きくらげと卵の炒め物 [PDFファイル／103KB]

きくらげと卵の炒め物
材
料
《2人分》
きくらげ（乾）
卵
豚薄切り肉
生姜
人参
たけのこ
にら
油
中華だし（顆粒）
A
酒
オイスターソース
塩
こしょう
ごま油
１６ｇ
2個
６０ｇ
１０ｇ
４０ｇ
４０ｇ
1/2束
小さじ３
小さじ1/2
大さじ１
大さじ１
少々
少々
小さじ1/2
作り方
きくらげと卵の炒め物
材
①きくらげはぬるま湯でもどして
ひと口大に切る。
卵はボウルに割りほぐしておく。
豚肉はひと口大に切り、生姜は
《2人分》
卵
豚薄切り肉
生姜
人参
たけのこ
にら
油
せん切り、人参・たけのこは薄切り
にらは３ｃｍくらいに切っておく。
②フライパンに小さじ２の油を入れ、
卵を流し入れ大きくかきまぜて
軽く炒めて取り出しておく。
料
きくらげ（乾）
中華だし（顆粒）
A
酒
オイスターソース
③フライパンに小さじ１の油を足し、
生姜のせん切りと豚肉を炒め、肉の
色が変わってきたら、人参・たけのこ
きくらげを加えて炒め、最後ににら
塩
こしょう
ごま油
１６ｇ
2個
６０ｇ
１０ｇ
４０ｇ
４０ｇ
1/2束
小さじ３
小さじ1/2
大さじ１
大さじ１
少々
少々
小さじ1/2
と卵を加え軽く炒め合わせ、Aをまわし
入れて味をつけ、塩・こしょうで味を
ととのえる。
248kcal
2.0g
エネルギー
塩 分
卵
豚薄切り肉
生姜
人参
たけのこ
にら
油
中華だし（顆粒）
A
酒
オイスターソース
塩
こしょう
ごま油
１６ｇ
2個
６０ｇ
１０ｇ
４０ｇ
４０ｇ
1/2束
小さじ３
小さじ1/2
大さじ１
大さじ１
少々
少々
小さじ1/2
（社）大分県栄養士会）
作り方
きくらげと卵の炒め物
材
①きくらげはぬるま湯でもどして
ひと口大に切る。
卵はボウルに割りほぐしておく。
豚肉はひと口大に切り、生姜は
《2人分》
卵
豚薄切り肉
生姜
人参
たけのこ
にら
油
②フライパンに小さじ２の油を入れ、
卵を流し入れ大きくかきまぜて
軽く炒めて取り出しておく。
料
きくらげ（乾）
せん切り、人参・たけのこは薄切り
にらは３ｃｍくらいに切っておく。
中華だし（顆粒）
A
酒
オイスターソース
③フライパンに小さじ１の油を足し、
生姜のせん切りと豚肉を炒め、肉の
色が変わってきたら、人参・たけのこ
きくらげを加えて炒め、最後ににら
1人分の栄養価
248kcal
2.0g
④火を止める直前にごま油を加えて
混ぜあわせる。
食事バランスガイド
塩
こしょう
ごま油
１６ｇ
2個
６０ｇ
１０ｇ
４０ｇ
４０ｇ
1/2束
小さじ３
小さじ1/2
大さじ１
大さじ１
少々
少々
小さじ1/2
と卵を加え軽く炒め合わせ、Aをまわし
入れて味をつけ、塩・こしょうで味を
ととのえる。
エネルギー
塩 分
③フライパンに小さじ１の油を足し、
生姜のせん切りと豚肉を炒め、肉の
色が変わってきたら、人参・たけのこ
きくらげを加えて炒め、最後ににら
主食、主菜、副菜、牛乳・乳製品、果物をバランスよく！
きくらげと卵の炒め物
《2人分》
卵を流し入れ大きくかきまぜて
軽く炒めて取り出しておく。
（レシピ作成
食事バランスガイド
料
248kcal
2.0g
（社）大分県栄養士会）
主食、主菜、副菜、牛乳・乳製品、果物をバランスよく！
きくらげ（乾）
②フライパンに小さじ２の油を入れ、
1人分の栄養価
④火を止める直前にごま油を加えて
混ぜあわせる。
（レシピ作成
材
せん切り、人参・たけのこは薄切り
にらは３ｃｍくらいに切っておく。
と卵を加え軽く炒め合わせ、Aをまわし
入れて味をつけ、塩・こしょうで味を
ととのえる。
1人分の栄養価
エネルギー
塩 分
作り方
①きくらげはぬるま湯でもどして
ひと口大に切る。
卵はボウルに割りほぐしておく。
豚肉はひと口大に切り、生姜は
作り方
①きくらげはぬるま湯でもどして
ひと口大に切る。
卵はボウルに割りほぐしておく。
豚肉はひと口大に切り、生姜は
せん切り、人参・たけのこは薄切り
にらは３ｃｍくらいに切っておく。
②フライパンに小さじ２の油を入れ、
卵を流し入れ大きくかきまぜて
軽く炒めて取り出しておく。
③フライパンに小さじ１の油を足し、
生姜のせん切りと豚肉を炒め、肉の
色が変わってきたら、人参・たけのこ
きくらげを加えて炒め、最後ににら
と卵を加え軽く炒め合わせ、Aをまわし
入れて味をつけ、塩・こしょうで味を
ととのえる。
1人分の栄養価
④火を止める直前にごま油を加えて
混ぜあわせる。
（レシピ作成
主食、主菜、副菜、牛乳・乳製品、果物をバランスよく！
食事バランスガイド
（社）大分県栄養士会）
エネルギー
塩 分
248kcal
2.0g
④火を止める直前にごま油を加えて
混ぜあわせる。
（レシピ作成
主食、主菜、副菜、牛乳・乳製品、果物をバランスよく！
食事バランスガイド
（社）大分県栄養士会）