タジマヤ ワイン試飲会

タジマヤ ワイン試飲会
５/２８（土）２９（日）
１７：００～２１：００
5/28（土）、29（日）の両日、17：00～21：00の時間でワインの試飲ができます。お気軽にご来店ください。
特別出展のプレミアムワイン試飲を含め、20種類のワインをお試しいただけます。試飲会特価は1週間有効です。
※参加費といたしまして、試飲NO.1～16をお試しされる方→５００円、試飲NO.1～20をお試しされる方→１０００円を頂戴いたしま
す。
試飲NO.16～20をプレミアムワインとして大きいブルゴーニュグラスで試飲して頂きます。
試飲NO.１　0000 ｳﾞｧﾝ ﾑｽｰ ﾌﾞﾗﾝ ﾄﾞ ﾌﾞﾗﾝ
生産者
生産地域
色／飲み口
葡萄品種
ｳﾞｨﾄｰ　ｱﾙﾍﾞﾙﾃｨ
ﾌﾗﾝｽ
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
W／辛口
ｱﾘｺﾞﾃ50%、ｼｭﾅﾝ、ﾑﾛﾝ50%
試飲NO.２　2014 ｼｬﾙﾄﾞﾈ
生産者
生産地域
色／飲み口
葡萄品種
ﾄﾞﾒｰﾇ　ﾌﾞｽｹ
ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝ
ﾒﾝﾄﾞｰｻ
W／辛口
ｼｬﾙﾄﾞﾈ
試飲NO.３　2014 ﾏﾙｹｽ ﾃﾞ ｸﾞﾘﾆｮﾝ ﾍﾞﾙﾃﾞﾎ
生産者
生産地域
色／飲み口
葡萄品種
ﾏﾙｹｽ　ﾃﾞ　ｸﾞﾘﾆｮﾝ
ｽﾍﾟｲﾝ
ﾙｴﾀﾞ
W／辛口
ﾍﾞﾙﾃﾞﾎ
希望小売価格　￥2,300　→　試飲会特価　￥2,070
12ヶ月熟成
ブルゴーニュのアリゴテとロワールのシュナンとムロンを使って
います。醸造は20度に温度管理して行い、瓶内二次醗酵は15
度に空調されたセラーで行います。熟成は12ヶ月間。鮮やか
な黄金色で、泡は長く続きます。ドライフルーツの香りが広が
り、柑橘系の味わいとともに、余韻にかけて甘い果実が感じら
れます。
希望小売価格　￥1,700　→　試飲会特価　￥1,530
ｵｰｶﾞﾆｯｸ認証あり（OIA）
ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで、その後瓶で4ヶ月熟成
収穫は手摘みで行います。最高20度で45日間、人工酵母で
発酵します。熟成はステンレスタンクで行ない、ボトルで4ヶ月
休ませます。トロピカルフルーツのリッチなアロマ、柑橘系の果
物の香りや花の香りが感じられます。凝縮されたリンゴ、洋梨、
ライムのフレイバーで、甘みスパイスも感じられます。
希望小売価格　￥2,300　→　試飲会特価　￥2,070
畑の土壌組成は表層土が石の多い砂質ローム、下層土は粘
土石灰岩です。保水性の高い土壌のため、夏の間も灌漑の必
要がありません。グリーンがかった淡い麦わら色。白い花やビ
ワの実を思わせる豊かなアロマ、口当たりはフレッシュ、ミネラ
ルのニュアンスも感じられます。後味に少し苦みがあり、程良
い飲み応えがあります。
希望小売価格　￥2,300　→　試飲会特価　￥2,070
試飲NO.４　2012 ﾋｯﾋﾟﾝｸﾞ ﾎｯﾎﾂｱｲﾄ ｼｭﾍﾟｰﾄﾚｰｾﾞ ﾄﾛｯｹﾝ
生産者
生産地域
色／飲み口
葡萄品種
ｹﾞｵﾙｸﾞ　ｱﾙﾌﾞﾚﾋﾄ　ｼｭﾅｲﾀﾞｰ
ﾄﾞｲﾂ
ﾗｲﾝﾍｯｾﾝ
W／辛口
ﾘｰｽﾘﾝｸﾞ
シュナイダー夫妻の娘ウルスラが、結婚したことを記念して造ら
れた『結婚式ワイン』という名前の特別なキュヴェ。最良の葡萄
を選別して造られています。ヒッピングはラインヘッセンのみな
らずドイツを代表する銘醸畑のひとつです。シュペートレーゼ
らしい程良い厚みと適度な酸があります。
希望小売価格　￥2,600　→　試飲会特価　￥2,340
試飲NO.５　2014 ｺｽﾃｨｴｰﾙ ﾄﾞ ﾆｰﾑ ﾌﾞﾗﾝ ｷｭｳﾞｪ ｴｸｾﾚﾝｽ
品番／JAN
生産者
生産地域
色／飲み口
葡萄品種
F143／4935919041430
ﾏ　ﾃﾞ　ﾌﾞﾚｻﾄﾞ
ﾌﾗﾝｽ
ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾛｰﾇ
W／辛口
ﾙｰｻﾝﾇ70%、ｳﾞｨｵﾆｴ20%、ｸﾞﾙﾅｯｼｭ
ﾌﾞﾗﾝ10%
小売価格／容量
樽(新樽60%、1年樽40%)で5ヶ月熟成
フリーランジュースのみ使い、タンクに入れて、24時間落ち着
かせます。樽で発酵します。マロラクティック発酵はしません。
5ヶ月ほど樽(新樽60％、1年樽40％)で、バトナージュしながら
熟成します。樽の使用はワインにボディをもたらすことが目的
で、樽が目立たないのが理想です。
試飲NO.６　2013 ﾏﾝｻﾞﾆｰﾚ
生産者
生産地域
色／飲み口
葡萄品種
ｼﾞｮｾﾞｯﾍﾟ　ｶﾞｯﾊﾞｽ
ｲﾀﾘｱ
ｻﾙﾃﾞｰﾆｬ
W／辛口
ｳﾞｪﾙﾒﾝﾃｨｰﾉ ﾃﾞｨ ｻﾙﾃﾞｰﾆｬ
希望小売価格　￥2,800　→　試飲会特価　￥2,520
サルデーニャの地葡萄、ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ
を100%使用しています。12年樹齢。元々は個人消費用に造っ
たワインでしたが、お客様から分けて欲しいと要望があったの
がきっかけで商品化しました。麦わら色で、りんごのような香り
があります。葡萄本来の甘さを感じ、とても集約感がある構成
です。
試飲NO.７　2013 ｻﾝｾｰﾙ ﾄﾞﾒｰﾇ ﾃﾞ ｳﾞｭｰ ﾌﾟﾙﾆｴ
生産者
生産地域
色／飲み口
葡萄品種
ﾄﾞﾒｰﾇ　ｳﾞｭｰ　ﾌﾟﾙﾆｴ
ﾌﾗﾝｽ
ﾛﾜｰﾙ
W／辛口
ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ ﾌﾞﾗﾝ
試飲NO.８　2014 ｻﾞﾌﾞ ｼﾗｰ
生産者
生産地域
\2,600／750ml
希望小売価格　￥3,400　→　試飲会特価　￥3,060
ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで澱とともに6ヶ月熟成
葡萄のアロマを最大限に引き出すため、アルコール発酵は14
度の低温で行います。マロラクティック発酵は行いません。きれ
いな澱とともに約6ヶ月、ステンレスタンクで熟成させます。その
間、味わいに複雑さを与えるため、バトナージュを行います。2
週間に1度、15分間のバトナージュを2ヶ月続けます。
希望小売価格　￥1,300　→　試飲会特価　￥1,170
ｳﾞｨﾆｴﾃｨ　ｻﾞﾌﾞ
ｲﾀﾘｱ
ｼﾁﾘｱ
R／ﾐﾃﾞｨｱﾑﾎﾞﾃﾞｨ
ｼﾗｰ
ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸで熟成
収穫量を低く抑えています。10～12日間マセラシオンしていま
す。スミレがかった濃いルビー色。豊かで継続性のあるアロマ
があります。
試飲NO.９　2015 ﾏﾙﾍﾞｯｸ
希望小売価格　￥1,700　→　試飲会特価　￥1,530
色／飲み口
葡萄品種
生産者
生産地域
色／飲み口
葡萄品種
ﾄﾞﾒｰﾇ　ﾌﾞｽｹ
ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝ
ﾒﾝﾄﾞｰｻ
R／ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
ﾏﾙﾍﾞｯｸ
試飲NO.10　2013 ﾄﾞﾝﾅ ﾏﾘｱ ｼﾗｰ
生産者
生産地域
色／飲み口
葡萄品種
ﾋﾞｰﾆｬ　ﾌｧﾚﾙﾆｱ
ﾁﾘ
ｴﾙｷ ｳﾞｧﾚｰ
R／ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
ｼﾗｰ
ｵｰｶﾞﾆｯｸ認証あり（OIA）
ﾌﾚﾝﾁｵｰｸとｱﾒﾘｶﾝｵｰｸの樽で6ヶ月、瓶で4ヶ月以上熟成
10度で2日間プレマセラシオンを行い、醗酵は最高で30度に
管理しながら12日間、マセラシオンは30日間行います。フレン
チオークとアメリカンオークの樽で6ヶ月、さらにボトルで最低
4ヶ月熟成させます。チェリーやブラックベリーのフルーティな
アロマ。ソフトで複雑さのある味わいで、バランスのとれたワイン
です。
希望小売価格　￥1,700　→　試飲会特価　￥1,530
一部にﾌﾚﾝﾁｵｰｸ樽を使いで、6ヶ月熟成
香り高い花のアロマ、ブラックペッパーのスパイシーな要素が
感じられます。たっぷりとフルボディ、調和のとれたやわらかな
タンニンが心地よく感じられます。豊かな果実味とスパイスがバ
ランスよく混ざり合っています。
試飲NO.11　2014 ﾗｸﾘﾏ ﾃﾞｨ ﾓｯﾛ ﾀﾞﾙﾊﾞ
生産者
生産地域
色／飲み口
葡萄品種
ｳﾞｪﾚﾉｰｼﾞ
ｲﾀﾘｱ
ﾏﾙｹ
R／ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
ﾗｸﾘﾏ ﾃﾞｨ ﾓｯﾛ ﾀﾞﾙﾊﾞ
希望小売価格　￥1,800　→　試飲会特価　￥1,620
バラのような香りや、フレッシュでフローラルな香りが広がりま
す。味わい濃く、マスカットを思わせるような、じわっとした果実
味があります。ラクリマの特徴がよく表現されており、このアロマ
ティックな味わいは冷やしても楽しめます。
試飲NO.12　2012 ﾌﾞﾗｳ
生産者
生産地域
色／飲み口
葡萄品種
ｶﾝ　ﾌﾞﾗｳ
ｽﾍﾟｲﾝ
D.O.ﾓﾝｻﾝ
R／ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
ｶﾘﾆｪﾅ50%、ｼﾗｰ25%、ｶﾞﾙﾅｯﾁｬ25%
希望小売価格　￥2,000　→　試飲会特価　￥1,800
ﾌﾚﾝﾁｵｰｸ樽（1～5年）で4ヶ月熟成
ブラウは「青」の意。葡萄の平均樹齢は20～30年です。ガル
ナッチャの畑の土壌は、リコレッリャと呼ばれるスレート（粘板
岩）、シラーは石灰岩の土壌、ガルナッチャは粘土質土壌で
す。フレンチオークの樽（1～5年）で4ヶ月熟成させています。
ブルーベリーやプラム、ラベンダーのアロマ、凝縮して生き生
きとした果実味です。
試飲NO.13　2013 ﾙ ｸﾞﾗﾝ ﾊﾟﾝｼｬﾝ ﾐﾈﾙｳﾞｫﾜ
生産者
生産地域
色／飲み口
葡萄品種
ﾄﾞﾒｰﾇ　ﾚｲﾓﾝ　ｼﾞｭﾘｱﾝ
ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ ﾙｼｮﾝ
ﾐﾈﾙｳﾞｫｱ
R／ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
ｼﾗｰ80%、ｶﾘﾆｬﾝ20%
希望小売価格　￥2,100　→　試飲会特価　￥1,890
80年以上の樹齢のカリニャンを使っています。マセラシオン
カルボニックします。プラムのようなはっきりとして複雑な香りが
あり、タイムやイチジクの香りも感じられます。パンシャンとは、
『傾向・好み』という意味です。ラベルには空に浮かぶ雲が描
かれています。
試飲NO.14　2012 ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾛｰﾇ ﾙｰｼﾞｭ ﾚ ｶﾄﾙ ﾃｰﾙ 希望小売価格　￥2,400　→　試飲会特価　￥2,160
生産者
生産地域
ﾄﾞﾒｰﾇ　ｻﾝﾀ　ﾃﾞｭｯｸ
ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾛｰﾇ
色／飲み口
葡萄品種
R／ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
ｸﾞﾙﾅｯｼｭ70%、ｼﾗｰ15%、ﾑｰﾙｳﾞｪｰﾄﾞ
ﾙ10%、ｶﾘﾆｬﾝ、ｻﾝｿｰ、ｸﾚﾚｯﾄ5%
試飲NO.15　2011 ﾏﾙｹｽ ﾃﾞ ｸﾞﾘﾆｮﾝ ｶﾘｰｻ
生産者
生産地域
色／飲み口
葡萄品種
ABﾏｰｸ認証、ﾕｰﾛﾘｰﾌ認証あり
大樽で澱と熟成
ヴァケラス、ロエ、セギュレ、ラストーの4つの村のブレンドです。
ブレンドした後、大樽で澱と熟成します。大樽を使うのは、果実
味をより表現したいからです。フィルターは通さずに瓶詰めしま
す。色が濃くボリュームのある味わいは、まさにスーパー コート
デュ ローヌといえます。
希望小売価格　￥2,500　→　試飲会特価　￥2,250
ﾏﾙｹｽ　ﾃﾞ　ｸﾞﾘﾆｮﾝ
ﾄﾞﾐﾆｵ ﾃﾞ ﾊﾞﾙﾃﾞﾌﾟｰｻ
R／ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
ｼﾗｰ、ﾌﾟﾃｨ ｳﾞｪﾙﾄﾞ、ｸﾞﾗｼｱｰﾉ
熟成はアリエ産のフレンチオーク樽で10ヶ月。みずみずしいラ
ズベリーや熟したブラックチェリーを思わせる魅惑的でパワフ
ルなアロマがシナモンやかすかなミネラルのノートと絶妙に調
和しています。しっかりとしたフルボディですが、フレッシュな味
わいです。滑らかでシルキーな骨格、長い余韻があります。
試飲NO.16　2011 ﾏﾙｹｽ ﾃﾞ ｸﾞﾘﾆｮﾝ ｶﾍﾞﾙﾈ ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ希望小売価格　￥4,800　→　試飲会特価　￥4,320
生産者
生産地域
色／飲み口
葡萄品種
ﾏﾙｹｽ　ﾃﾞ　ｸﾞﾘﾆｮﾝ
ｽﾍﾟｲﾝ
ﾄﾞﾐﾆｵ ﾃﾞ ﾊﾞﾙﾃﾞﾌﾟｰｻ
R／ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
ｶﾍﾞﾙﾈ ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ
アリエ産のオーク樽で18ヶ月熟成。グラスからは上質なカベル
ネ　ソーヴィニヨンが放つ、ブラックチェリーや野生の赤い果実
の力強いアロマと一緒に、シナモンやタバコ、チョコレートのス
パイシーなノートが溢れだします。フルボディで、深みのある果
実の味わい。丸みのあるタンニン。しっかりとした骨格のあるワ
インです。
プレミアムワイン
試飲NO.17　2011 ｼﾞｺﾞﾝﾀﾞｽ ｵｰ ﾘｭｰ ﾃﾞｨ
生産者
生産地域
色／飲み口
葡萄品種
ｻﾝﾀ　ﾃﾞｭｯｸ
ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾛｰﾇ
ｼﾞｺﾞﾝﾀﾞｽ
R／ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
ｸﾞﾙﾅｯｼｭ75%、ｼﾗｰ10%、ﾑｰﾙｳﾞｪｰﾄﾞ
ﾙ13%、ｻﾝｿｰ2%
希望小売価格　￥5,000　→　試飲会特価　￥4,500
ﾌｰﾄﾞﾙで18ヶ月熟成
8つの異なった土壌のジゴンダス村の畑からの葡萄を使ってい
ます。手摘みで収穫し、厳しく選別します。マロラティック発酵
はタンクで行い、熟成はフードルで18ヶ月行います。凝縮され
た豊かな果実味で、力強い堂々とした存在感でありながら、エ
レガントな余韻もあります。
試飲NO.18　2005 ﾗｽﾄｰ ﾌﾙｰﾙ ﾄﾞ ｺﾝﾌｨｱﾝｽ
生産者
生産地域
色／飲み口
葡萄品種
ﾄﾞﾒｰﾇ　ﾗ　ｽﾏﾄﾞ
ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾛｰﾇ
ﾗｽﾄｰ
R／ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
ｸﾞﾙﾅｯｼｭ
600Lの樽で18ヶ月熟成
限定数量しか入手出来ないプレスティージュワイン。樹齢は50
～100年で、青い粘土土壌です。収穫量は15hl/ha。65hlの木
製オープンタンクで毎日ピジャージュとルモンタージュします。
600Ｌの樽で18ヶ月熟成します。強烈ななパワー、きめ細かいタ
ンニンとボリューム感があります。
試飲NO.19　2011 ｻﾝｾｰﾙ ﾙｰｼﾞｭ ｼｬﾙﾙｲｰｽﾞ
生産者
生産地域
色／飲み口
葡萄品種
ｳﾞｧﾝｻﾝ　ﾋﾟﾅｰﾙ
ﾛﾜｰﾙ
ｻﾝｾｰﾙ
R／ﾌﾙﾎﾞﾃﾞｨ
ﾋﾟﾉ ﾉﾜｰﾙ
希望小売価格　￥11,000　→　試飲会特価　￥9,900
希望小売価格　￥7,500　→　試飲会特価　￥6,750
2/3樽(新樽、1年樽)、1/3大樽で22ヶ月熟成
畑は南～南東向きで標高250ｍ、平均樹齢は50年です。土壌
は表土が粘土石灰質、下層土は石灰岩です。熟成は、全体の
2/3は新樽と1年樽、残りの1/3は大樽を使い、22ヶ月行いま
す。ピノ　ノワールのチャーミングな果実味と樽が素晴らしく調
和しています。やわらかな口当たりがあり、しっかりとした酸が
全体を支えています。
試飲NO.20　2006 ﾑﾙｿｰ ﾌﾟﾙﾐｴ ｸﾘｭ ｼﾞｭﾇｳﾞﾘｴｰﾙ 希望小売価格　￥14,000　→　試飲会特価　￥12,600
生産者
生産地域
色／飲み口
葡萄品種
ｳﾞｧﾝｻﾝ　ｼﾞﾗﾙﾀﾞﾝ
ﾌﾗﾝｽ
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
W／辛口
ｼｬﾙﾄﾞﾈ
228Lの樽（新樽25%)で16ヶ月熟成
畑名は、昔ここに生えていた杜松（ねず）の茂みに由来しま
す。土壌は、ミネラルが多く、ペリエールと同じ斜面にあり、日
照の向きも同じです。発酵は228Lの樽（25％新樽）を使い、
16ヶ月熟成します。魅力的でリッチ、シルクのような口当たり、
しっかりとしたフィニッシュです。
次回試飲会は６/２５（土）-２６（日）17：00～２１：００
次々回は７/２３（土）-２４（日）１７：００～２１：００を予定しています。