里井真由美 さとい まゆみ

里井真由美
さとい まゆみ
１級フードアナリスト、フードライター、料理研究家
大学在学中よりレポーター、女優業に携わる。途中食品企業にて内
食・中食・外食とトータルに経験し、現在１級フードアナリストとして再
びテレビ出演や雑誌ラジオなど、メデイアを中心に活動している。
最近では世界の食情報も発信し、スペインのエル・ブリ財団メン
バーになった事をきっかけに、きものを着て世界のレストランを廻り、
雑誌に【里井真由美の５ツ星レポート】として記事を連載している。他、
多種の資格を活かした料理教室や女性の品格アップ講座を開催。食
の情報の専門家として「笑顔で繋がる食と食空間づくり」をテーマに
活動中。
日々を綴ったブログ「食べるって、楽しい」も人気。 http://ameblo.jp/ikitchen
【所有資格】
・（社）日本フードアナリスト協会 評議委員、認定講師、
１級フードアナリスト、箸認定講師、
食のなでしこ準グランプリ受賞
・（社）日本きものコンサルタント認定
全日本マナー協会マナーアドバイザー
・（社）日本惣菜協会認定 １級惣菜管理士
・調理師
・イタリアAISOオリーブオイル協会認定 ソムリエ
・日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエ
【主な活動履歴】
■テレビ、ラジオ、ゲーム機出演
○テレビ朝日「モーニングバード」サキドリアップコーナー 木曜 食情報コーナー担当(コメント、料理紹介など）
2012年３月「コンビニスイーツ情報」 2月「炊飯器を使った料理と商品紹介」 2月放送「麹ジャムを使った料理と商品紹介」
2011年１月「コンビニスイーツ春商品」 11月放送「おせち料理」
・2012年6月 日本テレビ「メレンゲの気持ち」うどん目利人として店案内
・2011年 5月 テレビ朝日「やじうまテレビ」旬感ランキング 「里井真由美のお値打ちホテルランチ紹介」
・2011年 6月 日本テレビ「news every」 （東京で食べられるご当地うどん２
・2010年11月 日本テレビ「news every」 （東京で食べられるご当地うどん２
・2012年５月 渋谷FM なでしこラジオ 「食とフードアナリストの魅力」
・webラジオ（ゲストトーク）「旬の食とフードアナリストの仕事」
・ニンテンドー3DS 料理ビデオ「おいしい3D〜里井真由美のおいしい試食」 出演中 など
■執筆活動
里井真由美の大人の食べ歩き5つ星レポート 連載
・2011年 ９月 成美堂出版「大人のための勝負接待2012」 にてvol1 掲載
・2011年12月 セブン＆アイ出版「大人の極上レストラン」にてVOL2 掲載
・2012年 ３月 セブン＆アイ出版「大人の隠れ家レストラン」にてvol3 掲載
ショートストーリー執筆
・2011年７月 セブン＆アイ出版「大人のためのプレミアダイニング」
・2012年２月 JTB１００周年記念冊子 「旅響」スイーツ目利き人として執筆協力
など
■新聞掲載 2012年5月「日刊ゲンダイ」あなたがナンバー１ 取材掲載
2012年４月 2010年10月日経プラス１ コメント掲載
■他 （料理、講座主催、きものモデルなど）
NTTドコモ社員 限定講座開催
・「３種オリーブオイルとパン、野菜講座」「野菜とオリーブオイルを楽しむピザ講座」
・「今さら聞けない？大人の箸マナー講座とMy箸つくり」講座主催
・長沼 静きものパンフレットモデル
他 多数
・小学館「ルクエでつくる500kcalダイエットレシピ」 レシピ考案本７月発売予定
【メディア実績】
【テレビ出演】
2013/10 日本テレビ「ヒルナンデス！」物産展の厳選品紹介
2013/10 テレビ朝日「お願いランキングゴールド」レトルト食品コメント
2013/10 テレビ朝日「グッド！モーニング」コンビニスイーツコメント
2013/9 日本テレビ「衝撃！まさかの知られざルール」おいしい店ルール案内
2013/9 BS11「女子力アップナビ」モンブラン紹介
2013/8 テレビ朝日「お願いランキングゴールド」冷凍食品総選挙コメント
2013/8 テレビ朝日「モーニングバード」夏疲れ予防の食提案
2013/8 テレビ朝日「モーニングバード」夏の健康食提案
2013/7 日本テレビ「メレンゲの気持ち」ホテルビュッフェ紹介
フジテレビ「笑っていいとも」
2013/ 7 日本テレビ「ZIP !」IOC国際オリンピック東京プレゼンの食についてコメント 着物美人グルメライターとして出演
2013/7 テレビ朝日「お願いランキング」居酒屋メニュー総選挙コメント
2013/6 テレビ朝日「いきなり！黄金伝説」秘境めし⑤
2013/5 フジテレビ「アゲるテレビ」ご当地グルメ 最近傾向コメント
2013/5 TBS「花まるマーケット」俺のシリーズ攻略法ナビゲーター
2013/3 ハウス食品 CM （テレビ朝日「モーニングバード」内）
2013/3 テレビ朝日「いきなり！黄金伝説」全国秘境めしスペシャル
2013/3 BS11「Queen’s Pad」スペインバル店紹介
2013/2 テレビ東京「L4you」食の専門家として店案内
2013/2 テレビ朝日「お願い！ランキングGOLD」回転寿司
「小倉智昭の日本の祭りふるさとの味」
2013/ 1 テレビ朝日「いきなり！黄金伝説」秘境めし③
食専門家として出演
2013/1,2012/12 BSフジ「小倉智昭の日本の祭りふるさとの味」グルメ、スイーツ
グルメ、ご当地スイーツ を解説.
2012/11 N H K「美の壷」モンブラン
2012/11 テレビ朝日「いきなり！黄金伝説」秘境めし②
2012/ 8 テレビ朝日「いきなり！黄金伝説」秘境めし①
2012/ 7 フジテレビ「笑っていいとも」グルメライターコーナー出演
2012/ 6 日本テレビ「メレンゲの気持ち」おすすめうどん店案内
2012/ 4 テレビ朝日「モーニングバード」コンビニスイーツのコメント②
2012/ 3 テレビ朝日「モーニングバード」炊飯器tacook料理と商品紹介
2012/ 3 テレビ朝日「モーニングバード」麹ジャム料理紹介とコメント
N H K「美の壷」 出演
モンブランについて解説
2012/ 2 テレビ朝日「モーニングバード」コンビニスイーツのコメント①
2011/12 テレビ朝日「モーニングバード」おせち商戦についてコメント
2011/ 6 日本テレビ「news every」（東京のご当地うどん店案内２）
2010/10 日本テレビ「news every」（東京のご当地うどん店案内1）
2010/ 3 テレビ朝日「やじうまテレビ」（おすすめホテルランチランキング紹介）
【ホームページ出演、他】（２月中旬〜３月末）
●ハウス食品 「今日はごちそう気分」
・ホームページ出演
・COOK PAD レシピリーフレット（考案レシピ）
【執筆】
2012/11〜 プレジデント社「素晴らしい一日」にて食コラム連載
里井真由美の食コラム「おいしいとこ取りっ」 （カラー１㌻）
【執筆 （平均４㌻記事、写真入り連載中）】
世界著名レストランへ着物で訪れ、グルメ雑誌に連載中
タイトル「里井真由美の大人の食べ歩き５つ星レポート」
・2013/9 saita mook 「東京大人の宴110選」vol10 ニース
・2013/6 成美堂出版「東京大人の至極のレストラン」 VOL9 イタリア
・2013/3 セブン＆アイ「東京大人の隠れ家」 Vol ７、８ ポルトガル,カナダ
・2012/11 saita mook 「東京極上レストラン」 Vol 6 英国ロンドン
・2012/９ 成美堂出版「東京大人の勝負接待」Vol ５ 上海
・ 2012/7 Vol 4 韓国ソウル、済洲島
・ 2012/3 Vol 3 ニューヨーク「ダニエル」
・2011/12 Vol 2 パリ「ジョエルロブション」
・2011/9
Vol 1 スペイン「エルブリ」」6㌻執筆
里井真由美の食コラム「おいしいとこ取りっ」
〜プレジデント社「素晴らしい一日」にて連載中
【執筆（続き）】
・2013/1 JTB 100周年記念誌 「旅響」 スイーツ VOL2 ライター,動画出演、モデル掲載
・2011/ 3 JTB 100周年記念誌 「旅響」 スイーツ ライター
・2012/11〜（４ヶ月連載）
冷凍食品情報誌
「実学マーケティング講座」に講師として執筆 〜五感で感じるスイーツ事情〜
・グルメ雑誌にラブショートストーリー執筆
2011/7 セブン＆アイ出版「東京大人のプレミアダイニング
【ゲーム機出演】
2012/6〜 ニンテンドー３DS ニンテンドービデオ
料理プログラム「おいしい3D〜里井真由美のおいしい試食」出演
JTB パンフレット「旅響」より
【イベント出演、講演など】
2013/10 環境王国こまつ米食味コンクール 審査委員長
2013/10 World Foodians 2013 大正製薬「密」講演
2013/8 ASEAN食のコンシェルジュとして講演（日本ASEANセンター）
2012/11 NEXCO西日本 中国四国ご当地イケ麺コンテスト 特別審査員
2011/10 「金沢まち鍋」 トークショー出演
2010/10 「オイシックス n-1 サミット」 パネリスト出演
【レシピ考案本】
2012/7 小学館「ルクエカフェの500kcalダイエットごはん」（共著出版）
【スタイリング、コーディネート本】
2012/11 KKベストセラーズ「ルクエで簡単スイーツ」
ASEAN食のコンシェルジュとして講演
【Web広告 レストラン紹介記事執筆】
2011/11〜 京王線「街はぴ」ライター（フードアナリストとして掲載中）
2011/10「金沢まち鍋」「里井真由美のおすすめ〜金沢まち鍋」
2011/ 3「王子の食卓」里井真由美のおすすめ店2（写真、コメント掲載）
2011/ 2「王子の食卓」里井真由美のおすすめ店1（写真、コメント掲載）
【フリーペーパーに記事執筆、レシピ掲載】
2010/12フジサンケイリビング 「クリスマスメニュー」レシピ提案
2010/9「サヴァラン」、ホスピタリティ２㌻執筆 力石顧問インタビュー
【新聞（コメント掲載）】
2010/10 日経プラス１「栗菓子」コメント掲載
2012/ 4 日経プラス１「ホテルランチビュッフェ」コメント掲載
【企業PR】
2010ヤマサ醤油「鮮度の一滴」 パッケージに顔写真PRシール
【ラジオ出演】
2013/８〜 FMサルース なでしこラジオ フードニュース解説
2012/4 渋谷FM なでしこラジオ（ミツカンだしの素を使った料理紹介）
2011/6 渋谷FM フードアナリストの資格とは（ゲストトーク）
2011/1 webラジオ 源川瑠々子「星空の歌」食のなでしことしてゲストトーク
NEXCO西日本 特別審査員
中国四国ご当地イケ麺コンテスト
【他 講座など】
2009年以降5回開催日本フードアナリスト協会 「４級資格取得講座」
「今さら聞けない？大人の箸マナーとMy箸作り講座」
2010年以降15回開催
１級フードアナリスト、料理研究家として「各種料理講座」
2012年より （社）日本フードアナリスト協会 評議委員
【新聞掲載】
2012/5 新聞 日刊ゲンダイより取材を受ける。「あなたがナンバーワン」コーナーにて、
経歴と１級フードアナリストとしての活動が紙面半分に大きく掲載された
■多種の資格を活かした講演、講座も人気。お箸マナー講座は着物で講師をしている
【オリーブオイル講座】
【ビジネスマナー講座】
【お箸マナー講座】
【ルクエ 飾りまき寿司講座、
スイーツ講座】
■amebaブログ 「里井真由美の食べるって、楽しい♪」 http://ameblo.jp/i-kitchen/
おいしいお店紹介に加え、食卓コーディネートも紹介している。
里井真由美
E-Mail; [email protected]