「レストラン タワーテラス」にて 3 月 1 日(火)

NEWS RELEASE
報道関係者各位
2016 年 2 月 19 日
京都タワー株式会社
京都タワーホテルで“美と健康”がテーマのカリフォルニアビュッフェを開催
京都タワーホテル、レストランタワーテラスのビュッフェが
「レストラン
タワーテラス」にて 3 月 1 日(火)～5 月 31 日(火)まで
秋季限定メニューに一新！「秋の収穫祭ビュッフェ」9 月 1 日(火)から開催
～話題の“スーパーフード”や自分でつくるオリジナルタコスも～
京都タワー株式会社(本社：京都市下京区、代表取締役社長：小川雅人)は、京都タワーホテル 3 階「レストラン
タワーテラス」にて 2016 年 3 月 1 日(火)～5 月 31 日(火)まで多国籍なイメージを持つカリフォルニア料理と和の食材を
融合した「カリフォルニアビュッフェ」を開催いたします。
「レストラン タワーテラス」は、2015 年の改装後「健康と京都らしさ」のメインコンセプトでお客様にご好評をいただき、
おかげさまで 1 周年を迎えます。1 周年を迎える今回は、メインコンセプト内の「健康」に着目したメニューをご提案いたします。
今後もメインコンセプトをベースに、様々なジャンルのテーマを「レストラン タワーテラス」オリジナルのビュッフェで展開していきます。
今回の「カリフォルニアビュッフェ」では、旬の野菜が豊富に揃う野菜バーをはじめ、ソイミートとほうれん草の酒粕ラザニアや
白味噌のクラムチャウダー、ベジタブルミートローフなど、当レストランのメインコンセプトをテーマにバラエティ豊かな料理をお召し
上がりいただけます。また、ディナー限定で今話題の栄養価の高い“スーパーフード”を使用した料理を初ラインナップ。
さらに、野菜を手軽にお召し上がりいただけるよう 、リンゴやクルミをマヨネーズで和えたウォルドーフサラダや、アボカドや
トマトサルサ、ソイミートを和えたタワーテラス風タコサラダなどアメリカでポピュラーなサラダバリエーションをご用意いたしました。
■■■■ レストラン タワーテラス 「カリフォルニアビュッフェ」の Point ■■■■
1.美を食事から取り入れる“スーパーフード”を使用したビュッフェ料理
栄養バランスに優れ、一般の食品よりも栄養価が高い
食品と言われる
Point① 本日の逸品を「ファーストイート」で
“スーパーフード”をディナー限定でお楽しみいただけます。「アサイー」「キヌア」
「クコの実」「チアシード」などの“スーパーフード”を新鮮な野菜と組み合わせ、
ヘルシーで美容に効果的かつ、美味しくお召し上がりいただけるメニューを
ご用意いたしました。さらに、“スーパーフード”以外にも美容に良いとされている
食材を取り入れ、酒粕や白味噌、くるみ、豆乳などを使用した料理もお楽しみ
いただけます。
“スーパーフード”を使用した冷製料理
2.おもてなしの一皿「ファーストイート」
当レストランならではのサービススタイルである、お席に着いたらまず
お楽しみいただきたい、お客様へのおもてなしの一皿 「ファーストイート」。
ランチでは、国内産の豚肉や京都ならではの素材を組み合わせ、フレンチの
テクニックも駆使した「京風飲茶(生麩と旬野菜の京湯葉巻・黒豚の焼売
刻み柚子・海老と九条葱のワンタン)」をお召しあがりいただけます。ディナー
では、食材の美味しさを引き出し、美容効果の高い塩麹を使用した「オマール
海老とアボカドの塩麹 グラタン」をごゆっくりとお楽しみいただけます。
ランチ・ディナー「ファーストイート」
3.新登場！自分でつくるオリジナルタコス
3.充実のライトミール
当レストランで大好評の自分でつくるシリーズに、ディナー限定で「タコス」が
新登場。タワーテラス特製ソイミート時雨煮やチリビーンズ、ガガモレなど、
お好きな具材をたっぷり挟んで自分好みにアレンジしていただけます。多国籍
料理がフュージョンしたカリフォルニア料理だからこそ味わえる、期間限定の自分
でつくるシリーズです。
4.旬ツを使ったホテルメイドのスイーツ
4.オーガニックアイスティーなどヘルシーなドリンクメニュー
自分でつくるオリジナルタコス
■カリフォルニアビュッフェ概要
【実施期間】
2016 年 3 月 1 日(火)～5 月 31 日(火)
【店 舗 名】 京都タワーホテル 3 階 「レストラン タワーテラス」
【営業時間】
【料
金】
ランチ
11：30～15：00(90 分制)
ディナー
17：30～21：00
ランチ
平日
大人 2,400 円、小学生 1,500 円、幼児(3 歳以上)800 円
土・日・祝 大人 2,800 円、小学生 1,700 円、幼児(3 歳以上)1,000 円
ディナー
全日
大人 4,500 円、小学生 2,500 円、幼児(3 歳以上)1,300 円
※全て税金・サービス料(10％)込
【お問合せ】
075-371-3370(レストラン タワーテラス直通)
【Ｕ Ｒ Ｌ】
https://www.kyoto-tower.co.jp/tower_hotel/restaurant/tower-terrace/
【メニュー例】◆ファーストイート
ランチ
京風飲茶(生麩と旬野菜の京湯葉巻・黒豚の焼売 刻み柚子・海老と九条葱のワンタン)
ディナー オマール海老とアボカドの塩麹グラタン
◆冷製料理
チアシード入り野菜のスープ、アスパラとキヌアのパンナコッタ仕立て、水菜とクコの実の春雨サラダ、
カリフラワーと貝柱のマリネ アサイーオレンジ風味、南瓜と人参のメープルウォールナッツがけ、
京豆腐とローストビーツのカプレーゼスタイル、シーフードの和風セビーチェ 他
◆温製料理
サーモンロースト 梅干し入りタプナード、ソイミートとほうれん草の酒粕ラザニア、九条葱とカンパオチキン、
ベジタブルミートローフ 山椒照り焼きソース、ベジタブルクラブケーキ、白味噌のクラムチャウダー 他
◆ホットデザート
バナナフォスターピザ、ベリーピザ
※仕入れの状況により、メニュー内容は予告なく変更になる場合がございます。
【「レストラン タワーテラス」について】
「レストラン タワーテラス」は 2015 年 3 月 1 日(日)すべての人の心と身体を満たす、
癒しのビュッフェレストランとしてニューオープンしました。森林のテラスをイメージした店内で、
オーガニック野菜や京都産野菜など新鮮野菜をバラエティ豊かに召し上がっていただけ、
旬の恵みを和洋多彩な味でおもてなしいたします。また、お料理だけでなくスイーツも
ヘルシーに召し上がりたいというお客様からのご要望にお応えし、スイーツビュッフェも好評
開催中。
※写真は全てイメージです
■京都タワー株式会社概要■
【代表取締役社長】 小川 雅人
【資 本 金 】
3 億円
【所 在 地 】
【創
業】
【系
列】
【事業内容】
京都市下京区烏丸通七条下ル東塩小路町 721-1(JR 京都駅中央口より徒歩 2 分)
1959 年 6 月 1 日
京阪電気鉄道株式会社
ホテル、タワー展望、貸室、貸店舗、物販
【公式サイト】
https://www.kyoto-tower.co.jp/tower_hotel/
＜このリリースに関するお問合せ／ご掲載用お問合せ＞
京都タワー株式会社 広報担当／遠藤・中村
TEL：075-371-3115 (京都タワー株式会社 コミュニケーション推進室)
FAX：075-371-3215
Email：[email protected]