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日本市場向けポーションコントロール製品
Factory 3 Product Catalogue 食肉処理工場内にある日本向け専用の部屋。第三 食肉処理工場で加工された商品が日本の消費者用 であることはそこに一歩足を踏み入れれば一目瞭 然です。 お客様のために We work for the customer! 〜お客様のために働こう！〜 これは デニッシュ・クラウン社、リングステッド食肉処理工場内の日本向けデンマー ク産豚肉が製造されている部屋の入り口に掲げられているスローガンです。 工場で処 理、加工された豚肉が デリカテッセンとして船で日本まで運ばれて行く全行程で、常 にお客様のニーズを第一に、が私たちの毎日の目標です。 「我が社にとってお客様からの声は製造における中核と言えます。私たちは世界最大 の食肉輸出企業として莫大な量の食品の安全性を保証できることを自負しています。 またお客様の期待に忠実に応えられる食品を提供することも大切な任務です。一人一 人のお客様の声に耳を傾け、共に協力し合って皆様のご希望に沿える商品を提供して います」とデニッシュ・クラウン社輸出部エリアマネージャー、キャスパー・ホール ゴードは説明します。 デニッシュ・クラウン社はその高い食品安全性で世界に知られており、最高級品質を 誇る食品は輸出先130カ国からも高い評価を得ています。 オペレーションマネージャー、イェスパー・ソーレンセ ン（左）とエリアマネージャー、キャスパー・ホールゴ ード。 デニッシュ・クラウン社の商品が消費者のニーズ に沿うように常に連携を取りあっています。 「日本の消費者の最高級品質へのこだわりは、 課せられた仕事に常に真摯な気持ちで 取り組む 我が社の優秀な従業員にとってもスタンダードなのです。タコ糸で巻かれ た胸肉からスライス肉まで、それぞれの商品をトップレベルの品質でお届けすること を第一に考えています」は第三食肉処理工場オペレーションマネージャー、イェスパ ー・ソーレンセンの言葉です。 工場に頻繁に足を運んで下さるお客様と密に連絡を取り合ってより理解を深めること で、デニッシュ・クラウン社の商品はまさにスローガンそのもの となるのです。 ”We work for the customer!” タコ糸で巻いた豚胸肉は、日本の消費者向けにデニッシュ・クラウンが考案した特別商品です。 Sliced belly 2 mm Sliced belly 500 g. vacuum Sliced belly split in three Sliced belly 1000 g. vacuum Sliced belly split in two Sliced belly split in two - one column 500 g. vacuum Sliced belly split in three - two columns 500 g. vacuum Sliced belly split in three - two columns 1000 g. vacuum Layer packed belly split in three 100 g pr. layer Sliced belly split in two - one column 1000 g. vacuum Layer packed belly split in three 400 g. vacuum Layer packed belly split in three 800 g. vacuum Sliced belly stamps Sliced belly stamps 500 g. vacuum Mille Feuille 120 g. pr. row Sliced belly stamps 1000 g. vacuum Kakuni cubes 50 g. IQF Kakuni cubes 50 g. IQF 500 g. vacuum Mille Feuille 720 g. vacuum Stringed belly Kakuni cubes 50 g. IQF 1000 g. vacuum Stringed belly Vacuum Layer packed belly split in two 100 g. Pr. layer Layer packed belly split in two 500 g. vacuum Rind on belly block 7 cm. Netted moulded belly Catch weight Netted belly Catch weight Netted moulded belly With or without activa Netted sheet belly full width Catch weight 4 Pcs. Split in two Rind on belly block 10 cm. Sliced collar 100 g. Sliced collar 500 g. vacuum Half cut netted collar 1000 g. Sliced collar 2 mm 500 g. vacuum Sliced collar 2 mm. 1000 g. vacuum Shabu shabu collar 1,2 mm 100 g. pr. sheet. Portion cut collar Shabu shabu collar 400 g. vacuum Shabu shabu collar 800 g. vacuum Tenderized drumsticks 180-220 g. Sliced CC loin 100 g. - 500 g. vacuum Tenderized drumsticks 180-220 g. 10 pcs. pr. vacuum False lean roll Reinspected and Xrayed picnics split in two False lean slice 2 mm Split in three False lean slice 2 mm 1000 g. vacuum False lean slice 2 mm With activa 1000 g. vacuum Danish Crown Marsvej 43 DK-8960 Randers SOE Tlf. +45 89 19 19 19 www.danishcrown.com