WINE, DINE AND FLY HIGH WITH MANDARIN ORIENTAL DHARA

 news release
Mandarin Oriental Hotel Group Limited
PR Office
c/o AVIAREPS Marketing Garden, Ltd.
2011 年 12 月 8 日
マンダリン オリエンタル ホテル グループ
「ミシュランガイド 香港・マカオ 2012」において
4 つのレストランが星を取得
マンダリン オリエンタル 香港内 広東料理「マンワー」が 1 つ星を取得
マンダリン オリエンタル ホテル グループ（本社：香港、最高責任者兼代表取締役社長：エドワード・
エティグエ）が香港にて運営する 2 軒のホテル内の料飲施設 4 店舗が、本年 12 月 2 日に発刊され
た『ミシュランガイド 香港・マカオ 2012』において、複数の星を取得いたしました。
このたび刊行された『ミシュランガイド 香港・マカオ 2012』では、香港とマカオ内のホテル 60 軒を含
む合計 332 施設のうち、5 軒のレストランが 3 つ星を、13 軒のレストランが 2 つ星を、そして 51 軒の
レストランが 1 つ星を取得しました。本グループからは、2 つのホテル内の計 4 施設が星を取得して
おります。
香港
アンバー
(Amber)
フレンチ
ピエール
(Pierre)
フレンチ
ザ・マンダリン グリル＆バー
(The Mandarin Grill + Bar)
ヨーロピアン
マン ワー
(Man Wah)
広東料理
ザ・ランドマーク マンダリン
2 つ星
オリエンタル 香港
（昨年に続き）
マンダリン オリエンタル 香港
2 つ星
（昨年に続き）
マンダリン オリエンタル 香港
1 つ星
（昨年に続き）
マンダリン オリエンタル 香港
１つ星
（本年初取得）
本年初の 1 つ星を獲得したマンダリン オリエンタル 香港の「マン ワー(Man Wah) 」はホテル 25 階
に位置する広東料理レストランです。伝統料理から創作料理、飲茶まで、厳選した旬の食材を李文
星料理長が巧みにアレンジ、モダンなプレゼンテーションでご提供しております。エキゾチックなピン
クをアクセントカラーに取り入れたオーセンティックなインテリアデザインと、眼下に広がるヴィクトリア
ハーバーの眺めも圧巻です。
本グループでは本年、世界各国で展開するホテル内の複数の料飲施設でミシュランの星を獲得し
ています。マンダリン オリエンタル ハイドパーク ロンドンに本年 1 月にオープンしたレストラン「ディ
ナー・バイ・ヘストン・ブルメンタール（Dinner by Heston Blumenthal）」は早くも 1 つ星を獲得しまし
た。イギリスの古典料理をモダンな解釈で現代に蘇らせた“食の錬金術師”ヘストン・ブルメンタール
とエグゼクティブシェフ、アシュレー・パーマー・ワッツ、若い 2 人の才能がイギリス料理界で注目を
集めています。
このほか、昨年に引き続き、 マンダリン オリエンタル バルセロナ のレストラン「モーメンツ
（Moments）」、 マンダリン オリエンタル ミュンヘン 内のフレンチダイニング「レストラン マークス
(Restaurant Mark’s)」が 1 つ星を獲得したほか、スイス国内のインディアンレストランで初めてミシュラ
ンの星に輝いたマンダリン オリエンタル ジュネーブの「ラソイ バイ ヴィニ－ト (Rasoi by Vineet)」も、
「ミシュランガイド スイス 2012」にて、1 つ星の評価を受けました。また、マンダリン オリエンタル 東京は、
12 月 2 日に発売された『ミシュランガイド 東京 2012』において、モダンフレンチの「シグネチャー
(Signature)」が 5 度目、広東料理「センス(Sense)」が 4 度目の１つ星を取得いたしました。
「私どもの料飲施設に対する熱意を高く評価していただき、大変光栄に思います。今回の評価がマ
ンダリン・オリエンタルのすぐれた品質とサービスの認知向上につながると確信しています。」（マンダ
リン オリエンタル ホテル グループ 料飲部門ディレクター デイヴィッド・ニコルスのコメント）
マンダリン オリエンタル 香港 「マンワー」 内観
「マンダリン オリエンタル ホテル グループ」 とは
世界で数々の権威ある賞に輝くマンダリン オリエンタル ホテル グループは、「マンダリン オリエンタル 香港」、
130 年以上の歴史を誇る「マンダリン オリエンタル バンコク（旧ザ・オリエンタル バンコク）」のほか、ニューヨー
ク、ロンドンなど世界の主要都市やリゾート地でラグジュアリーホテルを展開しています。現在、開業予定のホ
テルを含め世界 26 カ国に 41 のホテル（アジア 18、北米 12、ヨーロッパ・中東 11）、約 10,000 室を所有または
運営しています。さらに本グループでは現在 12 の居住施設「レジデンス・アット・マンダリン・オリエンタル」につ
いて開発ならびに運営を行っています。
URL: http://www.mandarinoriental.com
＜本リリースに関するお問い合わせ先＞
マンダリン オリエンタル ホテル グループ 広報代理店
アビアレップス・マーケティング・ガーデン (担当：梶原・竹内)
Eメール: [email protected] / [email protected]
電話：03-3225-0008 ファクシミリ: 03-5363-1118