`TAPAS COOKING` LESSON

E A S Y TO L EARN
'TAPAS COOKING' LESSON
シ ェフから学ぶお 洒 落 な タ パ ス
E n j o y a n a f t e r no o n wi th ou r ex pert c h efs w h i l e you ac q u i r e fi r s t - h an d t i p s on p r ep ar in g
C h r i st m a s t a pa s. Ou r fri endl y c h efs wi l l b e on h an d t o h el p you mak e t h es e p l at es of s e a s o n a l
fa v or i t e s st a nd o ut amon g you r oth er h om emad e d i s h es . F ol l ow i n g t h e c u l i n ar y l es s on, a n
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gat h e r ing. Da zzle g u ests to you r h ome w i t h you r ad van c ed s k i l l s .
ホテルシェフと一緒に素敵なタパスの作り方を学びませんか？器や並べ方を工夫するだけでとってもお洒落に見えるのが
タパスのいいところ。ここで学んだコツを生かして今年のクリスマスはご自宅でゲストをもてなすホームパーティーをして
みてはいかがでしょうか。クッキングレッスンの後は「おもてなし」のプロがホームパーティーを盛り上げるしつらえを伝授します。
Date : 3 December 2015 11:00a.m.-1:00p.m. (Registration 10:45a.m.)
Price : 10,000JPY per person (incl. tax & service charge)
日 程：2015 年 12 月 3 日（木）11:00a.m.-1:00p.m.（受付10:45a.m.∼）
参加費：お一人様￥10,000（税金・サービス料込み）
For more information and reservations;
お問い合わせ・ご予約
<Booking ご予約 >
http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/event/
<Inquiries お問い合わせ >
Conference & Event
Tel: 03-3505-1112 (Weekdays only 平日 10:00a.m.-5:00p.m.)
E-mail: [email protected]
ANAインターコンチネンタルホテル東京 〒107-0052 東京都港区赤坂1-12-33 Tel:03-3505-1111（代表）
www.anaintercontinental-tokyo.jp
C H RI STM A S TA P A S C O O K I N G L E S S O N
クリスマスタパスクッキングレッスン
LESSON CONTENT 講習内容
10:45 Registration 受付
11:00 Event starts イベント開始
Guests break into groups of 4 to 5 people, cooking with a chef at each table.
数名のグループごとにテーブルに分かれ、テーブル毎に総料理長代行 大野勝也を
はじめとするシェフ達と一緒にタパスの作成。
12:00 Once finished, guests enjoy the sit-down main course accompanied by their
own tapas.
タパスが出来上がったら着席し、メインのお料理と一緒にお召し上がりいただきます。
12:20 Seminar on how to prepare for your own home party is conducted over lunch.
「ホームパーティーのおもてなし」セミナー
13:00 Event finishes, and guests receive souvenirs.
お土産をお渡しし、イベント終了
CHEF シェフ
Katsuya Ohno 大野勝也
ANA InterContinental Tokyo Acting Executive Chef
ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 総料理長代行
Tokyoite Katsuya began his career at a downtown restaurant, but soon looked beyond to New Zealand, where he honed
his culinary craft at Auckland Technical Cooking School. He then gained experience at several international hotels in Oceania,
such as Boulevard Hotel Sydney, Regent Hotel Auckland and Pan Pacific Hotel Auckland, before becoming Executive Chef
at Pan Pacific Hotel Jakarta and Regent Hotel Taipei. Katsuya also assumed responsibility as the opening chef of Wasabi
Japanese restaurant in iconic Taipei 101. The international award-winning Acting Executive Chef has been at
ANA InterContinental Tokyo since August 2014.
ブルバードホテル・シドニー（オーストラリア）を皮切りにオセアニア地域に活動の拠点を移し、リージェント・ホテル・オークランド
（ニュージーランド）、パンパシフィックホテル・オークランド（同）などでシェフとしての経験を積む。その後ヒルトン東京ベイやパン
パシフィック横浜で更に経験を積んだ後、パンパシフィックホテル ジャカルタ、リージェントホテル台北で総料理長、統括総料理長を
歴任。同ホテル在席時は、同ホテルが運営する台北 101 高層ビル内創作和食レストラン「WASABI」の開業総料理長を兼任。
2014 年 8 月∼ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京 副総料理長就任、同 11 月∼総料理長代行を務める。
INSTRUCTOR 講師
Eri Oda 小田恵理
Home party specialist
東京・渋谷のサロン「開運おもてなしサロン」主宰
Eri was born in Asakusa, Tokyo, and is a graduate of Tamagawa University, in Arts & Literature. Her home parties on
behalf of her husband who is representative of a company specializing in human development training has welcomed and
entertained more than 20,000 guests, from politicians, professional sports players to cultural figures.
Eri also is a published author.
東京都浅草生まれ。玉川大学文学部芸術学科卒業。
数多くの大臣を歴任した深谷隆司を父に持ち、政財界人・著名人はじめ、さまざまな方々を自宅にお招きすることが非常に多く、
２万人を超えるお客様におもてなしを提供してきた。おもてなしプランナーとして、「開運おもてなしサロン」を渋谷にて主宰。
著書に『幸せが舞い込む魔法のおもてなし』、『時間もお金もかけずに心のこもったおもてなしレシピ』（大和出版）がある。
EVENT INFORMATION
Date : 3 December 2015 11:00a.m.-1:00p.m. (Registration 10:45a.m.)
Place : Banquet Room Aries 37th floor
Price : 10,000JPY per person (incl. tax & service charge)
Contents :
Tapas cooking lesson, seminar fee,
course menu (tapas, main dish, dessert, and coffee or tea)
'Pierre Gagnaire Pains et Gateaux' sweets as a souvenir
Class size : Limited to 20 guests
Booking process :
Please fill in the application form on our website.
Booking deadline : 20 November 2015
Payment due :
25 November 2015
<Reservations>
http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/e/event/
<Information>
Conference & Event Sales
Tel: 03-3505-1112 (Weekdays only 10:00a.m.-5:00p.m.)
E-mail: [email protected]
イベント情報
日程 : 2015年12月3日（木）11:00a.m.∼1:00p.m.（受付10:45a.m.∼）
会場 : ANAインターコンチネンタルホテル東京 37階「アリエス」
参加費 : お一人様￥10,000（消費税・サービス料込み）
セミナー内容 :
タパスクッキングレッスン、
「ホームパーティーのおもてなし」セミナー費、
コース料理 (タパス、メイン、デザート、コーヒー・紅茶）
「ピエール・ガニェール パン・エ・ガトー」のお土産付き
募集人数 : 20名
お申し込み：
ホームページ上のフォームよりお申し込みください。こちらからの返信後、
銀行振り込みにて前払いとなります。ご入金が確認できましたらご予約が
完了となります。お振込み後のキャンセルはいたしかねますのでご了承
ください。
申し込み期限：2015年11月20日（金）
振 込 み 期 限：2015年11月25日（水）
＜ご予約＞ http://www.anaintercontinental-tokyo.jp/event/
＜お問い合わせ＞
カンファレンス＆イベントセールス
Tel: 03-3505-1112（平日 10:00a.m.-5:00p.m.）
E-mail: [email protected]