ラ・メール・プラール 横浜店

番号：13-006 2013 年 4 月 22 日発信
ダイナック初！海外ブランドとライセンス契約！
大型商業施設『MARK IS（ﾏｰｸｲｽﾞ） みなとみらい』へ出店
『（仮）ラ・メール・プラール 横浜店』 6 月 21 日（金）ＯＰＥＮ
「食の楽しさをダイナミックにクリエイトする」をコンセプトに、関東・関西でレストラン・バーなどを
２４０店舗経営するサントリーグループ 株式会社ダイナック（本社：東京都新宿区新宿１-８-１ 代表
取締役社長：若杉 和正）は、２０１３年６月２１日（金）に日本２号店（注１）となる『（仮）ラ・メール・プ
ラール 横浜店』を新規出店いたします。
【海外有名ブランド『ラ・メール・プラール』とは？】
フランス料理の大御所ポール・ボキューズが、「『ラ・メール・
プラール』、それはフランスそのもの」と残した言葉でもわかる
ように、『ラ・メール・プラール』は、フランスの美食に深く刻ま
れた歴史の一部であり、フランスと「モン・サン・ミッシェル」（注
２）の財産と称されております。
１８８８年に創業者のアネット・プラールが、「モン・サン・ミッ
シェル」に宿屋を開き、およそ７００ものレシピを完成させ、他
のお店とは違った特別な料理を提供したのが始まり。そのク
オリティーの高さに世界中が絶賛し、現在では、多くの観光客
が訪れる有名なレストランとなっております。
世界中の有名人（パブロ・ピカソ、クリスチャン・ディオール、
イヴ・サンローラン、藤田嗣治、各国の大統領など）が訪れ、
店内には訪れた有名人のサインも飾られております。
「モン・サン・ミッシェル」
（注２）「モン・サン・ミッシェル」とは、フラン
ス西海岸、サン・マロ湾上に浮かぶ小島
で、フランスでもっとも有名な巡礼地。ユネ
スコ世界遺産（文化遺産）に登録されてお
り、年間約３５０万人が観光に訪れます。
看板メニューは「『ラ・メール・プラール』伝統のオムレツ」。一般的な日本のオムレツとは異なり、全
卵と生クリームを銅のボウルに入れ、大きな泡立て器で熟練職人がリズミカルに念入りに泡立てて作
ります。不思議なほどに膨らみ、まるでメレンゲのような驚くほどふわふわとした食感です。
（注１）日本１号店は２０１１年８月、東京・有楽町へ出店済みです。（運営会社は、当社と異なります。）
「『ラ・メール・プラール』伝統のオムレツ」
※このページの画像は、イメージです。
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【ダイナック初！ 海外ブランドとのライセンス契約】
ダイナックでは以前より、これまで以上にお客様に喜んでいただける店舗展開を図るため、海外飲食
ブランドとのライセンス契約を視野に入れておりました。そんな折、フランス本店を運営する“ＳＡＮＴＥＮ
ＥＴ Ｓ.Ａ.（サンテネット社）”とご縁があり、ＳＡＮＴＥＮＥＴ Ｓ.Ａ.は『ラ・メール・プラール』の魅力を日本国
内に広めるため、このたび当社と、『ラ・メール・プ
ラール』のライセンス契約締結に至りました。
当社にとっては、１９５８年の創業以来、海外飲食
ブランドとのライセンス契約は、今回が初となります。
話題の新商業施設『ＭＡＲＫ ＩＳ みなとみらい』へ
の出店を皮切りに、今後は国内３号店、４号店…の
展開を予定しております。
（注３）エリック・ヴァニエ氏は、１９８３年より（２００１年～
２００７年は除く）「モン・サン・ミッシェル」の市長も務めて
おり、観光客誘致など精力的に活動されておられます。
ＳＡＮＴＥＮＥＴ Ｓ.Ａ.とダイナックの初会談の様子
ＳＡＮＴＥＮＥＴ Ｓ.Ａ.の株を１００％保有し、『ラ・メール・プラー
ル』の実質的オーナーであるエリック・ヴァニエ氏（写真左）
（注３）と、弊社代表取締役若杉和正（写真右）
【『ラ・メール・プラール』本店を再現】
今回の新店舗では、世界遺産である「モン・サン・ミッシェル」にて、約１２０年の歴史を持つ『ラ・メー
ル・プラール』本店の伝統、レシピ、内装（家具や備品）などを再現しております。
『ラ・メール・プラール』のコンセプトは、「美食」、「日常の芸術」、「クオリティー」、「素朴さ」、「味と色合
い」、「丁寧な盛り付け」、「フランスの伝統」、「熱意」など。これら、「モン・サン・ミッシェル」の歴史と文化
が育んできた想いをかたちにしています。
そして、日本にいながら「モン・サン・ミッシェル」観光に訪れたような気分になれる店舗、あるいはす
でに本店を訪れたことのある日本のお客様に“優雅な追体験”をしていただく場を提供していきます。
※店舗外観及び店舗内観イメージ
※このページの画像は、イメージです。
３-２
【話題の商業施設『ＭＡＲＫ ＩＳ（ﾏｰｸｲｽﾞ） みなとみらい』とは？】
２０１３年３月１６日（土）から横浜高速鉄道みなとみらい線、東急東横線、東京メトロ副都心線、東武
東上線、西武池袋線・有楽町線の５社共同相互直通運転が開始となりました。東京・埼玉方面からの
アクセス時間が短縮されたため、みなとみらい地区へさらに広域からの来場者が見込まれております。
また、首都高速横羽線「みなとみらいランプ」からも近く、羽田空港からのアクセスも比較的良いた
め、羽田空港国際化による海外観光客の増加も期待されており、『ＭＡＲＫ ＩＳ みなとみらい』は、今、
話題の商業施設となっております。
『ラ・メール・プラール』の魅力を日本国内に広め
るには最適な話題のスポットだと考え、この度、『Ｍ
ＡＲＫ ＩＳ みなとみらい』へ出店を決めました。
『ＭＡＲＫ ＩＳ みなとみらい』の施設面積は、約
４３，０００㎡（地下４階、地上６階）。全１８９店（物
販１３６店舗、そのうち食物販２７店舗／飲食３８店
舗、そのうちフードコート９店舗／サービス１５店舗）
が集積します。みなとみらい２１地区で最大規模の
商業施設として注目されております。
『ＭＡＲＫ ＩＳ みなとみらい』のホームページ
http://www.mec-markis.jp/mm/
建物完成予定図
（三菱地所㈱様よりご提供いただいた画像）
※上記パースは、今後変更になる場合がございます。
新店舗情報
●店名：『（仮）ラ・メール・プラール 横浜店』
店舗情報は、６月初旬頃公開予定
●開店日：２０１３年６月２１日（金）
●所在地：神奈川県横浜市西区みなとみらい三丁目５番 1 号
ＭＡＲＫ ＩＳ みなとみらい（みなとみらい駅より直結）
●電話：５月頃決定予定
●営業時間：１１：００～２３：００（予定）
●定休日：無休 商業施設休館日に準ずる
●坪数：約６７坪
●席数：９２席
●想定客単価：ランチ１，５００円
ディナー３，５００円
本店の調理中のイメージです。
※詳細やメニュー内容は、５月下旬から６月初旬に改めてリリースを配信いたします。
営業推進本部 広報担当
０３-３３４１-４２１８
※このページの画像は、イメージです。
大石・新井
０３-３３５２-４９１５
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