栄養へのめざめ・広がり―その実現をチーム医療に

第 11 回大連合大会タイムスケジュール
2013 年 10 月 4 日 金（第1日目）
第
1会 場
第
2会 場
第
テルサホール 西館1F セミナー室 東館2F
3会 場
大会議室 東館3F
第
4会 場
第1会議室 西館3F
その他
D会議室 東館3F
8:30
9:00
開 会 挨 拶（8:55）
EL1 教 育 講 演 1
9:00 ∼ 9:30 先人の知恵に
学ぶ健康食と食育
9:30
演者：大谷
貴美子
EL2 教 育 講 演 2
9:30 ∼ 10:00 低出生体重児の
DOHaDと脂質栄養について
10:00
演者：岡田
知雄
EL3 教 育 講 演 3
10:00 ∼ 10:30
NASHを考える
10:30
演者：渡辺
純夫
EL4 教 育 講 演 4
10:40 ∼ 11:10 おとなの学校に
11:00
おける栄養管理 ∼脳を喜ばせよう∼
演者：大浦
11:10 ∼ 11:40 ニュートリゲノミクス
ー栄養による遺伝子発現調節の最新知識
演者：合田
O-011~015
O-006~010
一般 栄養指導 1
演題 （9:00 ∼ 9:45）
3 座長：大澤 繁男
双和 光雄
O-016~020
一般 高齢者と栄養 2
演題 （9:45∼ 10:30）
2 座長：小沢 尚
田中 弥生
S1-1~4
一般 栄養指導 2
演題 （9:45∼ 10:30）
4 座長：戸谷 誠之
鈴木 和子
W3-1~ 4
シンポジウム 1
O-021~025
一般 栄養評価 1
演題 （9:00 ∼ 9:45）
5 座長：加藤 昌彦
杉山 みち子
O-026~030
一般 栄養評価 2
演題 （9:45∼ 10:30）
6 座長：林 靜子
本多 由美子
W5-1~ 5
ワークショップ 3
ワークショップ 5
10:40 ∼ 12:10
10:40 ∼ 12:10
10:40 ∼ 12:10
運動療法
∼スポーツフィールドに
おける栄養管理
NASH/NAFLDにおける
臨床栄養学的アプローチ
若年女性の栄養管理を
考える
-DOHaDを見据えた
栄養管理
敬子
EL5 教 育 講 演 5
11:30
O-001~005
一般 高齢者と栄養 1
演題 （9:00 ∼ 9:45）
1 座長：大荷 満生
真珠 文子
敏尚
EL6 教 育 講 演 6
11:40 ∼ 12:10
座長：及川 眞一
田畑 泉
座長：小野 正文
角田 圭雄
座長：土橋 一重
西本 裕紀子
12:00
時間栄養学とは何か
12:30
12:20 ∼ 13:10
12:20 ∼ 13:10 ①サプリメント摂取にお
12:20 ∼ 13:10
12:20 ∼ 13:10
50万人の患者の命
ける動脈硬化マーカーLOX-indexの推移／②健康
増進のためのサプリメントは心臓病にも有効か？
プラダー・ウィリー症候群の
障害特性と栄養管理について
DPP-4阻害薬の位置付け∼
食と糖尿病から再考察（仮）
座長：藤山 佳秀
演者：東口 髙志
共催：㈱大塚製薬工場
座長：吉川 敏一
演者：①澤登 雅一、②桜田
共催：NKメディコ㈱
座長：戸田 洋子
演者：原田 徳蔵
共催：ファイザー㈱
座長：横手 幸太郎
演者：小沼 富男
共催：日本イーライリリー㈱
W4-1~ 5
W6-1~ 5
演者：柴田
重信
ランチョンセミナー 1
13:00
13:30
ランチョンセミナー 2
真己
ランチョンセミナー 3
ランチョンセミナー 4
12:20 ∼ 13:10
協会評議員会
13:20 ∼ 14:00
協会総会
14:00
14:30
日本臨床栄養学会
2012年度優秀論文賞講演
14:00 ∼ 14:30
座長：白井 厚治
協会理事長講演
14:30 ∼ 15:00 サクセスフル
エイジングを栄養面から探る
15:00
15:30
演者：橋詰
直孝
協会会長講演
15:00 ∼ 15:30 栄養と成長―その
きせき（奇跡・軌跡）をともに歩もう―
演者：位田
忍
特別講演 1
15:30 ∼ 16:20
16:00
栄養と脳・心の発達
演者：遠山
16:30
正彌
W1-1~ 4
ワークショップ 1
17:00
17:30
18:00
W2-1~5
ワークショップ 2
ワークショップ 4
16:30 ∼ 18:00
16:30 ∼ 18:00
16:30 ∼ 18:00
食べ方と血糖管理
病態別経腸栄養法
∼経腸栄養剤を
いかに活用するか∼
食の安全：東日本大震災・
福島第一原発事故から
学んだこと
座長：佐々木 雅也
足立 香代子
座長：児玉 浩子
下浦 佳之
座長：石田
均
梶山 静夫
日本臨床栄養学会特別企画
18:00 ∼ 18:40
18:30
稀でないセレン・ヨウ素欠乏に注意を！
演者：大森
13
啓充
ワークショップ 6
16:30 ∼ 18:30
生き残りを懸けた
管理栄養士の
フロンティア精神（第2弾）
―成果の見える栄養指導―
座長：古畑 公
樫山 純
18:50 ∼ 20:50
学会理事会
2013 年 10 月 5 日 土（第2日目）
第
1会 場
第
2会 場
第
テルサホール 西館1F セミナー室 東館2F
3会 場
大会議室 東館3F
第
4会 場
第1会議室 西館3F
第
5会 場
中会議室 東館2F
8:30
9:00
EL7
教育講演 7
9:00 ∼ 9:30 栄養食事調査はどうある
べきかーDHQ・BDHQの正しく賢い使い方
9:30
10:00
演者：佐々木
敏
EL8
教育講演 8
9:30 ∼ 10:00 エネルギー代謝
研究とエネルギーの摂取基準
演者：海老根
EL9
直之
教 育 講演 9
10:00 ∼ 10:30
食育における糖化・抗糖化
10:30
演者：米井
嘉一
EL10 教 育講 演 10
11:00
O-041~045
一般 糖尿病
演題 （9:00 ∼ 9:45）
9 座長：福井 道明
武田 純枝
O-036~040
O-046~050
一般 サプリメント 2
演題 （9:45∼ 10:30）
8 座長：川原 央好
堀 美智子
一般 腎透析
演題 （9:45∼ 10:30）
10 座長：宗 正敏
白石 弘美
PD1-1~4
D-1~ 4
10:40 ∼ 12:10
10:40 ∼ 12:10
10:40 ∼ 12:10
多職種による早期からの
がん患者栄養療法
CKD食事療法における
低タンパク食の
Pros & Cons
食物アレルギー
一新生児乳児消化管
アレルギー 座長：佐中
孜
望月 隆弘
座長：位田
忍
新宅 治夫
共催：ファイザー㈱
共催：ファイザー㈱
演者：田中
ョン）の概論：原理、現況、将来性
演者：下山
ディベート
パネルディスカッション 2
智之
二郎
EL12 教育講 演 12
座長：荒金 英樹
関川 加奈子
12:00 （オーダーメイド医療実現に向けた薬剤師の役割）
演者：木下 健司
ランチョンセミナー 5
13:30
PD2-1~ 4
よる食中毒 ― 予防対策と課題 ―
11:40 ∼ 12:10 遺伝情報とチーム医療
13:00
O-056~060
一般 小児と栄養
演題 （9:45∼ 10:30）
12 座長：高増 哲也
長井 直子
パネルディスカッション 1
EL11 教 育講 演 11
12:30
O-051~055
一般 女性と栄養
演題 （9:00 ∼ 9:45）
11 座長：鹿住 敏
高岸 和子
10:40 ∼ 11:10 ノロウイルスに
11:10 ∼ 11:40 真空調理（ロプシ
11:30
O-031~035
一般 サプリメント 1
演題 （9:00 ∼ 9:45）
7 座長：足達 寿
池田 秀子
O-061~065
一般 食品の機能 1
演題 （9:00 ∼ 9:45）
13 座長：横山 信治
篠塚 和正
O-066~070
一般 食品の機能 2
演題 （9:45∼ 10:30）
座長：矢澤 一良
14 湯浅（小島）明子
O-071~075
一般 食品の機能 3
演題 （10:40∼ 11:25）
15 座長：田中 明
山
大治
O-076~080
一般 栄養補給
演題 （11:25∼ 12:10）
16 座長：野村 誠
藤村 真理子
12:10 ∼ 13:10
ランチョンセミナー 6
ランチョンセミナー 7
ランチョンセミナー 8
12:20 ∼ 13:10
12:20 ∼ 13:10 ①乳酸球菌FK-
12:20 ∼ 13:10 非アルコール性
12:20 ∼ 13:10 ①牛乳乳製品によ
母乳栄養と魚食−子どもの
発達への影響は？
23の紹介／②我々は細菌ととも
に生きているー腸内細菌と健康
脂肪性肝炎の新たなメカニズム
―成長ホルモン、IGF-Iの役割ー
るメタボリック症候群予防の可能性／
②ミルクでおいしく減塩、乳和食レシピ
学会評議員会
座長：藤原 政嘉
演者：清水 俊明
共催：ノボ ノルディスク ファーマ㈱
座長：市川 寛
演者：①嶋田 貴志、②安藤
共催：ニチニチ製薬㈱
座長：有阪 治
演者：高橋 裕
共催：日本ケミカルリサーチ㈱
座長：中村 丁次
演者：①細井 孝之、②小山 浩子
共催：一般社団法人Jミルク
（第3会場となり）
S4-1~ 6
W7-1~ 4
朗
3F D会議室
13:20 ∼ 13:50
学会総会
14:00
学会理事長講演
13:50 ∼ 14:20
臨床栄養学の展望
演者：板倉
14:30
弘重
学会会長講演
14:20 ∼ 14:50
栄養へのめざめ・広がり
演者：吉川
15:00
敏一
S2-1~ 7
S3-1~6
シンポジウム 2
15:00 ∼ 17:00
シンポジウム 3
シンポジウム 4
15:00 ∼ 17:00
15:00 ∼ 17:00
15:00 ∼ 16:30
ガイドラインの活用と
問題点
わが国の誇る
だしを考える
よりよい栄養管理のための
病院給食のあり方とは∼病態・
おいしさ・効率の融合を求めて∼
15:30
16:00
16:30
在宅栄養管理の現状と
今後の展開
座長：位田 忍
鞍田 三貴
ワークショップ 7
座長：脇 昌子
宮本 恵宏
座長：伏木 亨
南山 幸子
座長：吉内
佐和子
練谷 弘子
17:00
特別講演 2
17:30
17:10 ∼ 18:00
きらめき・発想・未来
演者：梨田
昌孝
18:00
18:30 ∼20:30
18:30
合同懇親会（有料） ホテルグランヴィア京都3階 「源氏の間」
14
O-081~084
一般 消化器疾患
演題 （15:00∼ 15:36）
：伊藤 誠
17 座長
岩川 裕美
O-085~089
一般 基礎栄養研究
演題 （15:45∼ 16:30）
：福尾 惠介
18 座長
上原 万里子
2013 年 10 月 6 日 日（第3日目）
第
1会 場
第
2会 場
テルサホール 西館1F セミナー室 東館2F
第
3会 場
大会議室 東館3F
第
4会 場
第1会議室 西館3F
8:30
9:00
FM-1~ 3
サプリメントフォーラム 2013
9:00 ∼ 12:00
Y-1~7
W8-1~ 3
若手奨励賞講演 1
9:00 ∼ 10:20
ワークショップ 8
9:00 ∼ 10:30
9:30
座長：内藤
10:00
10:30
座長：清水
俊雄
脇 昌子
タンパク質、ペプチド、
アミノ酸の機能を考える：
基礎と臨床Up to Date
演者：笠岡
（坪山）宜代
11:00
裕二
佐藤 健司
磯 泰介
安達 真紀子
11:30
嚥下障害と栄養：
何を食べるか、
どのように食べるか
座長：山脇 正永
藤谷 順子
Y-8~14
PD3-1~ 4
若手奨励賞講演 2
10:30 ∼ 11:50
座長：塚田
定信
パネルディスカッション 3
10:30 ∼ 12:00
発達障害を伴う
摂食障害と栄養 座長：市川
寛
戸田 洋子
12:00
ランチョンセミナー 9
12:10 ∼ 13:00
12:30
13:00
脳フィットネスと
アスタキサンチン
座長：内藤 裕二
演者：征矢 英昭
共催：アスタリール㈱
閉 会 式 （13:00 ∼ 13:10）
13:30
14:00
市民公開講座
14:00 ∼ 16:00
知りたい疑問が今わかる！
14:30 「子どもの食物アレルギー
最新情報」
座長：岡田
15:00
15:30
知雄
伊藤 節子
演者：伊藤 節子
西小森 隆太
鈴木 修一
高増 哲也
16:00
16:30
17:00
17:30
18:00
18:30
15
O-090~094
一般 肥満とメタボ 1
演題 （9:00 ∼ 9:45）
19 座長：佐藤 利彦
早川 麻理子
O-095~099
一般 肥満とメタボ 2
演題 （9:45∼ 10:30）
20 座長：折茂 英生
戸田 和正
O-100~103
一般 癌と栄養
演題 （10:30∼ 11:06）
21 座長：窪田 健
奥村 万寿美
O-104~109
一般 NSTその他
演題 （11:06∼ 12:00）
22 座長：鷲澤 尚宏
川島 由起子
第
5会 場
中会議室 東館2F