「卵」と「玉子」の違い、知っていますか？

2 014 .7. 2 8
Vol.7
「卵」と「玉子」の違い、知っていますか？
「たまご」は漢字で書くと「卵」と「玉子」どっちも書きますね。
このふたつの漢字、どう使い分けたらよいのでしょうか？
本来は、
●
生物学的な意味での「たまご」＝卵
●
食材としての「たまご」＝玉子
と使い分けがなされています。
生物的な意味での「たまご」とは、
子孫を残すために孵化して育つことを前提としたものを指し、
魚や虫のたまごも「卵」と書きます。
それに対し、
「 玉子」は食用を目的としたたまごを指します。
特に鳥類のたまごを表すようです。
つまり、大きな概念として「卵」があり
そのなかで料理などに使用される鳥類のたまごの総称が「玉子」と表現されます。
2 014 .7. 3 0
いろいろと書きましたが…
現在では、
●
生の状態のものを「卵」
●
調理されたものを「玉子」
と書くのが一般的なようです。
なまたまごは「生卵」、たまごかけごはんは「卵かけごはん」、
たまごやきは「玉子焼き」、
ゆでたまごは「ゆで玉子」…、
「 ゆで卵」？
例外もあるようです。たまごやきも卵焼きとも書きますね。
温泉たまごは半熟だから「玉子」よりも「卵」でしょうか。
明確な基準はないようですが、
「 卵」の方が広い概念をもち非常に便利な言葉なようです。
なんとなくわかっていただけたでしょうか…？
知らなかった方はぜひ周りの方にも教えてあげてくださいね＾＾
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