実践型地域雇用創造事業成果物（はこだてチャウダー）

函
経
労
平成２８年１１月２４日
報 道 機 関 各 位
函館市経済部労働課長
実践型地域雇用創造事業成果物の公開について
このことについて，はこだて雇用創造推進協議会が，厚生労働省の実践型地域
雇用創造事業を活用し，平成２８年度に開発を行った「はこだてチャウダー」の
周知および商品化の促進を図るため，この度，地域の事業者を対象とした公開セ
ミナーを開催いたしますので，取材・報道方よろしくお願いいたします。
記
１
日
時
平成２８年１１月２８日（月）１３：３０～１６：３０
２
会
場
函館短期大学付設調理製菓専門学校（函館市柏木町７番２５号）
３
内
容
別添資料のとおり
（経済部労働課
21-3338）
はこだて雇用創造推進協議会
住所 函館市東雲町 4 番 13 号
（函館市経済部労働課内）
プレスリリース
平成 28 年 11 月 24 日発信
報道関係者各位
「はこだてチャウダー 公開セミナー」開催について
はこだて雇用創造推進協議会では、厚生労働省から実践型地域雇用創造事業の委託を受けて、昨年
度より、地域資源を活用した新商品の開発に取り組んでおり、去る５月に、「函館さきいかチョコレート」、
「昆布たっぷりのだしパック」などの開発品を公開したところであります。
本年度につきましては、函館の代名詞とも言える魚介類の新しい食べ方を提案し、まちの魅力をさらに向上さ
せるため、函館のイメージにぴったりの「はこだてチャウダー」の開発に取り組んできました。
この度、「はこだてチャウダー」の試作品が完成しましたので、そのレシピを地域の事業者に広く公開し、函館
の新しいメニューとして定着させるため、事業者を対象とした「はこだてチャウダー公開セミナー」を開催する運
びとなりました。
つきましては、はこだてチャウダーの取り組みの周知および事業者における商品化促進に向けての契機とす
るため、当該セミナーにつきまして取材頂きたく、ご案内申し上げます。
日
時
●平成 28 年 11 月 28 日 13：30～16：30
場 所
●函館短期大学付設調理製菓専門学校
（函館市柏木町 7 番 25 号）
内 容
●講演：「グルメ開発で売上げ倍増～はこだてチャウダーの可能性」
講師：井上戦略 PR コンサルティング事務所
代表 井上 岳久 氏
●「はこだてチャウダー」レシピ公開、トッピングの提案ほか
※調理実演、試食を予定しております。
主催
●はこだて雇用創造推進協議会
厚生労働省委託事業 実践型地域雇用創造事業
＜本件に関するお問い合わせ＞
はこだて雇用創造推進協議会事務局
（函館市経済部労働課）
TEL：0138-21-3338