写真で見る「平成 24 年度 熊本県農業法人協会パートナー交流会」 髙森

写真で見る「平成 24 年度 熊本県農業法人協会パートナー交流会」
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㈲髙森農場（現地集合、受付）
開会（熊本県農業法人協会理事 ㈱AGL 髙﨑美佐子）
㈲髙森農場視察（視察時間 1 時間 15 分、11 時 45 分出発）
㈲高司農園昼食
㈲高司農園視察（視察時間 1 時間 15 分）
閉会（㈲高司農園（現地解散））
㈲髙森農場（熊本市北区植木町色出 30）
㈲髙森農場にて就農経緯や法人化経緯、ベンチマーキング手法を用いた自社・他社分析、
今後の課題（餌、人、施設の生産性向上とコスト削減）について話を伺った。
飼料米の活用や輸入自由化に対するアドバイス、餌の仕入れ先、種付から出荷までの豚の
管理等について意見交換がなされた。
㈲高司農園（熊本県合志市野々島 4393 番地 77）
花の果樹園「㈲高司農園」にて昼食休憩
花の果樹園「㈲高司農園」入口
自社食材等で作る農家レストランの創作料理
祖父の代に植えつけられた葡萄園
キュウイフルーツ園
加工向け品種を植付している梨園
梨園を開墾し、苺園にする構想を話す社長息子
近隣農家で苺栽培を教えてもらい、試行錯誤しながら作られている苺観光農園。
管理者の社長息子に苺生産の話を聞いた。
祖父の代に植えつけられた葡萄園の管理方法（肥培管理、剪定等）について話を聞いた。
数年前にオープンしたジェラート工房。社長娘さんが運営。苺園で収穫された苺もこの工
房で販売されている。時には、近隣農家の方から苺の陳列方法について指導を受ける事も
あるとのこと。ジェラート工房の食材の一つ、牛乳は法人協会会員の阿部牧場より調達。
花の果樹園「高司農園」の発足経緯や将来構想について社長と社長奥様から話を聞いた。
農家レストランの集客状況や食材調達先等について意見交換がなされた。