DINNER À LA CARTE - Mercedes

D INNER C OURSE M ENU
T RIAL M ENU 4,110
A PPETIZER / M AIN D ISH / D ESSERT
前菜・メイン・デザートの 3 品ショートメニュー
マヒマヒとトマトを胡瓜とレモンのコンディメントと共に 山葵のアクセントで
MARINATED DOLPHIN FISH AND TOMATO , CUCUMBER AND LEMON CONDIMENT WITH WASABI SAUCE
仔牛ハラミのロースト 色彩々の野菜のフリカッセ ガーリック風味のソース
ROASTED VEAL OUTSIDE SKIRT WITH STEWED COLORFUL VEGETABLES , GARLIC FLAVOR SAUCE
メルセデス・ベンツ パフェ
MERCEDES - BENZ PARFAIT
コーヒー又は紅茶
COFFEE OR TEA
UPSTAIRS M ENU 6,170
森香るホタテのタルタルとアスパラガスのムース ミントと柑橘のエキュームで
SCALLOP TARTARE AND ASPARAGUS MOUSSE WITH MINT AND CITRUS FRUITS FROTH
本日の鮮魚のポワレをオニオンソースと共に 高知産仁淀川山椒風味 PAN - FRIED FISH OF THE DAY , ONION SAUCE WITH NIYODO - RIVER ' S JAPANESE PEPPER FLAVOR
青森産鴨胸肉 押し麦と茗荷の甘酸っぱいサラダを添えて
ROASTED AOMORI DUCK BREAST WITH SOUR ROLLED BARLEY AND JAPANESE GINGER SALAD
メルセデス・ベンツ タルトシトロン
MERCEDES - BENZ LEMON TART
コーヒー又は紅茶
COFFEE OR TEA
※全てのコースにパンがついております
B READS ARE INCLUDED IN ALL COURSES
料金には消費税が含まれております。
P RICES INCLUDE CONSUMPTION TAX .
D INNER À L A C ARTE
Appetizer 前菜
UPSTAIRS サラダ
UPSTAIRS S ALAD
1,230
グリーンサラダ
G REEN S ALAD
510
パテ ド カンパーニュ
F RENCH C OUNTRY -S TYLE P ATE
510
リエット
R ILLETTES
510
ルクセンブルクのパン
L UXEMBOURG A SSORTED B READS
510
本日のスープ
S OUP OF THE D AY
510
フランス産フロマージュ F RENCH C HEESE S ELECTION
ソーセージ & ポテトフライ
S AUSAGE & F RIED P OTATO
1 CUT / 6 2 0 ∼
720
本日の鮮魚のカルパッチョ
F ISH OF THE D AY C ARPACCIO
1,030
スペイン産 イベリコ骨付き生ハム
I BERIAN P ROSCIUTTO
1,230
季節野菜のコンソメ煮を冷製で
S EASONAL V EGETABLES WITH C HILLED C ONSOMME G ELÉE
1,340
マヒマヒとトマトを胡瓜とレモンのコンディメントと共に 山葵のアクセントで
M ARINATED D OLPHIN F ISH AND T OMATO , C UCUMBER
AND L EMON C ONDIMENT WITH W ASABI S AUCE
1,540
森香るホタテのタルタルとアスパラガスのムース ミントと柑橘のエキュームで
S CALLOP T ARTARE AND A SPARAGUS M OUSSE WITH M INT AND C ITRUS F RUITS F ROTH
1,850
D INNER À L A C ARTE
Tarte Flambee & Pizza タルトフランベ＆ピザ
“タルトフランベ”とはフランスのアルザス地方の郷土料理のひとつ。タルトフランベと
イタリアのピザとの違いは、トマトソースは使わずにフロマージュ・ブランという、
生乳を乳酸発酵させて水分を除去しただけの非熟成チーズを使った、アルザス風ピザです。
T ARTE F LAMBEE IS TO NORTHERN A LSACE WHAT PIZZA IS TO SOUTHERN I TALY .
T HIS DOUGH IS SPREAD WITH CRÈME FRAÎCHE , A THICK SOURED CREAM MIXED
WITH A DELICATE FRESH WHITE CHEESE CALLED FROMAGE BLANC .
本日のタルトフランベ
T ARTE F LAMBEE OF THE D AY
1,540
生ハムのタルトフランベ P ROSCIUTTO T ARTE F LAMBEE
1,650
ブルーチーズとリンゴのタルトフランベ
B LUE C HEESE AND A PPLE T ARTE F LAMBEE
1,850
ピッツァ マルゲリータ
P IZZA M ARGHERITA
1,340
包み焼き ピッツァ
( 牛スジとトマト煮込み ゴーヤとグリュイエールチーズ )
W RAPPED P IZZA
1,750
魚介類のピザ
S EAFOOD P IZZA
2,060
WITH
T OMATO S AUCE
D INNER À L A C ARTE
Main Dish メインディッシュ
本日の鮮魚のポワレをオニオンソースと共に 高知産仁淀川山椒風味 P AN - FRIED F ISH OF THE D AY , O NION S AUCE WITH N IYODO -R IVER ' S J APANESE P EPPER F LAVOR
2,060
ラングスティーヌのポワレ 冬瓜の軽い煮込みと共に
青唐辛子とオリーブオイルのソース
P AN - FRIED L ANGOUSTINE WITH L IGHT S TEWED W INTER M ELON ,
G REEN C HILI AND O LIVE O IL S AUCE
3,290
松坂豚肩ロースのコンフィ 生姜とマスタードシードをあしらいに
C ONFIT M ATSUZAKA P ORK S HOULDER C HOP WITH G INGER AND M USTARD S EEDS
2,750
青森産鴨胸肉 押し麦と茗荷の甘酸っぱいサラダを添えて
R OASTED A OMORI D UCK B REAST WITH S OUR R OLLED B ARLEY AND J APANESE G INGER S ALAD
3,090
鳥取和牛オレイン 55 のウチヒラ肉のポワレ
色彩々の野菜と共に その季節に合わせたソースで
P AN - FRIED T OTTORI W AGYU B EEF O LEIC 55 WITH S AUTÉED C OLORFUL V EGETABLES
4,110
Pasta パスタ
本日のパスタ
P ASTA OF THE D AY
1,440
カルボナーラ
S PAGHETTI C ARBONARA
1,540
ジェノベーゼ
S PAGHETTI G ENOVESE S AUCE
1,650
フレッシュトマトと魚介のパスタ
S EAFOOD AND F RESH T OMATO S PAGHETTI
1,850
D INNER À L A C ARTE
Dessert デザート
本日のデザート
D ESSET O F THE D AY
510
アイスクリーム盛り合わせ
A SSORTED I CE - CREAM
510
メルセデス・ベンツ パフェ
M ERCEDES -B ENZ P ARFAIT
820
メルセデス・ベンツ タルトシトロン
M ERCEDES -B ENZ L EMON T ART
1,230