31 24 25 26 27 28 18 19 20 21 17 14 10 11 12 13 7 3 4 5 6 平成28

平成２８年 １０月 東区　学校給食予定献立表
月
火
こ
ん
だ
て
3
ごはん･牛乳
吉野汁
豚丼
ヨーグルト
栄養価
616kｃａｌ
22.9ｇ
4
21%
688
コッペパン･牛乳
きのこスパゲティ
☆カラフルビーンズサラダ
マヨドレ
25.5
30
緑) 小松菜
緑) にんじん
赤) 棒天
お 黄) 片栗粉
か
ず
の
内
容
(
g
)
こ
ん
だ
て
8 緑) 大根
20 赤) 冷豚肉
5 赤) 冷ベーコン
10 黄) さといも
20 緑) ピーマン
3 緑) しいたけ
淡口しょうゆ
15
5 緑) えのき茸
5 緑) しめじ
削りぶし
1
2 緑) にんじん
10 緑) たまねぎ
しょうゆ
黄) スパゲティ
30
糸こんにゃく 20
塩
こしょう
赤) 冷豚肉
25
0.1
緑) 土しょうが
1 緑) にんじん
5
緑) たまねぎ
50 黄) 油
0.5 緑) ホールコーン缶 15 赤) まぐろ（油漬）
しょうゆ
黄) 砂糖
2.5
4 黄) ミックスビーンズ水煮 10
みりん
料理酒
こしょう
1
1 緑) 冷むき枝豆
3
削りぶし
緑) たまねぎ
10
黄) ﾏﾖﾈｰｽﾞ風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ(ｸﾗｽ1本) (5)
赤) ヨーグルト（プレーン）　1個 (７0)
10
11
体育の日
646
栄養価
28.1
34
赤) 冷鶏肉
10 緑) ホールコーン缶
目によい食べ物を
緑) クリームコーン缶 20 緑) にんじん
緑) たまねぎ
30 黄) 油
食べましょう
中華ブイヨン
1 赤) 牛乳
塩
10月10日は「目の愛護デー」です。 赤) ポタージュの素 4
0.01
こしょう
目が疲れると頭痛や肩こりなどの症状
15
10
1
30
0.2
5
15
(
お
か
ず
の
内 を招くことがあります。「遠くを見る」な 赤) 冷豚肉（ロース) 40 緑) エリンギ
5 緑) たまねぎ
容 どして目を休ませるほか、日頃から栄 緑) にんじん
養バランスのよい食事をとり、疲れ目 黄) ﾏﾖﾈｰｽﾞ風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ　3　しょうゆ
2.5 黄) 砂糖
g に効果的な食べ物を積極的に食べる
料理酒
塩
1
ようにしましょう。
0.02
こしょう
カレー粉
)
こ
ん
だ
て
17
栄養価
602
ごはん･牛乳
いものこ汁
高野豆腐の卵とじ
小魚の佃煮
25.8
赤) 冷豚肉
緑) 大根
お 黄) さといも
か 赤) 白みそ
ず
の
内
容
(
g
22
15 緑) 青ねぎ
20 緑) にんじん
25 赤) 赤みそ
削りぶし
4
632
)
24
栄養価
601
29.1
赤) 冷豚肉
赤) 冷うすあげ
緑) 青ねぎ
お 緑) 緑豆もやし
か 赤) 白みそ
15
3
3
10
3
ず
の
内 赤) 冷鮭（甘塩）1切 (40)
5
容 緑) しめじ
(
)
緑) たまねぎ
みりん
黄) 米粉
こ
ん
だ
て
31
栄養価
5
0.5
0.3
25
24
624
24.2
19
12
ごはん･牛乳
タンホータン
マーボー丼
608
26.2
ごはん･牛乳
ほうとう
海草きんぴら
21.8
15
10
0.5
0.5
2
0.2
26
605
20
30
20
4
1
10
0.05
5
5
15
1.5
0.2
24
20.4
15
10
20
0.5
6
0.5
日本は南北に長く，周囲を海に囲ま
緑) 白ねぎ
5
緑) にんじん 15 れている一方，国土の７５％が山地で
赤) 冷うすあげ 3 あるなど，海，山，里と多様な自然が
黄) 冷うどん
50 広がっています。季節ごとに様々な旬
みりん
1
削りぶし
2 のたべものを楽しむことで，健康な身
緑) たまねぎ
赤) 焼ちくわ
塩
3
1
5
5
0.2
赤) 乾おから
緑) にんじん
黄) さつまいも
赤) 冷納豆
黄) 小麦粉
黄) 油
24.0
32
22.3
21
ごはん･牛乳
四川風スープ
中華風肉じゃが
のりの佃煮
23.2
赤) ささみフレーク
緑) ちんげん菜
緑) 干しいたけ
赤) 鶏卵
中華ブイヨン
塩
淡口しょうゆ
606
27
21
685
10
10
20
8
2
0.1
50
5
0.3
1.5
1
10
5
5
7
2
赤) 冷豚肉
25
緑) 冷白菜キムチ 30
淡口しょうゆ
0.1
1
0.5 緑） 漬物調理用（つぼ漬）
23
10
緑) 洗いごぼう 7
緑) 大根
15
黄) さつまいも 25
赤) 白みそ
2
つきこんにゃく
緑) はくさい
黄） ごま油
黄) 油
10
15 赤) 冷ししゃも
5
1尾 (15)
ごはん･牛乳
ハヤシライス
☆キャベツのごま酢かけ
14
626
20.3
4 赤) 冷豚肉
緑) たまねぎ
ボーンストック
ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ
10
ウスターソ－ス
20
塩
8
2 黄) 油
0.1
赤) 冷ボンレスハム
緑) 小松菜
しょうゆ
0.3 黄) 砂糖
0.01 黄) ごま油
32
20
50
1
10
1
0.1
1
23
緑) にんじん
黄) じゃがいも
黄) ハヤシルウ
緑) ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ
しょうゆ
こしょう
19.4
22
605
26.8
赤) 冷鶏肉（皮なし）
緑) にんじん
赤) 冷豆腐
淡口しょうゆ
料理酒
削りぶし
赤) 冷豚肉
緑) にんにく
0.01
0.02 緑) たまねぎ
緑) りんごピューレ缶
10 黄) さつまいも 20 黄) あたりごま
しょうゆ
1 黄) 小麦粉
2
2 黄) 油
4 赤) 白みそ
しょうゆ
2.5
0.1
赤) 冷厚揚げ
黄) 砂糖
しょうゆ
削りぶし
主食（ごはん・パン）・牛乳
大きなおかず
小さなおかず
エネルギー たんぱく質
20
50
1
3
1
0.1
20
2
ごはん･牛乳
もずく汁
豚肉のごま風味
☆厚揚げのしょうが焼き
28
20
0.3
10
0.5
0.5
10
1
0.5
0.5
0.02
ごはん･牛乳
ポークカレーライス
☆漬物サラダ
21
618
29
緑) 小松菜
緑) にんにく
緑) にんじん
緑) 干しいたけ
黄) 油
赤) 赤みそ
しょうゆ
料理酒
黄) ごま油
こしょう
20
40
11
10
0.5
5 緑) キャベツ
20
10 緑) にんじん
5
酢
2
1.5
1.5 黄) いりすり白ごま 1
0.3
緑) 青ねぎ
3 赤) 冷豚肉
20 緑) にんじん
緑) にんじん 10 緑) たまねぎ
40 黄) じゃがいも
ボーンストック
緑) 干しいたけ 0.5 黄) 油
1
ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ
黄) 油
0.5 黄) カレ－ルウ
11
ウスターソ－ス
淡口しょうゆ 4 緑) りんごピューレ缶
5
0.02
こしょう
しょうゆ
塩
0.5
0.02
こしょう
緑) ピーマン
3
緑) たまねぎ 10 緑) ホールコーン缶 10 緑) キャベツ
黄) 油
0.5 緑) にんじん
3 緑) 切干大根
黄) 砂糖
1.5 緑) 漬物調理用（大根漬） 10
赤) 塩ふき昆布（細切）　1.5
ぽん酢
１
25.6
20
0.3
0.5
0.01
黒糖きなこパン･牛乳
小松菜タンタン麺
豆かりんとう
20
10
1
20
45
2
1
0.2
2
23.6
赤) 冷鶏肉
緑) 小松菜
緑) にんじん
赤) 赤みそ
削りぶし
0.02
ココアパン･牛乳
春雨スープ
☆鶏のからあげ
野菜あんかけ
緑) はくさい
20 赤) 冷豚肉（挽肉）
緑) にんじん 10 緑) たけのこ水煮
黄) 緑豆春雨
5 緑) 土しょうが
黄) 油
0.5 緑) たまねぎ
豆板醤
0.2 黄) 冷中華麺（太）
0.02
こしょう
中華ブイヨン
黄) 砂糖
豆板醤
赤) 冷豚肉
15 緑) 土しょうが 0.3 黄) あたりごま
塩
緑) にんじん
10 緑) たまねぎ 20
黄) じゃがいも
50 黄) 油
0.5
中華ブイヨン 0.5 黄) 砂糖
1 赤) 大豆水煮
しょうゆ
みりん
2
1 赤) かえりちりめん
オイスターソース 1
黄) 片栗粉
黄) 砂糖
1袋 (8)
赤) のりの佃煮
15
10
0.5
20
2
0.1
4
604
5
20
30
5
1
10
0.1
35
26.7
ごはん･牛乳
さつま汁
キムチたくあんごはん
☆焼きししゃも
7
ミニパン･牛乳
揚げパン
ワンタン
煮込みミートボール
緑) かぼちゃ 10 赤) 冷豚肉
緑) 青ねぎ
3 緑) たけのこ水煮
緑) にんじん 10 緑) たまねぎ
緑) 干しいたけ 0.5 黄) 緑豆春雨
中華ブイヨン
赤) 赤みそ
8
淡口しょうゆ 1
塩
削りぶし
2
赤) 冷鶏から揚げ
つきこんにゃく
8 緑) にんじん
赤) 焼ちくわ
5 黄) コーンスターチ
しょうゆ
赤) 冷茎わかめ 4
酢
黄) 油
0.2
しょうゆ
2
削りぶし
23
(
)
ふりかけ（かつお）1袋 (1.5)
648
20
で学ぼう日本の食文化
体作りをしましょう。
678
13
～旬のたべものを食卓へ～
1
5
5
3
8
4
6
目の
愛護デー
献立
金
ミニミルクパン･牛乳
ビーンズシチュー
ウィンナーコーン
☆パンプキンケーキ
１個 黄) 油
赤) ささみフレーク 10 緑) たけのこ水煮 10 黄) ミニパン
緑) 青ねぎ
3 緑) にんじん 10 黄) グラニュー糖
2
緑) たまねぎ
20 緑) 干しいたけ 0.5
中華ブイヨン 2 赤) 冷豚肉
赤) 鶏卵
20
10 緑) ちんげん菜
淡口しょうゆ
塩
4
0.1 緑) にんじん
15 緑) たまねぎ
0.02 黄) 油
こしょう
0.5 赤) 棒天
10 黄) ワンタン皮
中華ブイヨン
黄) 片栗粉
1
黄) 油
0.5
淡口しょうゆ
塩
4
0.02
こしょう
赤) 冷豚肉（挽肉） 25 緑) にんにく 0.2
緑) 土しょうが
0.2 緑) にんじん 10
緑) たまねぎ
30 赤) 冷豆腐（大） 50 赤) 冷ﾁｷﾝﾎﾞｰﾙ（ﾎﾟｰｸ＆ﾁｷﾝ） 40
中華ブイヨン 0.5 黄) 油
0.5 緑) たまねぎ
15 黄) 油
しょうゆ
黄) 砂糖
1
1.5 緑) にんじん
10 黄) 砂糖
料理酒
ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ
0.5 赤) 豆みそ
3.5
10
0.15
ウスターソ－ス 1
豆板醤
黄) 片栗粉
0.5
黄) ごま油
0.3
5
10 赤) 冷豚肉
0.01 緑) にんじん
赤) 乾ひじき
黄) いり白ごま
黄) 砂糖
黄) ごま油
640
g
15
20
70
2.5
0.5
10
30
10
5
40
4
1
赤) 冷豚肉
緑) たけのこ水煮
緑) たまねぎ
お 緑) 干しいたけ
か
淡口しょうゆ
ず
だし昆布
の
内 緑) ささがきごぼう
容 緑) 青ねぎ
24.5
606
27
和食
641
赤) 冷鶏肉
緑) はくさい
緑) 大根
赤) 冷うすあげ
黄) 冷ほうとう
赤) 白みそ
みりん
20
30
1
30
0.3
大麦パン･牛乳
トマトクリームシチュー
☆豆腐サラダ
24.8
ごはん･牛乳
豚肉と野菜のしょうが煮
☆豆腐田楽
ふりかけ
赤) 冷豚肉
緑) にんじん
黄) じゃがいも
黄) 砂糖
削りぶし
19
30
緑) ささがきごぼう 5 赤) 冷鶏肉（皮なし） 20 緑) にんじん
緑) キャベツ
30 緑) たまねぎ
40 黄) じゃがいも
緑) にんじん 10 黄) マカロニ（ツイスト） 5 赤) 牛乳
赤) 冷いか団子 15 黄) ホワイトルウ
3 黄) ポタージュの素
ボーンストック
赤) 赤みそ
8 黄) 油
1
削りぶし
ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ
2
6 緑) ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ
ウスターソ－ス 1
塩
0.02
料理酒
こしょう
1
緑) えのき茸
5
黄) 油
0.3 赤) 冷ボンレスハム 5 緑) ホールコーン缶
しょうゆ
1 緑) キャベツ
20 緑) にんじん
黄) ﾏﾖﾈｰｽﾞ風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ2 赤) 冷豆腐
しょうゆ
酢
1.5
黄) あたりごま
2 黄) いりすり白ごま
黄) 砂糖
1.8
ごはん･牛乳
五目うどん
納豆のかき揚げ
ふりかけ
0.02
コッペパン･牛乳
白いんげん豆のポタージュ
☆パンプキンサラダ
マヨドレ
3
15
8
2
ごはん･牛乳
ちゃんこ汁
☆鮭のきのこソースかけ
0.3
0.1
3
赤) 冷鶏肉（皮なし） 10 緑) クリームコーン缶
緑) にんじん
15 緑) たまねぎ
ボーンストック
黄) 白いんげん豆水煮 15
黄) 油
0.5 赤) 牛乳
塩
黄) ポタージュの素 4
緑) ちんげん菜
10 緑) にんじん 10 黄) 冷白花豆白ｲﾝｹﾞﾝ豆裏ごし　10
淡口しょうゆ
0.02
こしょう
赤) 焼ちくわ
10
3
赤) 鶏卵
18 黄) 砂糖
2 赤) まぐろ（油漬） 10 緑) きゅうり
削りぶし
赤) 高野豆腐（カット） 6
緑) かぼちゃ
20 緑) たまねぎ
こしょう
黄) じゃがいも
20
赤) 小魚の佃煮 1袋 (7)
黄) ﾏﾖﾈｰｽﾞ風ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ(ｸﾗｽ1本)　（５）
こ
ん
だ
て
g
18
5
木
緑) 土しょうが 2 赤) 冷豚肉
15 緑) マッシュルーム缶
緑) たまねぎ 40 赤) 大豆水煮
20 緑) にんじん
赤) 一口魚菜天 20 緑) たまねぎ
40 黄) じゃがいも
デミグラスソース
しょうゆ
5 黄) ブラウンルウ
8
ボーンストック
黄) 油
0.5 黄) 油
1
0.02
ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ
5 緑) ﾄﾏﾄﾋﾟｭｰﾚ
ウスターソ－ス 1
塩
赤) 冷豆腐ステーキ 1個 (40)
みりん
こしょう
10 黄) 砂糖
2
2.5
黄) いり白ごま
0.5 赤) 赤みそ
4
0.01
塩
赤) 冷ウインナー（カット） 5
ふりかけ（ゆかり） 1袋 (0.8)
緑) にんじん
5 黄) 油
こしょう
緑) ホールコーン缶 ３０
緑) 冷かぼちゃ裏ごし 15 黄) 小麦粉
赤) 牛乳
12 黄) 砂糖
黄) ｺﾝﾊﾟｳﾝﾄﾞﾏｰｶﾞﾘﾝ（有塩）　3
ベーキングパウダー　0.4
10
5
5
30
2.5
コッペパン･牛乳
コーンクリームスープ
☆豚肉のマスタード焼き
粒入りマスタード
堺市教育委員会
水
24
15 緑) 青ねぎ
3
10 赤) 焼かまぼこ 5
20 赤) 冷もずく
7
塩
4
0.1
だし昆布 0.5
0.5
2
30
0.2
30
1
0.5
1.5
2
緑) 白ねぎ
緑) にんじん
黄) 油
黄) いり白ごま
黄) 砂糖
料理酒
5
10
0.5
0.5
0.5
1
30 緑) 土しょうが 0.5
みりん
1
2
だし昆布
2
えいよう三色
脂質エネルギー比（％）
あか きんにく けつえき ほね
は
(赤) 筋肉 ･ 血液 ･ 骨 ･ 歯
た
りんご
もの
をつくる食べ物
き
秋から冬にかけてが，もっともおいしい時季
です。薫り高く秋を感じる果物です。
ねつ
ちから
(黄) 熱 や 力のもとになる
た
もの
食べ物
しいたけ
低エネルギーで，食物センイも豊富な
しいたけ。独特のうまみがあります。
堺市農産物「堺のめぐみ」
を使用しています。
さつまいも
みどりからだ ちょうし ととの
(緑) 体 の 調子を整える
た
もの
食べ物
加熱すると甘みが増します。焼きいもは，
その特徴を生かした食べ方です。
小松菜： 3，7，14，27日
★予定献立は内容を一部
変更する場合があります
☆・・・オーブン献立　※マヨネーズ風ドレッシングは，卵を使用していません。　マヨドレは，マヨネーズ風ドレッシングです。
栄養価
10月平均
文部科学省基準
エネルギー
(kcal）
629
640
たんぱく質
(g)
24.3
１８～３２
脂質ｴﾈﾙｷﾞｰ比
(%)
26
25～30
ｶﾙｼｳﾑ
(mg)
315
350
ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ
(mg)
79
80
鉄
(mg)
1.7
3.0
亜鉛
(mg)
2.7
2.0
ﾋﾞﾀﾐﾝA
(μgRE）
254
170
ﾋﾞﾀﾐﾝB１
(mg)
0.41
0.40
ﾋﾞﾀﾐﾝB2
(mg)
0.48
0.40
ﾋﾞﾀﾐﾝC
(mg)
18
20
食塩相当量
(g)
2.34
2.50未満
食物繊維
(g)
4.0
5.0