のひ - JA遠州中央

食 と 農 で 地 域 を 元 気 に し ま す ！
はじめてみよう！！
J A遠 州 中 央ときめきアグリワーク無料職業紹介 所
（厚生労働大臣許可22-特-000067）
紹介
JA女性部では、管内各地でさまざまな体験教室を開いています。参加してみませんか？
期 間／平成28年2月∼平成28年3月
資 格／ＪＡ遠州中央管内
（磐田市・袋井市・浜松市天竜区・森町）
在住の方
募 集 期 間／定員になり次第、締め切りとさせていただきます。
お申し込み・お問い合わせ／下記の各地区女性部担当まで、お電話ください。
※予約いただいた方には後日、女性部担当から連絡いたします。
求職申込
紹介
JA遠州中央無料職業紹介所
雇用契約
求人者（組合員）
求職者（働き手）
求人の流れ（働き手を募集する農家）
内 容
日 程
場 所
会費
連絡先他
定員
①葬活セミナー
（葬儀のマナー講座ほか）
2/9（火）
13：00∼
JAセレモニア山梨
無料
JA森営農センター
☎0538-85-0003
20名
②いちご大福作り
2/12（金） ＪＡ広瀬生活センター
13：30∼
2階
800円
ほど
JA豊岡店
☎0539-62-4446
20名
③絵巻き寿司作り
3/5（土）
10：00∼
600円
ＪＡ見付
ふれあい生活工房
JA磐田北部営農センター
16名
☎0538-38-0067
※日程、内容等は都合により変更する場合があります。
求職の流れ（農家で働きたい地域住民）
❶ 求人票の作成
ときめきネットワーク
女性部体験教室
JA遠州中央ときめきアグリワーク無料職業紹介所では、農繁期の働き手を募集する農家と
農家で働きたい地域住民の方たちの橋渡しをいたします。
求人申込
❶ 求職票の作成
求人票を最寄りの営農センター・店または、営農企
画課へ提出していただきます。
事前に電話で営農企画課へ予約を入れていた
だき、求職票を提出していただきます。
“おいしい！ ”がいっぱい「食の都しずおか」
❷ 求人先の紹介
❷ 求職者の紹介
JAからお電話で求職者を紹介します。条件等が
あいましたら、面談・見学の日程を決めていただ
き、JAが求職者と日程調整してご連絡します。
JAから求人先を紹介します。JAが求人先に連絡
して、面接・見学の日程を決定し、
ご連絡します。
❸ 面　接
❸ 面　接
面談日当日は、求職者の方が紹介状・履歴書を
もって直接面談場所へ行きます。
面談日当日は、求職者ご自身で紹介状・履歴書
を持って直接面談場所へ行っていただきます。
静岡県は、
日本一高い富士山や日本一深い駿河湾をはじめとする多様な風土に恵まれ、多彩
で高品質な農林水産食材が生産される、
「 食の都」。こうした本県の魅力を発信するイベント
「ふ
じのくに食の都の祭典」
を開催します。ぜひご来場ください。
❹ 採　用
❹ 採　用
面談または試用期間を経て、採用・不採用を決
めたら採 否 通 知（ 紹 介 状についている）を営 農
企画課までFAX等で送付いただきます。
❺ 雇　用
面談または試用期間を経て、採用・不採用が決
まります。
２ 20日土～21日日
平成28年 月
【会場】
ツインメッセ静岡
❺ 雇　用
※求人の申込は、3月末までJA青年部員のみ
とさせていただきます。
お問い合わせ先
北館大展示場
JA遠州中央 営農企画課
お問い合わせ先
ひみつ
人気の２LDKから
ふじのくに食の都の祭典実行委員会
（静岡県経済産業部農林業局茶業農産課）
の
賃貸アパート・
マンションをお探しなら
地域密着のＪＡに！
◆ふじのくに農芸品の販売
◆ふじのくに食の都仕事人キッチン（県産食材を活かした料理を販売）
◆食育体験コーナー（鰹節削り体験、だしの飲み比べなど）
◆和の食文化の展示
◆食の都ステージ　◆シンポジウム（2月20日のみ）
◆同時開催　ふじのくに花の都しずおかフェア2016
〒420-8610 静岡市葵区追手町9番6号
☎054-221-2689 FAX.054-221-2299
受付時間
（土日・祝日を除く）
：午前8時30分～午後5時
きっと 見 つ か る ピッタリ 物 件
ほか
主催／ふじのくに食の都の祭典実行委員会
☎0538-36-7014　FAX：0538-36-7109
新生活
応援！
！
ま か せ て 安 心！
JAの住宅リフォーム
住宅・倉庫をリフォームしたい！でも、どこに頼めば
適切な業者が見つからず困っ
いいか分からない…
そんなときはJAグループにご相談ください。
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一級建築士が一貫システムでバックアップします！
ファミリー物件まで多数ご紹介！
パソコン、 スマホから
物件情報がご覧いただけます。
静岡県下JA不動産物件情報
静岡ハーモニック
外壁塗装
増改築
水まわり
耐震補強
農家、JA組合員
以外の方でも
ご利用いただけます。
お問い合わせ先
JA遠州中央開発センター 袋井市久能1385
☎0538-42-4122
[email protected]
【営業時間】平日／8:30∼17:00 第2・４土曜日／8:30∼12:30
【休業日】第1・３・5土曜日、日曜日、祝祭日、年始
その他各種リフォーム工事など、まずは無料見積り
から、 お気軽にお問い合わせください。
お問い合わせ・ご相談先
JA遠州中央 資材課
☎0538-36-7019
または、お近くのJA各営農センター・経済店舗まで
お申し込み・お問い合わせ先
お近くの支店または金融推進課 ☎0538-36-7039
プレゼントコーナー
お得な情報
盛りだくさん
どっさり市詰め合わせ プレゼント!
〒438-0086 磐田市見付3599-1
JA遠州中央 広報課「どっさり市詰め合わせ プレゼント」係
締め切り／平成28年2月20日㈯（当日消印有効）
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会員募集中！
登録はこちらから▼
読者の中から抽選で5名の方に「どっさり市詰め合わせ」、10名の方に
JAの直売所などで利用できる
「くみあい商品券」
をプレゼントします。
ご希望の方は、QRコードからの応募、
または官製ハガキに住所、氏名、年齢、
電話番号、
ご意見をご記入の上、下記宛先までふるってご応募ください。
［発行］遠州中央農業協同組合
〒438-0086 磐田市見付3599-1
［編集］広報課
☎0538-36-7001 ＦＡＸ.0538-36-7101
［印刷］株式会社アプライズ
※写真はイメージです。
JA遠州中央
※当選者の発表は、
発送をもって代えさせていただきます。
ご提供いただいた個人情報は、JA遠州中央の広報活動以外には使用いたしません。
●次号は4月1日㈮発行予定です。
レタス
＊ときめきネットワーク
▲応募はこちら
http://www.ja-shizuoka.or.jp/enchu/
QRコードリーダーがない場
合は
「jaenchu@jdmw.
jp」へ空メール
2016
2
February
Vol.28
次号は
4月1日㈮
発行予定
＊ と き め き ネ ット ワ ー ク
食と農で地域を元気にします！
レタス
畑の栄養！地元農家 が 協力して
4
良質堆 肥 作り
った
レタス部会で作
パー
ン
ャ
ジ
ル
ナ
ジ
オリ
レタスはキク科の野菜で、 諸説あります
が、 原産地は地中海沿岸から西アジアと
いわれています。日本への渡来は古く、平
安時代には「チシャ」
として、食卓に登場し
ていたようです。
安全・安心なレタス生産のため、コメ農家と畜産農家とも協力して、有機資源
を活用した良質な堆肥生産に取り組み、環境にやさしいレタス作りを進め、産地
を盛り上げています。
こうして作られる堆肥は、無駄も少なく環境にもやさしい100% M ade i n 遠州
中央 の堆肥です。この堆肥は、品質面でも静岡県畜産堆肥共励会で最優秀賞
を3度受賞するほど優れています。
J A 遠 州 中 央では、 森 町や袋 井 市がレ
タスの産地として知られ、特に森町は1969
（ 昭和44 ）年から国の指定産地となってい
るほど。 12月から2月にかけて生産のピー
クで、この時期、レタス畑は寒さよけビニー
2
1
ルトンネルで覆われ、「銀の波」
と呼ばれる
光景が産地一帯に広がります。
5
堆肥散布車
堆肥を畑へ施す
できあがった堆肥
6
3
出荷先は京浜方面（関東）
レタスのおいしさに
8 5 % 、 県 内 1 5 %で、 市 場
どんな
“ひみつ”が
関係者から
「軟らかい、甘い、
あるのかな？
肉厚！ 」と太鼓判を押されて
います。
レタス
本多 利吉さん
詳しくは
JA遠州中央HP
「農産物百科」
レタスへ
JA遠州中央レタス部会の部会長。現在、部会員は82人で、栽培総面積は
84ha。「日本一高品質なレタス」
を作るため、手間を惜しまず、あふれる情熱で
レタスを作っている。部会として一体感を出すため、オリジナルジャンパーを作り、
意識を高めている。
コメ収穫時に出る
稲わらを畜産農家へ
※1 レタス→コメ→レタスの場合もあり
※2 連作障害… 同一作物や分類上近い作物を連続して作付けすると、
作物の生育が悪くなり、収量が減少すること
出荷できるよう、
こだわっています
おいしいレタスの選び方って？
丸みがあり、葉の巻きが柔らかくふ
んわりとしていて、大きさに比べて軽
いものがおいしいです。全体的にみ
ずみずしく、芯の大きさは10円玉くら
いで切り口が変色していないものを
選びましょう。
です
シャキシャキとしたレタスにするには？
① 芯を押し、ひねって芯を取り外し
ます。
真空予冷機
一定時間、真空状態にさらすことで、
レタス自身から出る熱を奪い、芯か
ら冷やして鮮度を保ちます
畑（水田）の有効活用による年間作付けスケジュール
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
レタス豆 知 識
鮮度を保ったまま
厳しい 選果選別と
鮮度保持
ＪＡ遠州中央のレタスは、コメを作る
「水田」で作られています。これは水田を有効
活用するために生産者が考え出したもので、基本的に※1「レタス→トウモロコシ→コメ
→レタス」
というサイクルで作付けしています。
特長として、水田で作ることで土中の雑菌が除かれ、 ※2 連作
生産者が考えた
障害の防止につながります。また、１年で３種類の作物を栽培
抜群の
することができるので、生産性も上がります。その代わり、作付
ローテーション
け計画が重要で管理も難しいです。
トウモロコシ
おいしいレタスができる
採れたての
畑（水田）の 3倍有効活用
コ メ
排出された牛のふんなどを
「森の土づくりセンター」
で
堆肥に変える
稲わらを牛が
おいしく食べる
12月
② 芯を外した穴に水を注ぎます。 水
がいっぱいになったら捨てます。
これを2∼3回繰り返すと、葉の根
元から水分がいきわたり、
シャキシャ
キの食感となります。
若採りし、いちばんおいしい状態で収穫したレタスは、生産者それ
ぞれが厳しく選別し、丁寧に荷造りします。これが高い品質の保持の
基本です。
その後、レタスは続々とＪＡ森町集荷場などへ集められ、品質を落
とさないよう真空予冷機や冷蔵倉庫を使って管理し、鮮度を保ったま
ま出荷します。このようにして新鮮で高品質なレタスを消費者の皆さ
んのところまでお届けしています。
コメ
トウモロコシ
レタス
JA遠州中央の
おいしいレタスは、
森の市をはじめ、
管内のファーマーズマーケットや
レタス
部 会 長 お す すめ！
か んたんレシピ
∼シャキシャキ、コリコリ、いろいろな食感を楽しもう♪∼
レタスとキノコの炒めもの
材料 （４人分）
調理のコツ
食感を生かすため、
できあがり直前に
レタスを入れること
●レタス …………………… １個
●エリンギ ……………… ２００g
●マイタケ
（シイタケやシメジでも可）
……１６０g
●パプリカ ……………… １/２個
●ベーコン ……………… １２０g
●ニンニク …………………１かけ
●Ⓐ：塩、コショウ、しょうゆ、うま味調味料…適宜
●油………………………… 適宜
［レタスのおひたし］
外葉をさっとゆでる。 水気をしぼり、しょ
うゆか麺つゆで味をつけ、かつお節やす
りゴマをかける。
［レタススープ］
コンソメスープを作る。 火を止める直前
にレタスをちぎって入れる。
作 り 方
①ベーコンを２ｃｍ幅、パプリカは細切り、エリンギ、マイタケはお好みの大きさに切っておく。
②鍋に油をひき、ベーコンをカリッとなるまで炒める。さらに、パプリカ、きのこ類とみじん切
りにしたニンニクを加えて炒める。
③Ⓐの調味料で味を整える。（ベーコンの塩気が出るので、Ⓐの加えすぎに注意）
④最後にレタスをちぎり入れ、余熱で軽く炒めたら出来上がり。
レタスはサラダなど生で食べる方が
多いと思いますが、加熱してもおいし
い野菜ですので、さまざまな料理に使
えます。あまり火を通し過ぎないこと
がポイント！ぜひ、お試しください。
レシピ紹 介
中華料理 美濃口園
周智郡森町森１００３-５
☎０５３８-８５-４７０４
［レタスチャーハン］
お好みの味つけのチャーハンを作る。 出
来上がり直前にレタスを入れる。
旬
今
直売所で売ってるよ！
が
です！！
Aコープ豊田中央店
お知らせ
より旬の
所
売
直
A
新鮮市
J
すめは
す
お
すめは
おす
すめは
す
お
カブ！
トマト！
白ネギ！
春にかけて甘 みが 強まり、
栄養の豊かさが人気のト
軟らかくて甘 ∼い白ネギ
旬を迎えているカブ！消化
マト！この 時 期にハウス
は、 寒い季節の鍋料理に
を良くするほか、 ガンや骨
栽 培されたトマトは、 味
ピッタリ！炒めても甘みが
粗しょう症の予防にも効果
が濃く、 うま味が凝縮さ
増しておいしいんですよ。
があるといわ れています。
れていてオススメです！
発汗作用があるので、 風邪のひき
漬物やみそ汁、 煮物料理
用途に合わせてサイズや
始めにも効果的といわれています。
でどうぞ！
種類をお選びください。
ファーマーズマーケット
磐田南部どっさり市
磐田市前野2765-2
☎0538-21-4500
■営業時間／午前9:00∼午後6:00
盆明けの3日間のみ
■休 業 日／年始、
豊田町駅
セブン●
イレブン　JR東海道本線
農産物直売所
磐田駅
JR東海道新幹線
〶長野郵便局
磐田南部
どっさり市
㈱JA遠中サービス
●磐田南SS
あさば新鮮市
袋井市浅名1053
☎0538-23-7877
■営業時間／午前9:00∼午後5:00
年末年始、
盆
■休 業 日／日曜日、
Aコープ豊田中央店
JA浅羽北支店
●
あさば新鮮市
●袋井市役所
浅羽支所
●
浅羽中学校
豊田新鮮市
磐田市森下127-5
☎0538-32-7350
■営業時間／午前10:00∼午後7:30
■休 業 日／年始
磐田市
豊田支所
●
県道413号
（旧国道1号）
国道1号（磐田バイパス）
森岡I.C
（JA豊田支店敷地内）
豊田新鮮市
●
豊田南小