Comments
Description
Transcript
延岡市の主な農林水産物、加工品
延岡市の主な農林水産物、加工品 【農林産物：加工品】 № 商品名 1 よもぎ団子 生産者及び販売先 店頭価格 特徴やＰＲポイント ３８０円 原材料は小麦粉、小豆、砂糖のほか、地元で採れたよもぎ、米粉、さるかけの葉などを 使って毎日手作りしています。つぶあんの甘さとよもぎの風味が絶妙です。よっちみろ屋 の加工品では一番の売上です。 ４１０円 北方産の竹の子を干して保存し、それを戻して煮つけお寿司の上に乗せた竹の子寿司 です。昭和61年11月に「ふるさとおにぎり百選」で全国農業協同組合中央会長賞を受賞 しています。 ２１０円/２切 ８３０円/１ﾎｰﾙ 原材料の米粉はグループの会員が栽培しているもので安心・安全です。中はしっとりし ていて米粉のもちもち感があり、素朴な甘さでおいしいケーキです。 ３１０円 「ひのひかり米粉」はグループの会員が栽培しており安心・安全です。またオーブン使用 のため日持ちします。抹茶やレーズン入りで甘さ控えめです。おやつやおみやげにも適 しています。 生産者：天馬グループ他３グループ 販売先：よっちみろ屋 生産者：干支の町きたかた加工グループ 2 竹の子寿司 販売先：よっちみろ屋 生産者：干支の町きたかた加工グループ 3 米粉シフォンケーキ 販売先：よっちみろ屋 生産者：干支の町きたかた加工グループ 4 パウンドケーキ 販売先：よっちみろ屋 延岡市の主な農林水産物、加工品 【農林産物：加工品】 № 5 商品名 ゼリー （千代姫桃、きんかん、完熟梅） 生産者及び販売先 特徴やＰＲポイント １００円/１ヶ 北方の地場産を利用して、お土産用に日持ちの出来る商品を作りたいという思いからゼ リーを作りました。桃、きんかん、完熟梅を使ったゼリーで、甘さは控えめでさっぱりして おり、無添加なのでお子さんにも安心して食べさせられます。１個ずつのバラ売りのほ か、３個入りセットの袋入りでも販売しており、よっちみろ屋だけしか取り扱っていない限 定品です。北方のおみやげ品として好評です。 （Ｈ20年度県加工品開発コンクール 優秀賞受賞、Ｈ21年度宮崎日日新聞 農業技術賞 加工の部受賞） 生産者：さるびあ会 販売先：よっちみろ屋 生産者：さるびあ会 6 店頭価格 桃大福 販売先：よっちみろ屋 ３２５円 （５ヶ入り） 生産者：干支の町きたかた加工グループ 7 千代姫桃のシャーベット ２１０円 北方特産の桃で傷等により出荷できない果実をピューレに加工して、その桃ピューレが たくさん入った手作りシャーベットです。桃の香りが良く、甘さも控えめでさっぱりしていま す。 ２１０円 北方特産の桃で傷等により出荷できない果実をピューレに加工して、その桃ピューレお よび果肉がたくさん入った手作りのアイスです。甘さ控えめでさっぱりしています。カップ 以外にもソフトクリーム用コーンでも別に販売しています。 販売先：よっちみろ屋 生産者：干支の町きたかた加工グループ 8 千代姫桃のアイス 販売先：よっちみろ屋 北方産の桃果肉を餅に練り込んでいて、桃の香りが口いっぱいに広がり柔らかで上品 な大福に仕上がっています。 延岡市の主な農林水産物、加工品 【農林産物：加工品】 № 商品名 9 干支まんじゅう 生産者及び販売先 生産者：さるびあ会 販売先：よっちみろ屋 生産者：個人 10 こんにゃく 販売先：よっちみろ屋他 店頭価格 特徴やＰＲポイント ３００円 （５ヶ入り） 北方は全国で唯一の干支の町（住所区分に干支が使われています。）で、これまでも干 支を売り出しており、２０年前まで作られていた干支まんじゅうを昨年復活させたもので す。干支のかわいらしい動物型が両面に焼き付けられています。中身は白あん・黒あん の２種類あり、外はカリカリ、中はしっとりのまんじゅうは好評を得ています。 ３９０円 （２ヶ入り） 自家製のこんにゃく芋を使い、毎日手作りで出しています。やわらかく仕上がっており、 刺身こんにゃくや煮つけにしてもおいしいです。 ５４０円 自宅果樹園にて傷等により出荷できない柿・金柑・桃をジャムに加工しています。果実 がたっぷり入っていますし、天然のミネラルいっぱいのてんさい糖を使い、添加物を使わ ない体にやさしいジャムで安心して召し上がれます。またパッケージをチューブにするこ とで、ジャムが簡単に出せて食べやすく保存もしやすい工夫をしました。 ３００円 原材料はきな粉以外はすべて北方産です。（竹の皮、米、灰汁）無添加なため安心・安 全で、日持ちもするためご自宅用やお土産にも適しています。（賞味期限：夏場７日、冬 場20日）単体はほぼ無味なので、添付の砂糖入りきな粉をかけたり、醤油をかけたりお 好みで食べていただけます。 あくまきは、西南戦争の際、西郷隆盛が保存食として持参しており、これを機に薩摩藩 外の宮崎県北部や熊本県にも広く普及したそうです。 生産者：田口果樹園 11 ジャム（柿、金柑、桃） 販売先：よっちみろ屋他 生産者：個人 12 あくまき 販売先：よっちみろ屋他 延岡市の主な農林水産物、加工品 【農林産物：加工品】 № 商品名 13 乾しいたけ 生産者及び販売先 生産者：個人 販売先：よっちみろ屋他 店頭価格 特徴やＰＲポイント ６００円/８０ｇ 他 栽培乾燥を自己で行っていて、袋詰めや真空パック詰めにして販売しています。肉厚の 椎茸を乾燥しているので、出汁を取ったり、煮つけに使ったり風味もとても良いと好評で す。 ５００円/１００ｇ 地元で採れた竹の子を乾燥させて袋詰めにして販売しています。水に一晩漬けて戻せ ば、煮しめやキンピラ、寿司の具など幅広く使えて便利で美味しいです。 １，６２０円/５０ｇ ５，２５０円/３ｇ×３０包 自家菜園にて栽培した山人参の葉をお茶にして飲みやすく１回ずつのティーパックに加 工しています。 １，９４０円 （２ｇ×２１包） 宮崎大学と宮崎県の共同研究により生まれた商品です。伝統的な釜炒りの製法と独自 技術でラビットアイブルーベリー葉特有のポリフェノールを損なうことなく残すことができ ました。スイーツのお供にぴったりです。 生産者：個人 14 干し竹の子 販売先：よっちみろ屋他 生産者：亀長茶園 15 山人参茶 販売先：よっちみろ屋、他通信販売 生産者：亀長茶園 16 宮崎ブルーベリー葉 販売先：よっちみろ屋、他通信販売 延岡市の主な農林水産物、加工品 【農林産物：加工品】 № 商品名 生産者及び販売先 店頭価格 特徴やＰＲポイント メヒカリは、太平洋の水深300ｍ付近に生息する深海魚です。体長15ｃｍほどの小さな 魚ですが、エメラルドグリーンに輝く大きな瞳から、目光と名付けられたそうです。福島 県の魚として有名ですが、延岡市北浦港も年間100トンをこす日本有数の産地です。見 た目の色と違い、その身は白く柔らかく、骨も小さいので、まるごと食べられます。メヒカ リの唐揚げは、宮崎県内の多くの居酒屋でも提供されており、たいへん人気がありま す。から揚げ用に、頭・内臓・ウロコを取り除いて冷凍したものと、さらに塩コショウをし て、衣をつけたものがあります。（衣も一般的な片栗粉のものと、米粉の２種類用意して おります。米粉のから揚げは油の吸収量が少なく、からっと揚がり、通常より長くサクサ ク感が味わえると思います。) 唐揚げの他にも南ばん、塩やき、煮付けにしてもおいしく いただけます。 17 めひかり 18 アンチョビソース 生産者：磯田商店 600円(税抜き） 北浦港で水揚げされたカタクチイワシを長期間塩漬け発酵してアンチョビを作ります。そ れをもとに調味料と合わせ、誰でも簡単に作れるアンチョビソースに仕上げました。料理 に奥深いこくと旨みが出ます。パスタや、トーストにつけたり、また、カレーに入れたりし ても美味しく食べられます。 19 漁師町のトマトソース 生産者：磯田商店 600円(税抜き） 北浦で水揚げされたカタクチイワシを使った自家製アンチョビを入れた手作りのトマト ソースです。コショウや唐辛子は入っていないので、お子さんにも好評です。パスタソー スだけではなく、ピザトーストやホットドックのソースとしても、美味しく頂けます。 20 さばみそ 生産者：磯田商店 380円（税抜き） 北浦港で水揚げされたさばの身をほぐし、味噌、長ネギ、にんにく、他の調味料と合わせ て作りました。温かいご飯にのせて食べるとやみつきになり、つい余計にご飯を食べてし まいます。冷奴にのせたり、生春巻き、ギョーザの具材としても美味しく頂けます。 生産者：若宮水産㈱ 延岡市の主な農林水産物、加工品 【農林産物：加工品】 № 商品名 店頭価格 特徴やＰＲポイント 21 いわしのハンバーグ 生産者：磯田商店 380円（税抜き） 北浦港で獲れたうるめいわしを使ったハンバーグです。ソースがたっぷりと入っているの で、ロコモコ丼にも出来ます。 22 さばメンチカツ 生産者：磯田商店 400円(税抜） 北浦港で水揚げされたさばの身をミンチにし、ころもを付け油で揚げたものです。中身が ジューシーで、魚くささもなく非常においしくなっています。骨などもなく、お子さんのおや つとしても大変好評です。 23 海鮮五目ちらし 生産者：㈱マルニチ 330円 原料は酢、ひじき、ちりめん、いか、椎茸、人参で、炊きあがったご飯と混ぜるだけで、ち らし寿司が出来ます。 24 かっこみご飯 生産者：㈱マルニチ 330円 ひじきやあさり、いかが原料として入っており、ご飯と一緒に炊き込むだけで美味しい かっこみご飯が出来上がります。味は醤油ベースで、醤油の風味が食欲をそそります。 炊きあがったご飯に混ぜてもよく、おにぎりとしても食べていただけます。 生産者及び販売先 延岡市の主な農林水産物、加工品 【農林産物：加工品】 № 商品名 25 いわし一番 26 魚 干物 ふぐから揚げ 生産者及び販売先 生産者：㈱マルニチ 生産者：㈲浜王水産 店頭価格 特徴やＰＲポイント 330円 北浦港で揚がったマイワシを魚寿司用に酢漬けにしているものです。酢漬けにしている ため、生くささや、小骨なども感じず食べやすく、調理しやすい製品となっています。 (干物)地元で獲れた新鮮な魚を、ピチットシートにより低温で干し物にすることで、鮮度 が保たれよりおいしい製品となっています。また、見た目も上品であり、高級感があるこ とから、贈答品としても最適です。 (ふぐから揚げ) 一口サイズで味付けをしています。調理の難しいふぐですが、揚げるだ けで食べられる製品となっています。