FRIDAY`S BAR

FRIDAY'S BAR
5月
All You Can Drink for 3hours!
1
ゴールデンウィーク直前のフライデーズバーは飲み放題を開催致します！ラッパリータ以外の
メニューは当日発表！
May
お一人様3時間　￥4,000
※ラッパリータはお一人様1杯/100mlの
みとさせて頂きます。
2004
赤
税抜価格 ¥60,000
ラッパリータ
LAPPARITA　【mugnum】
カステッロ・ディ・アマ
/CASTELLO DI AMA
キャンティ・クラシコの名門が造る、メルロ100％のワイ
ン。ラッパリータの畑は、はじめのうちはベラヴィスタ
の畑の一部であり、ベラヴィスタの補助品種としてメル
ロを植えたに過ぎませんでした。しかし、1985年、ラッ
パリータとして初めてリリースされるやいなや、世界中
のメルロ種のワインが集まるブラインドテイスティング
会で、ボルドー右岸産、世界最高峰のメルロ「ペトリュ
ス」より高い評価を受けたことで伝説的なデビューを
果たしました。しっかりとした酸があり、非常に上品で
エレガントなアマのワインの特徴がはっきりと表現され
た唯一無二のメルロです。
★グラスワイン500円からのご提供も
ございます。
★通常1,000円の抜栓料が無料！
ショップでお求めいただいたワインを
2階バースペースでお楽しみ頂けます。
Southern France ～南仏～
8
ボルドー地方より古いワインの歴史を持つローヌ地方。南北200kmにわたるローヌ川両岸では、
かつて法王たちがそれぞれのブドウ畑を持ち、ワインを楽しんだと言われています。
May
1996
★ラッパリータの他、スパークリング、
白、赤を5種類ご用意致します。
3glass set ￥6,700 【100ml】 / ￥4,000【50ml】
赤
1glass/100ml
1glass/100ml
1glass/100ml
¥3,500
¥2,300
¥1,200
half/50ml
half/50ml
half/50ml
¥2,100
¥1,400
¥800
税抜価格 ¥24,000
2011
コート・デュ・ローヌ
赤
税抜価格 ¥16,000
シャトー・ヌフ・デュ・パプ
COTES DU RHONE
CHATEAUNEUF DU PAPE
シャトー・ド・フォンサレット
クロ・デ・パプ
2013
白
税抜価格 ¥8,400
コンドリュー
CONDRIEU
タルデュー・ローラン
/CH. DE FONSALETTE
/CLOS DES PAPES
/TARDIEU LAURENT
アンリ・ジャイエと並んで評されるシャトーヌフ・デュ・パ
プの神様、ジャック・レイノー。その後継者、エマニュエ
ル・レイノーが造るキュヴェ。分類的には、ＡＯＣコー
ト・デュ・ローヌですが、フォンサレットは、時にシャトー
ヌフ・デュ・パプよりも高い評価を得ています。
クロ・デ・パプはワインスペクテーター誌の2007年TOP
ワイン100本で世界第１位を獲得し、最高の造り手とし
て広く認知されました。2011年は過去15年に渡りビオ
ディナミでの栽培を実施し、遂にビオディナミの認定を
受けたヴィンテージでもあります。
タルデュー・ローランは、樹齢の高い樹から実るよく熟し
たブドウを用いております。こちらの2013年ヴィンテージ
のコンドリューは、シャンソン、コトー・ド・シェリーの畑に
植わる、樹齢45年のヴィオニエを使用しています。バ
ターを思わせるオイリーでリッチなコクを感じます。
2012年ブルゴーニュ
15
2012年は霜や雨など影響を受けながらも8月から9月までの暑い天候により、ブドウは大変良く熟しました。
豊かさと凝縮感がありながら、骨格もピンと張ったワインが多く造られた年です。
May
3glasses set ￥6,100 【100ml】 / ￥3,600【50ml】
1glass/100ml
1glass/100ml
1glass/100ml
¥2,800
¥2,000
¥1,600
half/50ml
half/50ml
half/50ml
¥1,700
2012
赤
税抜価格 ¥19,000
シャンボール・ミュジニー・フスロット
CHAMBOLLE MUSIGNY FEUSSELOTTES
ルシアン・ルモワンヌ
¥1,200
2012
白
税抜価格 ¥14,000
シャサーニュ・モンラッシェ・クロ・サン・ジャン
CHASSAGNE MONTRACHET CLOS SAINT JEAN
ミッシェル・ニーヨン
¥1,000
2012
赤
税抜価格 ¥11,000
ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ
GEVREY CHAMBERTIN V.V.
ジャンテ・パンショ
/LUCIEN LEMOINE
/MICHEL NIELLON
/GEANTET PANSIOT
ルシアン・ルモワンヌは自らの畑は持たず、一流ドメー
ヌが所有する特級、1級の畑のみで造られたワインを
樽で購入し、醸造、瓶詰めを行うという、ネゴシアン。
フスロットは、シャンボールの中心地に広がる、フィネ
スに富んだワインを生んでいる一級畑です。
ミシェル・ニーヨンは"シャサーニュ村の雄"と言われ、
常に最上位に位置づけられる名手。こちらの一級畑
はとてもエレガントな赤ワインを生む畑として有名です
が、白ワインにおいても複雑味のあるワインを産出し
ています。
樹齢90年の古樹から造られるワンランク上のジュヴレ・
シャンベルタンがこちら。2012年、雹によりジャンテ・パ
ンショでは収穫量を例年の55％まで落とし、ブドウを厳
選することでワインの品質を向上させ、洗練された酸を
もつ美しいピノ・ノワールに仕上げました。