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Santiago Botas サンチャゴ・ボータス オリーブオイル鑑定家
Santiago Botas サンチャゴ・ボータス オリーブオイル鑑定家、コンサルタント。 国際オリーブ協会、スペイン政府オリーブオイル輸出協会 (ASOLIVA)、スペイン貿易振興機構(ICEX)、アンダルシア州政府輸 出機構などの顧問。 スペインを代表するオリーブオイルコンサルタントとして、国内で のセミナーや講演会、生産者指導のほか、モロッコ、ヨルダン、ト ルコ政府などの招きで生産地指導を行う。 また、スペインのテレビ放送に頻繁に登場し、ゲストコメンテータ ーとして業界を代表する評論家活動を行うとともに、執筆多数。 スペイン最大のオーガニックオリーブオイルの品評会 ECOTRAMA 審査委員。 現在、国際バルクオイル展示会の実行委員長。