日语实用生活词汇系列——料理篇

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日语实用生活词汇系列——料理篇
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献立（こんだて）
食谱
定食（ていしょく）
客饭，份饭
バイキング
自助快餐
精進料理（しょうじんりょう
中華料理（ちゅうかりょうり）
中国菜
素菜
り）
丰盛宴席
（品茶前）献给
会席料理（かいせきりょうり）（日本料理 懐石料理（かいせきりょうり） 客人的日本式
的一种）
本膳料理（ほんぜんりょうり）
菜肴
正式日本
ふぐ料理（ふぐりょうり）
河豚鱼料理
宴席
北京ダック（ぺきんダック）
北京烤鸭
しゃぶしゃぶ
涮羊肉
鍋（なべ）
火锅
寄鍋（よせなべ）
火锅
ジンギスカン鍋
烤羊肉
ハム
火腿
五目……
什锦
盛り合わせ
拼盆
色拉，凉拌 マトンと葱の炒め(マトンとね
サラダ
葱爆羊肉
菜
ぎのいため）
鶏肉のミソ炒め（とりにくの
酱爆鸡丁
スッポンの甘煮
ミソいため）
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红烧甲鱼
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酢豚
小豚の丸焼き（こぶたのまる
古老肉
烤乳猪
やき）
中国スタイルのビーフステー
マーボー豆腐（マーボーどう
中式牛排
キ
麻婆豆腐
ふ）
茄子の魚味炒め（なすのさか
鱼香茄子
ふかのひれ
鱼翅
燕の巣（つばめのす）
燕窝
おこげとえびのあんかけ
锅巴虾仁
洋食（ようしょく）
西菜
和食（わしょく）
日本菜
なあじいため）
日本料理（にほんりょうり）
日本菜
刺身（さしみ）
生鱼片
寿司（すし）
寿司
握り寿司（にぎりずし）
饭团
（加虾，鱼糕，
えびフライ
炸虾茶
碗蒸（ちゃわんむし）
香菇，白果等
的）蒸鸡蛋羹
鸡素烧，日
すきやき
焼肉（やきにく）
烤牛肉
てんぷらどんぶり
炸虾客饭
本式火锅
ゆでえび
清蒸虾
親子どんぶり（おやこどんぶ 鸡肉蛋盖饭，母
うなぎどんぶり
鳗鱼饭
り）
子饭
焼き海苔（やきのり）
烤紫菜
用野菜做
山菜料理（さんさいりょうり）
的菜
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そば
冷汁细荞麦
荞麦面
ざるそば
面
清炖菜，杂烩
焼きするめ（やきするめ）
烤鱿鱼
おでん
味
噌汁（みそしる）
お好み焼き（おこのみやき）
酱汤
納豆（なっとう）
纳豆
ラーメン
汤面
杂样煎菜
饼
かけそば
热汤荞麦面
きつねうどん
油炸豆腐面
てんぷらうどん
炸虾面
すり大根（すりだいこん）
萝卜泥
おろし大根（おろしだいこん）
萝卜泥
たくあん
腌咸萝卜
漬物（つけもの）
酱菜
梅干（うめぼし）
梅干
目玉焼き（めだまやき）
荷包蛋
かずの子
鲭鱼子
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