季節のかんたんレシピ

うみのせい
季節のかんたんレシピ 冬
∼季節の行事や旬に合わせたかんたんレシピをご紹介∼
※レシピの分量はたっぷり２人分、少なめ３人分（それ以外は別途記載）
31 25
（木）
（水）
大晦日
クリスマス
23
22
（火）
（月）
天皇誕生日
冬至
7
（日）
大雪
海の精サロン
開催日（東京）
12月
Ｄｅｃ
ｅｍｂｅｒ
師走 しわす
ヘルシーな重ね煮ポタージュは、クリスマスにもおすすめ！
早い、カンタン、おいしい重ね煮のごぼうのポタージュは、クリスマスにもおすすめ
です。粉や豆乳を使わず、油も少ない量でできてヘルシー♪ どなたにもおいしく召し
上がっていただけます。
ごぼうのポタージュ （『うみのせい』2012 冬 梅
和子さま）
年越しに「雪見そば」はいかが？
今年は趣向を変えて、年越しに「雪見そば」はいかがでしょうか？ 大根おろしソース
が雪のようで目にもきれい。ホカホカと温まっておいしく、消化も助けてくれます。
雪見そば （『醤油マジック』81 ページ）
10
季節のかんたんレシピ ｢秋 ｣
20
12
（火）
（月）
大寒
成人の日
7
（水）
人日の節句
6
（火）
小寒
1
（木）
元日
1月
Ｊａｎｕａｒｙ
睦月 む つ き
冬のハレの日に、旬のホタテのシンプルクッキング！
冬のハレの日に旬のホタテをシンプルクッキングで楽しみませんか。醤油のこげ
た香ばしい香り、みりんの旨みでおいしく仕上がります。ごはんにもお酒にも合
います。
ホタテの白醤油焼き （『醤油マジック』95 ページ）
寒い日は温まる鍋が一番！ 心も体もぽっかぽか♡
寒くなったらやっぱり鍋がうれしいですよね♪ ざくざく材料を切って、だし汁と
本物の調味料を用意すればＯＫ。みんなでわいわい楽しく鍋を囲みましょう！
あすか風鍋 （『味噌がおいしい。』61 ページ）
手軽にフルーツパイの味を楽しめるリンゴのおやつ♪
旬のリンゴで手軽にフルーツパイのおいしさが楽しめます。つくり方はカンタン、フラ
イパンでカリッと焼くだけ。クリスマスやバレンタインデーのデザートにもおすすめ。
リンゴのパンケーキ （『塩料理』113 ページ）
11
季節のかんたんレシピ ｢冬 ｣
19
（木）
雨水
15
（日）
14
（土）
11
（水）
建国記念の日
『うみのせい』
2015 春号 バレンタインデー
発送予定日
4
（水）
立春
3
（火）
節分
2月
Ｆｅｂｒｕａｒｙ
如月 きさらぎ
煎り豆が残ったら炊き込みごはんにしてみませんか？
節分の豆まきで残った煎り豆、どうしていますか？ 古くなる前に炊き込みごはんに
使いませんか？ 作り方はカンタン。
「炊き込みごはんの味」でもできますよ。
煎り豆ごはん （『塩料理』26 ページ）
はつうま
初午に油あげの「福袋煮」はいかが ?!
二月最初の午の日（初午、今年は 11 日）は、商売繁盛の神、お稲荷さんの縁日で、
狐の好物の油あげを供える習わしがあります。この日、油あげの「福袋煮」はいかが
ですか？ 具だくさんでおいしい♪
野菜の福袋煮 （『醤油マジック』83 ページ）
糸寒天＆旬の果物で超カンタンデザート♪
冬もハレの日には果物を食べてリラックス。糸寒天を組み合わせて、海の精で甘さを
引き出せば、少しの量でも満足度アップ↑↑ 超カンタンにデザートができます。
糸寒天＆フルーツ （『塩料理』107 ページ）
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