前菜やおつまみに！ 本日のジビエの炭火焼き

前菜やおつまみに！
ジビエとフォアグラのテリーヌ　～プルーンのポルト酒煮ぞえ～　¥980 <税別>
本日のジビエの炭火焼き
スコットランド産　赤色山うずら
・1/2羽
¥2,500 <税別>
スコットランド産　灰色山うずら
・1/2羽
¥2,980 <税別>
スコットランド産　山バト
・1/2羽
¥2,300 <税別>
新潟産　極上！網捕りの真鴨
・1/4羽
¥3,600 <税別>
北海道産　エゾ鹿
1
"P'tit Chardonnay"
(品種
¥1,500 <税別>
14 Les Vigneaux
シャルドネ
完熟した黄桃やプラムの甘みと青リンゴ的な爽やかな酸味が混然一体になると
こんなにもスルスルに飲めちゃいます。ジビエとフォアグラのテリーヌとご一緒に！
2
"La Griffe"
（品種
14 Domaine Villeneure
グルナッシュ主体
いかついボトルから受ける印象とは全く異なる優しくジューシーなナチュラルワイン
ジビエの中でも比較的繊細な山ウズラとの相性抜群です。
3
Cornas "Terres Brulees"
（品種
11 Jean-Luc Colombo
シラー主体
北ローヌの偉大なる造り手”ジャンリュックコロンボ”の力強くもエレガントなシラー。
エゾジカと一緒に楽しめば旨さ×10倍増しです！
秋の香りが近づ