ヘルスケア事業 - Ajinomoto

ヘルスケア事業 Healthcare Business
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2016年10月現在
As of October 2016
医薬用・食品用アミノ酸事業
Amino Acids for Pharmaceuticals and Foods
■ 事業概要
■ Business Overview
1956 年、味の素（株）は世界に先駆けて輸液や経腸栄養、医薬品原料
向け結晶アミノ酸の生産を開始しました。以来、世界一のアミノ酸メー
カーとしての技術力と安定供給力を高めており、20 種類のアミノ酸を
中心に国内外 8 カ所の生産拠点で製造し、世界各国で販売しています。
味の素グループは世界トップレベルの発酵技術を活かし、生産性の高
い菌の導入など、新たな発酵プロセスの開発に取り組んでいます。グロー
バルな生産・販売ネットワークをフルに活用することにより、顧客サー
ビスの向上に力を入れています。さらに、アミノ酸市場の拡大に向けて、
顧客のニーズを取り入れ、アミノ酸の有用性研究や新素材・新規用途の
開発など、さまざまな活動を展開しています。
In 1956, Ajinomoto Co., Inc. became the first company in the world to produce
amino acid crystals for infusions, enteral nutrition products and pharmaceutical
ingredients. As the world’s largest manufacturer of amino acids, Ajinomoto Co. is
enhancing its technological strength and stable supply capabilities in producing a
product lineup centered on 20 different amino acids at eight production bases, both
in Japan and overseas, and marketing it around the world.
The Group continually strives to introduce efficient microorganisms and other
new fermentation processes through its world-leading fermentation technology and
to improve customer service by fully utilizing its global production and sales
network. In addition, the Group works to expand the amino acid market through
activities such as research on the benefits of amino acids and development of new
materials and applications that reflect customers’ needs.
■ 市場概況と味の素グループのポジション
医薬用を中心とした高品質アミノ酸市場は、全世界で年間約 30,000トン
以上と推定され、味の素グループはその 40% 以上に供給しており、No.1
のシェアを確保しています。
アミノ酸の用途は幅広く、輸液や経腸栄養剤などの臨床栄養分野をは
じめ、医薬品、食品、化粧品、医薬中間体、動物細胞培養用培地などの
分野に及んでいます。多様な業界との接点とグローバルな展開は、アミ
ノ酸事業の大きな特徴の一つです。長年培ってきた味の素グループの豊
富かつ有用な研究開発データをもとに、さまざまな用途提案や技術開発
サポートを顧客向けに実施しています。
■ グローバル拠点
味の素グループは国内外に生産・テクニカルサポート・販売の拠点を
展開し、世界中の市場できめ細かなサービス網やマテリアルマネジメント
を実現しています。
各生産拠点では、GMP 管理が徹底されており、高品質な製品とサー
ビスを維持しています。
■ Market Overview and the Group’s Position
The global market for high-quality amino acids, which are mainly used for
pharmaceuticals, is estimated at over 30,000 metric tons annually, and the Group
holds the No. 1 share, supplying more than 40 percent of the total.
The wide range of applications for amino acids includes infusions and enteral
nutrition in the clinical nutrition field, as well as pharmaceuticals, food products,
cosmetics, pharmaceutical fine chemicals and animal cell culture media. One of
the main characteristics of the amino acids business is its global scope and its
relationship with a diverse group of industries. The Group is using the wealth of
useful R&D data that it has amassed over many years to provide customers with
a variety of application proposals and technological development support.
■ Global Operating Bases
The Group’s development of production, technical support and sales bases,
both in Japan and overseas, has built a detailed service network and enabled
material management in markets worldwide.
At each production base, the Group maintains high-quality products and
services by practicing thorough GMP-based management, including raw
material traceability and impurity control.
HENAN AJINOMOTO AMINO ACID CO., LTD.
Shanghai Ajinomoto Amino Acid Co., Ltd.
Ajinomoto Genexine Co., Ltd.
S.A. Ajinomoto OmniChem N.V.
Ajinomoto Co., Inc.
AJINOMOTO HEALTHY SUPPLY CO., INC.
Nippon Protein Co., Ltd.
Ajinomoto (Singapore) Pte. Ltd.
法人会社、事務所
Subsidiaries and offices
of the parent company
Ajinomoto North America, Inc.
Ajinomoto do Brasil Ind.
e Com. de Alimentos Ltda.
工場
Plants
Note: In this document, the Ajinomoto Group is referred to as “the Group.”
Copyright © 2016 Ajinomoto Co., Inc. All rights reserved.
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医薬用・食品用アミノ酸事業
Amino Acids for Pharmaceuticals and Foods
■ アミノ酸の機能を活かした商品
■ Products Using the Functions of Amino Acids
長年にわたる豊富な知見と研究技術を活かし、医薬や食品の分野を中
心に新製品を次々と開発しています。アミノ酸のユニークな機能に着目
した製品はさまざまな市場から注目されています。
Making use of its wealth of knowledge and research technology accumulated
over many years, the Group continues to develop a steady stream of new products,
particularly in the fields of pharmaceuticals and foods. These products, which
highlight the unique functions of amino acids, are generating attention in their
respective markets.
● ASF Medium Series
Since the 1980s, Ajinomoto Co., Inc. has been selling ASF Medium 104N,
which contains no animal-origin raw materials, as part of the ASF Medium series
of serum-free media for culturing animal cells. Because of its high productivity,
ASF Medium 104N has earned a strong reputation for its reliability in
biopharmaceutical manufacturing applications or as a research reagent.
Ajinomoto Genexine Co., Ltd., a joint venture between Ajinomoto Co. and Genexine
Co., Ltd. of South Korea, began operation of a new plant for cell culture media for
biopharmaceutical manufacturing. Product development for global customers includes
custom media for biopharmaceutical manufacturing. Efforts will focus on Asia, a
market with good growth prospects.
Sophisticated technology is required because the quality of the cell culture
media has an impact on the productivity and quality of biopharmaceuticals. To
meet the high level of quality required, Ajinomoto Genexine is introducing the
Group’s technologies and state-of-the-art equipment and establishing a cGMPcompliant quality control and quality assurance system at the plant.
● 動物細胞培養用培地「ASF 培地 ®」シリーズ
味の素
（株）
は、1980 年代より、動物細胞培養
用の無血清培地
「 ASF（ Ajinomoto Serum Free）
培地」
シリーズを展開し、動物由来成分を一切含ま
ない「ASF 培地 ®」104N などを販売しています。
その高い生産性により、バイオ医薬品製造用途向
けや研究用試薬として安心して使用できると高い
評価を得ています。
味 の 素（株）と ジ ェ ネ ク シ ン 社（韓 国）と の 合 弁 会 社 で あ る、味 の 素
ジェネクシン社は、バイオ医薬品の製造に用いる培地生産のための新工
場の稼働を開始しており、バイオ医薬品製造に用いるカスタム培地をは
じめ、グローバル顧客への製品開発を推進しています。また今後、市場
が成長すると予測されているアジア地域においても、重点的に取り組ん
でいます。
培地の品質は、バイオ医薬品の生産性や品質にも影響を及ぼすため、
高度な技術力が要求されます。高いレベルの品質要求に対応するべく、
新工場では、味の素グループの技術と最新設備の導入に加えて、GMP
に準じた品質管理と品質保証体制を構築します。
ポリグルタミン酸（商標「カルテイク ®」）
●
味の素
（株）は納豆の糸引き成分であるポリグルタミン酸に、カルシウ
ムなどのミネラルの吸収促進効果があることを 1989 年に発見して以来、
その生産技術を世界に先駆けて確立し、納豆菌の培養液から高純度に精
製する製法で実施しています。近年では 2007 年に発見したカリウム塩
に対する呈味改善効果などが、おいしい減塩食品をつくる優れた技術と
して注目され、減塩が日本人の健康寿命の延伸における大きな課題とし
て取り上げられる中で、この技術を使用したおいしい減塩食品が続々と
発売されています。これらの減塩食品は日本高血圧学会のホームページ
に掲載されており、2016 年 5 月時点では掲載 112 品目のうち 101 品目
がポリグルタミン酸を含有する製品となっています。
■ 今後の事業展開
バイオ医薬品に加え再生医療分野などの研究が進む中で、医薬・バイ
オ業界は大きく変貌していますが、アミノ酸の機能についてはさらに活
かされる展開へ進んでいます。また、食品用途においても、日本を中心
に健康と栄養を切り口にした製品の開発が活発化しており、今後世界的
な需要の拡大が期待されます。
味の素グループでは、ほぼすべてのアミノ酸を発酵法によって製造し
ています。医薬原料や食品素材として使用されるアミノ酸を非動物由来
の原料から製造することにより、フルトレーサビリティが実現され、安
全・安心を担保することができます。この価値が、Specialty として市
場に認められています。
こうした非動物由来需要の高まりに対して、2013 年に韓国に培地製
造合弁会社を設立、 2014 年に世界初の発酵法チロシンを発売、2016
年に日本理化学薬品（株）とシステイン生産会社設立へ向けた合弁事業契
約書を締結しました。このような取り組みを通じて、2020 年に向けて
Specialty 領域の比率を高めることに積極的に取り組んでいきます。
注：本文書中、商標は「 」で表記されています。 Copyright © 2016 Ajinomoto Co., Inc. All rights reserved.
● Polyglutamic Acid CALTAKE ®
Since Ajinomoto Co. discovered in 1989 that polyglutamic acid, the main
component of natto stickiness, promotes the absorption of calcium and other
minerals, it has pioneered production technology to produce polyglutamic acid
using a method in which the culture fluid of bacillus natto is refined to a high level
of purity. The flavor-enhancing effect of polyglutamic acid on potassium salt, which
was discovered in 2007, has gained attention in recent years as an outstanding
technology for making delicious low-sodium foods, a series of which have been
launched, because reducing sodium has become a major issue in extending the
healthy life expectancy of the Japanese people. These low-sodium foods are
listed on the webpage of The Japanese Society of Hypertension, and as of May
2016, 101 of the 112 products listed contain polyglutamic acid.
■ Upcoming Business Developments
In addition to biopharmaceuticals, the progress of research in fields such as
regenerative medicine is bringing about major changes in the pharmaceutical
and biotech industries, thus increasing the use of the functions of amino acids.
Furthermore, in the area of food applications, there has been a surge in product
development that emphasizes the health and nutritional benefits of amino acids,
particularly in Japan, and global demand is expected to rise.
In the Group, almost all amino acids are produced by the fermentation method.
By producing amino acids for pharmaceutical and food applications from nonanimal-origin raw materials, the Group is able to ensure full traceability, safety and
security. This value has led to specialty recognition in the market.
In response to rising demand for non-animal-origin raw materials, the Group
established a joint venture to produce cell culture media in South Korea in 2013,
launched the world’s first L-Tyrosine manufactured by fermentation in 2014, and
concluded a joint venture agreement with Nippon Rika Co., Ltd. for the establishment
of a production company for cysteine hydrochloride in 2016. Through these
initiatives, the Group will actively work to increase the proportion of “specialty”
products in its amino acid sales by 2020.
Note: In this document, trademarks are indicated in italics and the Ajinomoto Group is
referred to as “the Group.”
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医薬用・食品用アミノ酸事業
Amino Acids for Pharmaceuticals and Foods
■ “Specialty” 領域の変化（売上構成のイメージ） Change in “Specialty” Domains (Image of sales composition)
2020年に目指す姿 2020 Vision
現在 Currently
食品
Specialty 以外
Food Products
Non-Specialty
食品
Food Products
バイオ(培地)
Specialty 以外
Bioscience
(Cell culture media)
Non-Specialty
輸液
Infusions
医薬
Pharmaceuticals
バイオ(培地)
医薬
Pharmaceuticals
輸液
Infusions
Specialty
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Bioscience
(Cell culture media)
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製薬カスタムサービス事業
Pharmaceutical Custom Manufacturing
■ 製薬カスタムサービス事業とは
「カスタム」
とは特別注文のことで、
「カスタムサービス」
で当社技術を活
用し、お客様ごとの特別注文に対して個別で対応するサービスを意味します。
すなわち、製薬カスタムサービス事業は、
「製薬企業を顧客として、医薬
中間体・原薬 ※ 1 の製造サービスおよび開発サービスを提供する」
事業です。
近年、医療費抑制、医薬品規制強化、新薬の開発費用増加などが進行す
る中、勝ち残りをかけて新薬候補の探索と販売・マーケティングにその経
営資源を重点化する動きが多く見られます。このためプロセス開発・生産
については生産が得意な会社にアウトソースする傾向が加速され、事業機
会が増加しています。欧米では、1990 年代以降、アウトソースが増加す
る一方、日本では長い間、医薬品生産をアウトソースすることに法的制約
がありましたが、2005 年 4 月の薬事法改正による規制緩和を受け、生産
のアウトソースビジネスの機会が拡大してきています。
また昨今、既存の薬を中心とした低分子医薬※ 2 が市場の大勢を占める
中で、抗がん剤などの今まで治療効果が限定的であった領域で、より効果
のある高分子
（バイオ）
医薬※ 3 が大きく成長してきており、将来的に有望な
市場領域と言われています。当社の製薬カスタムサービス事業は、大手
製薬会社などの重要な顧客基盤を持つ低分子医薬事業の着実な成長を図
るとともに、今後高分子
（バイオ）
医薬領域での成長を加速するべく、取り
組んでいきます。
※ 1 医薬中間体・原薬：薬の薬理活性を示す成分を原薬と呼び、またその製造工程上、原薬お
よびその一歩手前までの物質を一般的に医薬中間体と呼びます。
（解熱鎮痛剤、去痰剤など）
、
※ 2 日常的な病気で使用される薬の大部分が低分子医薬です。風邪薬
胃腸薬、抗生物質、生活習慣病薬（降圧剤、糖尿病薬、高コレステロール血症薬など）、抗
がん剤などがあります。
医薬とは、低分子医薬よりも分子量の大きい、ペプチドやたんぱくなどの
※ 3 高分子（バイオ）
薬を指します。低分子医薬に比べ、効き目がシャープで副作用が少ないという一方で、価
格が高いことが特徴です。抗がん剤、自己免疫疾患
（関節リューマチ薬、クローン病など）
、
エイズ薬などがあります。
■ 医療用医薬品市場の規模 Market Scale of Prescription Pharmaceuticals
高分子（バイオ）医薬品年 5%以上の成長率
Large-molecule drugs (biopharmaceuticals): Over 5% annual growth
（10億ドル）
(US$1 billion)
950
880
830
高分子（バイオ）医薬品 Large-molecule drugs
■ What Is Pharmaceutical Custom Manufacturing?
In this business, the Group manufactures and supplies various kinds of
pharmaceutical intermediates and active pharmaceutical ingredients (APIs)1 by
utilizing fermentation and synthesis technologies honed through the
manufacture of amino acids and nucleotides. Faced with downward pressure
on medical costs, strengthening of pharmaceutical regulations and the
increase in new drug development costs in recent years, many pharmaceutical
manufacturers are moving to focus investment of their business resources on
searching for new drug candidates, and on sales and marketing in order to
compete successfully. This situation has accelerated a trend of outsourcing
process development and production to companies with strong production
capabilities, and business opportunities are increasing. While outsourcing has
been on the rise in the United States and Europe since the 1990s, outsourcing
of pharmaceutical manufacturing was restricted by law in Japan for many
years. However, liberalization due to the revision of the Pharmaceutical Affairs
Law in April 2005 has expanded business opportunities for outsourcing of
manufacturing.
Small-molecule drugs,2 mainly existing drugs, account for a large part of
the market. In recent years, however, the number of effective large-molecule
drugs (biopharmaceuticals),3 which had previously been therapeutically
effective in limited fields such as anti-cancer agents, has grown substantially,
and this is considered a promising market sector. Along with steady growth in
the small-molecule drug business, which has a significant base of customers
that include major pharmaceutical companies, the Group’s pharmaceutical
custom manufacturing will work to accelerate growth in the field of large-molecule
drugs (biopharmaceuticals).
Notes: 1. Ingredients that display pharmacological activity in drugs are called active pharmaceutical
ingredients and the substances one stage before them in the production process are
generally called pharmaceutical intermediates.
2. The majority of drugs used for treating ordinary diseases are small-molecule drugs. These
include cold medicines (antipyretic analgesics, expectorants, etc.), gastrointestinal
digestants, antibiotics, medicines for lifestyle-related diseases (antihypertensives, diabetes
medicines, hypercholesterolemia medicines, etc.) and anti-cancer agents.
3. Large-molecule drugs (biopharmaceuticals) have a larger molecular weight than smallmolecule drugs, and include peptides and proteins. While they have more targeted
effectiveness and fewer adverse effects than small-molecule drugs, they are more expensive.
Examples include anti-cancer agents, drugs for autoimmune disorders (rheumatoid arthritis,
Crohn’s disease, etc.) and anti-HIV drugs.
低分子医薬品 Small-molecule drugs
2020
2015
2010
（味の素（株）
推計）(Ajinomoto Co., Inc. estimate)
■ 製薬カスタムサービス事業の事業領域
Pharmaceutical Custom Manufacturing Business Domains
＜製薬メーカーのバリューチェーンから見た領域＞
＜医薬品の製造工程から見た領域＞
Pharmaceutical Manufacturers’ Value Chain and the Group’s Domains
新薬開発のバリューチェーン New Drug Development Value Chain
The Pharmaceutical Manufacturing Process and the Group’s Domains
医薬品の
開発ステップ
Development
stages
探索研究
前臨床試験
治験
承認申請
販売
Discovery
research
Pre-clinical
study
Clinical
trials
Application
for approval
Marketing
製造関連技術
製法開発
前臨床
サンプル製造
治験薬
サンプル製造
商業生産
Development of
manufacturing
methods
Manufacturing for
pre-clinical study
Manufacturing for
clinical study
Commercial production
Manufacturing
technologies
製薬メーカー
Pharmaceutical
manufacturers
味の素
グループ
The Group
内製
内製
In-house
production
内製
In-house
production
出発物質
第1工程
第2工程
第3工程
・・・・・・
最終工程
Starting
materials
Process 1
Process 2
Process 3
・・・・・・
Final
process
Active
pharmaceutical
ingredients
Formulation
実際に飲む、薬の形にする工程/顆粒、カプセル化、注射剤化など
Processing into the form of drugs for administration: Granules, capsules, injectable, etc.
In-house
production
委託
委託
委託
委託
Outsourcing
Outsourcing
Outsourcing
Outsourcing
味の素
グループ
The Group
製薬カスタムサービス事業 対応領域
Domains of Pharmaceutical Custom Manufacturing
製薬カスタムサービス事業 対応領域
Domains of Pharmaceutical Custom Manufacturing
Note: In this document, the Ajinomoto Group is referred to as “the Group.”
Copyright © 2016 Ajinomoto Co., Inc. All rights reserved.
製剤化
医薬中間体 Pharmaceutical fine chemicals
内製
In-house
production
原薬
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製薬カスタムサービス事業
Pharmaceutical Custom Manufacturing
■ 味の素グループにおける取り組み
味の素グループでは、アミノ酸および核酸の製造で培った発酵と合成の
技術を駆使して、さまざまな医薬中間体や原薬を製造・供給しています。
1989 年に買収したベルギーの味の素オムニケム社は幅広い汎用設備に
加え、低温反応槽や封じ込め設備に代表される特殊製造設備、そして迅
速な工業化技術を武器に、顧客の求める医薬中間体や原薬を迅速かつ確
実に生産する工業化能力を強みにしています。また、2012 年にはインド
で医薬中間体製造のための合弁会社を設立し、よりコスト競争力のある生
産体制を構築、2014 年より稼働を開始しました。
味の素（株）
では革新的なプロセス開発力に加え、東海事業所の汎用合
成設備を活用し、国内の顧客へのサービスも行っています。さらにペプチ
ド医薬、オリゴ核酸医薬の製造に適した AJIPHASE® 事業の展開も図って
いきます。
2013 年 4 月に買収した味の素アルテア社は米国のバイオ医薬品の開発・
製造受託会社であり、たんぱくバイオ医薬品製造・たんぱく結晶化、およ
（グルタミン
び注射製剤化などの事業を行っています。 CORYNEX® 事業
酸生産菌のコリネ菌を使用してたんぱく・抗体医薬品などの高分子
（バイオ）
医薬品の生産を効率化する、当社固有の先端技術を活用した事業）
との組
み合わせにより、バイオ先端医療分野における事業を強化・推進していき
ます。
■ 主力製品
抗がん剤・抗エイズ薬・抗菌剤などの医薬中間体や原薬および製剤
■ 今後の事業展開
医薬品の候補物質の発見から承認・上市までは 10 年以上の年月がかか
ります。製薬カスタムサービス事業もプロジェクトに着手してから本格的
なビジネスに至るまでには数年かかるため、現在のビジネスに加え将来を
考慮したプロジェクト管理が重要になります。継続的にプロジェクトポート
フォリオを強化しつつ、新たに加わった味の素アルテア社との連携を推し
進め、今後も味の素グループの強みを活かした積極的な事業展開を図っ
ていきます。
■ Group Initiatives
The Group employs fermentation and synthesis technologies honed through
manufacturing amino acids and nucleotides to produce and supply various
pharmaceutical intermediates and APIs.
S.A. Ajinomoto OmniChem N.V. of Belgium, which Ajinomoto Co., Inc. formed
through the acquisition of S.A. OmniChem N.V. in 1989, has multipurpose plants as
well as specialized production facilities such as a low temperature reaction vessel
and containment facilities, and rapid industrialization technology. The strength of S.A.
Ajinomoto OmniChem N.V. is its industrialization capabilities, which it uses for quick,
reliable production of the pharmaceutical intermediates and APIs that customers
require. In 2012, the company established a joint venture in India to manufacture
pharmaceutical intermediates as part of its efforts to build a more cost-competitive
production system. It began operations in 2014.
In addition to its ability to develop innovative processes, Ajinomoto Co. provides
services to customers in Japan by leveraging the multipurpose synthesis facility at
its Tokai Plant. Ajinomoto Co. also intends to develop its AJIPHASE ® business for
peptide and oligonucleotide pharmaceuticals.
Ajinomoto Althea, Inc., which Ajinomoto Co. formed through the acquisition of Althea
Technologies, Inc. in April 2013, is a U.S.-based contract manufacturing organization
for biopharmaceuticals that manufactures biopharmaceutical substances (proteins)
and conducts protein-crystallization and fill & finish businesses. By combining
Ajinomoto Althea with the CORYNEX ® business (a business leveraging the proprietary
advanced technologies of Ajinomoto Co. to efficiently produce proteins, antibodies and
other large-molecule drugs (biopharmaceuticals) with corynebacterium glutamicum,
a bacterium used to produce glutamic acid), the Group will strengthen and promote
business in the field of advanced biopharmaceuticals.
■ Main Products
Pharmaceutical fine chemicals and active pharmaceutical ingredients for, and
formulations of, anti-cancer agents, anti-HIV drugs, antibacterial agents, etc.
■ Business Outlook
The process from discovery of a new drug candidate to approval and launch
typically takes more than ten years. Because projects in pharmaceutical custom
manufacturing also require several years from start to full-scale operation, project
management that takes a longer perspective into account is important, in addition to
management of existing businesses. While continuing to enhance its product
portfolio, the Group will promote cooperation with Ajinomoto Althea, Inc. and take
advantage of its strengths to aggressively develop pharmaceutical custom
manufacturing.
● 製薬カスタムサービス事業の事業拠点
Pharmaceutical Custom Manufacturing Bases
味の素オムニケム社
(合成医薬製造)
100% 株式保有 (ベルギー)
S.A. Ajinomoto OmniChem N.V.
(Manufacture of synthetic drugs)
wholly owned subsidiary (Belgium)
グラニュールズ・オムニケム社
(合成医薬製造)
50% 株式保有のＪＶ (インド )
味の素（株）
製薬カスタムサービス部& 東海事業所
(合成医薬製造)( 日本 )
Granules OmniChem Private Ltd.
(Manufacture of synthetic drugs)
50% owned joint venture (India)
Pharmaceutical Custom Manufacturing Dept.
and Tokai Plant of Ajinomoto Co., Inc.
(Manufacture of synthetic drugs) (Japan)
味の素アルテア社
( 高分子（バイオ）医薬製 造 )( 製 剤化事業 )
100% 株式保有 ( 米国 )
Ajinomoto Althea, Inc.
(Manufacture of large-molecule drugs (biopharmaceuticals))
(Formulation business)
wholly owned subsidiary (U.S.A.)
Note: In this document, the Ajinomoto Group is referred to as “the Group.”
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ウェルネス事業
Wellness
プロフィール
味の素グループのウェルネス事業は、アミノ酸に関するさまざまな有用
性研究や天然素材の持つ栄養・生理機能研究に裏付けされた食品やサー
ビスの提供によって、生活者の健康課題の解決を目指しています。
具体的な事業領域は、
「健康基盤食品」
「アミノインデックス®事業」
「健康
機能性素材」
の3つの分野です。
Profile
The Ajinomoto Group’s Wellness Business Division seeks to resolve consumer
health issues by providing foods and services supported by research on the
usefulness of amino acids and the nutritional and physiological functions of
natural ingredients.
The division’s three business areas are fundamental foods, the AminoIndex ®
business and functional food ingredients.
ウェルネス事業の意義
Significance of the Wellness Business
高齢化の進展により、生活者の健康に対する関心や健康希求は年々高
まっており、健康関連分野は引き続き成長が期待できます。また、社会的
な課題である国民医療費の抑制は、
「“治療”
から
“予防”へ」
という考え方
の浸透に伴い、日々の食生活を通じた健康確保というビジネスチャンスを
拡大させつつあります。
味の素グループは食品、アミノサイエンスの各事業の研究開発で培った
ノウハウを活用することで、健康増進に資する新たなソリューションを開発
する可能性を持っています。また、生活習慣病や高齢者の健康問題はグ
ローバルな課題であり、国内で開発する技術・知見・ビジネスモデルをグ
ローバルに展開することで事業拡大の可能性も広がっています。
In Japan, consumer interest in and desire for health are increasing as the
population ages so continued growth can be expected in health-related fields.
National healthcare costs are a social issue. Measures to contain them are
leading to the expansion of new business opportunities in securing health
through daily eating habits, as thinking shifts from treatment to prevention.
The Group has the potential to develop new solutions that contribute to
promoting health by applying the expertise gained from research and
development in its food products and AminoScience businesses. Moreover,
lifestyle diseases and the health of the elderly are global issues, and open up
new possibilities for business expansion through global application of
technologies, expertise and business models developed in Japan.
● 健康基盤食品
ヒトが本来持っている
“健康に生きる力＝健康基盤”
は加齢やストレス、
誤った生活習慣により低下してしまいます。健康基盤食品は、それによっ
て生じるさまざまな健康課題を、当社の生理学的研究から見出された
“食
の力”
を通じて解決し、
“健康に生きる力”
を引き出すことをコンセプトに作
られた新しい食品です。
2005 年の
「グリナ ®」
発売以来、
「カプシエイト ® ナチュラ」
「抵抗活力 ®
®
アミノ酸シスチン＆テアニン」
「アミノエール 」
などを発売し、通信販売で
お客様にダイレクトに商品をお届けしています。これらの商品は、100 年
にわたる長年の研究から発見されたアミノ酸の新機能、植物素材の新機能
を活用し、安全性・有用性・メカニズムに関する科学的なエビデンスを持
つ商品です。これらのエビデンスにより、新たにスタートした機能性表示
食品制度の対応を進めており、2015 年 8 月には
「グリナ ®」
、2016 年 4 月
®
には
「アミノエール 」
販売を開始、他製品に関しても順次届け出を進め、
さらなる事業成長を図ります。
注：本文書中、商標は「 」で表記されています。
Copyright © 2016 Ajinomoto Co., Inc. All rights reserved.
● Fundamental Foods
Our “power of healthy living = health fundamentals” is eroded by aging,
stress and unhealthy lifestyles. Fundamental foods are new types of foods
created to resolve the various health issues resulting from these lifestyles.
Based on the concept of the “power of healthy living,” fundamental foods use
the “power of food” found through the Group’s physiological research.
Since launching Glyna ® in 2005, Ajinomoto Co., Inc. has launched Capsiate ®
Natura, Cystine and Theanine, and Amino Aile ®, delivering them directly to
customers through a mail-order system. These products use new health
functions of amino acids and plant materials discovered over a century of
research, and their safety, usefulness and mechanisms are supported by
scientific evidence. Using this evidence, the Group is responding to the new
labeling system for food with functional claims (FFC), and began sales of
Glyna ® in August 2015 and Amino Aile ® in April 2016. The Group is also
submitting a series of notifications for other products for further business growth.
Note: In this document, trademarks are indicated in italics and the Ajinomoto Group is
referred to as “the Group.”
ヘルスケア事業 Healthcare Business
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ウェルネス事業
Wellness
●「アミノインデックス ®」
● AminoIndex ® Business
血液中の各種アミノ酸濃度バランスから、現在の健康状態やさまざまな
病気の可能性を明らかにする検査が
「アミノインデックス ®」
です。
2011 年より、臨床検査会社の
（株）
エスアールエルとの共同事業として、
世界で初めて現在がんであるリスクを評価するアミノ酸を利用した検査
「AICS®
（AminoIndex Cancer Screening）
」
を開始しました。
AminoIndex ® is a test that checks current health status and the risk of
various diseases from the balance of concentration of amino acids in the blood.
In 2011, Ajinomoto Co., Inc. and SRL, Inc., a clinical laboratory testing
company, jointly launched AminoIndex ® Cancer Screening, the world’s first
test that assesses the risk of the presence of cancer using amino acids.
The application of utero-ovarian cancer was added in May 2012, and a new
application for pancreatic cancer started in August 2015. Currently, two cancer
risk assessment tests are available: the five-cancer type test for men
(stomach, lung, colon, pancreatic and prostate) and the six-cancer type test for
women (stomach, lung, colon, pancreatic, breast and utero-ovarian).
In fiscal 2015, these tests were adopted as products for sale in a project to
promote the creation of a healthcare market in Kanagawa Prefecture. The
number of Kanagawa residents who received the tests more than doubled
from the previous year.
“AminoIndex Technology,” which originated in Japan, has the potential for a
broad range of applications in the fields of medical care and health. Ajinomoto
Co. will explore the use of this technology for lifestyle diseases and for
nutrition management for the elderly and athletes, as well as the expansion of
the business outside Japan.
2012 年 5 月には、子宮・卵巣がんへの適用を加え、また、2015 年 8
月から新たにすい臓がんへの適用を開始し、現在は、男性 5 種
（胃、肺、
大腸、膵臓、前立腺）
、女性 6 種
（胃、肺、大腸、膵臓、乳腺、子宮・卵巣）
のがんのリスク評価検査を提供しています。
2015 年度には神奈川県の未病市場創出促進事業の販売商品として採択
され、前年に比べて 2 倍以上の多くの神奈川県民の皆さんに受診いただ
きました。
日本発の『アミノインデックス技術』は、医療・健康分野の幅広い領域で
活用できる可能性があります。今後は生活習慣病、高齢者やスポーツ選
手の栄養管理、海外での事業展開も模索していきます。
● アミノインデックス® 検査の事業スキーム Business Scheme of AminoIndex ® Analysis Service
アミノインデックス ® 検査 AminoIndex ® Test
サンプル
共同事業化契約のスキーム
Joint Business Agreement Scheme
エスアールエル社
受診者
Test recipient
人間ドック
健診機関
（採血）
Health
checkup
organization
(Blood drawing)
分析データ
SRL, Inc.
Sample
Breakdown of data
味の素社
Ajinomoto Co., Inc.
• 営業活動
Sales activities
検査受委託
Testing on
consignment
• 血液サンプル集荷
Collection of blood
samples
解析受委託
アミノ酸分析
Breakdown of
amino acids
Analysis on
consignment
結果報告
Results reports
Analysis
operations
Academic support
• 商品開発
Product development
• 報告書作成
Preparation of test
results reports
• 学術支援
解析業務
解析結果
Analysis results
● 健康機能性素材
● Functional Food Ingredients
競争力のある素材を探索し、安全性と有効性を確認しながらその健康価
値をグローバル視点でリテール製品や食品原料に展開しています。
当社独自の素材
「カプシエイト ®」
や特定の健康価値を持つアミノ酸ミッ
クスを、国内外の強いパートナー企業との取り組みを通じ、付加価値の高
いビジネスとして展開を推進していきます。
This business explores competitive ingredients in the market and develops
their health value in retail products and food ingredients from a global point of
view while assessing the safety and efficacy of each ingredient.
The Group will promote development of its unique ingredient Capsiate ® and
amino acid mixtures that have specific health value as a high-value-added
business through efforts with strong partner companies in Japan and overseas.
注：本文書中、商標は「 」で表記されています。
Note: In this document, trademarks are indicated in italics and the Ajinomoto Group is
referred to as “the Group.”
Copyright © 2016 Ajinomoto Co., Inc. All rights reserved.
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ヘルスケア事業 Healthcare Business
スポーツニュートリション事業
Sports Nutrition
事業概要
Business Overview
1995 年に 12 種類のアミノ酸
（分岐鎖アミノ酸などの必須アミノ酸やア
ルギニン、グルタミン）
を配合したスポーツ選手向けサプリメント
「アミノバ
イタル ®」
プロで市場に参入しました。 2009 年には『日本オリンピック委員
会
（JOC）
ゴールドパートナー』契約、『味の素ナショナルトレーニングセン
ター』のネーミングライツ契約を締結し、トップアスリートへ
「ほんだし ®」
®
やスープなどを活用した
「勝ち飯 」
による食と栄養のサポートを行っていま
す。 2012 年には当社グループが培った幅広いアミノ酸技術とスポーツ栄
養科学研究の裏付けに基づく製品開発力により生み出された最先端のスポー
ツ選手向けサプリメント
「アミノバイタル ®」
GOLD を日本オリンピック選手
団に提供、また
「アミノバイタル ®」
アミノプロテイン、
「アミノバイタル ®」
パー
フェクトエネルギーを発売しました。
2016 年に公益財団法人東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織
委員会と
『東京 2020 オリンピック・パラリンピック競技大会オフィシャルパー
トナー』契約を締結。 2016 年のリオデジャネイロオリンピック・パラリンピッ
ク競技大会では、日本代表選手団が最高のパフォーマンスを発揮するため
の支援活動を展開し
「アミノバイタル ® Rio 2016 日本代表選手団 SPECIAL」
（非売品）
の独占供給を含め、アミノ酸ベース顆粒製品を提供し、選手のトー
タルコンディショニングを支援しました。
今後は、2020 年に開催される東京オリンピックに向け、当社製品を活
用したトップアスリートのサポートを行い、当社の保有する
『食とアミノ酸』
の豊富な技術ノウハウと知見を活かして、多くの人々の健康的な生活に貢
献していきます。
In 1995, Ajinomoto Co., Inc. launched amino VITAL® PRO, a supplement for
athletes that is a blend of 12 amino acids (arginine, glutamine and essential
amino acids, including branched-chain amino acids). In 2009, the Group
concluded contracts to become a Japanese Olympic Committee (JOC) Gold
Partner and for the naming rights to the Ajinomoto National Training Center,
and provides dietary and nutritional support to top athletes with Kachimeshi
(“victory meals”) using HONDASHI ®, soups and other products. In 2012, the
Group provided amino VITAL® GOLD to Japan’s Olympic team. An advanced
supplement for athletes, amino VITAL® GOLD was created through the Group’s
product development capabilities based on a wide range of amino acid
technologies and sports nutrition science. In addition, the Group launched
amino VITAL® Amino Protein and amino VITAL® Perfect Energy.
In 2016, Ajinomoto Co. signed an agreement with the Tokyo Organising
Committee of the Olympic and Paralympic Games to serve as a Tokyo 2020
Official Partner. At the Rio 2016 Olympic and Paralympic Games, Ajinomoto
Co. provided support for the Japanese national team so that its members
could perform to the peak of their abilities. As part of that effort, Ajinomoto Co.
supplied amino acid-based granule products, including the amino VITAL® Rio
2016 Japanese National Team Special (not for general sale), to support the
total conditioning of the athletes.
Toward the Tokyo Olympics to be held in 2020, the Group will support top
athletes who use its products as it continues to use its wealth of technological
expertise and knowledge in foods and amino acids to help many people lead
healthy lives.
味の素グループのアミノ酸技術とスポーツ栄養科学研究によって開発された「アミノバイタル ®」GOLD のポスター
Poster for amino VITAL® GOLD, which was developed using the Group’s amino acid technologies and sports nutrition science.
注：本文書中、商標は「 」で表記されています。
Copyright © 2016 Ajinomoto Co., Inc. All rights reserved.
Note: In this document, trademarks are indicated in italics and the Ajinomoto Group is
referred to as “the Group.”