記者発表資料（PDF形式 727KB）

横 浜 市 記 者 発 表 資 料
平成 28 年 10 月 18 日
環境創造局農業振興課
市内の生産者と都心部のホテル・レストランなどの
飲食店による交流会を行います！
横浜市では、市内産農畜産物の付加価値を高めていくため、市内生産者に西洋野菜などニ
ーズの高い品目の作付を奨励するとともに、それらを飲食店での利用に結びつけ、地産地消
を推進する取組を進めています。
このたび、この取組の一環として、今年度、推奨品目の作付に御協力いただいた生産者の
皆様と、市内都心部における一流のホテル・レストラン等から構成される「NPO 法人 横浜
ガストロノミ協議会」や、「横浜マイスター」の皆様を対象に、交流会を開催します。
＜交流会の概要＞
■目
的
生産者が作った野菜の展示や市内産農産物を使った
料理の試食を行いながら、市内の生産者と飲食店等が
交流し、ネットワークの拡大や市内産農畜産物の利用
の促進を進めることにより、その付加価値を高める。
■開催日時
平成 28 年 10 月 20 日（木）
15 時 30 分から 17 時まで（開場 15 時）
■場
所
RISTORANTE ATTIMO（リストランテ アッティモ）
（西区みなとみらい 1-1-1 パシフィコ横浜 2F）
（JR 桜木町駅から徒歩 12 分、
みなとみらい線みなとみらい駅徒歩 3 分）
▲H27 年の交流会の様子
パシフィコ横浜
RISTORANTE
ATTIMO
横浜美術館
ランドマークタワー
桜木町
■出席者（予定）
・今年度、推奨品目の作付に御協力いただいた市内の生産者 12 名
・横浜ガストロノミ協議会に加盟する飲食店 15 店舗
・横浜マイスター（飲食店等に勤務又は経営をされている方）5 名程度
※本交流会の他、「生産者と飲食店による商談会」を 12 月上旬に予定しています。
交流会当日の取材を希望される場合は、10 月 19 日（水）17 時までに、御連絡をお願いします。
【裏面あり】
【参考】
NPO 法人
横浜ガストロノミ協議会
横浜を愛する和洋中のシェフ・パティシエ・ソムリエ・バーテンダー等の「食」のプロフェッショナ
ルが、横浜を世界に通用するグルメ都市にするという構想のもと集い、2008 年に発足。
フランスの食文化である「ゆとりある食習慣」の啓蒙、啓発を推し進めるイベント「アペリティフ 365
in 横浜」の開催を始め、横浜の食文化を探求し、更なる発展のために次世代の育成や食育活動を続ける
など、精力的に活動している。
横浜マイスター
横浜市が平成８年度から行っている事業で、市民の生活・文化に寄与する優れた技能職者を「横
浜マイスター」に選定し、その活動を通して、後継者の育成・確保、貴重な技能の継承及び技能職
の振興を図ることを目的としている。過去の功績だけではなく、将来の活動を期待して選定される。
「装う」「食べる」「住む」「暮らす」の４つのジャンルがあり、これまでに、56 名が選定され
ている。
推奨品目の作付奨励
■概要
飲食店における利用を拡大し、付加価値を高める取組として、レストラン等の飲食店の利用ニー
ズの高い品目や今後の利用が見込まれる品目・品種等を中心に 11 品目指定し、作付を奨励している。
（27 年度より事業開始）
サボイキャベツ
カリフラワー
コールラビ
スイスチャード
類
ルッコラ
コリアンダー
イタリアンパセリ
（ハーブ類）
（ハーブ類）
（ハーブ類）
エンダイブ
カラフル
バジル
ニンジン
（ハーブ類）
リーキ
お問合せ先
環境創造局農業振興課長
近藤 元子
℡：045-671-2606