Dining Fact Sheet 2016

D I N I N G FAC T S H E E T
AYA N A R e s o r t a n d S p a & R I M B A Ji m b a r a n B a l i
キシックバー＆グリル（シーフード）
概要
リゾート内には、バラエティ豊かな17ヶ所のレストラン、カフェ、バ
ーがございます。オーシャンフロントのレストランや、桟橋でのふた
りだけのロマンティックディナーを始め、様々な会場からお好みに
あわせてお選びいただけます。イタリアン、日本食、インドネシア料
理、インド料理、中華料理、また西洋料理など、各レストランへはリ
ゾート内を運行する無料シャトルバスのご利用が便利です。また、
アヤナとリンバにご宿泊のお客様はご精算をお部屋付けにてご利
用いただけます。
ロックバー
営業時間：16：00 ～ 01：00（日～木） / 16：00 ～ 02：00（金・土）
座席数　650 席
インド洋の14メートル上の絶壁に位置する革新的なオープントップ
バーは、夕刻時も日没後もバリ島で最も魅力的な場所です。
ロックバーにはドレスコードがございますことご了承ください。サンセットの時間が特に
混み合うこのバーでは、アヤナとリンバのお客様に優先アクセスをご用意しております。
カンポン バリ
R
営業時間：18:00 ～22:00 (月、水、金） ｜　座席数 250 席
池や緑豊かな棚田に囲まれ、バリの村へとお越しいただいたような
感覚が味わえるよう、デザインされた会場では、バリの豊かな文化
遺産とエキゾティックな料理、バリの美しいサンセット時の風景をま
るで伝統的な市場に居るかのような雰囲気のなかお楽しみいただ
けます。バビグリン（豚の丸焼き）などのバリ島が誇る有名な料理の
数々を取り揃えたブッフェのお食事と、幅広いお客様にお楽しみい
ただけるマジカルなケチャッダンスをこころゆくまでご堪能ください。
営業時間：夕食 17：30 ～ 23：00　｜　座席数　72席
崖から海を臨むレストラン。砂地に設置されたお席にて、海からの
心地よい風を感じながら、毎朝市場から仕入れる新鮮な魚介類を
ご賞味いただけます。
ダヴァ
営業時間：朝食 7：00 ～ 11：00 / 夕食 18：00 ～ 23：00
座席数　100 席　個室3室（10 ～12 名）
ダヴァ ステーキ ＆ シーフードレストランでは、夕日と海の景色を
背景に、モダンスタイルのステーキハウス、そしてシーフードグリルダ
イニングとしてお食事をご堪能頂 けます。ワインセラーでは、エノマ
ティックワインディスペンサーを備えており、究極のワインテースティ
ングをご体験いただけます。
H2O
営業時間：昼食 11：00 ～ 17：00　｜　座席数
22席
プールサイドのカフェ。お飲み物、スナック、軽食をご提供しており
ます。
トゥゲ
R
営業時間：朝食 6:30 ～ 10:30 / 昼食 11:00 ～ 17:00 / 夕食 17:00 ～ 22:30
座席数 244 席
居心地が良く素朴でモダンな雰囲気の中、世界中の家庭料理をご
提供しております。毎朝のブッフェ朝食では、ライブクッキングステ
ーションと共に、豊富な種類のインターナショナル料理が並びます。
スパカフェ
営業時間：11：00 ～
20：00　｜　座席数 28席
テルムマラン バリ スパ内に位置し、トリートメントの前後にヘルシ
ーなお食事やお飲み物をお楽しみ頂けます。
アーヤット アバロン シーフード レストラン
営業時間： 昼食 11:00 ～ 15:00（月～土）/ 10:00 ～15:00（日・祝）
座席数
夕食 17:30 ～ 22:00
300 ～350名　個室9室（8 ～36名）
アワビや飲茶を始めとする伝統的な広東料理をご提供しておりま
す。店内に備えられた大型の生けすでは、多種の魚介類が目をひ
き、お客様のお好みの方法で調理をいたします。
本膳
営業時間：昼食
ダマールテラス
営業時間：11:00 ～ 01:00　｜　座席数100席
蓮の池に囲まれたダマールでは、アジア料理を終日ご提供しており
ます。焼きたての串焼き“サテ”、アフタヌーンティー、そしてサンセッ
トカクテルを、エキゾチックな屋外テラス、ラウンジ、デイベッドがあ
るパビリオンでお召し上がり下さい。
ユニーク ルーフトップバー＆レストラン
R
11:00～01:00 (土・日）　｜　座席数 150席
日中はコンテンポラリーなプールクラブ、夕刻は美しいサンセットを
楽しみながらおしゃれなカクテルや、伝統的なメキシカン料理など
をお楽しみいただけます。リラックス感あふれる店内からは、緑濃く
生い茂る木々の眺めや彼方に広がる海の景色、ウルワツの丘の壮
大な眺めが、心地よい潮風に包まれて広がっています。
営業時間：11:00 ～ 00:00 (月〜金） /
11：30 ～ 14：30 / 夕食 17：30 ～ 22：00
座席数　108席　個室7室（4 ～15名）
伝統的な日本料理と斬新なメニューをご提供する本格的な和食レ
ストラン。寿司や刺身をはじめとする新鮮で手の込んだお料理や焼
肉、グリル料理などもご用意しています。また鉄板焼き・寿司カウン
ターでは、シェフとの温かい触れあいもお楽しみいただけます。スタ
イリッシュな2階建ての建物に、緑豊かなガーデンや美しい眺望を
備えた屋内・屋外のお席、そして個室がございます。
クッキングスクール
R
R
リンバのガーデンやオーキッドに隣接して位置する新しいクッキン
グスクールは、解放的なオープンエアーのスペースに、調理セクシ
ョンと帆船の木材をリサイクルして作られた長テーブルが置かれて
います。クッキングスクールでは、伝統的な市場のツアーや近くのお
寺でチャナン（お供え物）をお供えしお祈りをするというバリ式供え
物セレモニーを体験できる珍しいプログラムもご用意しています。ご
参加をご希望の方は、24時間前までにご予約をお願いいたします。
ワルン クブ
営業時間：11：00 ～ 19：00　｜　座席数 28席
パディ
営業時間：朝食 6:30 ～
11:00 / 夕食18:30 ～ 23:00
/ 夕食130 席
茅葺屋根造りの開放的なパビリオンのレストランでは、インドネシ
ア料理、インド料理、そしてタイ料理をご提供しております。
座席数　朝食280席
ペスタロブスター
サンセットディナー18:00 ～
バリで最もロマンティックなディナー会場に選ばれた30メートルの
長さを誇るアヤナのプライベート桟橋で、優しい竹の音色のジェゴ
グの響きと共に、美しく盛り付けられたロブスターづくしのお料理と
工夫を凝らしたデザートの4コースディナーをお楽しみください。
ザ マティーニ クラブ
プライベートビーチの真上に位置する、カジュアルな“ワルン（食
堂）”。海とサンセットを一望できます。バリやインターナショナルな
メニュー、カクテル、フレッシュヤングココナッツ、そしてよく冷えたビ
ールをご用意しております。お食事やお飲み物は、ご要望によりビー
チにてご用意することが可能です。
営業時間：17:00 ～ 23:00　｜　座席数 25席
クラシックなものからモダンなものまで38種以上のマティーニを、
大人の空間を演出するライトアップされたバーカウンターまたは開
放的なテラスのテーブルにてご堪能ください。
R
リンバのガーデンに包まれるように位置するオーキッドは、ガラスと
メタル素材でできたグリーンハウスが印象的です。天然光があたた
かな雰囲気をかもしだすオーキッドでは、毎日午後2時からトラディ
ショナルアフタヌーンティーをお楽しみいただけます。お好みにあわ
せてディルマーティーやオリジナルのフローズンカクテル、グルメコ
ーヒー、フレッシュプレスジュースなどでゆったりとした午後をお楽
しみください。
営業時間：昼食 11：00 ～
オーキッド
サミサミ
17：00 / 夕食 17：00 ～23：00　｜　座席数 91席
インド洋を一望できる絶好の場所に位置し、トラットリアスタイルの
イタリア料理をご提供しています。前菜、メインコース、定番デザー
トと素朴でありつつ豊富なメニューを揃えております。
アヤナエリアにございます
R
リンバエリアにございます
Karang Mas Estate
Jalan Karang Mas Sejahtera, Jimbaran, Bali 80364, Indonesia
AYANA Resort and Spa BALI: T.+62 361 702 222 | F.+62 361 701 555
www.ayanaresort.com | [email protected]
RIMBA Jimbaran BALI: T. + 62 3 61 8 4 6 8 4 6 8 | F. + 62 3 61 8 4 6 8 4 8 8
www.rimbajimbaran.com | [email protected]