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単語集 料理
クメール語単語 （料理 version） １ 食材 （１）米・麺類 日本語 米 クイティウ（米） そうめん（小麦） はるさめ（米） 中華麺（小麦＋卵） ワンタン（小麦） きしめん（小麦） おやき クメール語 Ggár KuyTav nMbBa©úk mIsY mI mIexov mIknþaMg nMKUqay 発音 オンコー onkoクイティアヴ kuytiav ノム バンチョッ nom banchok ミー スー mi- suミー miミー キィエヴ mi- kiev ミー コンタン mi- kontamng ノム クーチャーイ nom ku-chha-y （２）肉・魚・卵など 日本語 鶏肉 豚肉 牛肉 アヒルの肉 魚 エビ 牛肉だんご 魚のすり身だんご ばら肉 ひき肉 アヒルの卵 にわとりの卵 塩づけ魚（プロホック） クメール語 sac;man; sac;RCUk sac;eKa sac;Ta RtI bgÁa Rbhitsac;eKa Rbhitsac;RtI sac;bICan; sac;ciRBa©aM BgTa Bgman; Rbhuk 発音 サッ モアン sach moan サッ チュルーク サッ コー サッ ティア sach chru-k sach kosach tia トレイ trei ボンキア bongkia プロハット サッ コー プロハット サッ トレイ prohat sach koprohat sach trei サッ sach サッ チェンチュラム sach chenychram ポン ティア pong tia ポン モアン pong moan プロホック prohok （３）野菜・その他 日本語 野菜 かぼちゃ クメール語 bEnø el<A 発音 ボンラエ bonlae ロパウ lpau じゃがいも にんじん いんげん なす 空心菜 ゴーヤ とうがん だいこん トマト 小松菜 きゅうり ちんげん菜 ニラ 白菜 キャベツ もやし 春菊 レタス たまねぎ とうもろこし ねぎ ピーマン ほうれん草 さといも さとうきび ブロッコリー サヤエンドウ 卵（にわとり） 卵（あひる） dMLÚg)araMg karu:t sENþkKY Rtb; RtKYn RmH RtLac éqfav eb:ge)a:H és<exov Rtsk; és<eCIgTa KUqay és<s és<ekþab sENþkbNþúH és<taMgeGa és<saLatmYl xÞwm)araMg eBat søwkxÞwm emÞsexov és<exov Rtav GMeBA páaés<exov sENþk)araMg Bgman; BgTa ドムローン バラン domlo-ng baramng カロッ karot ソンダエク クー sondaek kuトロップ trop トロクーン troku-n ムレアッ mreah トロラッ trolach チャイタウ chhaithav ペンポッ pengpoh スペイ キィエヴ spei khiev トロソック trosok スペイ チューン ティア spei chu-ng tia クーチャーイ ku-chhay スペイ ソー スペイ クダオップ spei sospei kdaop ソンダエク ボンドッ sondaek bondoh スペイ タン アオ spei tamng ao スペイ サラッ ムール spei salat mu-l クトゥム バラン khtum baramng ポーッ po-t スラック クトゥム slak khtum マテッ キエヴ mteh kiev スペイ キエヴ spei kiev トラーヴ tra-v オムパウ ompau プカー スペイ キエヴ phka- spei kiev ソンダエク バラン sondaek baramng ポン モアン pong moan ポン ティア pong tia etAhU‘ CIqay saray TMBaMg TMBaMg )araMg TwkedaHeKa pSit sENþk 豆腐 海苔 海草 たけのこ アスパラガス 牛乳 きのこ 豆 タウフー tauhuチーチャーイ chi-chha-y サライ saray トムペアン tompeamng トムペアン バラン tompeamng baramng トゥック ドッ コー tuk doh koプサット phsat ソンダエク sondaek （４）果物 日本語 果物 マンゴー パパイヤ バナナ マンゴスチン ランブータン パイナップル ジャックフルーツ ドリアン オレンジ ロンガン ライチ ザボン スイカ ミルクフルーツ グアバ サボジラ 釈迦頭（カスタードアップル） クメール語 EpøeQI sVay lðúg eck mgÇút savm:av mñas; xñúr FUern RkUc emon KUElg RkUcføúg «Lwk EpøTwkedaH RtEbk lμút eTob 発音 プラエ チュー phrae chhuスヴァーイ sva-y ロホン lhong チェーク che-k モンクット mongkhut サヴマヴ savmav ムノアッ mnoah クノー クナオ khno-, khnao トゥーレーン tu-re-n クローイッ kro-ch ミエン mien クーレーン ku-le-ng クローイッ トロン kro-ch thlong アウラック aulak プラエ トゥック ドッ phlae tuk doh トロバエク trobaek ルモッ lmot ティエプ tiep ２ 調味料 日本語 さとう しお こしょう 魚醤 しょうゆ 酢 にんにく しょうが とうがらし ココナッツミルク ライム 小麦粉 片栗粉 酒 ワイン 油 ごま油 化学調味料 レモングラス バター はちみつ ケチャップ ソース ピーナッツ ごま ジャム カレー みそ クメール語 sár GMbil eRmc TwkRtI TwksIuGIuv TwkexμH xÞwms xJI emÞs xÞiHdUg RkUcqμa emSAmI emSAqa Rsa RsaTMBaMg)ayCUr eRbgqa eRbgl¶ emSAsu‘b Kl;éRK bWr TwkXμúM Twkeb:ge)a:H TwkRClk; sENþkdI l¶r dMNab; karI esog 発音 スコー skoオンバル ombal ムレッ mrech トゥック トレイ tuk trei トゥック シーイーヴ tuk si-i-v トゥック クメッ tuk khmeh クトゥム ソー khtum soクニェイ khnyei ムレッ mleh クティッ ドーン khtih do-ng クローイッ チュマー kro-ch chhmaムサウ ミー msau miムサウ チャー msau chhaスラー slaスラー トンペアン バーイ チュー sla- tompeamng ba-y chuプレーン チャー プレーン ルゴー pre-ng chhapre-ng lngoムサウ スープ msau sup コル クレイ kol krei ブー buトゥック クモム トゥック ペンポッ トゥック チュロロック tuk khmom tuk pengpoh tuk chrolok ソンダエク デイ sondaek dei ルゴー lngoドムナップ domnap カーリー ka-riシエン sieng プロホック（塩漬け魚） 干し魚 Rbhuk RtIegot プロホック prohok トレイ ンギエット trei ngiet ３ 調理器具 日本語 スプーン フォーク ナイフ はし ふきん 皿 コップ 包丁 まな板 缶切り 栓抜き はかり アルミホイル ラップ 計量カップ 計量スプーン フライパン 鍋 土鍋 泡立て器 炊飯器 蒸し器 ミキサー やかん クメール語 søabRBa sm kUnkaMbit cgáwH kEnSgCUtcan can Ekv kaMbitFM RCuj Rbdab;ebIkkMb:ug Rbdab;Kas;qñúkdb CBa¢Wg Rkdas;CatiGluymIniyU:m C½rlILgsMrabRKbrbs;júaM EkvsMrab;vas;CMnYn søabRBasMrab;vas;CMnYn xÞH qñaMg qñaMgdI Rbdab;sMrab;vayeGayeLIgBBuH qñaMg)ayExSePIøg qñaMgcMhuy m:asIunvayEpøeQI kMesovTwk 発音 スラッププリア slapprea ソーム so-m コーン カンバット ko-n kambat チョンクッ chongkuh コンサエン チューッ チャーン konsaeng chu-t cha-n チャーン cha-n カエヴ kaev カンバット トム kambat thom チュロン chrony プロダップ バウク プロダップ コアッ コンポン prodap bauk kompong チュノック ドーップ prodap koah chhnok do-p チョンチューン chonychung クロダッ チエット アロイミニウム krodah chiet aloyminiyum チョア リー ロン ソムラップ クロップ choa li- long somrap krop ロボッ ニャム roboh nyam カエヴ ソムラップ ヴォアッ kaev somrap voah チョムヌーン chomnu-n スラップリア ソムラップ ヴォアッ slapprea somrap voah チョムヌーン chomnu-n クテアッ khteah チュナン chhnamng チュナン デイ chhnamng dei プ ロ ダ ッ プ ソ ム ラ ッ プ prodap ラウング somrap ヴィエイ アオイ viey aoy ポープー laung po-puh チュナン バーイ chhnang ba-y クサエ khsae プルーン phlu-ng チュナン チョムホイ chhnang chomhoy マシーン ヴィエイ プラエ チュー masi-n viey phlae chhuコムシエヴ トゥック komsiev tuk kERBa©g Rbdab;yUs t,al;buk dgt,al;buk Evksmø Evkqa EvkRCYy)ay ざる おろし器 すりばち すりこぎ おたま フライ返し しゃもじ コンチュラエン konychraeng プロダップ ユーッ prodap yu-h トヴァル ボック tval bok ドーン トヴァル ボック do-ng tval bok ヴァエク ソムロー ヴァエク チャー vaek somlovaek chhaヴァエク チュルーイ バーイ vaek chru-y ba-y ４ 調理方法 日本語 切る 千切りする 厚切り 薄切り むく おろす つけこむ つぶす 量る はさむ 発酵させる ぶつ切り みじんぎり 味付けする 混ぜる 泡立てる こねる 衣をつける だしをとる 搾る クメール語 kat; citCasés karcitRkas; karcitesþIg bksMbk QUs RCk;eGaycUlCati Rc)ac; Føwg ekob TukeGayeLIgCUr citduMFM citeGaym:dþ RbLak;eRKOg lay eLIgBBuH lj; RbLak;emSA kardaMyks‘ub Rc)ac; 発音 カッ kat チェッ チア セイ chet chiah sei カー チェッ カー チェッ クラッ kar chet krah スダウン kar chet sdaung ボーク ソムボーク bo-k sombo-k チュー chhu-h チュロック アオイ チョール チエッ chrok aoy cho-l chiet チュロバッ chrobach トルング thlung キエブ kieb トック アオイ ラウング チュー tok aoy laung chuチェッ ドム チェッ アオイ トム chet dom thom モッ chet aoy mot プロラック クルーン prolak kru-ng リエイ liey ラウング ポープー laung po-puh ロン lony プロラック ムサウ prolak msau カー ダム ヨーク スープ ka- dam yo-k sup チュロバッ chrobach 沸騰させる 冷ます 炒める 焼く 揚げる 煮込む 煮る 蒸す ゆでる 冷凍する 解凍する 炊く あくを取る あぶる 炒る 包む 焦がす 強火 中火 弱火 盛り付ける daMeGayBuH eFIVeGayRtCak; qa GaMg econ rMgas; es¶a cMhuy Rsus eFIVeGaykkrwg eFIVeGaylayTwkkk kardaM dYsBBuHecj eq¥Ir lIg x©b; eFIVeGayexøac ePøIgxøaMg ePøIglμm ePøIgtUc dYsdak;can ダム アオイ ポッ dam aoy poh トゥヴー アオイ トローチアッ thvu- aoy tro-chiak チャー chaアン amng チエン chien ロンガッ romngah スガオ sngao チョムホイ chomhoy スロッ sroh トゥヴー アオイ トゥヴー アオイ コーク ルン thvu- aoy ko-k rung リエイ トゥック コーク thvu- aoy liey tuk ko-k カー ダム ka- dam ドゥー ポープー チェンニュ du-h po-puh cheny チュ アウ chh?au リーング li-ng クチョップ khchop トゥヴー アオイ クラオイッ thvu- aoy khlaoch プルーン クラング phlu-ng khlamng プルーン ルモーム phlu-ng lmo-m プルーン トーイッ phlu-ng to-ch ドゥー ダッ チャーン du-h dak cha-n ５ 注文 日本語 何名様ですか？ ○人です メニューを見せてください どれが一番おいしいですか？ クイティウを一皿ください 大きい皿 小さい皿 アンコールビールを１本ください おなかがすいた おなかがいっぱい お会計をおねがいします クメール語 manbu:nμannak; ? ○nak; . sUmykmuWnuymk . mYyNaq¶aj;CageK ? sUmKuyTavmYycan . canFM cantUc sUmeboGgÁrmYy . Xøan)ayehIy . Eq¥tehIy . sUmKitluy . 発音 ミエン ポンマーン ネアック mien ponma-n neak ネアック ○ neak ソーム ヨーク ムオイ ナー ミニュイ モーク so-m yo-k minuy mo-k チュガンニュ チアング muoy na- chhngany chiang ケー keソーム クイティヴ ムオイ チャーン so-m kuyteav muoi cha-n チャーン トム チャーン トーイッ cha-n thom cha-n to-ch ソーム ビィエ オンコー ムオイ so-m bie ongko- muoi クリエン バーイ ハウイ khlien ba-y hauy チョ アエッ ハウイ chh?aet hauy ソーム クッ ロイ so-m kut loy ６ 味 日本語 おしいい とてもおいしい おいしくない 辛い しょっぱい 甘い 酸っぱい 甘酸っぱい 甘辛い 濃い うすい 苦い 香ばしい 油っこい やわらかい クメール語 q¶aj; q¶aj;Nas; Gt;q¶aj;eT hwr éRb Ep¥m CUr CUEGm Ep¥méRb rsCatiéRb sab lVIg Q¶úy Edlmanxøaj;eRcIn Tn; 発音 チュガンニュ chhngany チュガンニュ ナッ chhngany nah オッ チュガンニュ テー ot chhngany teハル hal プレイ prei パァ エ ム ph?aem チュー chuチューアエム chu-aem パァ エ ム プレイ ph?aem prei ロッ チエット プレイ roh chiet prei サープ sa-p ロヴィン lvi-ng チュゴイ chhngoy ダエル ミエン クランニュ チュラウン dael mien khlany chraun トン ton かたい あっさりしている 渋い 生 熱い 冷たい rwg rsCatiRcasq¶aj; Ct; eqA ekþA RtCak; ルング rung ロッ チエット チュラッ チュガンニュ roh chiet chrah chhngany チョット chot チャウ chhau クダウ kdau トローチアック tro-chiak 参考文献 ・ 坂本恭章,1988 ,『カンボジア語辞典』 大学書林 ・ 財団法人アジア福祉教育財団難民事業本部,1991, 『日常用語集（カンボジア語版）』 南芸出版 ・ ペン・セタリン・峰岸真琴編著,1991, 『日本語・カンボジア語辞典』 めこん