おおみやさん家の自然薯だより

おおみやさん家の自然薯だより
平成 26 年 6 月 22 日 発行
はじめまして。生産者の大宮待子と娘の廣瀬（旧姓大宮）春美です。
お米は完全無農薬ですので、品質管理は生鮮野菜と同じお取り扱いになります。無
農薬米は開封するとお米の酸化が急速に始まり、本来の味を損ねる可能性があります。
また、完全無農薬であるがために穀蔵虫があっという間に入ってくる可能性が高いで
す（どんな防虫剤等を入れて保管しても、完全無農薬ですので空気に触れた常温保管
では全く効果がありません）。開封後は必ず冷蔵庫の野菜庫に保管し、なるべくお早め
にお召し上がりください。真空保存のままでしたら直射日光の当たらない涼しい場所
での常温保管が可能です。（真空保存での賞味期間：約 4 か月）。
最近では玄米でのお届けをご希望される方が多くなってきました。
玄米でしたら、ご家庭用の精米機が必要となりますが、除虫剤等を入れなくても涼
しい場所で空気に触れた常温保管で１年間は品質に問題はありません。
ご自宅で精米し“できたての白米”をご賞味いただくと、お米はより一層美味しく
頂くことができます。そして玄米を自宅で精米されると米糠がいつでも自家製造でき
ます。精米時にできた米糠は、糠床に利用したり、野菜等（筍などアクの強い野菜）
のアク抜きや、ガーデニングの土に有機肥料として混ぜたりと、人と環境に有機的に
還すことでその恵みを余すところなく頂けます。
ちなみにおおみやさん達は健康と美容のため、つきたての米糠をティースプーン１
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杯程度、そのまま飲んでいます（成分上、美肌と整腸に効果があります）。
平成２６年コシヒカリは５月に無事、田植えを終え、今年も順調に生育しています。
写真はおおみやさん家のお米の生育を長年応援してくれているボランティア“野生
マガモ”のご夫婦です。“天然マガモ農法” といいましょうか？・・・（^^）。
マガモさん。毎年水田の害虫駆除ありがとうございます↑↑。
ニホンタニシやおたまじゃくしさん。今年もお米サポーター感謝です！↓↓
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平成２６年産無農薬米コシヒカリの販売予約は 7 月より受付けております。お届け
は９月中旬頃より開始予定です。年間購入の分割配送も承っております。
※ 左写真は平成２5 年産コシヒカリ
そして皆様には毎年大変お待たせしております。平成２６年度産自然薯の販売予約
の受付けは８月より開始。販売開始は１２月中旬頃からの予定です。
今年は平成２６年産無農薬米コシヒカリとのコラボレーション“笠戸島の恵み新米
セット”の販売を予定しております（期間・数量限定）。お楽しみに！！
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