower）」は、もともと宇宙船のために開発された技術を 利用しており、排水口に流れ込む水の90%を浄化してリサ イクルし、シャワーヘッドに戻してまた使用できるようにし ます。また、従来のシャワーヘッドに比べてエネルギー消費 を80%以上削減することができます。このシステムの素晴 らしい点は、水流を弱くする節水ヘッドと異なり、優れた強 い水流を保ちながら、水もエネルギーもコストも節約できる という点です。 ©Shutterstock 16 TETRA PAK Magazine TETRA PAK Magazine 17 水の戦士たち インドにおける雨水利用による 地下水補給 雨が降っても、 それを蓄える吸水性の高い土壌や様々な窪地や湿地がない限り、 水は流れて、 なくなってしまいます。 これは破壊的なプロセスであり、土地を不毛にし、 地下水の水位を井戸が枯れるレベルまで引き下げます （出典： EcoTippingPoints.Org） そのような状況に遭遇したのは、いずれも「タルン・バ ーラト・サング（若いインドの会）」に属する、理想に燃え る若いインド人医師ラジェンドラ・シンと4人の友人たちで す。1985年、診療所を開設するため、彼らがラジャスタン 州アルワル地区にやってきた時でした。しかし、着いてみる と、最大のニーズは水であることがわかりました。水危機が 起こり、そのために農民は作物を育てられず、収入が限られ てしまっていました。そこで、雨水を捕捉し地下水を補給す る伝統的な土のダム（ジョハド）を再建する作業が始まりま 一番最初にできた貯水池の効果は、 わずか2～3ヵ月で 現れました。 した。多くの村人たちが、最初のジョハドを再建するチーム に加わり、食事だけの見返りで働きました。翌年、住民によ る推計10,000人日分の労力を費やして、さらに大きなダム が再建されました。 ダムが完成した後は、モンスーンの雨を待つばかりです。 ダムでせき止めた池に雨水が溜まり、それが地下水に浸み込 み、井戸は再び水が出るようになりました。配管や溝のよう なインフラに費用をかける必要なく、ダムから井戸への水の 地下輸送が実現し、蒸発で水が失われることもありませんで した。川やせせらぎが復活して年中水が流れるようになり、 さらなる「無料」の水配給を提供しました。地下水位が高く なった結果、より少ない注水で作物が育ち、木が村の近くに 育つため、薪集めの労力が減りました。 最初にできた貯水池の効果は、わずか2～3ヵ月で現れま した。モンスーン期の間に池は水でいっぱいになり、付近の 井戸は再び水が出るようになりました。この素早い成果が、 さらなるダムの建設に勢いをつけました。10年後にはゴパ ルプラ村に10ヵ所の貯水池ができ、7億3500万リットルの 水を湛えていました。この取り組みは、やがて他の750の村 にも広がりました。 水が増え、農業が拡大し、作物が増え、浸食が減り、さら に水が増えるというプラス効果の循環と、それに伴う社会的 利益（男たちが村に戻ってくるなど）が生まれたおかげで、 発展の持続可能性が保証されました。女性や子どもたちが遠 くの水場から水を運んでくる必要は、もはやなくなりまし た。その結果、女性たちは育児や補足的な経済活動に充てる 時間が増え、子どもたちは学校にいく時間ができ、より確かな 将来をもたらしてくれる教育を受けられるようになりました。 30年近く経った今も、ラジェンドラ・シンはジョハド・ システムの再建に尽力しています。それは、社会全体の再建 でした。今日、シンと「水の戦士たち」が残した影響は、地 域のいたるところに見られます。何百という村がジョハドの 伝統を取り戻しました。アイデアはシンプルでした。そし て、水は戻ってきました。 18 TETRA PAK Magazine TETRA PAK Magazine 水： 生産戦略における 最も重要な資産 19 水道管での流失 水道管からの漏水によって、利用者に到達する前に 失われる水の量（ガロン） ： 水は新たな石油であり、 どちらもビジネスミックスに組み込む必要があります。 米国 6ガロン中1ガロン 英国 6ガロン中1ガロン イタリア 4ガロン中1ガロン 出典： テトラパックのクラスター・バイスプレジデント、マイケル・ザッカによるハフィントン・ ポスト記事から抜粋（2013年8月） 1ガロン=3.8リッター 米国人の意識において真っ先に思い に増えています。 それが生活費や経費に ス、サンディエゴのほか、カリフォルニ 3分の1を超える26億人の人々が、 きれ 1,000（ガロン） の水が汲み出され、水道 に、水の問題を抱える分野で事業を行う 浮かぶ生活必需品といえば、燃料をお どういう影響を及ぼすか、考えてみてく ア州の大部分、穀倉地帯のネブラスカ いな水を利用できないか、水ストレス下 管の漏水により失われている」 と、 アラン 企業が、 ますます増えています」。 いてないでしょう。 メディアが燃料価格 ださい。 そして、 ここ米国における現在の 州、 イリノイ州、 ミネソタ州などにおいて にある地域に住んでいます。そして、水 は言うのです。 このことによって、 なぜ北 もはや、私たちの誰もこれ以上水を無 の変動を頻繁に報道するため、私など、 産油ブームにもかかわらず、原油の枯渇 も、現実味を帯びた可能性となってい に対する需要は、2030年までに供給を 米のウォーター・フットプリントが世界 駄にすることはできません。 「多くの文明 それらの数字を暗記してしまっている がなおも懸念されているように、水も刻 ほどです。職場と家があるシカゴでは、 一刻と減少しつつあります。 40%上回るようになると予測されてい 最大（nature.orgによると、現在、1人1 が、水を理解できず、あるいは水を管理 ます。GEインテリジェント・プラットフォ 日当たり2,060ガロン）なのかがよく分 できなかったために機能を損ない、滅亡 水ストレスと気候変 ームスのグローバルマーケット・インフ かります。 したがって、 「北米は、水インフ した。私たちは水を理解し、賢く利用す 多くの米国人は、 このことをすぐに実 動（America’s Water Risk: Water ラ担当ディレクター、 アラン・ヒンチマン ラストラクチャーを修繕するために莫大 ることができるのだから、過去の世代の 感できるでしょう。なぜなら、高い需要 Stress and Climate Variability）」 は は、食品・飲料産業における北米のビジ な費用を負担することになる」 とアラン 人々よりもはるかに有利だ」 と、受賞歴 と気候変動による水不足は、合わせて 指摘しています。 ネスリーダーを集めたテトラパック主催 が警告したのも、驚くにはあたりません。 を誇るジャーナリスト、チャールズ・フィ 今日のガソリン価格は1ガロン4.27ド ル、原油価格は9ヵ月ぶりの高値である 106.11ドルを記録しました。 約4000万人の米国人が暮らすニュー のは当然のことですが、 もうひとつの貴 ヨーク市、 ワシントンDC、ロサンジェル 重かつ不可欠で、危険なまでに枯渇しつ いるようです。命を支えるこの物質がな ければ、何も始まりません。 原油と同様、水の価格も過去12年間 で大幅に上昇しており、 「USAトゥデイ」 紙の100都市を対象とした調査によれ ば、米国の多くの地域で2倍または3倍 Center） による最近の調査「 米国の水リスク： 私たちが石油価格をいつも気にする つある資源、水のことを忘れてしまって るからだと、 コロンビア大学水センター （Water % カナダ、メキシコ、米国 における公営水道の 漏水は 20%から50% ッシュマンは、 その画期的な大著 の会議において、 この気がかりなデータ アナリストたちは、 「黒い金」 の新たな を私と同僚に教えてくれました。GEを招 “The 数字が意味するもの Big Thirst: The Secret Life and 発見は、既存供給源の生産量減少と特 待したのは、 同社がいまや持続可能な水 皮肉なことに、 ほとんどの企業は高度 Turbulent Future of Water” にお にアジアにおける自動車生産拡大を埋 ソリューションおよびプロセスシステム・ かつ有効な持続可能性プログラムを実 いて指摘しています。 そして、誰もがこの め合わせるものとはならないと、絶えず ソリューションのサプライヤーとして世 施しています。 しかし、水管理は差し迫っ 目標を達成することができるのです。た 私たちに注意しています。同じように、水 界有数の企業となっているからです。 た懸念がある分野の中で最も目につか とえば、1980年と現在を比べると、農 ないもののひとつのようだと、鋭い観察 業者の水使用量が15%減った一方で、 とその分析に基づいてアランは言います。 食料の生産量は70%増加しています。 不足についても意識を高める必要があ ります。 水不足はいたるところで 許容しがたいことですが、世界人口の アランはまた、カナダ、メキシコ、米 国における公営水道の漏水は20%か ら50%だということも教えてくれまし 「良質な水に対する需要の拡大と供給 これは、農場の水生産性（farm-water- た。考えてみてほしい。 「 私たちが使う 力の減少により、 コストが増加し、生産 productivity） としては100%の増加だ 水1,000ガロンにつき、 さらに250から 性阻害のリスクが高まっているというの とフィッシュマンは言います。 20 TETRA PAK Magazine TETRA PAK Magazine 明白かつそこにある危機 環境保護国家 全世界で、 きれいな水を利用できない、 または歩いて水を 汲みに行かなければならない人々： 1人当たりの 米国における水使用量 （1日当たり） 3. 生産プロセスにおける水使用を 水使用計画を策定する方法 最小限に抑えること。テトラパッ 結論として、「私たちは、水を比 5. 水問題に配慮した工場や製品 を設計すること。持続可能な 較的無料で使えた世界から、水のコス クでは、環境のためのデザイン （DfE） プ 設計を、今すぐ、「新しい手法」から トがかなりかかる世界へと急速に移行 ログラムにおいて、製品設計、生産、運転 「確立した手法」にしなければなりま しています。政府は、インフラ課題を 10人 解明しなければならないでしょう、し かし私たちは今すぐに、みずからのプ 中 ロセスを効率化し、水問題に関する賢 明な決定を下す必要があります」と、 アランは警告します。イノベーション が、単独または一連の新たなソリュー ションというより、全体的なビジネス 実務の分野であるのと同じように、水 問題も、ビジネス戦略全体にとって不 可欠かつ重大な要素とならなければな らないのです。アランのような専門家 は、生産プロセスのあらゆるステップ に改善の余地があると言います。 その方法： 1. 使用している水の実質的なコ ストを明らかにするため、ま 4人 2. サプライチェーンを慎重に管理 すること。ほとんどの企業におい ず現在の水使用を総合的に分析し、そ て、直接的な水使用に比べてはるかに大 れをより効率的に配分すること。オー きいのが、埋没した水使用です。 これは、 ストラリアのケースが良い例です。 最初から最後まで製品のすべての面を 大手水道会社ヤラバレー・ウォーター 生産するために必要な水の量を意味しま は、英国の自然資本コンサルティング す。 たとえば、米国地質調査所によれば、 会社トゥルーコスト（Trucost）に委 パン1枚、 コーヒー1杯を作るために、あ 託して、同社が使用する水の実質的な るいは1ポンド （450ｇ）のコーンを栽培 環境コストを見積もったところ、1立 するために、それぞれ10ガロン （38リッ 方メートルの水のコストは、10セン トル）、35ガロン （133リットル）、110ガ トから極端な水不足の地域では15豪 ロン （4,180リットル）の水を必要としま ドルまでと実際に大きな開きがあるこ す。GEの“Water Facts”という動画によ とがわかりました。ヤラバレーは現 れば、ハンバーガー1個を作るためには 在、新規インフラ投資、調達戦略、製 2,700ガロンの水を必要とします。 イケア 品ポートフォリオを評価するために、 やリーバイ・ストラウスなどの企業は、 サ この情報を活用しています。 プライチェーンを水管理活動の主な重点 のあらゆる側面を検討して水損失を削減 せん。いかなる製品設計プロセスも、 しており、 また、 これを当社のお客様に競 水問題への影響を測定するトータル・ 争優位として提供しています。たとえば、 ライフサイクル分析から始める必要が 牛乳のアセプティック加工を行うワンス あります。つまり、水指標を最適化す テップ（OneStep） ・テクノロジーを搭載 るため、サプライチェーン、製造およ した当社のテトラ・ラクテンソ・アセプテ び流通プロセス全体と、水のリサイク ィック （Tetra Lactenso Aseptic） は、 ルおよび／または処分方法を考慮に入 水使用量を60%削減します。 また、当社 れるということです。 1955........ 1,460 1980........ 1,920 2005........ 1,360 のテトラ・サーム （Tetra Therm）滅菌機 は、最先端のインテリジェント・オート― このようなプロセスはいずれも、こ メーションを駆使して資源効率を高め、 の貴重な資源をより良く管理するため 水使用量を従来機に比べて最大80%削 に役立ちますが、これらは出発点に過 減しています。 ぎません。すなわち、いずれ間もなく 4. けでなく、これらの手法をより良くす すること。責任ある排水の回 る革新的な新戦略を編み出す方法を見 収、処理、リサイクル、処分によって 出すだろうという希望への出発点なの 水質を管理し、水質問題を引き起こす です。 可能性のある活動を監視すること。排 使用量を50%削減しています。 水を再使用することにより、汚染物質 を水源に放出する影響を削減し、およ び／または、飲用水の供給に対する需 要を削減することができます。 許容しがたいことですが、世界人口の3分の1を超える26億人の 人々が、きれいな水を利用できないか、水ストレスのある地域に 住んでいます。 ガロン 私たちの誰もが、これらを実施するだ 水のリサイクルと再使用を強化 としており、 リーバイ・ストラウスでは、持 続可能な綿花栽培により2005年から水 ガロン ガロン 21 22 改善された飲用水 TETRA PAK Magazine を利用できる人* TETRA PAK Magazine 23 49,6% モーリタニア 91 - 100% 39,7% パプアニューギニア 46,5% 76 - 90% コンゴ民主共和国 50 - 75% 49,2% モザンビーク 49,6% マダガスカル <50% 改善された飲用水源を利用する 人々の数は、2010年までに 61億人に達し、1990年以降 20億人以上増加した。 データが不十分または 不適用 世界人口の11%にあたる 7億8300万人の人々が、 改善された飲用水源を 利用するこができない ままである。 1990 2010 * 改善された飲用水源には、 構造の性質上または積極的な介入により、 改善された水源 改善されていない水源 水道水 公共の蛇口 掘り抜き井戸または 掘削孔 小型タンクを積んだ カート タンカートラック ボトル入りの水 保護された手掘り井戸 雨水 保護された泉 保護されていない 手掘り井戸 表層水 保護されていない泉 外部からの汚染、 特に糞便物質から保護されている水源が含まれます。 2010年のデータ 24 TETRA PAK Magazine デザイナー・ウォーター に対する世界的需要が拡大 先進国市場では炭酸清涼飲料の売り上げが減少するなか、容器入り飲用水に対する 世界的需要が急拡大しています。多様な革新的形状のボトル入りH2Oに対する ©Tetra Pak 現在のブームの背景には、何があるのでしょうか？ TETRA PAK Magazine 25 容器入り飲用水は、いまや炭酸飲 純粋な水をたくさん飲むことが体に また、容器入り飲用水は、持ち歩い 料を抜き、主要な非アルコール飲料カ 良くないと主張できる人は、誰もいな て消費するための一人分サイズも人気 テゴリーとなっています。消費者は、 いでしょう。実際、先進国における容 です。これらは、ピクニック、スポー どんどん増える市販の容器入り飲用水 器入り飲用水の普及は、近年の健康志 ツ、お弁当に便利です。多くの学校で の選択肢に飛びつき、世界の売り上げ 向とフィットネス志向に伴って進んで は、甘い飲み物を校内で飲むことを禁 の約50%をヨーロッパと北米が占め きました。他の製品と同様、かつては 止していますが、水については、スパ ています。多くの先進国では、容器入 基本的な一般必需品だった飲用水が、 ークリングウォーターであれ、無炭酸 り飲用水が成功するかどうかは、健康 個人の好みを表現する手段へと変容し であれ、フレーバー水であれ、反対さ 志向のより高い消費者のライフスタイ たのです。 れることはありません。 ル動向によって決まります。しかし、 一部の新興市場では、公営水道が必ず 水が大好きだけれど風味を加えた しも信頼できるものでない地域におい ものを楽しみたいという消費者に向け て、安全な飲用水に対するニーズも需 て、メーカーは革新的なフレーバー水 るなか、「デザイナー」ウォーターの 要を押し上げる要因となっています。 を次々に発売しています。たとえば、 メーカーは、革新的で目を引く容器に 緊急救援活動の一環として、何十万本 英国のある大手スーパーマーケットの よって製品の差別化を図ろうと努力を という容器入りの純粋な飲用水が自然 ウェブサイトには、145種類以上の水 重ねています。人気があるのは、丈夫 災害の被災者に配られる様子は、よく が掲載されており、そのうち45種類 で、積み重ねが可能で、プラスチック 見られる風景です。時には、密封され はフレーバー水です。これらは、健康 容器よりカーボンフットプリントが小 た容器に入った純粋な水が文字通り命 志向の人々に2つの素晴らしい利点を さい紙容器入りの飲用水です。また、 を救うこともあります。 様々な形で提供します。すなわち、多 紙容器はカラフルで目を引くデザイン 様な味を、ノンカロリーで楽しめると をほどこすことができる一方、環境に いうことです！ 配慮した製品を求める消費者のニーズ スパークリングウォーター、ミネラル ウォーター、それともシトラスフレー バー水？ あらゆる形状とサイズの容器 渇きをいやす製品が市場にあふれ も満たすことができます。 容器入り飲用水は、公営水道が安全 で信頼できる地域においても、大きな 成功を収めています。フランスとイタ リアでは、容器入りミネラルウォータ ーは、昔からレストランでも家庭でも 人気があり、特定の天然水源と結び付 けられた有名なブランドがあります。 お気に入りの水がある人も多く、普通 ならワインに傾けるような詩的な情熱 をもって好きなブランドの長所を語り ます。お気に入りのミネラルウォータ ーは、味が優れているだけでなく、フ ァンによれば健康面でも良いことずく めなのです。 ウォーター・イン・ア・ボックス 英国に本拠を置くヴィヴィッド・ウォーターズは近頃、 プレーンと3つのフレーバーからなる 飲用水のシリーズ 「ウォーター・イン・ア・ボックス」 を、 テトラパック®の紙容器に入れて発売しました。 持ち歩き消費をターゲットにしたこの製品は、直接飲めて再びキャップを閉められる、 ® 革新的なドリームキャップ™が付いたテトラ・プリズマ アセプティック 330 スクエア容器に入っています。 TETRA PAK Magazine 26 れらのブランドの多くは特徴的な味が 人々は、家にいれば水道水を沸騰 します。また、天然の炭酸を含んでい させることができますが、外出してい るものや、特定のミネラルを含んでい る時は密封された容器が最も安全な選 るものもあり、メーカーはこれらの特 択肢です。これが、世界の一部の国々 徴をマーケティングにおいて強調して で容器入り飲用水の売り上げが増加し います。 ている理由であり、たとえばインドで は、今後数年のうちに消費量が毎年 純粋さと利便性 容器入り飲用水の中には、特定の天 然水源から採取され、その水源の名を 冠しているものもあります。これらの 製品は、チーズやワインと同じように 土地と結び付けられ、土地の名前がブ ランド名となっています。これらの有 名な水源から採取した水は、健康を増 進する特性があると謳われており、こ それ以外の飲用水ブランドは、実 20%を超える勢いで拡大するように は公営の水道水を使っており、逆浸透 なると予測されています。すでにアジ 法、オゾン処理、蒸留、または脱イオ ア市場は、世界における容器入り飲用 ン化によって浄化したものです。消費 水の売上の約3分の1を占めています 者にとっての利点は、主に容器の利便 が、さらに拡大する余地が大いにあり 性と、純粋で安全な製品が保証されて ます。 いることです。公営水道水を安全に飲 むことができない場合、容器入り飲用 その一方で、飲料メーカーは、昔な 水はトレンドや利便性だけに留まりま がらのシンプルな飲料水をより革新的 せん。それは必需品です。 かつ魅力的にした製品を次々に打ち出 ©Tetra Pak しています。 ココナッツウォーター ココナッツウォーターは、ニッチな健康食品だったものが、 特にこの5年間に、世界中でますます人気が高まりつつある飲み物へと 変貌を遂げました。 ココナッツウォーターに成功をもたらす重要な要因となったのは、 消費者の好みの変化と健康意識の高まりです。 ココナッツウォーターは、もともと脂肪分が少なく、健康面の利点を多く備えています。 自然な水分補給に必要な電解質（カリウム、マグネシウム、ナトリウム、カルシウム、 リン）を含んでおり、エナジードリンクやスポーツ飲料に似た効果をもたらします。 ココナッツウォーターの人気がますます高まるにつれ、持ち歩いて飲める製品に対する 需要も高まっています。実際、ココナッツウォーターの大部分は、 持ち歩きできる個別の小容量パックに入れて売られています。 テトラパックは、他社に先駆けてココナッツウォーターの無菌充填を導入しました。 長期間の保存が可能で、自然な口当たりと栄養成分を変えることなく 充填包装することを可能にしました。 今日では、世界中のココナッツウォーター・メーカーと密接に協力し、 製品の安全性と消費者の利便性を保証する充填包装ソリューションを提供しています。 2012年、テトラパックはシンガポールにココナッツ・ナレッジセンターを開設しました。 このセンターは、ココナッツ製品の特性を理解し、お客様に技術的支援を提供し、 新しいレシピを開発し、当社エキスパートの国際ネットワークにおいて 知識を共有することを可能にしてくれます。 カクタスウォーター 近頃米国で発売された「トゥルーノパル・カクタスウォーター（True Nopal Cactus Water）」は、鮮度を保つテトラ・プリズマ®アセプティック 1000ml スクエア容器に 入っています。「トゥルーノパル」は、ウチワサボテンの栄養豊富な実を原料としていま す。100%自然の味で、砂糖を一切加えず、脂肪分もコレステロールも含まず、 GMO（遺伝子組み換え作物）も含まず、グルテンフリーです。 カクタスウォーターは、あまり知られていないかもしれませんが、とてもヘルシーな 飲み物です。メキシコ、南米、インド、中東、一部のヨーロッパではすでに 人気の飲み物ですが、近頃では米国でも人気に火が付いています。 カクタスウォーターは、ウチワサボテン、なかでもオプンティアという種類のサボテンの 果実を原料としていますが、様々なビタミンを含み、食物繊維が多く、マグネシウムと カルシウムが豊富なこと等、様々な健康面での利点を提供します。 また、この果実はアミノ酸も多く含み、特にタウリンが豊富です。タウリンは、 いずれも体に良い抗酸化成分とフラボノイドを含んでいます。 フェローウォーター アグア・ザナ フェローウォーターは、遠く北大西洋に浮かぶフェロー諸島原産の水です。 山々の奥深くにたたずむ天然の水源地では、大西洋の澄み切った雨水が山の地面の隙間に 浸み込み、清浄な源泉へと流れ込んでいきます。 カナリア諸島の天然水「アグア・ザナ」は、近頃JSPにより発売され、テトラ・ ® プリズマ アセプティック 330ml スクエア ドリームキャップ™容器に入っています。 この天然水が、いまやテトラ・プリズマ®アセプティック 500ml スクエア容器に入って 販売されています。消費者はどこにいても、天然水の新鮮さを楽しむことができます。 TETRA PAK Magazine 28 29 TETRA PAK Magazine しかし、真の「大航海時代」をもたらしたのはバ スコ・ダ・ガマで、彼が喜望峰を回ってカリカット に到達した時です。彼の航海技術のおかげで、香辛 料貿易の支配権が東から西へ移りました。東インド 諸島の貿易は、16世紀にポルトガルが、17世紀には オランダ共和国が、そして18世紀には英国が支配し ました。 川と運河による貿易 バスコ・ダ・ガマの偉業は、多くの人々からグロ ーバリゼーションの「ビッグバン」と見なされてい ます。しかし、水路の旅がすべて壮大な、あるいは 国際的な規模のものだったわけではありません。旅 と貿易は、川を上ったり下ったりして行われる生活 の一部であり続け、自然の水路がない場所には、人 々はしばしば水路を作りました。運河の建設は、紀 大陸をつなげる 元前4,000年という早い時期からメソポタミアの人 も平和裏にというわけではありませんが、互いに話 の手によって、今なお世界最長の運河である中国大 偉大な海洋国家が織りなす歴史は、国々が、いつ し合うことを学ぶ歴史でもありました。ポリネシア 人は、バルサ材のいかだで太平洋に植民しました。 バイキングは、ロングシップを使って、東はコンス タンティノープルから西はニューファンドランドま ©Lucky Look/Alam y で旅をしました。英国人は、北米とオセアニアに植 民し、南極を発見しました。スペイン人は、米国に 々によって開始され、その後、7世紀の初めに中国人 運河が建設されました。米国においても英国におい ても、運河は産業革命のインフラストラクチャーを 提供しました。時とともに、運河は鉄道と道路に取 って代わられました。しかし、今日においても、パ ナマ運河とスエズ運河はきわめて大きな戦略的重要 性を持っています。 植民し、初めて船で地球を一周しました。あるいは ポルトガル人は、アフリカを回ってインドに至る航 路を見出し、ヨーロッパ人として初めてインドネシ ア、中国、日本に到達しました。 これらすべての驚くべき船舶操縦術の成果が、最 初の貿易の結びつきを生み出しました。シルクロー 探検と貿易 ドと海のシルクルートはいずれも紀元前1世紀に確 立し、東と西が出会う機会をもたらしました。そし て、実に（13世紀から始まる）4世紀間にわたって ハンザ同盟は海洋都市の連携を進め、北欧およびバ ルト海沿岸の大部分を支配する通商独占を形成し、 ハンザ都市の商人たちをヨーロッパで最も裕福にし 海を見ただけで、そのかなたへ旅をしたいという思いに駆られます。以下の数々の遠征の おかげで、世界はつながり、そして貿易を通してつながりを保つことができたのです。 ©Lucky Look/Alam ©Lucky Look/Alamy 何千年にもわたり、水は人々の想像力に並外れた影響を及ぼしてきました。私たちは、 y ました。 30 TETRA PAK Magazine 狩猟採集民を農耕民と 技師に変えた水系 主要な人類文明は、水に近接していたことによって誕生したと言っても過言ではありません。 文字や灌漑技術の発明といった飛躍的前進は、世界の非常に異なる場所の、大きな川に沿った 初期の人間居住地において最初に起こりました。 まいた種を収穫する 約1万年前になって初めて、私たちの先祖は、食べるため に意図的に種をまき、作物を収穫するようになりました。村 落は狩猟と採集によって生計を立て、そのための道具や技術 を開発しました。しかし、一定した、比較的予測可能な淡水 の供給が得られる場所に立地する一部のグループは、大きな y 発展の一歩を踏み出し、初期の農業を形成することができま ©Lucky Look/Alam した。これが、世界の非常に異なるいくつかの場所で起きた のです。いずれも、ひとつまたは複数の川に近接する場所で した。 種をまき、作物を収穫することにより、これら初期の村落 インダス文明、パキスタン、1865年 は、生き延びるために食べられる植物を採集し、獲物を追っ て遊牧する必要はもはやなくなりました。そのかわり、収穫 優れた衛生状態により、インダス川流域の住民は繁栄を手に を高めるための技術を編み出すことに集中することができま しました。淡水の供給と排水の流れをコントロールすること した。実際、初期の土木工事は多くの場合、作物に与える水 が、ハラッパ文明の成功にきわめて重要な役割を果たし、最 の流れと量をコントロールすることを目的としていました。 盛期には人口が500万人を超えました。ハラッパの都市は、 高度な都市計画と建築技術を用いて建設されていました。彼 インダス川流域における初期の都市計画 らは、統一した重量および計測システムを用い、歯科治療 最初の高度な都市国家を生んだ河川流域の古代四大文明にも れています。 淡水の供給、農業、灌漑システムというこのパターンは、 や、インダス文字と呼ばれる文字体系を発明したことで知ら 見られます。水の供給を支配することが、他の多くの技術を 開発するための鍵となっていたようです。それにより、人間 の村落は、その技能と知識をまったく新たな次元へと高める 文明の発祥地における灌漑用水路 同じように、紀元前3,300年頃、メソポタミアに生まれた最 ことができたのです。たとえば、インダス渓谷の古代都市 初の都市文明は、灌漑用水路を構築し、2つの大河に挟まれた 国家であるハラッパです。紀元前3,000年という早い時期か 農作地帯に川の水を引いていました。文明の発祥地として知 ら、この素晴らしい文明は下水・排水システムを整備してお られる地域に暮らす村落は、人工の用水路によって水の供給 り、それは何世紀も後に他の場所で見出されたシステムより を活用することを学び、それによって、より信頼性の高い食 はるかに高度なものでした。効率的な灌漑システムと併せ、 料生産を保証したのです。水路網の維持には多くの労働力が 31 ©Lucky Look/Alamy ©Lucky Look/Alamy/Paul Springett TETRA PAK Magazine ギザのピラミッドとナイル川のダウ船 中国西部青海省の黄河、中国文明の発祥地 必要であり、それが中心市街地の発達と、ひいては都市国家 た。必要不可欠な水を提供するだけでなく、川は、土手に沿 の発達をもたらしました。メソポタミアの肥沃な平野は住民 って点在する集落同士の通信経路としての役割も果たしてい の豊かな知性を支え、彼らはやがて、文字を持つ言語（シュ ました。商人や職人たちが知識や技能を交換する一方、遠い メール語）のほか、数学、天文学、医学、文学、哲学、芸術 地方から材料が持ち込まれて工芸品が作られ、その一部は今 を生み出しました。 日もなお考古学者たちによって発掘されています。 ナイル流域における洪水の利用 インダス川流域やメソポタミアと同じように、古代エジプ トでも、洪水を利用した灌漑技術が発達しました。洪水がも たらす豊かな堆積物は農業生産量を拡大させ、食品供給が安 定することにより、人々は、灌漑システムに留まらない革新 技術に力を注ぐことができるようになりました。また、漁業 は非常に必要とされるタンパク質を提供し、それによって、 住民が繁栄し、新たな技術や能力を発達させる可能性が高ま ったと思われます。今日でも、エジプトを訪れる者は、古代 エジプト人の革新的能力と比類ない建築技術に驚嘆します。 大河という形で淡水を利用することができなかったら、人 類文明は実際の通りに発達することはなかったでしょう。河 川流域に栄えた古代文明に端を発する多くの発明や発見を見 ると、人間の可能性は、水が加わることによって概して向上 し、後押しされるということが言えます。このことは、今日 いっそう真実味を帯びています。きれいな飲用水、作物のた めの灌漑、良好な排水処理を利用できることが、地上のあら ゆる場所で地域社会の開発を成功させるための前提条件とな っています。 有名なピラミッド、寺院、巨大な像など、その証拠には事欠 きません。 水がはぐくむ人間の創造力 中国文明も、ひとつまたは複数の川の流域に生まれまし た。黄河は、紀元前3世紀という早い時期から灌漑目的で利 用されていたようです。この地域において灌漑技術の重要性 し、敵の領土にわざと洪水を起こしていたほどです。しか し、平和な時期には、これら古代の川の流域では人間の創造 力が技術的進歩という形で花開き、農業以外にも人間の試み の多くの分野に波及効果を及ぼしました。初期の都市国家で は、建築、都市計画、芸術、工芸すべてが発達したほか、人 類にとって飛躍的進歩である文字を持つ言語が生まれまし ©Lucky Look/Alamy/Dennis Cox はきわめて高く、敵対する国家が互いの運河や堤防を破壊 水筆で地面に書く中国の書道 32 TETRA PAK Magazine 何と言っても 我が家が一番 私たちのほとんどは、どっしりとした大地にしがみついていますが、 なかには独創的な方法で、世界の海、湖、水路を永住の地としている人々もいます。 水が生命にとって不可欠とはいえ、 選んで、あるいは必要に迫られて、個 人間が住む場所として通常選ぶのは 々の人々が、時にはコミュニティ全体 大地です。気晴らし、冒険、あるいは が岸辺を離れ、波間に安住の場所を見 孤独を求めて水に乗り出すことはある 出します。ハウスボート、ロングボー かもしれませんが、あまりにも長期間 ト、ヨット、手製のいかだ、時には人 にわたって固い地面から切り離される ことに耐えられる人はほとんどいませ ん。乾いた地面に足を下ろすこともな 地表の70%以上が液体で 覆われています。 工島に乗って、これらの水上生活者た ちは外へと漕ぎ出し、地表の70%以上 を覆う揺れる水面に住みつくのです。 く毎日を生きるのは、どのような感じ でしょう？ 私たちのほとんどにとっ て、想像することは困難です。しか 陸を追われて なかには、水上生活が唯一の生存の し、一部の人にとっては、単に日常の 道という人々もいます。貧困や極端な 現実です。 気候のために陸を追われたこれらの脆 弱なコミュニティは、創意に富んだ方 正確な数を入手するのは困難です が、みなさんが思うより多くの人々が 水上生活を営んでいます。みずから 法を見つけて、適応し、生き残ってい ます。 33 ©Shutterstock ©Lucky Look/Alamy ス ケ ゴ ラ ラ ラ 、 州 コ 、 コ イ マ ン ド チ ョ ン ク ニ ア 、 カ ン ボ ジ ア TETRA PAK Magazine 世界で最も貧しい人々にとって、陸 近い歴史を持ち、現在は約25,000人 湖の水面に浮かぶチョンクニアという がもはや彼らを歓迎しないなら、川、 の人々が住んでいます。「ラ・ヴェニ 水上集落があります。毎年、湖の水位 湖、海が最後のよりどころとなる場合 ス・ノワール」（黒いベニス）と呼ば が激しく上昇して近辺の地域を水浸し もあります。細長い木の支柱や軽い竹 れることもあるこの地区は、油の浮い にするため、地面に定住することはま の船に支えられたこれらの水上集落は、 た灰色の干潟の水の上に支柱を立てて ったくできません。そのかわりに住民 強風が吹けば飛ばされてしまうように見 作った無数の木造のおんぼろ小屋から は、いくつもの竹製のハウスボートの えるかもしれませんが、多くは何世紀に なります。子どもたちは歩く前に泳げ 上にコミュニティをまるごと構築し、 もわたって持ちこたえ、年々拡張しては るようになり、すべての家に、移動の 住宅、店、レストラン、さらには警察 何マイルにもわたって広がり、何万人も ためと生活手段の漁業に用いる長いカ 署まで作りました。 の人の家となっています。 ヌーがあります。 ナイジェリア、ラゴスの干潟にび さらに東を見れば、カンボジアに っしりと広がるマココ地区は、3世紀 は、水位変動の激しいトンレサップ TETRA PAK Magazine 隣の国タイにはモーケン族、別名「海のジプシー」と呼ば れる人々がおり、 自分たちが水上生活をしているのは祖先 である女王によってかけられた呪いのためであると信じてい ます。何世紀にもわたり、モーケン族はカバンと呼ばれるボ ートに住み、1年の大半を移動して暮らしています。時とと もに、水は彼らの生理機能まで変化させました。モーケン族 は、他の人々より遠くまで見ることができ、より長く水中に 潜っていることができます。2005年にタイ沿岸を津波が襲 ©Lucky Look/Alamy/Hakbong Kwon 34 モーケン族は、他の人々より遠くまで見ることができ、より長く水中に潜って いることができます。 った際、モーケン族は1人の死者も出しませんでした。彼ら は波のパターンを熟知していたため、災害が差し迫っている ことを察知し、津波が来る前に高い陸地に避難したのです。 環境に優しい暮らし方 2100年までに海水面が1メートルも上昇すると予測され ている今、上げ潮で住居が水没してしまうであろう海沿いに 住む人々に家を与える新たな方法を、世界で最も創造的な人 々が模索しています。 南太平洋の小さな島国、キリバスの政府も、近いうちに 海水面上昇により家を追われる「気候難民」の新たな住居と して、浮島の可能性を検討しています。これが実現すれば、 蓮の葉のように水面に浮かぶ一連の人工島に約3万人が移住 することが可能になります。島は互いに連結し、住居ユニッ ト、オフィス、サービス機能、店舗、さらには作物を栽培す る耕作地まで備えた、自立した「都市」を形成することがで きます。 アフリカとキリバスの浮島はまだ現実のものになっていませんが、はるかに 小規模とはいえ、進取の気性に富むアーティスト／エコロジストがすでに人 工の浮島を作り出しています。リシ・ソワは、10万本の使用済みプラスチッ クボトルを使って、メキシコのカンクン付近に浮かぶ「スパイラル・アイラ ンドII（Spiral Island II）」を作りました。この砂地の島は直径約18メートル で、住居、マングローブの木々、さらにはアヒルの泳ぐ池さえ備えています。 ナイジェリア人建築家クンレ・アデイェミは、水上都市の 計画に取り組んでいます。これにより、生態系への影響を最 小限に抑え、居住面積を広げ、居住者が洪水や嵐のような苛 酷な環境条件に耐えることができる、持続可能な水上住居を アフリカの海岸沿いに開発することが可能になります。彼の 考える生活構造は、リサイクルした樽で浮き、ソーラーパネ ルによる持続可能な電力を使用します。 水上集落の計画に取り組むかたわら、ナイジェリア人建築家クンレ・アデイェミ は、現地の材料と労働力を使って、水に恵まれたマココの中心に水上に浮かぶ 学校を設計し、建設しました。256個のプラスチックの樽で浮かぶ学校は、約 100人の子どもに教室を提供します。 35 ©Lucky Look/Alamy TETRA PAK Magazine 思い切った決断 なかには、単に水上生活の自由さを愛する人もいます。彼 らは、地面に縛り付けられた古いライフスタイルを振り返る ことなく、住宅を船に交換します。 水はたゆたい、流れ、人生を面白くします。いつでもその 気になって、その予測不能な流れを追うことができるなら、 なおさらです。世界中で、冒険心と独立心に満ちた人々がヨ ットやロングボートやハウスボートに住み、我が家の快適さ と冒険のスリルの融合を楽しんでいます。 アムステルダムのハウスボート文化は、この街ならではの 魅力のユニークな部分を形成しています。今日、迷路のよう に入り組んだ運河には約2,500隻のハウスボートが浮かび、 英国にも、2,000マイルに及ぶ航行可能な水路があり、ハ アーティスト、専門職の人々、あるいはファミリーに、個性 ウスボートや英国の狭い運河を航行するために作られた特徴 的な生活様式を提供しています。なかには築100年を超える 的で色彩豊かなナローボートで、15,000人以上の人々が水 ボートもあります。 上生活をしています。 36 TETRA PAK Magazine リキッド・ラブ 私たち人間は、エラもヒレもない生き物にしては、水と驚くほど密接な関係を持っている ように見えます。私たちとH2Oとの恋愛関係の背後には何があるのでしょう？ 私たちが生き延びるためには、当然ながら水が必要です。 酸素とともに、水は、生命を維持するために絶対必要な要素 です。頑強な人間であれば、食べ物なしで1ヵ月生き延びる ©Gettyimages ことができますが、水なしでは3日程度しかもちません。 TETRA PAK Magazine 37 トレヴィの泉、イタリア 人間が水の存在、特に、きれいで 飲用可能な流水の存在を重視するよう になったのは、道理にかなったことで す。しかし、この青い惑星の約70%を 覆い、私たちの体の3分の2近くを占 めるこの物質に惹かれる私たちの気持 ちは、単なる実用性をはるかに超える は水辺で発達し、繁栄してきました。 また、私たちは個人的にも水とつなが りを持っています。水を浴び、水を飲 み、水の中で遊んでリラックスし、心 と体を癒し、落ち着かせるために水を ©Metvert/Scoreit.se ものです。歴史を通して、人間の文明 使います。地球上いたるところのコミ ュニティにおいて、人間は、建築、宗 教儀式、レジャー活動、健康福祉に水 を組み込んできました。 人類の先祖は水生哺乳類だった？ ら、オメガ3脂肪酸が豊富な魚介類を食 このような水との密接な関係を説明 べていた結果、彼らの脳が発達し、ヒト するひとつの仮説は、水生類人猿説で 属の中で最大になったのだと論じること す。それによれば、私たちはみな、共 に、私たちは今なおセラピー的な意味 ができるでしょう。それが正しいなら、 通の祖先である水生生物の子孫だとい で水を使っています。歴史を通して人 私たちの知性そのものが、古代からの水 うのです。この説は、科学界で主流派 々は、健康と快適さを高めるため、水 との関係のおかげだということになりま の支持を得ていませんが、デイヴィッ の癒す力を利用する様々な方法を見出 す。これらの理論はまだ科学的に立証さ ド・アッテンボロー卿（英国のナチュ してきました。古代ローマ人は、温浴 れていませんが、人間と水との恋愛関係 ラリスト、元BBC 2シニアマネージャ の習慣を芸術の域まで高めました。彼 は、ますます強固になっており、私たち ーであり、60年以上にわたって自然 らは、冷水浴であれ、温浴であれ、蒸 が生まれる前から始まっていることはほ 史番組を放送してきた人物）など、著 気浴であれ、壮大な環境で入浴をした ぼ間違いありません。 のです。今日のスパ愛好家たちも、「 名な支持者もいます。この説を支持す る議論には、説得力もあります。特 人の心と体を癒す 人類が太古からそうしてきたよう スパ（SPA）」という言葉はラテン語 水中を泳ぐのは子どもの遊び の「サルーテ・ペル・アクア（Salute 超音波画像を見ると、人間の赤ちゃ 比較してみれば、彼らの体は大部分が per Aqua）」、つまり「水による健 んは、生まれる瞬間まで幸せそうに羊 毛で覆われていますが、私たちは対照 康」という言葉の略語にほかならず、 水の中に浮いています。新生児は、水 的に、ヒツジやクマよりもイルカやア 自分たちはその伝統を受け継いでいる 中を泳ぐ不思議な能力と、肺に水を吸 シカと共通点が多いように思えます。 だけだということを全員が知っている い込むのを防ぐ効率的な反射をまだ保 なめらかな体、真っ直ぐな姿勢、皮下 わけではないでしょう。 っています。彼らは、水生環境に対応 脂肪を持つ私たちのほうが、うまく水 できるだけでなく、それを非常に心地 生環境に適応できるのです。 良いと感じているように見えます。 に、人間の体と他の陸上哺乳類の体を ほとんどの子どもは、新生児時代の そして、私たちのヒト科の祖先が水 中または水辺に生きていたのだとした 水泳能力を失った後も、水の中や周囲 で楽しく遊びます。 38 TETRA PAK Magazine 水の威力を体現する神々 多神教ではしばしば、偉大な力を持 った川や海の神が登場します。たとえ ば、ギリシャのポセイドンや、ローマ のネプチューンです。中国神話におい ては、共工（ゴンゴン）は大きな力を 持った水神であり、河伯（ホーポー） は黄河の神です。 これらの様々な水の神々に共通する 特徴は、彼らが破壊する力と命を与え る力の両方に関連付けられているとい う点です。 多くの海洋文化においては、船乗り と漁師の安全を守るため、海の神をな だめる必要があります。海は彼らにと って生計の手段であり、同時に人類に とって危険な環境です。このことが、 しばしば象徴的な擬人化に反映されて います。 水の神々のより魅力的な特徴には、 美、豊穣、純粋性があります。たとえ ばギリシャの女神アフロディテは、海 から現れました。一方、ゾロアスター 教の神ティシュトリヤは、生命を与え る雨を降らせ、それにより大地とそこ ©Lucky Look/Alamy に住む人間に豊穣をもたらします。 多くの海洋文化においては、船乗りと漁師の安全を守るため、 海の神をなだめる必要があります。 TETRA PAK Magazine 39 そして第2に、水は生命の重要な基 本要素です。水がなければ人生はあり 水がなければ人生はない！ ません。しかし、水は創造する力だけ でなく、破壊する力も持っています。 宗教や信条が異なれば、水が持つ意 義は変わります。しかし、これら2つ の特性は、ほとんどの文化や信仰にお いて、水のあり方の背後に存在してい ©Lucky Look/Alamy ます。 守るに値する宝物 水に対する私たちの情熱が、言わば 根深いものだということは確かです。 それは、この必要不可欠な資源を大切 にする多くの理由をさらにひとつ増や すものです。古代の水生生物が祖先で アフリカの水の神々は、多くの場合 姿にし、過去の汚れを跡形もなくぬぐ 女性で（たとえば、ヨルバ族の女神オ い去ることができます。水は、儀式に シュン、あるいはイグボ族の川の女神 使う物を浄化するだけでなく、人をも イデミリ）、美、豊穣、母性と関連付 洗い清めます。外面も内面も清め、神 けられています。水が持つ命をはぐく に祈りを捧げる準備が整うのです。 む性格が、これらの神聖な存在に体現 されているようです。 洗い清め、浄化するもの ヨルダン川とガンジス川ほど遠く離 れていても、人間社会は、洗い清め、 浄化する川の力に希望を託してきまし た。それにより信者は、気持ちを新た にして、ある意味生まれ変わって水か ら上がることができるのです。 宗教における実践と信条の中心的な位 置を占めています。第1に、水は洗い 清めます。水は、不純物と汚染物を洗 い流して、物を新品のようにきれいな ©Lucky Look/Alamy/Edward North 水は、主に2つの理由から、多くの あるかどうかはともかく、種として、 人類は水のそばにいることにより恩恵 を受けてきました。水は、依然として 絶対に必要なものであり、同時に喜び と幸せの源でもあります。 ©Lucky Look/Alamy 40 TETRA PAK Magazine TETRA PAK PROCESSING AND PACKAGING SYSTEMS ARE MARKETED BY, AMONG OTHERS Tetra Pak Magazine No.103 2014, ISSN 0346-3044. The Tetra Pak Group’s International Company Magazine is produced in Sweden. The magazine is distributed to more than 150 countries and is available in Chinese, English, Finnish, French, German, Portuguese, Spanish, Swedish and selected issues in Japanese. Publisher: Christopher Huntley. Editor: Julie Trolley. Editorial board: Vincent Michelet, Carol Yang, Paul Wharton, Rolf Viberg, Julie Trolley. Produced by: Tetra Pak International, Ruben Rausings gata, 221 86 Lund, Sweden. Tel +39 059 898361, E-mail [email protected] . Graphic design: Wahlgren & Hansson, Malmö, Sweden, www.woh.se. Cover Image: Gettyimages/ Christopher Pillitz Paper Cover: Arctic paper/Amber Graphic, 240 g. Paper Body: Arctic paper/Amber Graphic, 120 g. Print: ExaktaPrinting Malmö, Sweden. ISO 14001 and FSC Certificates. Arabia Tetra Pak Manufacturing Ltd Lot 88-103, Phase 3, Jcci, Warehouse City 21413 Jeddah, Saudi Arabia Tel +966-2 635 1515 Argentina and Uruguay Tetra Pak SRL Uruguay 2887, Victoria B1644HJI, Pcia de Buenos Aires Tel +54 11 4725 7600 Australia Tetra Pak Marketing Pty Ltd 2A Hill Road, Homebush Bay, N.S.W. 2127 Tel +61-2 8719 7300 Austria Tetra Pak GmbH Am Euro Platz 2, 1120 Wien Tel +43 1 897 2200 Balkans Tetra Pak Production d.o.o. Beograd Milutina Milankovica 11b, 11070 Belgrade, Serbia Tel +381-11 2017 333 Baltic States Tetra Pak Baltic States K. Ulmana gatve 86 f. Riga, Latvia Tel +371-760 2000 Belgium Tetra Pak Belgium NV/SA A.Gossetlaan 28A Bus 1, 1702 Groot Bijgaarden Tel +32-2467 6811 Brazil and Paraguay Tetra Pak Ltda Av.das Nações Unidas,4777– 10° andar Ed.Villa-Lobos – Alto de Pinheiros 05477-000 São Paulo, SP Tel +55-11 5501 3200 Canada Tetra Pak Canada Inc 777 Bay Street, Suite 2902, Toronto MGG 2C8 Tel +1 647 775 1854 Central America and Caribbean Tetra Pak S.A. Ave. Samuel Lewis y Calle 55 Obarrio Edificio Plaza Globus, piso 7,Panama Tel +507 2085800 Central Asia Tetra Pak Kazakhstan Ltd 22 Zenkov Street, 050010 Almaty, Kazakhstan Tel +7 727 259 84 00 Chile Tetra Pak de Chile Ltda Av El Bosque Sur 130, Piso 8 Las Condes, 676 0435 Santiago Tel +56 2 940 7000 China (PR) Tetra Pak China Ltd 29th fl, CITIC Sq, 1168 Nanjing Xi Lu, Shanghai 200041 Tel +8621-3217 4688 Colombia and Ecuador Tetra Pak Ltda World Trade Center, Calle 100 No 8A-55, Torre C, Oficina 209, Bogota Tel +57-1 628 3630 Czech Tetra Pak Ceská republic s.r.o. Nova cesta 17, 140 21 Praha 4 Tel +420-2 6100 7111 East Mediterranean Tetra Pak East Med. Mkalles 691 Centre, Beiruth, Lebanon Tel +961-1-693 777 Egypt Tetra Pak Egypt Ltd Block 72 City Center 3rd Floor, from Teseen St. Beside Banking Center, New Cairo Tel +2 02 26160180 Finland Tetra Pak Oy Meijeritie 2, 00370 Helsinki Tel +358-207633611 France Tetra Pak France 420, rue d’Estienne d’Orves, 92705 Colombes Cedex Tel +33-1 56 47 5000 Germany Tetra Pak Mid Europe Frankfurter Strasse 79-81, 65233 Hochheim Tel +49-6146 590 Tetra Pak Processing GmbH Senefelder - Ring 27, 21465 Reinbek Tel +49-40 600 910, Greece Tetra Pak Hellas SA Kifissias 56 & Delfon 15125 Marousi, Athens Tel +30-210 616 7500 Hungary Tetra Pak Hungary Ltd P O Box 200, Industrial Site 2041 Budaörs, Hungary Tel +36-23 885 200 India Tetra Pak India Pvt Ltd Global Business Park, Tower C, 5th fl. Mehroli-Gurgaon Rd 122001 Gurgaon, Haryana Tel +91-124 256 5630 Indonesia PT Tetra Pak Indonesia Jl. Buncit Raya Kav.100, Lantai 3 Jakarta 12510 Tel +62-21 7917 8000 Iran Tetra Pak Iran 1st fl. Khorshid Bldg.No.1264, Vali Asr Ave. Tehran 1435674173 Tel +9821-82 139 000 Ireland Tetra Pak Ireland Ltd 5th Floor, 1 Tuansgate, Belgard Square East, Tallaght, Dublin 24 Tel +353-1 467 8000 Italy Tetra Pak Italiana SpA Viale della Resistenza 56/A, 42048 Rubiera (RE) Tel +39-0522 263 411 Japan Nihon Tetra Pak K.K. Kioicho Fukudaya Bldg. 6-12, Kioicho, Chiyoda-ku, Tokyo 102-8544 Tel +81-3-5211 2111 Kenya and East Africa Tetra Pak (Kenya) Ltd P O Box 78340, Nairobi Tel +254 20 6909 000 Korea Tetra Pak Ltd 7F Ansung Tower, 737-35 Hannan-dong Yongsan-gu, 140-895 Seoul, South Korea Tel +82-2 799 2302 Malaysia and Singapore Tetra Pak (Malaysia) Sdn Bhd 1201 Level 12 Uptown 2, No.2 Jalan SS21/37 Damansara Uptown, 47400 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan Tel +603 7724 7000 Mexico Tetra Pak SA de CV Av.Ejército Nacional 843-B, Antara Polanco, Torre Paseo, Acceso A-Piso 2, Col.Granada, Del.Miguel Hidalgo, C.P.11520 México, D.F. Tel +52-55 2122 8700 Morocco Tetra Pak Maghreb 69 rue Othmane Ibnou Affane 3ème etage, 20000 Casablanca, Morocco Tel +212 2248 8150 Netherlands Tetra Pak B.V. Oostelijke Randweg 48 4782 PZ Moerdijk Tel +31-168 386500 Tetra Pak Processing Systems BV Hoofdveste 18, 3992 DG Houten Tel +31-305 349 999 New Zealand Tetra Pak New Zealand Ltd Level 1, Tetra Pak Building, Waikato Innovation Park, Ruakura Lane, Hamilton 3214 Tel +64 7 8591442 Norway Tetra Pak AS P.O.Box 477, 1327 Lysaker Tel +47-67 83 30 00 Pakistan Tetra Pak Pakistan Ltd 316 - Upper Mall, Lahore 54000 Tel +92-42 5710070-77 Peru and Bolivia Tetra Pak SA (Perú) Av Victor A.Belaúnde 147 Centro Empresarial Edif. Real Seis Ofic. 403 Lima 27 Tel +51 1 212 1060 Philippines Tetra Pak Philippines Inc 7/F Net One Center 26 St.Cnr. Third Ave Crescent Park W Distr Bonifacio Global City Taguig 1634, Metro Manila Tel +632 976 3400 Poland Tetra Pak Poland & Danube Osmánska 14, 02-823 Warsaw Tel +48-22 5434 000 Portugal Tetra Pak Ibéria Av do Forte 12, 2790-072 Carnaxide Tel +351-21 416 5600 Romania Tetra Pak Romania S.R.L. 1A, Ion Ionescu de la Brad St., Baneasa Airport tower, 3rd fl. BUCHAREST 1, Tel: +40 316206886 Russia and Belarus Tetra Pak A/O 8, Wilhelm Pieck str, 129226 Moscow Tel +7-095 787 8000 Slovenia, Croatia and Albania Tetra Pak d.o.o. Spruha 36, Trzin, 1236 Ljubljana, Slovenia Tel +386-1 5304 200 South Africa Tetra Pak South Africa (Pty) Ltd 100 Electron Avenue, Isando, Gauteng 1600 Tel +27-11 570 3000 Spain Tetra Pak Ibéria Latón, 8 (Poligono Finanzauto) 28500 Arganda del Rey (Madrid) Tel +34-91 876 9500 Sweden and Denmark Tetra Pak Sweden AB Ruben Rausings gata, 221 86 Lund Tel: +46 46 36 10 00 Switzerland Tetra Pak Mid Europe Europastrasse 30, 8152 Glattbrugg Tel +41-44 804 6600 Taiwan Tetra Pak Taiwan Ltd 4, Wen Ming 3rd Street, Lin Kou Ind. Park 3, Taoyuan 333 Tel +886-3 328 3111 Thailand Tetra Pak (Thailand) Ltd 1042 Soi Sukhumvit 66/1, Sukhumvit Road Bangchak, Bangkok 10260 Tel +66-2 704 3000 Turkey Tetra Pak AS Buyukdere Cad. Nurol Plaza. 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