藤原さん 50代 (男性) 自営業 動画のメリットとして 途中で止めながら見

藤原さん 50代 (男性)
自営業
動画のメリットとして
途中で止めながら見られるのが良いですね。
料理本の静止画ではわかりにくい「次の画像への流れ」が動画でよくわかりやすい
流れを映像で見て自分で試した手元と映像を比較しながら先に進むのが良いですね。
一通り試してみたのですが「私にもできた」と驚きました。
（キーボードが少し生臭くなってしまいましたが（笑）
見ながらでなくてもできるように、あとは練習あるのみです。
休日の楽しみが増えました。
ニックさん 30 代 (男性)
(フリーター)
私は、某回転寿司で仕事をしていますが、
このまま今の仕事をしていて大丈夫なのかと
将来に不安を感じ、この DVD を購入するか迷ったのですが
今の自分を変えたいと思い、思い切って購入してみました。
正直驚きました。今まで教えてもらったことがない知識や技術を身につけることができま
した。特に笹切りは感動しました。この DVD を見て熱くなり自分でお店を開きたいという
夢ができました。とにかく感謝です m(__)m
IKさん
50代 (女性)
料理教室
私は料理教室でヘルシーな日本食を主体に教室を開いております。
今まで、独自の料理法で教えてきましたが、寿司屋の仕込みに
興味があり購入しました。
素晴らしく勉強になりました。今後ともこの上達法を取り入れ
料理の素晴らしさを教えていきたいと思います。
MNさん
40代 (女性)
主婦
はじめまして。主婦歴10年のMNと申します。
娘のお誕生日会などママ友や子供たちの集まりが多く
その際にママ達で作ったものを持ち寄るのですが
結構洋食が多いのでばらちらしやオリジナルの手巻き寿司など
が作れたらいいな～と思い購入しました。
DVDで見てわかるのかしらと初めは少し不安もありましたが
おがちんさんのわかりやすい解説と映像で私にも作れそうです。
近くまた子供たちの集まるパーティーがあるので早速手巻き寿司と飾り巻き寿司
に挑戦してみんなをびっくりさせたいと思っています。
HUさん
30代 (女性)
会社員
以前、おがちん先生のセミナーでとても面白く
ファンになったので購入しました。
本では理解できないところが学べて
とても勉強になります。
家に帰ってDVD見ながらご飯食べています。
是非ともまたセミナーしてくださいね。
井上博資さん
50代 (男性)(会社員・釣り師)
釣りバカです。
いつも釣りのことばかり考えています。
それが高じて、魚をさばいて、美味しく
いただきたいと思うようになりました。
料理好きなら一度は使ってみたいと言われる
包丁のひとつ「有次」を築地の場外で買い求め。
まな板に砥石と次々、よい物を求めるようになり。
しかし、いつまでたってもうまく、さばけず・・。
刺身にしても、手の温もりがお魚に伝わってしまい・・・。
先日、釣りの師匠に「そんなさばきかたじゃ、魚が浮かばれない。」
と最後宣告！？を受け、
くやしい、なんとかしなければ、と焦っていました。
見つけました！あるじゃないですか。刺身・寿司・上達法！
しかも現役のお寿司屋さんの映像を何度も見ることができるものが。
これならいける！
早速、購入させていただきました。
さすがにプロの職人さんです。自分では気づかなかったプロのワザが
随所に見られます。
包丁の裏を使う！？にぎりのときのシャリの扱い方！？目からうろこです！
師匠をうならせる料理をつくりたい。今の目標です。
釣りバカ
(ペンネーム)kaiさん
20代
(男性)調理師
僕は海外の日本食レストランで働いております。正直、日本では回転寿司にいて
仕込みの仕方がよくわからず、自分自身の技術に自信がありませんでした。
このDVDのお蔭で仕込みのやり方がどんどん理解してきて、海外の寿司シェフの
人にも教えられるようになり、DVDで紹介していたオリジナル巻きを作って
みんなに食べてもらったら凄く美味しいとの評判で店の人気メニューとして
出るようになりました。本当に購入してよかったです。
おがちん先生の職人とは思えない柔らかい声が好きです(笑)
今度は是非ともセミナーに行ってみたいです。今後のご活躍お祈りしています。
MIさん
30代（女性）主婦
おがちん先生の丁寧な説明で、包丁の研ぎ方から
魚の捌き方、刺身の切り方、寿司の握り方など
お寿司屋さんが身につけていらっしゃるたくさんの
技術を知ることができました！感謝です！！
先生の素晴らしい技術をこの教材で習得して、
自分も生の魚からお魚料理にチャレンジ！今後は身の回りの方に美味しいお寿司を
振る舞えるように頑張りたいです。いままでいろいろな技術を知りたくても本では
よくわからないし、動画が見やすくてもYoutubeでは情報がバラバラだし・・・
この教材はすべての技術がＤＶＤに詰め込まれている上、スロモーションでの説明もあり、
本当にわかりやすかったです。おがちん先生、こんな素敵な教材を作って下さり、
改めて有難うございました！
(ニックネーム）ガッキーさん 30代(男性)会社員
これはすごいです！！待望のＤＶＤですね。今まで、現場でしか学べなかったことが、
自宅で勉強できる、しかもＤＶＤだから、おなじところを繰り返し学べる、というのは、
ありがたいですね！これは、私たちの業界では必須ですね！
感謝の気持ちでいっぱいです。
私も早く独立できるように頑張りたいです。
F・Tさん
20代 (男性)調理師
素晴らしいDVD教材をありがとうごいます。
やさしく、柔らかく、親しみやすい声でまるで、おがちん先生が自分のために１つずつ、
勘所を押さえつつ実践的な手順を丁寧に反復して教えているような…そんなすばらしい教
材です。
さらに上級編のＤＶＤがあるならば、是非視たいと思います。
M.S さん 40 代 男性 会社員
寿司が大好きで寿司職人の仕事を見てみたいと思い
購入しました。とても面白いです。見入ってしまいます。
すし屋に行ってうんちく言いたくなりますね(笑)
寿司好きにはたまらない DVD です。
自分でも作りたくなりました。
H.I さん 30 代 男性 調理師
私は自分でお店を経営していますが、
もっとメニューを増やしたい
いろいろな仕事を覚えたいと思い購入しました。
正直驚きました。
今まで知らなかった知識がたくさんありました。
特に包丁の研ぎ方は今まで当然にやっていたことですが
この DVD をみてさらに切れ味が数段まして仕込みもはかどるようになり
きれいな仕事ができるようになりました。
基本の大事さを改めて実感しました。
メニューのレパートリーも増え売り上げもどんどん上がってきました。
自分の持っている常識にとらわれず日々学ぶ大事さをこの DVD で
勉強することができました。本当にありがとうございます。
T.Y さん 40 代 女性 調理アルバイト
料理が大好きで、すごく興味があり購入しました。
DVDを見ていくうちに「あっこれやってみたい」
と思いスーパーに買いに行ったりしちゃいました。
丸ごとの魚とイカを自分で刺身まで作れて感動！！
お刺身がこんなに美味しいとは思いませんでした。しかも丸ごと買うと安いんですよね！
おがちん先生に感謝です。