海外フランチャイズ情報 《2009 年 1 月号》

海外フランチャイズ情報 《2009 年 1 月号》
No.025
2009 年 1 月 29 日
《目次》
◆フランチャイザー組織内の給料調査
◆各国フランチャイズ協会情報
◆各国フランチャイズ関連イベント開催予定
★フランチャイザー組織内の給料調査
2008 年 12 月
ウォールストリートジャ−ナル紙
フランチャイジングで儲けるという話になると、通常は、フランチャイジーが幾ら稼げるかに焦点
があたる。契約の相手方−フランチャイザー−の給料については、めったに話題にならない。
その理由のひとつは、フランチャイジング会社は、その管理職の給料の情報開示を求められてはい
ないということにある。株式を上場していたとしても、よほど高いランキングのスタッフ、例えば CEO
や CFO の報酬しか公開されない。
ところが最近、アーリントンにあるフランチャイズ調査会社のフランデータ社が、フランチャイザ
ー各社にその給料の額を質問した。数社のフランチャイザーが、当業界の給料の調査を依頼したから
である。
これからの難しい年を迎えて、フランチャイザー各社はますますコスト面に注意を向けるようにな
ったのです、とフランデータ社社長兼 CEO のダレル・ジョンソンは言う。
「彼等は、例えばフランチャ
イズ開拓専門職を雇うと幾らかかるのか、知りたいのです。この専門職は、ブランドのフランチャイ
ジーを募る業務なので、収入増の鍵です。ところが以前は、給与のレベルを決めるのに、伝聞や事情
通の情報に頼っていたのです。」
フランデータ社の調査結果は、フランチャイジング会社の給料がどのようなものなのかを、はじめ
て覗き見たものである。これから、国中のフランチャイズ会社の役員や人事部が、この結果を研究し
て、給与体系や、同種職種の個別の給与額の比較を行うことになろう。
調査は７種の職種をカバーしている：店舗立地選定、マーケティング、フランチャイズ開拓、教育
訓練、フィールド・オペレーション、法務、コンプライアンスである。全部で 109 ブランド−自動車
修理、コンピュータ・プロダクト、不動産、ファストフード等を含む−を取り扱う 87 フランチャイザ
ーが調査に応じた。結果は、ワシントン DC の調査・データ処理会社アクロンが集計した。
マネジメント職の給料が一番高かった業種は、フルサービスのレストラン、一番低かったのは小売
販売/サービスであった。食物関係フランチャイズのマネジャーは、概して、他の業種より給料が高い。
前出ジョンソンによれば、この差は、食物は、他より取り扱いが複雑なため、と。
-1-
フランデータ社の調査で、500 店舗以上のフランチャイザーの基本給が一番高いことも分かった。
専門分野(職種)別では、給与が最高なのは、法務部門または店舗立地選定を管理する部門のマネジ
ャーであった。７月１日までの１年間で、諸手当を除く基本給の平均は、法律顧問が 131,222 ドル、
店舗立地選定および開店準備のマネジャーが 130,690 ドルであった。
次に来るのがフィールド・オペレーションのマネジャー−フランチャイジーに、フランチャイズさ
れた業務を適切に遂行させ、日常直面する諸問題を解決させる−で、１年間の基本給平均は 111,407
ドル。
4 番目がフランチャイズ開拓で 109,523 ドル、次がマーケティングの 106,308 ドル。
その下になると大きな差がつく。調査結果では、フランチャイジー教育訓練のマネジャーは 79,300
ドル。一番低いのは、コンプライアンス−フランチャイジーが契約上の義務を果たすように管理する
−例えば、レストラン・チェーンの場合は、オペレータが、地方自治体の健康・衛生基準を守り、従
業員の作業時間記録を整備させるように管理する職務−のマネジャーで 72,968 ドル。
業種別給料
業種
平均基本給
着席/フルサービスのレストラン
$119,395
ビジネス向けサービス
90,850
ファストフードレストラン
83,333
商業地域/住居地域サービス
78,836
自動車関連サービス
78,701
食品小売
69,209
個人向けサービス
65,123
フランチャイズ規模別給料
店舗数
平均基本給
500 店舗超
84,505
101−200
80,644
201−300
75,424
11−100
71.819
11 未満
65,989
301−500
64,077
職種別職階・業種別給料
職種/職階・業種
平均基本給
法務：
マネジャー・食物
$175,000
マネジャー・非食物
128,390
店舗立地選定・開店準備：
マネジャー･食物
$171,239
マネジャー・非食物
124,996
専門職・食物
92,938
専門職・非食物
67,376
-2-
フィールド・オペレーション：
マネジャー・食物
$131,236
マネジャー・非食物
69,600
専門職・食物
85,184
専門職・非食物
60,049
マーケティング：
マネジャー・食物
$114,152
マネジャー・非食物
106,667
専門職・食物
104,327
専門職・非食物
60,957
教育訓練：
$83,346
マネジャー・食物
マネジャー・非食物
78,583
専門職・食物
50,602
専門職・非食物
35,908
フランチャイズ開拓：
マネジャー・食物
$126,293
マネジャー・非食物
113,294
専門職・食物
90,488
専門職・非食物
69,546
コンプライアンス：
マネジャー・食物
$104,500
マネジャー・非食物
91,900
専門職・食物
42,623
専門職・非食物
NA
職階職種(ポジション)別給料
ポジション
平均基本給
法務マネジャー
$131,222
店舗立地選定・開店準備マネジャー
130,690
フィールド・オペレーションマネジャー
111,407
フランチャイズ開拓マネジャー
109,523
マーケティングマネジャー
106,308
教育訓練マネジャー
79,300
コンプライアンスマネジャー
72,968
店舗立地選定・開店準備専門職
70,483
フランチャイズ開拓専門職
66,821
マーケティング専門職
64,917
フィールド・オペレーション専門職
62,162
教育訓練専門職
52,432
コンプライアンス専門職
41.975
★ＩＦＡ(米国フランチャイズ協会)情報
クイックサービスレストランチェーンがドライブスルーの科学的調査（12 月 1 日）
クイックサービス（=ファストフード）レストランチェーンでは、ドライブアップカウンターの能率
を上げ、売り上を増やすため、科学的手法で調査した。結果は、ドライブスルー客にとって一番大切
-3-
なのは、正確さであって、迅速さはせいぜい５番目の関心事。
マクドナルドのトップの見方（12 月 14 日）
マクドナルド CEO ジム・スキナーを引継ぐ一番の候補者と言われる社長兼 COO ラルフ・アルバレス
は、出来るだけ多くのマクドナルド店舗とその競争相手店舗を見て回ろうとしている。年に４−６回
ほど。
「我々は何を提供し、何を提供していないのか」
「競争相手の方が上手くやっていることは何か」
と。
フランチャイズで最も見込みのありそうな業種（12 月 15 日）
アントレプレヌール誌１月号によれば、これからは、老人介護、フローズンヨーグルト、フィット
ネス、子供向けサービス、パーティ/イベント関連サービス。それに、ペット用品、美容室、理髪等の
パーソナル・サービス。また、業種として分類はできないが、環境にやさしいフランチャイズ。
会社は人員削減よりは昇給/ボーナス抑制を選択（12 月 17 日）
全米 450 社の調査結果によると、66%の会社は、不況に対処するのに、大幅な人員削減は計画してい
ない。49%は、昇給やメリット給増を抑える。また 40%は、ボーナスやインセンティブをカット。
「以前
の不況時には、原始的な首切り/コストカットが横行したが、今回は大きく変わって、有能な従業員を
失いたくないというメンタリティーみられる」とは、調査を行ったタワーズ・ペリンズ社シカゴ・オ
フィスの支配人ラビン・ジェスタサンの言。
Yum!がフィットネスのポータル・サイトお試し会員権を提供（12 月 29 日）
KFC、タコベル、ピザハット等の親会社 Yum!は、顧客に、オンライン・フィットネス・プロバイダー
eFit4Me.com（＝e フィット・フォー・ミー・ドットコム）の１ヶ月無料お試し会員権を提供する。１
ヶ月間、フィットネス・プログラムを続ければ、以降は会費大幅割引で正会員に。従来 Yum!は、低脂
肪や低カロリーに、動きが鈍いと批判されてきたが、最近は積極的。
★ＣＣＦＡ(中国連鎖経営協会)情報
アイビスホテル 800 店目は上海（12 月 1 日）
ヨーロッパ最大のホテル・オペレーター、フランスのアコールグループは、最近、アイビスホテル
チェーン 800 店目を上海にオープンした。アイビス・アジア社副社長ジレー・ラリーブによれば、他
の地域に比べて、アイビス・アジアの発展は急速と。中国では 2010 年までに 37 都市 50 店とする計画。
現在アイビスは中国に 16 店。
ＫＫＲが中国のミルク市場に投資（12 月 3 日）
ヘンリー・クラビス（=Kravis）とジョージ・ロバーツ（＝Roberts）の非公開株投資会社 KKR & Co LP
は、中国ミルク原料サプライヤーに１億ドル投資する。世界第３位の 180 億ドルミルク市場が汚染ス
キャンダルから立ち直る、と見た。KKR は、中国最大のミルク製造業者 China Mengniu Dairy Co.の元
マネジャー達がコントロールする安徽省在 Modem Farm の少数株主権を買う、と消息通が、非公開のた
め匿名を条件に、語った。
「粉ミルク汚染のためこの業界の価値は相当下がったので、今が投資の好機
かもしれない」と、香港 CSC セキュリティーズのアナリスト Sophie Fan。
食品安全４ヶ月キャンペーン開始（12 月 10 日）
すべての食品から食用に適さない物質、過剰な添加物を絶対排除、という４ヶ月キャンペーンを全
国規模で開始する、と政府関係者が述べた。この運動は、幼児６人が死亡、290,000 人が今も腎臓結石
等の尿路異常を患っているベビー用ミルクのメラミン汚染事件に起因する。政府は補償についても作
業している由。キャンペーンは、中央政府９部門が協同して行い、市場の浄化と規制強化を目的とす
る、と国務院衛生部副大臣の Chen Xiaohong。
-4-
マクドナルドがランチタイム値引き（12 月 17 日）
原材料の値下りが続いたため、レストランチェーンの価格も漸く下がった。マクドナルドは、ラン
チコンボ最高 30％ディスカウントを開始、12 月 31 日まで、広州、深川、南京で同時にランチの一部
を値引きする。中国マクドナルドによると「ランチコンボは 10 年前より安くなっている」
。反応がよ
ければ、他の各地でもディスカウントを続ける予定。マクドナルドはこれまでに、原材料高、賃金高
を理由として 3 回値上げしている。KFC は２回。
ＫＦＣは厳冬に向けて消費者に 20％ディスカウント（12 月 29 日）
消費者と手を携えて厳しい冬をやり過ごそうと。コンボを２個以上買えば、価格は 19 元から 20 元
になり、少なくとも９元は節約できる。KFC のブランドマネジャーによると、原因はグローバル金融危
機。消費者の財布の紐が固くなったため。値下げは、政府からの要請に応えたものだが、KFC としても
消費を刺激したいと。
★各国フランチャイズ関連イベント開催予定(2009 年 2 月∼) ※協会主催、民間主催含む
◆アジア・オセアニア◆
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2009/07/01-05 フィリピン・マニラ
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2009/10/15-17 シンガポール
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2009/03/02-04 ＵＡＥ・ドバイ
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2009/04/07-09 ＵＡＥ・アブダビ
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2009/02/20-23 ギリシャ・アテネ
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2009/03/13-16 フランス・パリ
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2009/04/01-02 ベルギー・ﾌﾞﾘｭｾﾙ
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2009/06/05-06 イギリス・グラスゴー
※開催日等は変更される場合がございます。
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