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Part3確認問題

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営業利用、再配布を禁止いたします。個人利用でのみでお願いします。
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ティーはハーブ・スパイスに含まれる( 水溶性 )の成分を取り出して楽しむ方法。
( 熱い )お湯を使うものと、( 水 )を使う( 水出し )がある。
( ビタミン )や( ミネラル )などの栄養素も摂取できる。
香りと味には( アロマセラピー )と同じはたらきを持つ。
複数の種類をブレンドすれば、香りと味が( 豊か )になる。
飲みにくい場合は( はちみつ )や( コーディアル )を使うのもよい。
( 妊娠中 )や( 授乳中 )、( アレルギー )のある人は使用制限があるものがある。
( 治療中の病気 )がある人や( 妊娠中 )の人、( 子ども )は( 医師 )に相談してから使用するようにする。
( 子ども )や( 高齢者 )は、使用するハーブ・スパイスの量を( 少なく )するか、( 薄めて )飲んでもよい。
ティーは体内で吸収されたあと、約( 6 )時間後には排出される。
一度にたくさん飲むのではなく、一日( 3~4 )回に分けて1杯ずつ飲む方が成分を取り入れやすくなる。
( 水 )を使う場合は( 雑菌 )が入らないように注意する。
加熱せず、時間をかけて抽出するため、使用する容器などは事前に( 熱湯消毒 )しておく。
ティーポット(ティーカップ)は( 陶器 )もしくは( 耐熱ガラス製 )のものを使う。
ティーカップ1杯分は約( 180 )ml。
ティースプーンで計るティーカップ1杯分量は
ドライハーブなら山盛り( 1~3 )杯
フレッシュハーブはドライの( 2~3 )倍
茶こしは網目の( 細かい )ものがおすすめ。
お湯で入れる場合は、( 熱い )お湯を注いで成分を抽出する。
効率よく抽出するため、ハーブ・スパイスは( 細かく )したりつぶしたりしてお湯に触れる面積を( 大きく )する。
アイスティーにする場合は、お湯を( 半量 )にするか、ハーブ・スパイスの量を( 2倍 )にして、濃さを( 2倍 )にした
ティーを入れる。
グラス一杯に( 氷 )を入れた耐熱グラスに注ぐ。
手順として、
①ティーポットとティーカップはあらかじめ( 温めて )おく。
②( 熱い )お湯を( 静かに )注ぐ。
③蓋をして、花や葉は( 3 )分間、種子や果実、根は( 5 )分間蒸らして抽出する。蒸らして抽出する。
④ティーポットを( 水平 )に軽く回して( 濃さ )を一定にした後、( 茶こし )を使ってティーカップに注ぐ。
⑤残さずに、( 一度 )で注ぎ切る。
フレッシュハーブでティーを入れるとみずみずしい( 香り )や( 色 )を楽しむことができる。
自分で育てたものを使う場合は、できるだけ( 若い )葉や花を選んで、使う( 直前 )に摘む。
洗って水けをきったあと、( ハサミ )で切ったり( 手 )でちぎったりして使う。
ドライハーブは( 一年中 )使えるため、手軽にティーを楽しむことができる。
固いものは( 細かく )くだいたり、スプーンの背でつぶしたりして使用する。
水でハーブ・スパイスを長時間抽出する方法は?
( 水出し )
⇒( 時間 )がかかるが、お湯を抽出しないため、高温で抽出される( カフェイン )や( タンニン )などの成分が
抽出されにくい。
( 雑菌 )が入らないように注意して入れる。
手順として、
①容器はあらかじめ( 熱湯消毒 )しておく。
②容器に( 細かく )したハーブ・スパイスを入れ、( 常温の水 )をそそぐ。
③蓋をして、( 冷蔵庫 )で( 6~8 )時間抽出する。
④( 茶こし )を使ってグラスやティーカップに注ぐ。
ブレンドする場合は、全体量がティースプーン( 1~3 )杯になるようにする。
胃もたれを感じるときにおすすめのブレンド
胃粘膜を保護する( ジャーマンカモミール )には、( 緊張 )を和らげるはたらきもあるので、精神的な( ストレス )
も軽減してくれる。
( 消化不良 )やお腹の張りを緩和する( フェンネル )をブレンドしてもよい。
( ペパーミント )は胃腸の不快な症状を緩和する。
風邪のひき始めにおすすめのブレンド
身体の( 免疫力 )や( 抵抗力 )を高めるはたらきのある( エキナセア )
ビタミンCを豊富に含んだ( ローズヒップ )をブレンドして使う。
鼻水やくしゃみ、悪寒などの症状を軽減し、( 発汗 )作用のある( エルダーフラワー )をブレンドしてもよい。
便秘のときにおすすめのブレンド
( ダンディライオン )は消化機能の低下の原因の便秘におすすめ。
消化を促す( フェンネル )、
ストレス性の便秘にはビタミンCを豊富に含む( ローズヒップ )がおすすめ。
疲れたときにおすすめのブレンド
( ビタミンC )を豊富に含んだローズヒップをブレンドしたティーがよい。
肉体疲労には( クエン酸 )を含む( ハイビスカス )がおすすめ。
営業利用、再配布を禁止いたします。個人利用でのみでお願いします。
50 ( レモングラス )をブレンドすると飲みやすくなる。
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肌の調子を整えたいときにおすすめのブレンド
肌荒れには( ストレス )や( 食生活 )の乱れなど様々な原因がある。
( 老廃物 )を排出する( ダンディライオン )
ビタミンCが豊富で( 抗酸化 )作用がある( ローズヒップ )
( 保湿 )作用や( 美白 )作用のあるハトムギをブレンドして使う。
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