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岡山の梨 - JA岡山
２０１２ おかやま ーパー フリーペ 農林フェスタ＆ トラック産直市 日時 あなたといっしょに“農”を楽しむコミュニティ誌 2012年・秋号 No.002 http://www.ja-okayama.or.jp/ JA-OKAYAMA PUBLIC RELATIONS NEWS & AGRICULTURE COMMUNITY INFORMATION 「あぐろぐ」とは農業の「アグリ」と記録「ログ」を合わせた造語で、農業のことや JAの事業をわかりやすく紹介するコミュニティ誌です。 会場 とれたて野菜、 もぎたて果実、 旬の恵み、 ふるさと自慢が 岡山ドームに大集合！ ！ 平成２４年１ ２月２９日（土） 午前９時∼午後２時 全天候型多目的ドーム 岡山ドーム 岡山市北区北長瀬表町一丁目１番１号 岡山市農業協同組合 2012年9月9日発行 地場産農林水産物の直売 毎日しっかり 3食とりましょう （青果物、農産加工品、正月用品など） イベントコーナー 飲食コーナー 軽トラック 約１ ００台が 大集合！ ！ 主催 : おかやま地産地消推進実行委員会 月 9∼11 EVENT INFORMATION JAイベントのご案内 楽しいイベントが盛りだくさん！家族や友達と出かけよう！ 津高ふれあいマスカットまつり 足守メロンまつり 第24回 沢田柿まつり 会場／岡山空港 貨物ターミナル横広場 時間／９：３０∼１６：００ 会場／近水園、町並み保存地区一帯 時間／10：00∼１５：00 会場／岡山市中区沢田の百間川河川敷（沢田橋東の多目的広場） 時間／10：00∼１５：00 沢 田地 区の 特 産 品である富 有柿をより多くの方に楽しん でいただくイベントです。柿の 重さ当てクイズや柿の皮むき 競争などのイベントもいっぱ いです。美味しい富有柿を市 価よりも安く販売することも あり、毎年たくさんの買物客 が訪れます。柿は短時間のう ちに売り切れてしまうので、【お問い合せは】 お早めに！ ＪＡ岡山幡多支所 TEL.086-272-08011 平成24年９月１６日（日） 平成24年１０月２１日（日） ︵詳細は裏面︶ 新鮮なマスカットがこの日限 りの特別価格で販売され、ス テージショー、ゲーム、屋台 コーナーなどさまざまなイベ ントも行われます。その他、マ スカットふわふわドームなど の遊びのコーナーも設置され ます。 足守メロンをはじめ、地元特 産品の販売や地元団体による ステージなど各種アトラクショ ンなどが行われます。 【お問い合せは】 岡山西商工会足守支所 TEL.086-295-1837（土日祝除く） 足守公民館 TEL.086-295-1942（土日祝のみ） 【お問い合せは】 津高ふれあいマスカットまつり事務局 TEL.０９０−２２５２−８３２７ 平成24年11月18日（日） 見て、香って、味でたのしむ。 岡山の梨 JA岡山各支所 1233001008 PRESENT あぐろぐOKAYAMA [秋号]の （5kg）10名様 （2種） 20名様 （2種）20名様 ★抽選で30名様に当たる！ ★詳しくは裏面をご覧ください。 コシヒカリ譲りの味・香りを備え日 光を浴びたように美しいツヤのあ るお米「ヒノヒカリ」。冷めても粘り すぎたり、パサつくことがなく、良 食味の評価も高いお米です。 はなやか東店運営委員会の皆さん （写真） はなやか東店に農産物を出荷するはなやか東店運営委員会のメン バーは現在411人。管内の農産物直売所の中では最大規模を誇ってお り、それぞれが思い思いの野菜、果物、花きを作って毎日早朝から出荷 植物繊維から作られたポット を使用しておりますので、苗が 大きくなったらポットごと土に 植え込むことが出来ます。 ど の種類が届くかお楽しみ！ 【プレゼントの応募要領】 応募方法／希望のプレゼントをはがきに記 入しアンケートにお答えいただき、必要事項 を記入の上、お送りください。抽選で10名様 に 「岡山県産ヒノヒカリ5kg」 、 20名様に 「家 庭栽培セット2種」 をプレゼントいたします。 ※当選者の発表はプレゼントの発送をもってかえ させていただきます。 ※ご希望の方は右記の要領で、官製はがきもしく は私製はがきに50円切手を貼って、はがきで ご応募ください。 ※写真はイメージです。実際の商品とは異なる場 合があります。 ※個人情報の取扱いについては下記をご覧ください。 【アンケートにご協力をお願いします】 ①JAバンクをご存知ですか？ ②JA共済をご存知ですか？ ③ 「①」 ではいと答えた人はJAバンクを ご利用いただいていますか？ ④ 「②」 ではいと答えた人はJA共済をご 利用いただいていますか？ ⑤どなたでもJAバンクやJA共済が利 用出来ることをご存知ですか？ ⑥その他JAに関するご意見をお願い します。 50円 切手 〒700-8535 岡山市北区大供表町1 ノ1 10名様 家庭栽培 B賞 セッ ト 岡山市農業協同組合 ● （5kg） 広報課 ● 岡山県産 A賞 ヒノヒカリ 「A賞 岡山県産ヒノヒカリ（5kg）10名様／B賞 家庭栽培セット（2種）20名様」 抽選で に！ 30名様 ﹁コミュニティ誌﹂係 PRESENT 岡山県産ヒノヒカリ 家庭栽培セット JA岡山からのプレゼント プレゼント名 ● ● 郵便番号 ● 住所 ● 氏名 ● 電話番号 ● 年齢・性別 アンケートの回答 ①∼⑥ ● 締切／平成24年11月末日 しています。 同店は平成19年にリニューアルオープンし、今年で開店13年目を モバイルサイトはこちらから 迎えました。冬場はイチゴ、夏場はブドウ、秋には梨や柿といった果 物が豊富であるほか、地元産の野菜や花き、女性部加工品がいっぱ いです！ あなたといっしょに“農”を楽しむコミュニティ誌 QRコードが読み取りできな い場合は以下よりアクセスし てください。 JA岡山は、組合員募集中です！ http://ja-okayama.or.jp/mobile/ 岡山市農業協同組合 発 行／ 〒700-8535 岡山市北区大供表町1-1 TEL.086-225-9846 2012年・秋号 No.002 発行人／成本一朗 編集／企画管理部広報課 【個人情報について】 取り扱う個人情報につきましては、法令などに基づき適切な管理を致します。プレゼントへの応募でご提 供いただいた情報は、抽選及び発送に利用させていただきます。また個人情報を含まない統計的な資料 の作成に使用する場合があります。上記の目的範囲内で個人情報の取り扱いを外部の第三者に委託する ことがあります。この場合、個人情報の漏えい等がないよう、適切な指導管理を行います。 梨 は、弥 生 時 代 からすでに日 本 にあったといわれる果実で、万葉集 の中でも歌われている馴染み深い果 岡山市北区御津野々口1509-1 岡山市東区西大寺松崎159-3 TEL.0867-24-1979 TEL.086-944-8788 【営】 午前9時∼午後4時 【営】 午前9時∼午後4時 【休】 年末年始は休み 【休】 年末年始は休み 実です。 ガスト● 至西大寺 梨には、日 本 や 中 国に産 する 東 30 洋 梨 と、北ヨーロッパ産 の西 洋 梨 至岡山 岡山牛窓線 ● デオデオ● ●JASS 長崎ちゃんめん はなやか南店 セブンイレブン があります。東 洋 梨は〝も ぎたて〟 石 ●魚八寿司 を食べます が、西 洋 梨 は、採 果 後 牧 ● カバヤ食品 JA岡山 ●可知支所 に〝熟 成〟さ せて 食べる という 違い Aコープたかまつ 岡山市北区下足守3-1 TEL.086-295-0235 【営】 午前9時∼午後4時 毎週水曜日・年末年始は休み 【休】 JR 津山線 ● があります。また、梨 は二 十 世 紀 ● 至岡山 可知小 に代 表 される 青 梨 と、幸 水・豊 水 ● サークルK● 至 53 のような赤梨に分けられます。 ホームセンター ナンバ 笹ヶ瀬川橋 ● 今 回 は、瀬 戸 内のおだやかな 気 ● 180 線 芥子山小 上／交配作業の様子。 左／選果場の様子。 ヲ 梨出荷組合・組合長 ■西大寺雄神地区 ○ 岸本 津一さん 雄神地区は県下有数の梨の産地と した本人以外の目で選果されるシス になります。就農前は会社勤めをし して、最盛期には 67 ヘクタールの テ ム に な っ て い て、こ れ が 第 二 の ていましたが、42 歳で父親の跡を継 栽培面積がありました。とくに中国 チェックです。これだけの厳しい選 ぎました。就農当初は、 「作物は人を 原産の鴨梨においては、我が国唯一 果を行っているのは岡山ではおそら 騙さない」 「手を掛けた分だけ応えて の産地として知られています。 くここだけでしょう。だからこそ「雄 くれる」農業という仕事の純粋さに それだけに雄神は梨産地の老舗と 神の梨は安心できる」という、市場 魅力を感じたんですね。そういう気 してのプライドがあり、品質管理に からの高い評価を頂いているのです。 持ちは、今もずっと変わらず、持ち はとくにこだわり、二重のチェック 完全共選システムの採用は、地区 続けています。誠心誠意、心を込め 体制を採っています。生産された梨 の生産者全員の同意が必要です。そ て作る梨は、きっとお客さんの胸を は、まず生産者自身により選別され、 こには、やはり「先人たちの苦労を 打つと思うんです。だから、選果作 出荷規格に沿ったものだけが選果場 無駄にしたくない」 「雄神の梨という 業をするみなさんには、 「買ってくれ に 持 ち 込 ま れ ま す。こ れ が 第 一 の ブランドを汚したくない」という ヲ ○ るお客さんの立場で作業してくださ チェックです。その後、選果場では 強い気持ちが生産者の一人ひとりに い」と頼みます。心の伴わない一人 出荷者自らの手で共選しますが、そ あるからだと思います。 よがりの農業では絶対に通用しませ の時点で誰が作った梨か分からない 私自身のことを申し上げますと、 んからね。 ようになっています。つまり、生産 早いもので梨の栽培を始めて 24 年 ■はなやか中央店 当新田 ● ヤーリー GS 至総社 備 ● 総合流通 センター 候 風 土に恵まれた、西 大 寺 雄 神 地 吉 はなやか 東店 ●JAオートパル コンビニ● 穂線 区で栽培されている、﹁鴨梨﹂﹁あた JR 佐 至牟 JASS● JR赤 す。室 内に 置いている と、味 だ け 429 旭東中● 笹ヶ瀬川 ご 梨﹂﹁新 高 梨﹂の3 種 類 を ご 紹 介 します。 瀬戸内市牛窓町牛窓3911-44 瀬戸内市長船町土師1198-1 瀬戸内市邑久町虫明5165 瀬戸内市邑久町尻海3539 瀬戸内市邑久町尾張300-2 岡山市北区芳賀1288-43 岡山市北区横井上793-1 TEL.0869-25-0895 TEL.0869-25-1900 TEL.086-286-0040 TEL.086-294-2096 TEL.0869-34-4500 TEL.0869-26-4064 TEL.0869-22-0714 午前9時∼午後6時（年末のみ正午まで） 【営】 午前9時∼午後6時（年末年始正午まで）【営】午前9時∼午後6時 午前8時30分∼午後5時 【営】 【営】 【営】 午前9時∼午後5時 【営】 午前9時∼午後4時 【営】 午前9時∼午後4時 【休】元日は休み 【休】年中無休 【休】年末年始は休み 【休】 年末年始は休み 【休】 年末年始は休み 【休】 年末年始は休み 【休】年末年始は休み 足守 ●ファミリーマート 羅 でな く 香 りも 楽 しめる 梨です。そ ● 足守幼稚園 一方通行 （時間制限あり） ■はなやか南店 大多 のため別 名﹁香 梨﹂とも呼 ばれてい 夜寿司 津高店 ● ■はなやか東店 はなやか北店 （旧足守支所） GS ● あしもり内科 クリニック● ■はなやか北店 はなやか西店 月中旬∼︶ ハピーマート ● 岡山市北区高松141-1 TEL.086-287-6671 【営】8時30分∼21時 【休】1月1、2、3日 ヤーリー ます。 岡山市東区西大寺中野388-2 TEL.086-943-1711 【営】 9時∼21時 【休】 1月1、 2、 3日 鴨梨︵出荷 中 国 原 産 の 梨 で、 横井小学校 日 本へ導 入 されたのは 明 治の初 ● しかも中 国の代 表 的 180 ■はなやか西店 味彩館Ａコープたかまつ 11 県下では唯一の「完全共選」で、 先人たちの築いたブランドを守る。 30 ●商工会議所 旧国道2号線 ● はなやか 中央店 岡山市役所 ● JA ● ● 県立岡山病院 水道局 ● 岡山大学 病院 大元 至総社 53 期で、今では雄 神 地 区 が 全 国でも 味彩館Ａコープ西大寺 緑花木 センター 山陽自動車道 はなやか 津高店 な 品 種です。中 国 原 ■ 取扱店 車道 山陽自動 53 唯一の鴨 梨の産 地として知られるよ 茂さん 横山 ますよ。 JR瀬戸大橋線 国立病院● フルーツ王国 一宮直売所 月下旬∼︶ 者 梨生産 するなど、いろんな召し上がり方があり ■はなやか津高店 至岡山空港 JA岡山 ●一宮桃選果場 吉備新線 あたご梨 ︵出荷 気 候に恵 まれた 雄 神 地 区はあた ご梨の先駆けの地でもあります。 ﹁あたご 梨﹂は、二十 世 紀と今 村 秋との間に生まれた大 玉 種。1 ㎏ を 超 え る 並 外 れ た 果 実 の 大 き さ、 イン ルーラ 岡山ブ 香 り、風 味 が 自 慢。採 果ののちに ● 熟成させる赤梨です。 ● GS 錦海湾 ● 瀬戸内市民病院 ● 瀬戸内市役所 新高梨 ︵出荷9月下旬∼︶ ● 新 潟 産 の 天 の 川 と 高 知 産 の 今 村 一本松IC 播磨灘 邑久高 秋との間に生 まれた﹁新 高 梨﹂。こ 一本松直売所 邑久IC 播磨灘 のことから 新 潟 県の 〝新〟 と高 知 県 邑久IC 邑久中 の 〝高〟 をとって﹁新 高 梨﹂と名 付 け 長船中 ● 岡山ブルーライン りおろして焼肉のタレやソースの材料に 因幡街道 ● 海遊文化館 国府小 ● ● JA岡山 長船支所 ● （黒井山グリーンパーク） ■フルーツ王国一宮直売所 産直市場 邑久小 おく られました。2種類の良いところを ● 長船土師局 岡山ブルーライン 虫明IC 梨はそのまま頂くのが一番ですが、す 口 野々 ● 石井書店 ● れる必要はありません。 岡山市北区大供表町4-5 TEL.086-226-1077 【営】 午前9時∼午後6時 【休】 年末年始は休み 岡山北バイパス ● ホテル リマーニ 市役所支所 ■産直市場おく 虫明IC 黒井山直売所 のがよいでしょう。わざわざ冷蔵庫に入 至津山 津島医院 ● ■一本松直売所 11 なので、やはり冷暗な場所に置いておく 瀬戸内市邑久町虫明5165 TEL.0869-25-0895 【営】午前9時∼午後6時（年末のみ正午まで） 【休】元日は休み 大平山IC はなやか長船店 長船 牛窓 マリーナ ● 並ぶのが 11 月下旬からという寒い時期 はなやか中央店 至津山 ● 中国 銀行 保存は基本的には常温。でも、店頭に 私た ち おす 女性部 すめ しま が す！ 至御津 はなやか牛窓店 牛窓局 ■黒井山直売所 梨づ く 三代 り一筋！ 続 やっ けて てま す 選ぶとよいですよ。 黒井山グリーンパークではミカ ン 狩り（2012 年は10 月10 日∼ 12 月第１日曜日まで。なくなり次 第終了）もお楽しみいただけます。 邑久 JR 赤穂 線 JR 赤穂 線 ■はなやか長船店 おいしい梨は、お尻の大きい安産型を 今年の４月に商品化に成功した 新商品、農産物直売所はなやか中 央店で密かなブームを呼んでいる 女性部今っ娘会が出荷する塩麹で す。女性部員が丁寧に毎日混ぜて 作りました。 利用方法は、ナスやキュウリの 塩麹もみがおすすめ。塩味が濃い ので、隠し味や調味料で少し使う と食品がまろやかになるのでぜひ 試してください♪ 岡山ブルーラインの道の駅 ■はなやか牛窓店 鴨梨をおいしく食べるには？ 塩麹 瀬戸内海に面した農業と観光 ス（春∼秋）、南 瓜、鮮 魚、加 工 の町に立地する農産物直売所で 品などがあります。 す。季節野菜が豊富に品揃えし てあり、ドライブコースとして も最適。取扱品目はハクサイ・ キャベツ（夏を除く）、ミカン（秋 瀬戸内市牛窓町牛窓3911-44 TEL.0869-34-4500 ∼冬） 、冬瓜・そうめん南瓜・ス 【営】午前9時∼午後4時 イカ・メロン（夏）、アスパラガ 【休】年末年始は休み 岡山ブルーライン沿いにある、 土産物コーナーを備えた農産物 直売所です。地域特産のハクサイ （夏を除く） 、ミカン（秋∼冬） 、冬 瓜・そうめん南瓜（夏） 、南瓜な どを豊富に取り揃えています。 岡山米を原料にした懐かしのポ ン菓子が人気の目玉商品です。 生産者に聞いてみました！ しお こうじ 店 はなやか牛窓 引き継いだ﹁新高梨﹂は、肉質の柔 今年の春から農産物直売所はなや か中央店に出荷されている新商品で す。全て手づくりのため、個数は限 定。不定期で出荷のため、買うこと が出来たあなたはラッキーです♪ プレーンタイプや紅茶風味、抹茶 風味などが用意されています。食品 添加物を使わず全て自然の材料を使 用、そして県産の米粉100％なので、 とっても美味しいですよ。 らかさとクセのない食味のよさ、香 米粉シフォンケーキ 地域は農業生産に恵まれた立 扱品目は他に味噌、女性部加工 地条件にあり、季節野菜、切り花、 品等取り揃えています。 イチゴのほか、桃（７月中旬∼ ８月下旬）、ピオーネ（７月上旬 ∼９月）、梨、ミカンなど果樹が 岡山市東区西大寺松崎159-3 盛んで、特に「あたご梨」 （11 月 TEL.086-944-8788 ∼ 12 月上旬）は西日本有数のブ 【営】午前9時∼午後4時 ランド産地となっています。取 【休】年末年始は休み 日本のエーゲ海・牛窓の農産物 りが特長です。 おすすめ加工品 おいしい野菜と果物、加工品が豊富 黒井山直売所 あたご 梨 女性部が作る JA岡山管内の直売所をご紹介します。 はなやか東店 新高梨 産 の 梨 は、和 梨にく ●作り方 ①Aは食べやすく切り、軽く炒めて おく。 ②ボールに、米粉と水、サラダ油を 入れ、 よくこねてまとめ、2等分し ておきます。 ③直径25㎝位の加熱していない フッ素加工のフライパンに「②」 の生地を手で均等に薄く丸くの ばします。 ④「③」 を中火で焼き、軽く焦げ目 がついたら裏返し、 ピザソースを 塗って 「①」 をのせ、 チーズをのせ たら蓋をして 、中 火 で 約 5 分 、 チーズが溶ければ出来上がり。 フライパンで簡単に焼けます。 うになりました。 ●作り方 ①鶏肉はひとくち大に切り、塩・コショウをしておく。 ②玉ねぎはくし形切り、 ジャガイモは1.5㎝の角切り、 ニン ジンはいちょう切りにする。 ③ハクサイは大きめのざく切り、ブロッコリーとシメジは 小房に分け、 ブロッコリーを茹でておく。 ④鍋を熱しバターを入れ、 バターが溶けたら米粉を加えて 弱火で炒める。 あらかじめ温めておいた牛乳を2∼3回 に分け入れ、手早く混ぜる。 ⑤別の鍋で「①」 を炒め（余分な油を捨てる）、次に 「②」 を 入れ軽く炒まったらハクサイとシメジを加える。 ⑥「⑤」 の鍋に水を加え、沸騰したら固形スープを入れる。 野菜に火が通ったら、 「 ④」 を煮汁でのばしながら入れ 混ぜる。 （とろみがつく） ⑦味を整え、 ブロッコリーを加える。 らべて、甘 み は 淡 い ●材料（直径25㎝のピザ2枚分） 米粉200ｇ、水110㎖ サラダ油大さじ1 （ピザソース、 チーズ）各適量 A（ベーコンやトマト、 ナスなどお 好みの具材）各適量 かわりに果 汁 が 豊 富 ●材料（4人分） ホワイトソース[バター13ｇ、米粉８ｇ、牛乳100㏄]、水 600㏄、固形スープの素２個、鶏肉（加茂川地鶏）200 ｇ、玉ねぎ70ｇ、 ニンジン50ｇ、 ジャガイモ200ｇ、 ブロッ コリー150ｇ、ハクサイ500ｇ、 シメジ１パック、調味料 [塩・コショウ] で、芳 醇 な 独 得 な 香 米粉ピザ 気にめ ぐ ま れていま 野菜たっぷりホワイトスープ 岡山 の 梨 フライパンで作るおいしい一品 Let’s go to Farmer’s Market！ 見て、 香って、 味でたのしむ。 野菜を使ったおいしい一品 鴨 梨 ヤーリー 至玉野 岡山市南区藤田566-126 TEL.086-296-0507 【営】 午前9時∼午後4時 【休】 年末年始は休み 岡山市北区大供表町4-5 TEL.086-226-1077 【営】 午前9時∼午後6時 【休】 年末年始は休み はなやか北店のおすすめは、御津地区特産の山の 芋です。同地区の山の芋は、肉質やねばりがとても 強いのが特徴で、湿気がない涼しい場所や、すりお ろして冷凍保存しておくことで１年中食べることができ ます。１１月から１月が旬の時期で、お歳暮シーズン はとても人気が高い商品の１つです。山の芋はごはん やマグロにかけて食べるのが一般的ですが、シソに 巻いて油で揚げたり、お好み焼きの中に入れても美 味しいです。皆さんぜひ１度食べてみてください。