新しい食品検査装置の開発

《本誌 43 頁～46 頁》
新しい食品検査装置の開発
食品を傷つけず内部を検査する装置を開発
豊橋技術科学大学 福田 光男・新井 紳一／ジーニアルライト㈱
山内 太介／(公財)科学技術交流財団 松村 憲明
6.0
食品
反射
ソーセージ (厚さ： 4.25 mm)
吸　光　度
光検出器
近赤外光
散乱
4.0
吸収
吸収
回折・散乱
第1図 食品へ光を照射したときに発生する現象
2.0
200 400 600 800 1000 1200 1400 1600
波　長　(nm)
第 2 図 ソーセージの吸光度の波長依存性
赤外カメラ
ディスプレイ
観察像
駆動電源
蛾
蟻
20 mm
(a)光学像
(b)透過光画像
第 4 図 厚さ５mm のチョコレート中のありと蛾（ノシメマダラメイガ）の近
赤外透過光像
20 mm
近赤外光源部
第 3 図 作製した近赤外光による透過光画像観察装置
(a)光学像
(b)透過光画像
第 5 図 厚さ５mm のチョコレート中の毛髪の近赤外透過光像