ナレッジサロン Catering Party Menu

サントリー外食グループ
Catering Party Menu
[ケータリング・パーティーメニュー]
※写真はイメージです。
■お問い合わせは
ナレッジサロン
大阪市北区大深町3
大阪市北区大深町3-1 グランフロント大阪北館 B棟7階
TEL
TEL
0606-64856485-7683
サントリー外食グループ
●ケータリング ブッフェ＆フリードリンク
※写真はイメージです。
※写真はイメージです。
※写真はイメージです。
〜冬のメニュー〜
※9月1⽇〜11月30⽇までのメニューです。
ブッフェスタイル
和・洋・中はもとより技法をこらした創作料理に⾄るまで
年間3,000件のケータリングを受注する当社シェフが
お届けするお料理を是非ご賞味下さい。
〜温製料理と各種前菜を取り揃えたメニューです〜
¥6,000
（税・サ別）
※メニューの一例です。
【デザート】
【 冷製料理 】
お造り盛合せ
～スタイリッシュピンチョス取り合わせ～
・パテ・ド・カンパーニュ＆オリーブ
・鴨山椒煮と季節野菜
・カマンベールチーズ＆ピクルス、オリーブ
魚の燻製とパテ、ムース取り合わせ
合鴨のコンフィ、ピガラードソース
ローストビーフの黒胡椒ソース
にぎり寿司桶盛り
サンドウイッチ
プティフール
フルーツ盛合せ
※写真はイメージです。
【 温製料理 】
牛フィレ肉のステーキ
ペリグーソース
オマール海老のワイン蒸し、アメリカンソース
国産豚ロース肉と季節野菜の蒸し物
胡麻ポン酢ソース
牛ほほ肉のシチュー、赤ワインソース
若鶏のカツレツ、果肉入りのトマトソース
にしん蕎麦
若鶏と野菜のトマト煮添え、炒飯
□写真はイメージです。
■価格は税別価格です。別途消費税（8％）とサービス料（飲食の10％）を頂戴致します。
□食材の仕⼊れ状況などによりメニュー内容が変更の可能性があります。
■上記プランには、お食事・サービススタッフ⼈件費・テーブルクロス・什器類など
諸経費を含みます。
□20食より承ります。
■パーティーのご用命は実施⽇の1週間前まで（土・⽇・祝を除く）
数量の変更は同3⽇前まで（土・⽇・祝を除く）
□その他ご予算に合わせてプランニングさせて頂きます。
■食物アレルギーをお持ちのお客様はスタッフまでお知らせ下さい。
ナレッジサロン
お問い合わせは
TEL 06‐6485‐7683
⼤阪市北区⼤深町3番1号 グランフロント⼤阪北館 7階
サントリー外食グループ
●ケータリング ブッフェ＆フリードリンク
和・洋・中はもとより技法をこらした
創作料理に⾄るまで
年間3,000件のケータリングを受注する
当社シェフが
お届けするお料理を是非ご賞味下さい。
※写真はイメージです。
ブッフェスタイル
ブッフェスタイル
〜温製料理と各種前菜を取り揃えたメニューです〜
〜温製料理と各種前菜を取り揃えたメニューです〜
¥4,000 （税・サ別）
¥3,000 （税・サ別）
※メニューの一例です。
※メニューの一例です。
【 冷製料理 】
小さな器に入った和洋前菜取り合わせ
うずら玉子赤ワイン煮＆スモークチーズの取り合わせ
真鯛昆布〆 柚子味噌を添えて
ポルティーニ茸とフォアグラのバルサミコソース
紅鮭のたたき 山葵醤油ドレッシングで
甘鯛のパイ包み焼き オーロラソースを添えて
合鴨のコンフィー オレンジ風味のピガラードソースで
コールドポークのレホールソース
ローストビーフの黒胡椒ソース
サンドウィッチ
にぎり寿司
本日のムース＆パイ プティフール取り合わせ
【 冷製料理 】
あおさ醤油で漬け込んだ鮪と
焼き葱の取り合わせ
スモークサーモンのカルパッチョ仕立て
ハーブを散りばめて
アンコウの唐揚げ 柚子胡椒ソース
蒸し鶏と茸のスパイシージンジャーソース
コールドポークのレホールソース
ローストビーフの黒胡椒ソース
サンドウィッチ
にぎり寿司
季節のプティフール取り合わせ
【 温製料理 】
鰆と小エビのワイン蒸し バジル風味のモルネソース
牛頬シチュー 茸添え
牛フィレ肉のポワレ マデラ酒の香るソースで
貝柱の炊き込みご飯
鰊蕎麦
□写真はイメージです。
■価格は税別価格です。別途消費税（8％）とサービス料（飲食の10％）を頂戴致します。
□食材の仕⼊れ状況などによりメニュー内容が変更の可能性があります。
■上記プランには、お食事・サービススタッフ⼈件費・テーブルクロス・什器類など諸経費を含みます。
□20食より承ります。
■パーティーのご用命は実施⽇の1週間前まで（土・⽇・祝を除く）数量の変更は同3⽇前まで（土・⽇・祝を除く）
□その他ご予算に合わせてプランニングさせて頂きます。
■食物アレルギーをお持ちのお客様はスタッフまでお知らせ下さい。
【 温製料理 】
飲茶蒸篭蒸し ポン酢ソースを添えて
若鶏のカツレツ 果肉入りのトマトソースで
ポークシチュー 茸添え
蕪そぼろ蕎麦
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お問い合わせは
Tel 06ー6485ー7683
⼤阪市北区⼤深町3番1号 グランフロント⼤阪北館 7階
サントリー外食グループ
●ケータリング ブッフェ＆フリードリンク
〜フリードリンク〜
いずれかよりお選び下さい。
¥2,000
（税・サ別）
（税・サ別）
※
アルコール
※アルコール4
アルコール4
種
アルコール44種
ビール（中瓶）‘
ビール（中瓶）
ザ・プレミアム
ビール（中瓶）‘
サントリー ザ・プレミアムモルツ’
ザ・プレミアムモルツ’
モルツ’
ビール（中瓶）‘‘サントリー
ザ・プレミアムモルツ’
ウイスキー／焼酎／ワイン／日本酒のいずれかから4
ウイスキー／焼酎／ワイン／日本酒のいずれかから
ウイスキー／焼酎／ワイン／日本酒のいずれかから4
種
ウイスキー／焼酎／ワイン／日本酒のいずれかから44種
※
ソフトドリンク
※ソフトドリンク3
ソフトドリンク3
種
ソフトドリンク33種
ウーロン茶／オレンジジュース／ホットコーヒー
ウーロン茶／オレンジジュース／ホットコーヒー
¥
¥1,500
1,500
（税・サ別）
（税・サ別）
※
アルコール
※アルコール3
アルコール3
種
アルコール33種
ビール（中瓶）‘
ビール（中瓶）
ザ・プレミアム
ビール（中瓶）‘
サントリー ザ・プレミアムモルツ’
ザ・プレミアムモルツ’
モルツ’
ビール（中瓶）‘‘サントリー
ザ・プレミアムモルツ’
ウイスキー／焼酎／ワインのいずれかから3
ウイスキー／焼酎／ワインのいずれかから
ウイスキー／焼酎／ワインのいずれかから3
種
ウイスキー／焼酎／ワインのいずれかから33種
※
ソフトドリンク
※ソフトドリンク3
ソフトドリンク3
種
ソフトドリンク33種
ウーロン茶／オレンジジュース／ホットコーヒー
ウーロン茶／オレンジジュース／ホットコーヒー
¥
¥1,300
1,300
（税・サ別）
（税・サ別）
※
アルコール
※アルコール2
アルコール2
種
アルコール22種
ビール（中瓶）‘
ビール（中瓶）
ザ・プレミアム
ビール（中瓶）‘
ビール（中瓶）‘‘サントリー
サントリー ザ・プレミアムモルツ’
ザ・プレミアムモルツ’
ザ・プレミアムモルツ’
モルツ’
ウイスキー／焼酎／ワインのいずれかから2
ウイスキー／焼酎／ワインのいずれかから
ウイスキー／焼酎／ワインのいずれかから2
種
ウイスキー／焼酎／ワインのいずれかから22種
※
ソフトドリンク
※ソフトドリンク3
ソフトドリンク3
種
ソフトドリンク33種
ウーロン茶／オレンジジュース／ホットコーヒー
ウーロン茶／オレンジジュース／ホットコーヒー
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TEL 06‐6485‐7683
⼤阪市北区⼤深町3番1号 グランフロント⼤阪北館 7階
サントリー外食グループ
●ケータリング ブッフェ＆フリードリンク
～懇親会イメージ写真～
◆丸テーブル使用の場合
～カンファレンスルームC
～カンファレンスルームC～
～カンファレンスルームB
～カンファレンスルームB～
◆角テーブル使用の場合
～カンファレンスルームC
～カンファレンスルームC～
～カンファレンスルームB
～カンファレンスルームB～
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お問い合わせは
TEL 06‐6485‐7683
⼤阪市北区⼤深町3番1号 グランフロント⼤阪北館 7階
2016年7⽉1⽇
■ケータリング一覧 ①
※消費税８％での計算となっております。
品名
備考
数量
単位
税込価格
ホットコーヒー（陶器カップ）
1
杯
¥410
ホットコーヒー（紙カップ）
1
杯
¥205
ホットコーヒー（お得なポットサービス）
1
本
¥3,100 ※15杯分のお値段（20杯入り）・紙カップ
ホットコーヒー（お得なポットサービス）
1
本
¥6,200 ※15杯分のお値段（20杯入り）・陶器カップ
紅茶（陶器カップ）
1
杯
¥410
紅茶（紙カップ）
1
杯
¥205
紅茶（ティーパック）
1
杯
¥103 お湯ポットセット
オレンジジュース（グラス）
1
杯
¥410
オレンジジュース（紙カップ）
1
杯
¥205
ソフトドリンク（500ｍｌペットボトル）
1
本
¥185 ※グラス付＋￥￥20／紙コップ付＋￥10
ソフトドリンク（350ｍｌペットボトル）
1
本
¥155 緑茶は345mlです。
ソフトドリンク（紙パック）
1
個
¥125
湯茶セット（10名様）
1
セット
水差し
1
セット
冷水（グラス）
1
杯
ミネラルウォーター（2㍑ペット）
1
本
¥518 ※1本：紙コップ10個付き
ウーロン茶（2㍑ペット）
1
本
¥518 ※1本：紙コップ10個付き
オレンジジュース（1.5㍑ペット）
1
本
¥518 ※1本：紙コップ10個付き
フリードリンク（2時間）
1
名
ビール（中瓶）
1
本
¥724 ※サントリー ザ・プレミアムモルツ
ビール（小瓶）
1
本
¥464 ※サントリー ザ・プレミアムモルツ
缶ビール（350ml）
1
本
¥367
ノンアルコールビール（瓶）
1
本
¥410 ※サントリー オールフリー
ウイスキー
1
本
¥5,184
ワイン（白・赤）
1
本
¥2,052
焼酎（⻨・芋）
1
本
¥3,132
パーティ料理
1
食
¥4,320
オードブル盛り合わせ（5人分・大皿盛り）
1
皿
¥6,480 簡易容器にて
御弁当（簡易容器）
1
食
￥756〜 別途メニュー表あり ※1週間前までににお申し付け下さい。
￥1620〜 別途メニュー表あり ※1週間前までににお申し付け下さい。
〜御飲物 ソフトドリンク〜
※ティーパックとお湯のポットのお届けです
カフェオレ、レモンティ等 ※1週間前までににお申し付け下さい。
¥1,550 ※ポット・湯のみ10個含む
¥432
¥80
〜御飲物 アルコール〜
¥1,404
〜御料理〜
松花堂弁当（回収容器）
1
食
ボックスサンドウイッチ
1
食
¥864
サンドウイッチ（1人分・皿盛り）
1
食
¥1,080
サンドウイッチ（5人分・大皿盛り）
※20名様より承ります。 ※1週間前までににお申し付け下さい。
1
食
¥3,240
かわきものセット（大皿盛り)
1
皿
¥1,620
おにぎり（個包装)
1
個
¥154
ケーキ
1
食
¥515 ※1週間前までににお申し付け下さい。
焼き菓子各種
1
個
¥205 ※1週間前までににお申し付け下さい。
※その他各種お飲物・備品などご手配できます。
※配膳を⾏う場合は飲⾷の10％をサービス料として頂戴します。
〒530-0011
大阪市北区大深町3
大阪市北区大深町3番1号　グランフロント大阪
北館　タワーB
北館　タワーB　７階
※条件により変動の可能性があります。
ナレッジサロン
TEL 06-6485-7683 ／　FAX
／　FAX　FAX 06-6485-7684
※2016年7⽉1⽇〜の価格です。（全て税込表記です)
2016年7⽉1⽇
■ケータリング一覧 ②
※消費税８％での計算となっております。
品名
税込価格
備考
数量
単位
テーブルクロス（白・角クロス）
1
枚
¥821
テーブルクロス（カラー・丸クロス）
1
枚
¥1,037
布おしぼり
1
本
¥81
紙おしぼり
1
本
¥10
アイスペール
1
個
¥500
卓上装花（料理卓）
1
台
¥16,200
卓上装花（ちらし卓）
1
台
¥3,240
壷花
1
台
¥21,600
テーブル（90cm丸テーブル）
1
本
¥2,592 ※別途設備運搬費が必要となります。
テーブル（150cm丸テーブル）
1
本
¥2,592 ※別途設備運搬費が必要となります。
テーブル（180cm丸テーブル）
1
本
¥3,132 ※別途設備運搬費が必要となります。
タイトル看板（360cm×60cm）
1
枚
¥32,400 ※別途設備運搬費が必要となります。
タイトル看板（540cm×60cm）
1
枚
¥54,000 ※別途設備運搬費が必要となります。
設備運搬設営費
1
式
¥37,800 ※数量・条件によって変動いたします。
サービススタッフ
1
名
サービススタッフ
1
名
〜その他〜
〜設営関係〜
¥9,720 ※シングル（4時間）
¥18,360 ※ダブル（8時間）
■ご請求方法につきまして
・ケータリング関係のご利⽤代⾦は「株式会社ダイナック」より直接ご請求させて頂きます。
・ご請求書の発⾏⽇は末締めの⽉初4⽇目の発送となります。
・ご入⾦はご利⽤の翌⽉末のお振込みをお願いしております。
・商品納品時にレシートをお渡ししますので、それを以って請求明細とさせて頂きます。
・振り込み手数料はお客様でのご負担をお願い致します。
・売掛は原則として1回につき1万円以上のご利⽤からでお願いしております。
・その他ケータリング・ご請求のお問合せは「ナレッジサロン」 佐藤／三村 TEL06－6485－7683までお申し付け下さい。