平成28年度学校給食料理コンクール応募作品一覧 [PDFファイル

平成２８年度　学校給食料理コンクール　応募作品一覧表（課題部門）
献　立　名
所　属　名
氏　名
麦ごはん　牛乳
みずき
かばしま　1 車ふと根菜の揚げ煮　彩りなます
椛嶋　ますみ
太宰府市立水城小学校
さつまいものミルクみそ汁　みかんゼリー
麦ごはん　牛乳　昆布とピーマンの佃煮　あんとく
たてまつ ゆみこ
2 鮭のひじきあんかけ　キャベツの梅おかか和え 那珂川町立安徳小学校
立松　由美子
ヤーコンと春菊のかきたま汁　豆乳寒天
ごはん　牛乳
よしだ
こ
たちあらい
おおぜき
3 鮭のレモンソースがらめ
大刀洗
町立大堰
小学校 吉田
まり子
秋の彩りサラダ　モロヘイヤのみそ汁
麦ごはん　牛乳　おあげのメンチカツ風
み わ
ながぬま ま い こ
4 セロリのシャキシャキ炒め　夏野菜のみそ汁
筑前町立三輪
中学校
長沼
満衣子
牛乳ゼリー冬瓜ソースかけ
麦ごはん　牛乳
しまづ りょうこ
5 鮭の玉葱ソース　豆サラダ　大根のすり流し汁 古賀市学校給食共同調理場 嶋津　良子
クランベリーゼリーヨーグルト
麦ごはん　牛乳　鶏肉のピザ焼き
む た ゆ き
6 ピリッと辛～（カレー）スープ　里芋と豆のサラダ 福津市立福間東中学校 牟田
由希
アップルキャロットゼリー～ヨーグルト和え～
麦ごはん　牛乳
ま だ
やまもと み ゆ き
7 豆腐の落とし揚げ　かぼすソース
田
小学校
山本
美幸
朝倉市立馬
和風サラダ　ごま味噌スープ
麦ごはん　牛乳
うきは
おおいし ゆ き
8 鯖のミルクカレー焼　ごま酢あえ
うきは市立浮羽
中学校
大石
由紀
沢煮椀　ごぼう大豆　ぶどう
ごはん　牛乳　魚のきのこきんぴらかけ
こ が ち え
9 切り干し入りごま味噌和え　アスパラミルクのくずもち 大木町学校給食共同調理場 古賀
千恵
ひじきつみれ汁
麦ごはん　牛乳　ジャコと小松菜のふりかけ
もりべ りょうこ
10 青じそと梅のからあげ　切干大根といかのかむかむサラダ ひらつね　飯塚市立平恒小学校
森部　綾子
とうふときのこのみそ汁
麦ごはん　牛乳　みやもと り さ
11 海鮮豆腐アーモンドバーグ野菜あん添え
宗像市立大島小学校
宮本
理沙
焼き野菜　夏野菜スタミナみそ汁
ごはん　牛乳　鶏肉のしょうがみそ焼き　線キャベツ
たいしょう
やまだ えつこ
12 切干大根とごぼうの炒め物　夏のっぺい汁
大牟田市立大正
小学校
山田
悦子
マーマレードゼリー
麦ごはん　牛乳　はりま あ き こ
みつはし
13 えびとアスパラの海苔春巻き　れんこんのカレー炒め　柳川市三橋
学校給食共同調理場 播磨　亜紀子
かき玉汁　トマト白玉のフルーツポンチ
麦ごはん　牛乳　なかはら ゆ み こ
14 鮭のバジル焼き　ひじきのアーモンド和え
大川市学校給食センター
中原
由美子
しそ団子汁　あまおう海苔ゼリー
麦ごはん　牛乳　〈ガンバレ熊本　みやまとコラボ給食〉
たかた
なかむら とき え
15 熊本産えびのしんじょうみやまあんかけ　桃色白玉のすまし汁 みやま市立高田
中学校
中村
時恵
ひじきとしそのふりかけ　ほっこり熊本おさつ金時
麦ごはん　牛乳　カラフル春巻き
16 小松菜とささみのハニー和え　枝豆入り団子汁 かんだ　苅田町立学校給食センター おおはた
大畠　ヨシ子こ
ごはん　牛乳
は　っ　た　も う り さ と み
17 カラフル炒り豆腐　野菜の梅和え
築上町立八津田小学校 毛利　里美
ツナと野菜の炒めみそ汁
番号
班 校種 課題テーマ
芋・根菜、大豆、牛乳の使用
1 小
（れんこん、ごぼう、長芋、
大豆、さつま芋、牛乳）
海藻類の使用
1 小 （ひじき、あおさ）
1 小
地場産物の使用
（モロヘイヤ、合わせみそ）
地場産物の使用
1 中 （クロダマル）
福岡県内の産物使用
2 小 （米　麦　小松菜　大豆　貝割れ大
根　大根　アスパラガス　かぼちゃ
玉ねぎ　みそ　豆乳）
不足しがちな食品の使用
2 中 （芋、大豆、海藻）
豆製品の使用
2 小 （豆腐、大豆）
魚、牛乳の使用
2 中 （鯖、牛乳）
2 小
地場産物の使用
（きのこ類、アスパラガス）
小魚の使用
2 小 （ジャコ（しらす干し））
地場産物を使用した和食
3 小 （たこ、いか、ひじき）
伝統的食材（乾物）の使用
3 小 （切干大根、ひじき、干椎茸）
3 小
地場産物の使用
（アスパラガス、枝豆、味
付けのり、ミニトマト）
郷土料理
3 小 （団子汁）
3 小
3 中
地場産物の使用
（アスパラガス、みかん、
甘酒、れんこん）
地場産物の使用
（小松菜、キャベツ、かぼ
ちゃ、小麦粉、米みそ）
豆類・芋類の使用
3 小 （豆腐、じゃがいも）
平成２８年度　学校給食料理コンクール　応募作品一覧表（自由部門）
献　立　名
所　属　名
氏　名
麦ごはん　牛乳
かまち のりこ
18 元気春巻き　かみかみ酢の物
筑紫野市学校給食共同調理場 蒲池　紀子
バターみそ汁　寒天寄せ
キヌア入り塩麹コーン飯　牛乳　まつなが
19 ポークジャムソテー　ひじきポテトサラダ
春日市立春日西小学校
松永
さほみ
豆苗スープ　冷んやり甘酒ゼリー
萩ごはん　牛乳　大野城（おおのぎ）の石垣風のし鶏　よしだ なおみ
20 御笠川の生麩添え　モロヘイヤのかき玉汁　大野城市立大野北小学校 吉田　尚美
（市の花）ききょう寒天
夏のカリッと梅ちらし　牛乳
きたせと
おおはら はるか
21 鶏の赤味噌焼き　ピリッとポテト
篠栗町立北勢門小学校
大原　遥香
海老つみれのすまし汁
カレー風味豆ごはん　牛乳
まつなが あ や こ
22 鮭の夏野菜マリネ　具たくさんスープ
久留米市立宮みやのノ陣じん小学校 松永
綾子
食パン　イチゴジャム　牛乳　のうつか しゅんいち
おごおり　23 まきまき豚豚（とんとん）　カラフルソテー
塚　俊一
小郡市立学校給食センター 能
ベジタブルスープ　フルーツのヨーグルト和え
麦ごはん　牛乳　すきこーん揚げ
みぞぐち や よ い
24 野菜のマヨジャン和え　冬瓜のすり流し
糸島市立前原東中学校
溝口　弥生
カロ天ゼリー
うのはな飯　牛乳
みずた
ながまつ く み か
25 塩麹チキン　野菜のチーズソテー
筑後市立水田
小学校
永松
久美香
すまし汁
小松菜の混ぜご飯　牛乳
なかしま じゅんこ
26 鮭の梨マヨネーズ焼き　海と畑のめぐみサラダ
広川町立広川中学校
中嶋
純子
切干大根スープ　フルーツチーズ和え
麦ごはん　牛乳
まつしま じゅんこ
27 鮭のあったかマリネ　根菜の色彩りオイマヨ和え 八女市立南中学校 松島
純子
ひじきの玉子スープ
ライ麦パン　牛乳　豚肉とごぼうのカレー煮 あか　なかむら の ぶ よ
28 切り干し大根のマヨネーズ和え　彩り野菜スープ 赤小中学校共同給食センター 中村　展代
ヨーグルトゼリー
麦ごはん　牛乳　いちじくのドライカレー
しげなが つよし
29 切干大根サラダ　かぼちゃ寒天
みやこ町学校給食センター 繁永　剛志
番号
班 校種 地場産物
天拝みそ
1 小
1 小
1 小
ぶどうジャム
そうめんうり、モロヘイヤ
小松菜、こんにゃく、玉
1 小 ねぎ、たけのこ
1 小 米、トマト、きゅうり、な
す、ごぼう、水菜
1 中
瓜、にんじん、キャベ
2 中 米、玉ねぎ、ねぎ、冬
ツ、小松菜、赤ピーマン
じん、キャベツ、ごぼ
2 小 大豆、じゃがいも、にん
う、ねぎ
2 小
梨
玉ねぎ、小松菜、ねぎ、
3 中 大豆
3
豚肉、なす、トマト、小
小 松菜、切干大根、キャ
ベツ、冬瓜、椎茸、梅
ジャム
3 中
いちじく、小松菜