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山形県食品加工用機械 関連企業ガイドブック
山形県食品加工用機械 関連企業ガイドブック 2014 「山形県食品加工用機械関連企業ガイドブック」 の発行にあたって 山形県農業総合研究センター（以下「農総研」）では、「食産業王国やまがた」の実現に 向けて、食品開発研究の強化を図っています。 ４月からは、農総研内に「食品加工技術相談窓口」を設置し、農産加工に取り組む生産 者組織や食品製造業者など、県産農産物を素材とした食品開発に係る技術相談をお受けし ています。また、工業技術センターと連携して「食品加工支援チーム」を編成し、幅広い 技術支援活動を展開中です。 今回、このような取組みの一環として、製品開発に欠かせない食品加工用機械のメーカ ーの情報を集約した「山形県食品加工用機械関連企業ガイドブック」を発行しました。 「新たに食品加工事業に参入したい」、「機械の更新を考えている」など、食品加工用機械 に関する様々なニーズをお持ちの事業者の皆様にご活用いただければ幸いです。 なお、本ガイドブックは、各メーカーから寄せられた情報を基に作成していますが、 掲載企業数を増やすなど、今後、随時、内容の充実を図ることとしています。 本ガイドブック作成にあたり、情報提供にご協力いただいた県内食品加工用機械メーカ ーの皆様に心からお礼申し上げます。 平成 26 年 7 月 山形県農業総合研究センター 所長 梅 津 敏 彦 掲 載 企 業 一 覧 食品加工用機械企業 食品機械部品加工企業 1-1 ㈲アルセ・エコ開発 ･･･････ 1 2-1 ㈲シズカ技研 ･････････ 17 1-2 池田機械工業㈱ ･･････････ 2 2-2 ㈱東北新光工業 ･････････ 17 1-3 クロチュウ㈱ ･･････････ 3 2-3 ㈱原田製作所 ･････････ 18 1-4 ㈱鈴木製作所 ･･････････ 4 2-4 山佐工業㈱ ･････････ 18 1-5 ハッピー工業㈱ ･･････････ 5 2-5 ㈲富樫板金 ･････････ 19 1-6 ㈱丸七製作所山形工場･･････ 6 2-6 ㈲渡辺ネジ製作所 ･･･････ 19 1-7 斎藤マシン工業㈱ ･････････ 7 2-7 加藤精機 1-8 東北パイオニアＥＧ㈱･･････ 8 2-8 ㈱ｼｰｴﾑｱｰﾙｻｰﾋﾞｽ ･････････ 20 1-9 ㈱山本製作所 ･･･････････ 9 2-9 ㈲広川製作所 ･････････ 21 1-10 ㈱エツキ ･･････････ 10 2-10 ㈱ミヤマ ･････････ 21 1-11 石山鉄工所 ･･････････ 11 2-11 鈴木ゴム㈱山形工場 ･･････ 22 1-12 ㈱山形機工 ･･････････ 12 2-12 日本海金属工業㈱ ････････ 23 1-13 ㈱オーテイク ･･････････ 13 2-13 ㈲池田シャープナー ･･････ 24 1-14 ㈱アベ技研 ･･････････ 14 1-15 ㈱ｶﾞｵﾁｬｵｴﾝｼﾞﾆｱﾘﾝｸﾞ ･･････ 15 1-16 阿部エンジニアリング㈱ ･･････ 16 ･････････ 20 ガイドブック使用上の注意点 このガイドブックは、食品加工業者、農産加工組織、これから食品加工に取り組もうとしている県民 の皆様が、新たに食品加工用機械を購入したり、メンテナンスする際に御利用いただくためのものです。 山形県内の食品加工用機械メーカー様、食品加工用機械の部品製造メーカー様のご協力を得て、下記 の内容について掲載しております。 □掲載事業者数 ２９社 □基 準 日 平成２６年６月３０日現在 □企業掲載順 取り組み内容ごとに分類し、各地域ごとの五十音順の配列 １ 機械製造 ２ 部品製造 □掲 載 内 容 ①番 号 １（機械製造）－１、 ２（部品製造）－１ ②名 称 会社の名称 ③市町村名 ① ② ③ ④会社紹介 会社の特徴・得意分野等を 自由にアピール。 ④ ⑤写真での紹介（掲載ない場合あり） ⑦ ・会社建物 ・取り扱い加工機械 ⑤ ・ＰＲしたい内容 ⑥会社概要 ・設立年月日 ・代表者のお名前 ・資本金 ・従業員数 ・所在地 ・ＴＥＬ/ＦＡＸ ・ＵＲＬ ・連絡先 ・担当者名 ⑧ ⑥ ・主な事業内容 ・主要製品の名称等 ・主要取引先 ⑦取扱い機械区分 ・取扱い区分：濃い黄緑色 ⑧取扱い食品分野 ・取扱い分野：濃い橙色 ＊ご協力いただいたメーカー様の都合により、空欄の部分もありますが、御了承願います。 原料処理 1-1 有限会社アルセ・エコ開発 山形市 食品調理 鮮度・品質保持 会社紹介・得意分野・技術 包装・充填 当社は、食品厨房でのちょっとしたお困りごとをお聞きし、お客様の要望にあった器具 保管・搬送 や装置を創り上げることを得意とする企業です。 自社工場は持っておらず、産学官連携を活用し、アイディアを商品化し、独自の製造ルー トの確保とアフターサービスを当社が担当しています。 計測・検査 衛生関係 環境・リサイクル 設備機器 その他 食肉加工品 水産加工品 乳製品 飲料 麺類 左：高精度食用油ろ過機 ｢油太郎｣ 食用油延命ヘルシーエコプレート 右：油太郎ミクロ特殊フィルター ｢カラッと元気｣ パン菓子類 味噌・醤油・麹 会社概要 缶詰 主な事業内容 環境保全機器、及び食用油自動ろ過装置 創立 平成１０年１月 代表者 代表取締役 資本金 3,000 千円 従業員数 3名 所在地 山形市千歳 1 丁目 22ー８ すとりネット」 「コゲがよく落ちる洗剤」 TEL / FAX 023-682-6168/023-682-6170 （業務用油コゲ専用洗剤） URL http://www.aruse.com 連絡先 代表取締役 有瀬 の製造販売業 功 主要製品等 漬物 「油太郎」と「ミクロ特殊フィルター」 （食用油タテ型ろ過装置） 、 「カラッと元 惣菜・弁当 気」 （食用油ヘルシーECO プレート） 「か 、 有瀬 功 ジャム・ソース類 茶・乾物 主要取引先 イオンディ・ライト㈱ 田辺商事㈱ イオン北日本カンパニー 冷凍食品 その他 -1- 原料処理 1-2 池田機械工業株式会社 山形市 食品調理 鮮度・品質保持 会社紹介・得意分野・技術 包装・充填 全国の食品製造会社、地方自治体、JA、農業法人、個人の方などのお客様に食品製造、 保管・搬送 農産物加工に関するプラント設備、機器、消耗品等を納入させて頂いております。幅広い 食品分野に対応し、販売と共にメンテナンスも充実しております。 計測・検査 衛生関係 環境・リサイクル 設備機器 その他 食肉加工品 会社全景 果実搾り機 水産加工品 乳製品 飲料 麺類 パン菓子類 こうじ発酵機 こうじ君 60 キャップ巻締機 MJC-1300 味噌・醤油・麹 会社概要 缶詰 主な事業内容 食品加工機械、農産物加工機械の製造、 創立 昭和４４年８月 代表者 代表取締役 資本金 10,000 千円 従業員数 8名 所在地 山形市蔵王松ヶ丘 2 丁目 2-9 ッシュジューサー、味噌チョッパー、ハ TEL / FAX 023-695-4000/023-695-4001 ナツカポンプ、エムラスライサー他 URL http://www.ikedakikai.co.jp 連絡先 営業課長 販売、メンテナンス、プラント設計施工 池田益治 主要製品等 漬物 こうじ発酵機、納豆発酵機、漬物自動脱 塩圧搾機、キャップ巻締機、果実搾り機 惣菜・弁当 メンテナンス、プラント設計施工、フレ 水戸部 主要取引先 食品製造会社、地方自治体、 ジャム・ソース類 茶・乾物 JA、農業法人、農家 真 冷凍食品 その他 -2- 原料処理 1-3 クロチュウ株式会社 山形市 食品調理 鮮度・品質保持 会社紹介・得意分野・技術 包装・充填 自動車、工場、食品関係のあらゆる分野の生産設備のラインと搬送ラインを自由設計、 保管・搬送 加工、組立、設置まで一貫して行っています。お客様の元へ、満足で良い製品をお届け出 計測・検査 来るよう技術集団がお応えいたします。 衛生関係 環境・リサイクル 設備機器 その他 会社全景 自動搬送供給装置 食肉加工品 水産加工品 乳製品 飲料 麺類 パン菓子類 工場内 味噌・醤油・麹 会社概要 創立 大正１５年１０月 代表者 代表取締役社長 資本金 2,650 千円 従業員数 ３１名 主な事業内容 黒田 自動搬送供給装置並びに各種省力化自 缶詰 動機器及び周辺機器の設計、製作、施工 孝 漬物 主要製品等 各種製造（自動車、食品、建材等）のロ ーダ、アンローダー、測定、洗浄、搬送 惣菜・弁当 の設計～製作～組付 所在地 山形市鋳物町４３番地 TEL / FAX 023-643-7715/023-643-1114 主要取引先 TPR 工業㈱ URL 連絡先 東北パイオニア EG㈱ ミドリ電子㈱ 営業技術 管理 ㈱でん六 アイジー工業㈱ ジャム・ソース類 三和缶詰㈱ 茶・乾物 折田 直樹 冷凍食品 -3- その他 原料処理 1-4 株式会社鈴木製作所 山形市 食品調理 鮮度・品質保持 会社紹介・得意分野・技術 包装・充填 ０から１を生み出す開発をモットーに、お客様に喜んで使ってもらえる、そして当社の 製品を持つことが、お客様にとってステータスとなる商品づくり。刻々と変化する時代に 対応し、お客様の求めている商品を適確に把握して、アイディアを生み出す創造力とそれ を形にする技術力。当社から『絶対にお客様を裏切らない商品を出す』という企業風土の もと、ＱＣＤを時代に合わせて常に向上させている。東北では只一つの包装機製造会社。 保管・搬送 計測・検査 衛生関係 環境・リサイクル 設備機器 その他 会社全景 食肉加工品 包装機組立 」 水産加工品 乳製品 飲料 麺類 横ピロー包装機 SP153N パン菓子類 横ピロー包装機 SX503N 会社概要 味噌・醤油・麹 創立 昭和２８年 6 月 代表者 代表取締役社長 資本金 65,000 千円 従業員数 １１５名 主な事業内容 家庭用ロックミシン、横ピロ-包装機 の開発・設計・製造・販売 鈴木 重幸 漬物 主要製品等 家庭用ロックミシン ： ベビーロッ ク縫い工房 、刺し子ミシン 横ピロ―包装機 ： ＳＰ１５３Ｎ、 所在地 山形市嶋南１丁目１２番７号 TEL / FAX 023-684-0843 / 023-684-2399 URL http://www.suzuki-ss.co.jp 連絡先 総務部 係長 缶詰 惣菜・弁当 ＳＸ５０３Ｎ ジャム・ソース類 主要取引先 株式会社 区 横尾 信宜 ジューキ 東京都千代田 山形は基より、北海道・東北から 茶・乾物 関西まで多数 冷凍食品 その他 -4- 原料処理 1-5 ハッピー工業株式会社 山形市 食品調理 鮮度・品質保持 会社紹介・得意分野・技術 包装・充填 常にお客様の身になって安全で、使いやすい製品を開発してまいります。 保管・搬送 これまで国内に 140,000 台以上販売してまいりましたが、今後は世界に向けた売り込 みを重要課題としており、卓上で使用する小型機器のみならず、大型化に守備範囲を広げ 計測・検査 ていきます。 衛生関係 環境・リサイクル 設備機器 その他 ネギー キャベツー 食肉加工品 水産加工品 乳製品 飲料 麺類 パン菓子類 オロシー スライス・ボーイ 味噌・醤油・麹 会社概要 主な事業内容 創立 大正１２年１１月 代表者 代表取締役社長 資本金 45,000 千円 従業員数 １５０名 所在地 山形市立谷川３丁目３５１５ TEL / FAX 023-686-2272 / 023-686-2243 URL http://www.happy-ind.co.jp 連絡先 システムマシン部 家庭用ミシン、刺繍機、産業用機械の 缶詰 製造 原田 啓太郎 漬物 主要製品等 家庭用ミシン、工業用家庭用刺繍機、 マシニングセンタープールラインシス 惣菜・弁当 テム、フードマシン、カウントマシン等、 部長 主要取引先 メカトロニクスシステム製品 ジャム・ソース類 (株)シンガーハッピージャパン 茶・乾物 村上 一徳 冷凍食品 その他 -5- 原料処理 1-6 株式会社丸七製作所山形工場 山形市 食品調理 鮮度・品質保持 会社紹介・得意分野・技術 包装・充填 農業用機械メーカーとして、精米機を中心に製粉機や餅練機等の加工機、及び石抜機や 保管・搬送 穀粒混合機・穀粒精撰機等の調整機を開発･製造しています。弊社の製品は一台一台が全て 熟練した職人による手作りであることに大きな特徴があります。一言で表すと「質実剛健」 。 計測・検査 外見上の派手さこそありませんが、内部機構に関しては拘りを持って作られており、その 頑丈さや、細部に至る丁寧な仕上げには長年に渡って培われた職人の卓越した技が込めら 衛生関係 れています。 環境・リサイクル 設備機器 その他 食肉加工品 MF2S+2 号製粉機 石抜精米システム MC3700RType2 水産加工品 」 乳製品 飲料 麺類 パン菓子類 石抜選穀機 MRS1 業務用 2 連餅練機 HD-34MR 会社概要 味噌・醤油・麹 缶詰 主な事業内容 創立 昭和６年１月 代表者 代表取締役社長 資本金 10,000 千円 従業員数 ２６名 所在地 山形県山形市宮町３丁目４－５ TEL / FAX 023-632-0055 / 023-632-0057 URL http://www.maru-7.co.jp 連絡先 技術支援課 阿部 信一 主要製品等 課長 新宮 主要取引先 博 農業用機械・食品加工機等の製造・販売 （精米機・石抜機・精選機・混合機・製 粉機・電動フルイ機・餅練機） 精米機・石抜精米機・石抜撰穀機（石抜 機） ・穀粒精選機（セレクター）製粉機・ 電動フルイ機・餅練機・穀粒混合機（ミ ックスター） 株式会社クボタ クボタアグリサービ ス株式会社 ヤンマーアグリジャパン 株式会社 井関農機株式会社 三菱農 機販売株式会社 漬物 惣菜・弁当 ジャム・ソース類 茶・乾物 冷凍食品 その他 -6- 原料処理 1-7 斎藤マシン工業株式会社 天童市 食品調理 鮮度・品質保持 会社紹介・得意分野・技術 包装・充填 弊社は真空装置関連部品や、電子応用装置部品の加工をメインとしてモノ作り一筋で 50 保管・搬送 年続けてまいりました。2011 年からは初の自社商品である業務用植物油ろ過機「oiLoop シリ―ズ」を市場に投入しております。 計測・検査 衛生関係 環境・リサイクル 設備機器 その他 食肉加工品 会社全景 水産加工品 乳製品 飲料 麺類 パン菓子類 オイループ oiLoop-E オイループ oiLoop 味噌・醤油・麹 会社概要 缶詰 主な事業内容 創立 昭和３８年５月 代表者 代表取締役社長 資本金 10,000 千円 従業員数 ４５名 所在地 天童市石鳥居２－２－６４ TEL / FAX 023-655-4151 / 023-655-4347 URL http://www.oiloop.jp 連絡先 営業 真空装置部品、食品関連機械部品及び 電子顕微鏡などの電子応用装置部品の 阿部 光成 漬物 機械加工と組立、 業務用植物油ろ過機「oiLoop シリーズ」 惣菜・弁当 の製造・販売 主要製品等 真空装置部品、食品関連機械部品及び電 子顕微鏡などの電子応用装置部品 業務用植物油ろ過機「oiLoop シリーズ」 ジャム・ソース類 茶・乾物 主要取引先 吉田 智善 真空関連装置メーカー等（製造部門） 飲食店各社（業務用植物油ろ過機部門） 冷凍食品 その他 -7- 原料処理 1-8 東北パイオニア EG 株式会社 天童市 食品調理 鮮度・品質保持 会社紹介・得意分野・技術 包装・充填 自動車関連メーカーを中心に、光学、医療、食品、半導体、IT 等様々な産業領域への生 保管・搬送 産システムとして納入され、納入先企業から高い評価を受けております。 計測・検査 衛生関係 環境・リサイクル 設備機器 その他 食肉加工品 会社全景 FA 装置 水産加工品 乳製品 飲料 麺類 ｳｲﾝﾅｰ、ﾍﾞｰｺﾝ串刺し装置 ｳｲﾝﾅｰ、ﾍﾞｰｺﾝ串刺し装置 会社概要 パン菓子類 味噌・醤油・麹 主な事業内容 創立 昭和６３年５月 代表者 代表取締役社長 資本金 350,000 千円 従業員数 ２２５名 所在地 天童市石鳥居二丁目１番５７号 TEL / FAX 023-655-5566/023-655-5847 FA システム機器の製造・販売を中心と 缶詰 した産業用機器事業 宗田 平吉 主要製品等 オーダーメイドの FA SYSTEM 漬物 自動車関連、電気半導体関連、医療関連、 主要取引先 食品関連 惣菜・弁当 自動車関連メーカー、食品製造メーカ ジャム・ソース類 ー、関連商社 URL http://pioneer.jp/topec-eg/ 連絡先 第一営業部 部長 茶・乾物 渡部 賢樹 冷凍食品 その他 -8- 原料処理 1-9 株式会社山本製作所 天童市 食品調理 鮮度・品質保持 会社紹介・得意分野・技術 包装・充填 一番身近な食べ物「お米」 。山本製作所は、農家の皆さまが大切に育てた「お米」を安心・ 安全かつ、便利で簡単に食卓に届けられるようなお手伝いをしています。 “食べた人はもち ろん、作っている人の笑顔が見たい”そんな強い思いを込めた弊社製品は、多くの方から ご好評の声をいただいております。また、日本の豊かな「食」を守るため、今後も環境保 全を考えた製品を開発・販売し、次世代に誇れるものづくりに取り組んでまいります。 保管・搬送 計測・検査 衛生関係 環境・リサイクル 設備機器 その他 会社全景 木質ペレットストーブ「ほのか」 食肉加工品 水産加工品 乳製品 飲料 麺類 コイン精米機 RCS-400 シリーズ ハイパー乾燥機ウインディネックス HD-34MR 会社概要 創立 大正７年８月 代表者 代表取締役 資本金 9,600 千円 従業員数 ３１８名（2014 年 5 月現在） 所在地 本社：天童市 主な事業内容 農業関連機器・精米加工関連機器・環境 関連機器の開発・販売 主要製品等 穀物用循環型乾燥機、穀物用遠赤外線乾 燥機、穀物乾燥調製施設、ライスセンタ、 精米施設、荷受ホッパ、穀物搬送機、集 塵機、大豆選別機、大豆自動計量器、低 温貯蔵庫、農産物コイン販売機、色彩選 別機、米選機、粗選機、コイン精米機、 精米機、無洗化処理装置、石抜機、白米 選別機、旋回気流式微粉砕機、カッタ・ チッパ、木質ペレットストーブ、ペレッ ト温風暖房機、発泡スチロール減容機、 造粒減容機 山本 丈実 東根事業所：東根市大字東根甲 5800-1 TEL / FAX 0237-43-3411 / 0237-43-8830 URL http://www.yamamoto-ss.co.jp 連絡先 経営企画部・広報グループ 伊藤、高橋 主要取引先 全国 パン菓子類 味噌・醤油・麹 缶詰 漬物 惣菜・弁当 ジャム・ソース類 茶・乾物 冷凍食品 その他 -9- 原料処理 1-10 株式会社 エツキ 村山市 食品調理 鮮度・品質保持 会社紹介・得意分野・技術 包装・充填 産業機械の製造販売を、設計開発から調達･製造･出荷据付まで一貫生産体制で行ってお ります。自社開発の液体充填＆キャッパーは、省力･省人･省スペースと、素早い段取り替 えを実現する設備として、大手食品メーカーや醸造･製薬会社から小規模事業所まで、幅広 いユーザーに納入実績がございます。 保管・搬送 計測・検査 衛生関係 環境・リサイクル 設備機器 その他 会社全景 全自動充填＆キャッパー EF1000SR 食肉加工品 水産加工品 乳製品 飲料 麺類 大量充填機 EM シリーズ 卓上充填･キャッパ ET シリーズ 会社概要 創立 代表者 パン菓子類 味噌・醤油・麹 昭和４２年９月 代表取締役 主な事業内容 缶詰 イス盤、小型普通旋盤、自動端子圧着機 早坂 幸起 真空蒸着装置、食品機械、油圧機器、そ 漬物 の他産業機械 資本金 86,400 千円 従業員数 １１７名 所在地 村山市大字稲下１４０３－１ TEL/FAX 0237-56-3511/0237-56-3510 URL http://www.etsuki.co.jp 連絡先 営業課 主要製品等 リーダー オフセット印刷機用給紙装置、汎用フラ 液体充填＆キャッパー（EF、EM、ET 惣菜・弁当 シリーズ：カスタマイズ致します） 自動煎餅成型機(オーダー品)、その他食 ジャム・ソース類 品製造設備 主要取引先 佐々木 智博 醸造・製薬会社 飲料製造会社 調味料製造会社 その他食品加工会社 茶・乾物 冷凍食品 その他 - 10 - 原料処理 1-11 石山鉄工所 寒河江市 食品調理 鮮度・品質保持 会社紹介・得意分野・技術 包装・充填 各種搬送コンベア及び省力化機械設計製作、各種機械安全装置、効率化改造設計製作、 保管・搬送 原料及び生産機械等のメンテナンスが出来ます。サクランボ軸取装置、水流式洗浄機、ロ ータリー殺菌機、自動缶切り機製作等の実績があります。 計測・検査 衛生関係 環境・リサイクル 設備機器 その他 食肉加工品 水産加工品 乳製品 サクランボ軸取装置 水流式洗浄機 」 飲料 麺類 パン菓子類 会社概要 味噌・醤油・麹 創立 大正９年 代表者 社長 主要製品等 缶詰 さくらんぼ軸取機、水流式洗浄機、ロー 漬物 タリー殺菌機、自動缶切り機等 ９名 惣菜・弁当 所在地 寒河江市寒河江字石田６５ TEL / FAX 0237-84-4161/0237-86-8360 主要取引先 食品製造メーカー各社 ジャム・ソース類 URL 連絡先 食品用機械設備設計製作及び整備、各種 機械設計製作 石山 勇一 資本金 従業員数 主な事業内容 茶・乾物 社長 石山 勇一 冷凍食品 その他 - 11 - 原料処理 1-12 株式会社山形機工 河北町 食品調理 鮮度・品質保持 会社紹介・得意分野・技術 包装・充填 各種産業機械の溶接、機械加工を行っている会社で技術を生かし、地元のそば屋さんの 保管・搬送 要望に応え、製麵機の開発、製作を行った実績があります。 その他冷凍食品加工企業の搬送用コンベアの開発、設計、メンテナンスなども行ってい 計測・検査 ます。 衛生関係 環境・リサイクル 設備機器 その他 食肉加工品 食肉反転機 コンベア用ストッパ 水産加工品 乳製品 飲料 麺類 製麺機 製麺機ミキサー パン菓子類 会社概要 味噌・醤油・麹 創立 昭和６１年５月 代表者 代表取締役社長 資本金 13,000 千円 従業員数 ９名 主な事業内容 鉄・ステンレスの溶接および機械加工そ の他専用機械の開発、メンテナンス等も 行います。 主要製品等 食品製造用コンベアフレーム 用機械用架台 主要取引先 食品製造メーカー各社 田宮 ヒデ子 各種専 缶詰 漬物 惣菜・弁当 所在地 西村山郡河北町大字吉田７３５－１ TEL / FAX 0237-73-2080 / 0237-73-2998 URL http://www.ykiko.com 連絡先 取締役技術部長 ジャム・ソース類 茶・乾物 田宮 真哉 冷凍食品 その他 - 12 - 原料処理 1-13 株式会社オーテイク 米沢市 食品調理 鮮度・品質保持 会社紹介・得意分野・技術 包装・充填 当社は保有する数多くの特許と、高速大量生産を実現した即席麺製造機械の開発、設計、 保管・搬送 生産、製造ライン組立を得意としています。近年は米国、アジア各国、アフリカ各国へも 輸出しており、これまで出荷した国は１９か国に及びます。又、中小の製麺店向けの機械 計測・検査 も製造しており、明治創業（本社）から培った技術と伝統を守っています。 衛生関係 環境・リサイクル 設備機器 その他 会社全景 切刃 食肉加工品 水産加工品 乳製品 飲料 麺類 １０Ｋｇ捏機と蕎麦打ち名人 捏機は２～４５０Ｋｇ迄の品揃え 連続製麺機 会社概要 パン菓子類 味噌・醤油・麹 創立 平成 3 年 4 月 代表者 代表取締役社長 資本金 10,000 千円 従業員数 ４７名 所在地 米沢市八幡原２丁目４６１６番１０ TEL / FAX 0238-28-6001 / 0237-28-6000 URL http://www.ohtake.jp 連絡先 製造部長 主な事業内容 製麺機製造及び保守部品製造 主要製品等 即席麺製造大型ライン（袋麺、カップ麺） 一般的なラーメン店、そば店向けの小型 捏機、小型麺機。 当社製造品の保守部 品製造。 缶詰 大竹 智彦 主要取引先 東洋水産株式会社 他、国内大手食品会 社 ITC Limited DUFIL PRIMA FOODＳ PLC. INDOFOOD 漬物 惣菜・弁当 ジャム・ソース類 茶・乾物 松澤 清隆 冷凍食品 その他 - 13 - 原料処理 1-14 株式会社アベ技研 鶴岡市 食品調理 鮮度・品質保持 会社紹介・得意分野・技術 包装・充填 小型(卓上型)押出式製麺機で、誰でも簡単に十割蕎麦や米粉麺が作れます。 保管・搬送 安価なものは￥284,000(税別)からで、本格的な蕎麦専門店はもちろん、カフェ、居酒屋､ 民宿、道の駅、旅館、ホテル、農産加工所等でご利用頂いてます。他にも、うどん、生パ 計測・検査 スタ、冷麺等の製麺が可能です。 衛生関係 環境・リサイクル 設備機器 その他 めんうちき めんうちき 食肉加工品 水産加工品 乳製品 飲料 麺類 めんうちき パン菓子類 会社概要 味噌・醤油・麹 創立 平成１５年１月 代表者 専務取締役 資本金 1,000 千円 従業員数 ５名 所在地 鶴岡市美原町１７番３７号２ TEL / FAX 0235-25-7274 /0235-25-7276 URL http://www.sobauchiki.com 連絡先 専務取締役 主な事業内容 阿部俊宏 小型製麺機の開発・製造・販売 それらに関連する機器の開発・製造・販 売 缶詰 漬物 主要製品等 主要取引先 めんうちき NS シリーズ NS200・ NS400・NS750・NS9 油圧製麺機 一 刻 AT-200 全国 惣菜・弁当 ジャム・ソース類 茶・乾物 阿部俊宏 冷凍食品 - 14 - その他 原料処理 1-15 株式会社ガオチャオエンジニアリング 鶴岡市 食品調理 鮮度・品質保持 会社紹介・得意分野・技術 包装・充填 複数の会社でグループをつくり、常に開発品に対応しております。弊社だけではできな いことも、できる企業と協力して行動する為、ほとんどの案件に対応可能です。世界に一 台しかない機械の開発を得意としております。メーカーからも対応不可能と言われた装置 の修理やメンテナンスも行っております。 保管・搬送 計測・検査 衛生関係 環境・リサイクル 設備機器 その他 枝豆精選別機 食肉加工品 ＰＩＴＡ 枝豆精選別機 ＰＩＴＡ 水産加工品 乳製品 飲料 麺類 自動充填機 自動充填機 会社概要 パン菓子類 味噌・醤油・麹 創立 平成１９年１月 代表者 代表取締役 資本金 600 千円 従業員数 ３名 所在地 鶴岡市泉町８－２７ TEL / FAX 0235-26-7272/0235-26-7335 URL http://www.gaoqiao-eng.com 連絡先 代表取締役 主な事業内容 髙橋 史夫 主要製品等 主要取引先 様々な機械、装置、治具の開発から 製作まで。一品毎のオーダーメイドの装置、 新製品開発など、開発を主な業務とする数 少ないクリエイトエンジニアリング。 枝豆精選別機（世界で唯一の装置。完全手 作業であった精選別の完全自動化する装 置）半自動充填機 （様々なものの充填に、 スイッチ一つで充填、カスタマイズ可能） 缶詰 漬物 惣菜・弁当 ジャム・ソース類 ㈱高洋電機、㈱荘内機械商会 茶・乾物 髙橋 史夫 冷凍食品 その他 - 15 - 原料処理 1-16 阿部エンジニアリング株式会社 酒田市 食品調理 鮮度・品質保持 会社紹介・得意分野・技術 包装・充填 当社はＣＡＤを使用しての各種産業機械の設計、また製作工場では製缶加工、旋盤、フ 保管・搬送 ライス盤等を使用しての機械加工を主とし、ステンレス・アルミ・樹脂等の加工を得意と しております。原理・原則･基本を大事にし、新技術とより高き技術の向上に努め、工場設 計測・検査 備全般の設計、製作、開発等のエンジニアとして皆様のニーズにお応えしています。 衛生関係 環境・リサイクル 設備機器 その他 会社全景 工 食肉加工品 場 水産加工品 乳製品 飲料 麺類 パン菓子類 会社概要 味噌・醤油・麹 創立 昭和４４年３月 代表者 代表取締役 資本金 41,000 千円 従業員数 ３５名 主な事業内容 機械設計、制御設計、電気計装、製缶加 工、機械加工、アルミ加工、ステンレス 阿部 敏昭 加工、樹脂加工、機械組立、現場据付、 酒田市北浜町２－５４ TEL / FAX 0234-35-1250 / 0234-35-1251 URL http://www.abe-eng.co.jp 主要製品等 コンベア各種、包装機械、省力機械、 その他工場設備、配管工事 主要取引先 営業部長 漬物 配管工事、メンテナンス 惣菜・弁当 所在地 連絡先 缶詰 阿部 一広 ㈱永谷園 ジャム・ソース類 茶・乾物 ㈱花笠食品 ㈱平田牧場㈱フレッシュ ㈱マルハチ ㈱金龍 冷凍食品 その他 - 16 - 原料処理 2-1 有限会社シズカ技研 山形市 食品調理 鮮度・品質保持 包装・充填 会社紹介・得意分野・技術 保管・搬送 製缶、板金、溶接、機械加工が業務内容ですが、装置の設計製作も承ります。 計測・検査 衛生関係 医薬品用破砕機、牛乳パックケーキなど実績があります。 環境・リサイクル 設備機器 会社概要 その他 食肉加工品 創立 主な事業内容 昭和 60 年 4 月 機械加工 代表者 代表取締役 資本金 3,000 千円 従業員数 11 名 所在地 山形市双月町 4 丁目 7-10 TEL / FAX 023-631-8170 / 023-631-8118 主要取引先 古頭 保雄 主要製品等 代表取締役 水産加工品 乳製品 洗浄機フレーム、タンク、 飲料 ミキサー用ボール、 麺類 印刷機カバー、包装機部品 パン菓子類 味噌・醤油・麹 URL 連絡先 ステンレス、製缶、精密板金、 ㈱管製作所、㈱オシキリ、㈱鈴木製作所、 缶詰 TPR 工業㈱、日新製薬㈱ 漬物 惣菜・弁当 古頭 保雄 ジャム・ソース類 茶・乾物 冷凍食品 その他 原料処理 2-2 株式会社東北新光工業 山形市 食品調理 鮮度・品質保持 包装・充填 会社紹介・得意分野・技術 保管・搬送 当社は、ステンレス製品加工（特に複雑形状の展開を得意としております。） 計測・検査 衛生関係 アルミニウム・チタン溶接加工、食品化学・機械器具製作。 環境・リサイクル 確かな技術で信頼の製品を提供します。 設備機器 その他 会社概要 食肉加工品 創立 昭和 60 年 3 月 代表者 代表取締役 資本金 10,000 千円 小嶋 主な事業内容 均 ステンレス・チタン・アルミ製品溶接加 水産加工品 工（製缶、板金、溶接、機械組立） 乳製品 飲料 主要製品等 スクリュー他 従業員数 8名 所在地 山形市蔵王松が丘 1 丁目 1-1 TEL / FAX 023-695-3166 / 023-695-3167 主要取引先 URL 連絡先 ステンレスタンク、ホッパー、 麺類 パン菓子類 青木㈱、㈱コスモ・エンジニアリング、 味噌・醤油・麹 日本乳業㈱、JR 東日本メカトロニクス 缶詰 ㈱、菅原産業㈱ 漬物 惣菜・弁当 代表取締役 小嶋 均 ジャム・ソース類 茶・乾物 - 17 - 冷凍食品 その他 原料処理 2-3 株式会社原田製作所 山形市 食品調理 鮮度・品質保持 包装・充填 会社紹介・得意分野・技術 保管・搬送 素材調達から機械加工を行い、組立調整、機能検査まで実施し万全の品質保証で各お得 意様から高い評価を頂いております。また、品質保証に関しても ISO9001(2008)の認証 計測・検査 衛生関係 環境・リサイクル 取得をしており、万全のシステム、態勢でのモノづくりを行います。 設備機器 大手菓子メーカーとの実績もあり、自社製品として味噌製造機の製作も行っています。 その他 食肉加工品 会社概要 水産加工品 創立 昭和 42 年 5 月 代表者 代表取締役 資本金 36,000 千円 従業員数 50 名 所在地 山形市立谷川１丁目 1059-17 TEL / FAX 023-686-4641 / 023-686-3525 URL http://www.haradaseisakusyo.co.jp 連絡先 生産管理係長 主な事業内容 精密機械加工及び組立 乳製品 飲料 原田 好輔 主要製品等 デｲーゼルエンジン用潤滑油、 燃料用濾過機、ケミカルポンプ、 麺類 パン菓子類 自動車部品、バルブアクチェーター、 味噌・醤油・麹 産業用ロボット部品、工作機械部品、 缶詰 食品装置 漬物 惣菜・弁当 主要取引先 神奈川機器工業㈱、㈱イワキ、ＴＤＦ㈱、 日本ギア工業㈱、㈱不二越 原田 旦也 ジャム・ソース類 茶・乾物 冷凍食品 その他 原料処理 2-4 山佐工業株式会社 山形市 食品調理 鮮度・品質保持 包装・充填 会社紹介・得意分野・技術 保管・搬送 NC 旋盤、マシニングセンター等の設備を保有しております。 計測・検査 衛生関係 小物から大物まで幅広く対応いたします。 環境・リサイクル 設備機器 会社概要 その他 食肉加工品 創立 昭和 35 年 10 月 代表者 代表取締役 資本金 10,000 千円 従業員数 14 名 所在地 山形市桧町３丁目 8-9 主な事業内容 金属加工製造 佐藤 久子 水産加工品 乳製品 主要製品等 製パン機の部品、印刷機の部品、 飲料 自動車関連治具等 麺類 パン菓子類 TEL / FAX 主要取引先 ㈱オシキリ、㈱太陽機械製作所、 パスカルトレーデｲング㈱、 023-684-8399 / 023-684-8397 ㈱丸江製作所、㈱メドテック 味噌・醤油・麹 缶詰 漬物 URL 惣菜・弁当 連絡先 専務取締役 押切 雄治 ジャム・ソース類 茶・乾物 冷凍食品 - 18 - その他 原料処理 2-5 有限会社富樫板金 東根市 食品調理 鮮度・品質保持 米沢市 包装・充填 会社紹介・得意分野・技術 保管・搬送 計測・検査 当社は板金加工を得意としております。 衛生関係 信頼の農業機械部品、食品機械の部品を提供します。 環境・リサイクル 設備機器 その他 会社概要 食肉加工品 水産加工品 創立 主な事業内容 昭和５８年１月 代表者 代表取締役 富樫 資本金 5,000 千円 従業員数 １５名 所在地 東根市大字若木字七窪５６２３－２ 農業用機械の部品加工、 食品機械用部品加工 猛 主要製品等 乳製品 飲料 米の乾燥機の部品、 麺類 製パン機械の部品 パン菓子類 味噌・醤油・麹 TEL / FAX 主要取引先 ㈱山本製作所、不二工業㈱、FMP ｶﾝﾉ㈱、 ㈱オシキリ、㈲東北ファスナー 0237-47-2083 / 0237-47-2350 缶詰 漬物 惣菜・弁当 URL 連絡先 経理 ジャム・ソース類 佐直 幸子 茶・乾物 冷凍食品 その他 2-6 有限会社渡辺ネジ製作所 原料処理 村山市 食品調理 鮮度・品質保持 包装・充填 会社紹介・得意分野・技術 保管・搬送 弊社は機械加工による裸子製造を行っている。さまざまな裸子に対応いたします。 計測・検査 衛生関係 環境・リサイクル 設備機器 その他 会社概要 食肉加工品 水産加工品 創立 昭和４９年８月 代表者 代表取締役 資本金 3,000 千円 主な事業内容 渡辺 健 ２名 所在地 村山市大字櫤山１４３４－５ 0237-55-5234/ 0237-55-5239 自動車部品、印刷機械加工部品、 麺類 食品加工機械部品、 パン菓子類 各種油圧・機械部品 味噌・醤油・麹 缶詰 主要取引先 自動車メーカー、印刷機メーカー、 食品製造メーカー、乳業メーカー URL 連絡先 代表取締役 渡辺 乳製品 飲料 主要製品等 従業員数 TEL / FAX 裸子製造 漬物 惣菜・弁当 ジャム・ソース類 健 茶・乾物 冷凍食品 - 19 - その他 原料処理 2-7 加藤精機 食品調理 米沢市 鮮度・品質保持 包装・充填 会社紹介・得意分野・技術 保管・搬送 計測・検査 当社は難削材料の切削加工（切削、研磨）を得意としており、鉄・ステンレス・アルミ 衛生関係 ニウム・チタン、プラスチックと様々な加工を行います。 環境・リサイクル 設備機器 その他 食肉加工品 会社概要 水産加工品 創立 昭和６１年６月 代表者 代表 資本金 個人 従業員数 １名 所在地 米沢市大字上新田１８２２-１ TEL / FAX 0238-37-6050 / 0238-37-6050 主な事業内容 乳製品 金属機械部品加工 飲料 加藤 秀一 麺類 主要製品等 航空機部品、省力自動機部品、 パン菓子類 食品機械部品、金型部品 主要取引先 味噌・醤油・麹 省力自動機メーカー、航空機メーカー、 缶詰 食品製造メーカー、金型製作メーカー 漬物 惣菜・弁当 URL ジャム・ソース類 連絡先 代表 加藤 秀一 茶・乾物 冷凍食品 その他 2-8 株式会社シーエムアールサービス 原料処理 米沢市 食品調理 鮮度・品質保持 加藤精機 会社紹介・得意分野・技術 包装・充填 米沢市 保管・搬送 弊社はプラスチック、ゴム、アルミ箔絞りの製品設計・金型設計・成形加工 計測・検査 衛生関係 および治工具の設計・製作等をサポートしている。 環境・リサイクル また、農産物加工の省力化、高付加価値化等への支援を行っています。 設備機器 その他 会社概要 食肉加工品 水産加工品 主な事業内容 成形型製作、成形加工、 、 創立 昭和６１年８月 代表者 代表 資本金 10,000 千円 従業員数 １名 所在地 米沢市赤芝町３７３-７ 缶詰 TEL / FAX 0238-24-3548/0238-22-7827 漬物 松隈 各種治工具設計製作 裕 主要製品等 飲料 麺類 プラスチック製果実選別トレイ、 ハート・星型プラスチック製野菜育成器 パン菓子類 味噌・醤油・麹 惣菜・弁当 URL 連絡先 乳製品 代表 松隈 裕 主要取引先 食品製造メーカー、農業従事者 他 ジャム・ソース類 茶・乾物 冷凍食品 - 20 - その他 原料処理 2-9 有限会社広川製作所 米沢市 食品調理 鮮度・品質保持 包装・充填 会社紹介・得意分野・技術 保管・搬送 弊社はプラスチック素材の切削加工を専門に行っております。半導体関連部品から医療 機器、搬送用部品など、より精密で繊細なプラスチック部品加工を得意としております。 計測・検査 衛生関係 環境・リサイクル 成型ではコストがかかってしまう小ロット多品種の製品や成型前の試作品など１点から加 設備機器 工対応できる体制を整えております。 その他 食肉加工品 会社概要 水産加工品 創立 昭和６０年４月 主な事業内容 代表者 代表取締役 資本金 5,000 千円 従業員数 １５名 所在地 米沢市万世町桑山４４７１ TEL / FAX 0238-28-1856 / 0238-28-5353 主要取引先 URL http://www.hirokawa-corp.co.jp 連絡先 代表取締役 広川 プラスチック切削加工業 乳製品 飲料 勝 麺類 主要製品等 半導体装置機構部品、医療部品、 液晶装置機構部品、電機関連部品、 パン菓子類 味噌・醤油・麹 食品装置機構部品 缶詰 機械製造メーカー、食品製造メーカー他 漬物 惣菜・弁当 広川 ジャム・ソース類 勝 茶・乾物 冷凍食品 その他 2-10 原料処理 株式会社ミヤマ 米沢市 食品調理 鮮度・品質保持 包装・充填 会社紹介・得意分野・技術 保管・搬送 主にパイプ加工・ベンダー加工・レーザー加工など規格品では 計測・検査 対応できない金物、建築装飾金物を中心に製作しております。 衛生関係 多彩な加工技術で完成度の高い製品を提供いたします。 環境・リサイクル 設備機器 その他 会社概要 会社全景 食肉加工品 水産加工品 創立 平成１９年４月 代表者 代表取締役 資本金 10,000 千円 従業員数 ７名 主な事業内容 装飾金物、建築金物全般 安部 和典 主要製品等 所在地 米沢市大字竹井東１１２０ TEL / FAX 0238-28-0380/0238-28-0382 代表取締役 乳製品 飲料 手摺、門扉、庇、幕版、パネル、 麺類 看板、タラップ、カーテン BOX、 パン菓子類 製作金物の受注生産 味噌・醤油・麹 缶詰 主要取引先 URL 連絡先 ステンレス・アルミニウム・スチール ㈱吉田金物店、鈴屋金物㈱、㈱尾形商店 漬物 ㈱菊池ｴﾝｼﾞﾆｱｰｽﾞ･ﾘﾝｸ、㈲ささき工販 惣菜・弁当 ジャム・ソース類 安部 和典 茶・乾物 冷凍食品 - 21 - その他 原料処理 2-11 鈴木ゴム株式会社山形工場 庄内町 食品調理 鮮度・品質保持 会社紹介・得意分野・技術 包装・充填 食品工業向け部品から OA 機器、精密機器関連、農業、土木資材に至るまで、幅広く貢 保管・搬送 献しています。 各種材料も取り揃えており、用途に合った製品を提供。１個～数万個まで対応しており、 ゴムロール弁体などの再利用にも対応しています。 計測・検査 衛生関係 環境・リサイクル 設備機器 その他 食肉加工品 配管用弁体 社屋 水産加工品 乳製品 飲料 麺類 ＰＴＦＥパッキン 各種パッキン パン菓子類 味噌・醤油・麹 会社概要 缶詰 創立 昭和２８年５月 代表者 鈴木 資本金 14,000 千円 従業員数 ５５名 所在地 東田川郡庄内町余目字大塚１１－１ TEL / FAX 0234-43-3076 / 0234-43-3704 URL http://www.suzukigomu.co.jp 連絡先 営業部 主な事業内容 ゴム製品の製造・販売 誠 漬物 主要製品等 食品プラント用弁体、ガスケット、各種 パッキン（規格品有）、ゴムロール、ダ 惣菜・弁当 イヤフラム、防振ゴム ジャム・ソース類 主要取引先 ㈱金陽社、㈱トーワテクノ、森永エンジ ニアリング㈱、森永乳業㈱、㈱大手 茶・乾物 タカナシ乳業㈱ 伊田 慎太郎 冷凍食品 その他 - 22 - 原料処理 2-12 日本海金属工業株式会社 酒田市 食品調理 鮮度・品質保持 会社紹介・得意分野・技術 包装・充填 弊社はアルミニウム、ステンレス製品加工の専門メーカーです。大変高価で希少価値な 特殊金属材料を使い、様々な分野の製品を制作しております。特に溶接加工は、非常に高 度な技術力を必要とします。弊社の長年の経験により培われてきた製缶と溶接の技術力は 非常にハイレベルにあり、技術力、品質管理、工程管理面で取引先各位から絶大な信頼を 頂いております。 保管・搬送 計測・検査 衛生関係 環境・リサイクル 設備機器 その他 食肉加工品 会社全景 生ゴミ処理機ケーシング(SUS304 製) 水産加工品 乳製品 飲料 麺類 飲料メーカー向け抽出器タンクの容器とフタ(SUS304 製バフ研磨) パン菓子類 味噌・醤油・麹 会社概要 創立 昭和３５年４月 代表者 代表取締役社長 資本金 41,000 千円 従業員数 １５名 主な事業内容 アルミニウム、ステンレス製品加工 主要製品等 特殊車両艤装品、艦艇艤装品、 後藤 孝一 缶詰 漬物 鉄道車両艤装品、 惣菜・弁当 化学・陸機向けプラント機器、 所在地 酒田市両羽町 5-30 TEL / FAX 0234-22-5200/0234-24-8770 URL http://www4.plala.or.jp/nihonkaikinnzoku 食品工業向け耐食・衛生容器 主要取引先 小松製作所、 日立製作所 、 ジャム・ソース類 茶・乾物 ジャパンマリンユナイテッド、 連絡先 代表取締役社長 後藤 孝一 日本車両、 総合車両製作所 冷凍食品 その他 - 23 - 2-13 有限会社池田シャープナー 原料処理 酒田市 食品調理 鮮度・品質保持 包装・充填 会社紹介・得意分野・技術 保管・搬送 当社は各種機械鋸を主とした刃物の製造加工販売をとおし、生産現場で使い込んだ刃物 を再研磨(リサイクル)し、新品同様に機能的なものにし、優れた再研磨技術が高く評価され 計測・検査 衛生関係 環境・リサイクル ています。 設備機器 その他 会社概要 食肉加工品 水産加工品 創立 昭和４１年２月 代表者 代表取締役 資本金 20,000 千円 従業員数 ９名 所在地 酒田市高砂字官林続１０-１４ TEL / FAX 0234-33-0038 / 0234-33-0037 主な事業内容 機械刃物の製造加工、販売 乳製品 飲料 池田 三郎 主要製品等 各種刃物、他 麺類 パン菓子類 味噌・醤油・麹 主要取引先 URL ㈱西山製作所、㈱大和、㈱阿部製材所、 缶詰 新潟北部木材加工協同組合、 漬物 ㈱安藤製材所 惣菜・弁当 ジャム・ソース類 連絡先 代表取締役 池田 三郎 茶・乾物 冷凍食品 その他 - 24 - 五十音別索引 あ 行 は 行 阿部エンジニアリング㈱ ･･･････ 16 ハッピー工業㈱ ･･･････････ 5 ㈱アベ技研 ･･･････････ 14 ㈱原田製作所 ･･･････････ 18 ㈲アルセ･エコ開発 ･･･････････ 1 ㈲広川製作所 ･･･････････ 21 池田機械工業㈱ ･･･････････ 2 ㈲池田シャープナー ･･･････････ 24 石山鉄工所 ･･･････････ 11 ㈱丸七製作所山形工場 ･･････････ ㈱エツキ ･･･････････ 10 ㈱ミヤマ ㈱オーテイク ･･･････････ 13 ま 行 6 ･･･････････ 21 や 行 か 行 ㈱山形機工 ･･･････････ 12 ㈱ガオチャオエンジニアリング･･･ 15 山佐工業㈱ ･･･････････ 18 加藤精機 ･･･････････ 20 ㈱山本製作所 ･･･････････ 9 クロチュウ㈱ ･･･････････ 3 ら 行 さ 行 斎藤マシン工業㈱ ･･･････････ 7 わ 行 ㈱シーエムアールサービス･･･････ 20 ㈱シズカ技研 ･･･････････ 17 鈴木ゴム㈱山形工場 ･･･････････ 22 ㈱鈴木製作所 ･･･････････ ㈲渡辺ネジ製作所 4 た 行 ㈱東北新光工業 東北パイオニアＥＧ㈱ ㈲富樫板金 ･･･････････ 17 ･････････ 8 ･･･････････ 19 な 行 日本海金属工業㈱ ･･･････････ 23 - 25 - ･･･････････ 19 山形県食品加工用機械関連企業ガイドブック 2014 年 7 月 8 日 初回発行 ■発行元 山形県農業総合研究センター 〒990-2372 山形市みのりが丘 6060-27 ≪お問い合わせ先≫ 食品加工開発部 田中・小笠原 TEL:023-647-3517 食品加工技術相談窓口 （食品加工支援チーム事務局） ■協 力 山形県工業技術センター 〒990-2473 山形市松栄二丁目 2-1 ■企画・編集 山形県農業総合研究センター食品加工開発部 ■表紙等デザイン 山形県工業技術センター企画調整室 ＊本ガイドブックの無断引用・データ配信などの行為は固くお断りいたします。 発行元 山形県農業総合研究センター 〒990-2372 山形市みのりが丘 6060-27 TEL 023-647-3500 / FAX 023-647-3525 協 力 山形県工業技術センター 〒990-2473 山形市松栄 2-2-1 TEL 023-644-3222 / FAX 023-644-3228