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シャンパーニュCOLLETの夕べ
at メトロポリタン仙台 レストラン セレニティ
2016.11.18（金）
メトロポリタン仙台
レストランセレニティ
スペシャルディナー会のお知らせ
2016年11月18日（金） 18:00 受付
フランス・シャンパーニュ地方のAy村で作られるCOLLETは、品質を重視
する伝統的な製法にこだわることで、高い人気を博していますが、昨年9
月に満を持して日本に初上陸いたしました。このローンチパーティーを華
やかに盛り上げてくれたシャンパーニュの似合う女優・川島なお美さんを
謹んで哀悼申し上げます。
さて、このたび発売から1年を迎え、より多くの方々に、このCOLLETの素
晴らしさを実感していただくため、東北地方随一の美味しいフランス料理
に合わせて４種のシャンパーニュを堪能できるスペシャルな夕べをご用意
させていただきます。
当日はANA全日空のワインアドバイザー・シニアソムリエの井上勝仁氏の
スペシャルトーク「シャンパーニュとワインの楽しみ方」もお楽しみいた
だけます。
極上のシャンパーニュに親しむ又とない機会ですので、是非ご友人お誘い
あわせの上ご参加いただけますよう、よろしくお願い申し上げます。
日時
2016年11月18日(金曜日) 18 :00受付開始
会場
メトロポリタン仙台
18 :30-21 :30 ディナー
レストランセレニティ
ホスト
TEL 022‐267‐2104
ANAワインアドバイザー/シニアソムリエ
参加費
お一人さま 12,000円(税込/着席フルコース・シャンパーニュ4種付)
井上勝仁
人数
先着 20名様
お申込み web
http://goldchefclub.com/collet-1118/
TEL 03-5575-2207 （株式会社トレーダーズマーケット内）
提供されるシャンパーニュCOLLETは4種です
BRUT
食前酒から食中酒として幅広く合わせる
ことができ、いつでも楽しめるカジュア
ルでいてフォーマルなシャンパーニュで
す。
輝きのあるよく澄んだ淡いゴールデンイ
エロー。口に含んだ瞬間にはっと目が覚
めるような力強い泡立ちが口の中いっぱ
いに広がりパワフルな印象を受けます。
酸味は穏やかで柑橘系のフレーバーと相
まって瑞々しさを強調します。
MILLESIME
ミレジメは、非常に力強い泡が口の中で
弾け、ゆっくりと苦みを伴う酸味が広が
る、穏やかで落ち着いた味わいの上品で
繊細なシャンパンです。
きめ細かなグラスの底や、やや下側の淵
から放射状に立ち上がる強い泡立ちがあ
ります。食中酒として選ぶ料理が限られ
る上品で、繊細、線の細いエレガントさ
が魅力です。
BLANC DE BLANCS
ピュアで光沢を纏うようなスタイルは氷
上を舞うフィギュアスケーターのような
優雅さがあります。その味わいも然るこ
とながら香りを胸一杯に吸い込みたい
シャンパーニュ。
よく澄んだ清涼感のあるレモンイエロー。
グラスに注がれると幾重にも重なって優
雅に広がる泡立ちが素晴らしく、また、
持続力も長くグラスの淵に残る故ルドン
はしっかりした粒で構成されており追随
する泡立ちがグラスの表面で弾け続けま
す。
ROSE
良く澄んだ照りのあるサーモンピンク色。
一瞬強さを感じる泡立ちの刺激はすぐに控
えめな刺激へと変わる上品な味わいです。
酸味より、熟成からくる苦みがアフターフ
レーバーの中に余韻を残します。
ピンクグレープフルーツの苦みを伴った香
りの中に、パンが焼きあがる香ばしい香り
をわずかに感じます。上品な香りとチェ
リーキャンディーが解けるときの甘みをま
とった小さな果物の香りも加わります。
ACCESS
メトロポリタン仙台
レストラン セレニティ
宮城県仙台市青葉区中央1丁目1-1
ホテルメトロポリタン仙台2F
022-267-2104
お申込みはこちらからお願いいたします。
2016年11月18日 メトロポリタン仙台 レストランセレニティ スペシャルディナー会
ご確認ください
おひとり様 12,000円（税込）
開催日 2016年11月18日（金）
受付開始 18:00
会場 メトロポリタン仙台 レストランセレニティ
お申込みフォーム（こちらからお申込みください）
http://goldchefclub.com/collet-1118/
※ 先着20名様となっております。ご希望の方は何卒お早めにお申込みください。